A koreai stílusú sárgarépa egy illatos és fűszeres keleti saláta, amelyet a nyílt terek lakói régóta szeretnek. És ez nem meglepő: a sós íz mellett ez az étel számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Ajánlott enni azoknak, akiknek a diéta rossz vitaminokban és nyomelemekben szenved, akik székrekedést és alacsony anyagcserét, valamint különböző vírusos és fertőző betegségeket szenvednek. Ezt az edényt rendszeresen használva jelentősen javíthatja a látást és a szervezetből a parazitákat. Gyakran ezt a salátát vásárolják a boltban, de önmagad is eléggé elkészítheti. Ezért tovább a cikkben - egy egyszerű lépésről lépésre elkészített receptje ennek az ételnek a fényképekkel.
Hogyan válasszunk egy sárgarépát a recepthez
Annak érdekében, hogy a koreai sárgarépa étel illatos, világos és lédús legyen, először meg kell választania a megfelelő gyökérzöldséget. Itt figyelni kell az érettségükre és a minőségükre. A zöldség színárnyalata nem játszik különleges szerepet, csak a fajtától és a preferenciáktól függ.
Tudja meg, hogyan hasznosak a sárgarépák az emberi test számára, nevezetesen: fekete, fehér, lila és sárga sárgarépa.
Szóval, milyen gyökereket kell vásárolni:
- A gyümölcs színének gazdagnak és fényesnek kell lennie, bizonyíték lesz a nagy mennyiségű vitamin jelenlétére a sárgarépában.
- A felület integritása is fontos: a gyümölcsnek sima, deformálódás, sötét pont, repedések vagy egyéb károsodás nélkül kell lennie, különben minden ilyen hiba befolyásolja az íz jellemzőit.
- A gyümölcsök nem lehetnek letargikusak, máskülönben a sárgarépa nehezen rácsos és ízletes lesz, nem lesz lédús, kemény és nem ropogós.
- A gyökérnövény és a felsők közötti vágásnál a sárgarépának világos zöldnek kell lennie.
- Ha az eladást megelőzően a zöldségeket megmossuk, akkor hosszú ideig nem tárolják őket, de az ilyen sárgarépa nagyon alkalmas saláták készítésére.
- Ha a gyümölcs középső részének vágása más színű, mint a bőr alatti szín, akkor ez azt jelenti, hogy növekszik a vegyi anyagok mennyisége.
- Ha a sárgarépán a folyamatok láthatóak, akkor ezek lehetnek túlérett gyümölcsök, vagy növekvő nitrátdózisú gyümölcsök.
- A gyökérnövények nem lehetnek nedvesek, és mintha zsírfóliával borították volna - valószínűleg vegyszerekkel kezelték őket.
- Ha a sárgarépán vékony fekete csíkok láthatók, akkor a kártevők a gyümölcsben kezdtek, ami azt jelenti, hogy az ilyen zöldségeket nem szabad megenni. Ez vonatkozik a rágcsálók által károsított sárgarépákra is.
Tudod? A sárgarépa tetejét meg lehet enni: hozzáadjuk a salátákhoz, a főételekhez és a levesekhez. Ön is teát főzhet belőle.
Hogyan készítsünk koreai sárgarépát a téli időszakra: lépésről lépésre
Kínálunk a koreai sárgarépa főzésére téli készítésre receptünk szerint.
Terméklista
Íme a saláta összetevői:
- 1,5 kg hámozott sárgarépát;
- 250 g hámozott és apróra vágott hagymát;
- 1 evőkanál. só kanál;
- 100 g cukrot;
- 50 ml növényi olajat;
- 50 ml ecet 9%;
- 1 evőkanál. kanál őrölt koriander;
- 0,5 zsák "A sárgarépa fűszerezése koreai nyelven";
- 1/2 tl őrölt fekete bors;
- 1 fej fokhagyma.
Fontos! A gyomor magas savtartalmú, valamint az allergiára hajlamos emberek számára koreai sárgarépa salátával nem lehet részt venni. A snack összetétele fűszereket és ecetet tartalmaz, amelyek súlyosbíthatják a helyzetet ezen betegségekkel.
Konyhai eszközök és eszközök
A koreai sárgarépa saláta télének felkészítéséhez elő kell készítenie az ilyen eszközöket és ételeket:
- különleges "koreai reszelő" a sárgarépa hosszú csíkokkal történő dörzsöléséhez;
- zománc, üveg vagy műanyag tartály fedéllel a saláta összetevőinek összekeverésére;
- 0,5 literes üvegek;
- védőburkolatok;
- kést és táblát hagyma szeletelésére;
- fokhagyma chopper;
- kapcsolódórészek gép;
- serpenyő dobozok sterilizálásához salátával;
- törölköző a dobozok csomagolásához gördítés után.
Különleges koreai reszelő sárgarépa dörzsöléséhezFontos! Ne adjunk sárgarépát koreai kisgyermekeknek. Emésztőrendszerük nem kész arra, hogy kísérletezzen egy ecettel és fűszeres ételízesítővel.
Lépésről lépésre recept receptekkel
Most menjünk a snackek közvetlen elkészítéséhez:
- A sárgarépát alaposan mossuk ki, tisztítsuk meg vagy vágjuk le, öblítsük le folyó vízzel. Dörzsölje a gyökérzöldségeket a "koreai reszelőn". Hajtsa a reszelt sárgarépát a keverőedénybe.
- Vágjuk a hagymát és adjuk hozzá a sárgarépát.
- Préseljük ki a hámozott fokhagymát a chopperen, és öntsük a sárgarépára és a hagymára.
- Adjunk hozzá cukrot, sót, koriandert, fekete borsot és fűszereket, apróra vágott zöldségekre öntsünk növényi olajat és ecetet.
- Keverjük össze az alapanyagokat egy kanállal, majd kissé emlékezzünk meg a kezével, hogy a zöldségek elkezdjenek levenni a lé.
- Fedjük le a tartályt a saláta fedéllel, és tegyük egy napra a hűtőszekrénybe.
- Mossa le a szóda kannákat és sterilizálja.
- Másnap rendezzük ezt a snacket a bankokon, és egyenletesen elosztott levet öntsünk.
- Helyezzük a salátát az edénybe meleg vízben, forraljuk fel a vizet, és 10 percig sterilizáljuk az üvegeket.
- Ezután távolítsa el az edényeket a serpenyőből, fedett fedelekkel fedje le, és húzza fel őket. Fedje le a tetejét egy törülközővel, hogy lehűtse a dobozokat.
Tudod? Fűszeres ételek fűszerek hozzáadásával enyhíthetik a fájdalmat: fogyasztáskor a nyelv idegvégződésének irritációja következik be, és a hormonrendszer megkísérli enyhíteni a fájdalmat, nem lokálisan, hanem általában, és csökkenti a fájdalomküszöböt.
Videó: hogyan lehet főzni a sárgarépát koreai nyelven
A munkadarab tárolása
A konzerv saláta koreai tárolására vonatkozó követelmények ugyanazok, mint bármely más megőrzés esetében. A télen jól megőrzött saláták betakarításához a bankokat meg kell védeni a közvetlen napfénytől, a magas páratartalomtól és a hőmérsékleti változásoktól.
Ehhez a megfelelő pincéhez vagy raktárhoz. Ha a házban nincsenek ilyen helyiségek, akkor egy mezzanine vagy egy üvegezett és szigetelt erkély illik erre.
A sárgarépát különböző módon lehet előállítani: száraz, fagyasztani vagy sárgarépalé vagy kaviárral főzni.
Mit kell hozni a sárgarépát az asztalra
A koreai sárgarépa jelen lehet a napi ételekben, valamint az ünnepi ünnepeken is.
Ezt a salátát külön tálként és más saláták összetevőjeként fogyasztják, például csirke vagy kolbász.
Szintén népszerűek a pita kenyérhengerek, amelyekben ez a snack csomagolva van. 
Fűszeres sárgarépát szolgálnak fel az ilyen ételekhez és az ételekhez:
- tészta;
- burgonyapürével;
- sült burgonya;
- sertésszalag;
- kemencében sült sertéshús;
- francia nyelven főtt hús;
- sült bárány;
- főtt vagy sült makréla vagy pisztráng;
- sült a sütőben vagy füstölt csirke.
Olvassa el a koreai, cukkini és karfiol-káposzta főzését is.
Mint látható, a koreai sárgarépát könnyű elkészíteni az otthon télen egyszerű receptünk szerint. A munkadarab télen való tárolására nincsenek különleges követelmények.
Ezért javasoljuk, hogy próbálja meg ezt a fűszeres edényt, amely megkönnyíti Önt és szeretteit egy egyszerű étkezés közben, valamint egy ünnepi asztalon.
Visszajelzés a hálózati felhasználóktól
összetevők:
1 kg sárgarépát (nagy, masszív, akár 1 100-nál is többet vehetsz - figyelembe véve a vágott farokot és a bőrét) 2 evőkanál só nélkül (kis!) *** 1 hagyma (opcionális) 4-5 evőkanál ecet 0,5 csésze pormentes napraforgóolaj 3 evőkanál cukor 0,5 teáskanál fekete bors 1 teáskanál édes paprika 3 evőkanál koriander (föld) 4-5 gerezd fokhagyma
előállítás:
Adjunk hozzá egy megfelelő tálba vágott sárgarépát egy mély tálba, egyenletesen szórjuk 2 evőkanál sóval, keverjük össze és tegyük félretéve 10-15 percig. Ekkor húzzuk meg a hagymát és vágjuk őket nagyra. Forró olajban sütjük meg, és dobjuk el. Az olaj kiszáradt. (Néha hagyom el a hagymát, elvben ez nem igazán tükrözi az ízt.) Miközben az olaj forró, a sárgarépalé vizet ürítünk (nincs szükségünk rá). A fokhagymát egy sárgarépa tálba préseljük és korianderrel megszórjuk. Egy külön tálban keverjük össze a cukrot, borsot és paprikát. Öntsük a forró olajat egy pohárba, adjunk hozzá ecetet és vegyes fűszereket, majd öntsük a forró keveréket egy sárgarépába. Óvatosan keverje össze, élvezze az aromát, és egy éjszakára küldje be a hűtőszekrénybe. Másnap, illatos, sós sárgarépa kész!
*** Mivel sokan, akik sárgarépát főztek, panaszkodtak, hogy túl sós lesz, azt mutatom, hogy nagyon-nagyon finom sót használok. Ha a nagyobb, akkor csökkentse az összeget. A sárgarépa nem lehet sós, só szükséges ahhoz, hogy a sárgarépa lé és lágyítsa.
