Nehéz kitalálni, hogy vásárolt-e friss tojást, mert a héj alatt lehetetlen lehúzni, nem elosztani, hanem megbízhatóan elrejti a tartalom megjelenését és illatát. És mégis van megoldás. Kiderül, hogy könnyen és gyorsan meghatározhatja az értékes termék frissességét ... egyszerű vízzel.
Tojáselmélet
A tojás szokatlan termék, amely sok titkot hordoz. Például soknak tűnik, hogy a héj áthatolhatatlan, de ez egyáltalán nem áll fenn, különben hogyan tud lélegezni egy csaj? A bevonatnak mikropórusai vannak, amelyek szemmel láthatatlanok, és levegőn haladnak. 
És ha van egy lyuk - azaz a hozzáférés és a mikroorganizmusok. A káros baktériumok miatt a tojás romlik.
Fontos! Ezt a terméket étkezés előtt jól mosni kell. És egy bolt kiválasztásakor érdemes csak tiszta formában vásárolni (alom nélkül).
Tehát nézzük meg: hogyan határozzuk meg a termék alkalmasságának mértékét, nem törjük meg a héjat? Ez nem az ultra-modern elektronikus eszközökről szól. Csak egy pohár vízre és egy kísérleti herékre van szükségünk.
Milyen tojás nem lebeg
Ha meg kell főzni ezt a terméket puha főtt vagy keményen főtt, vegyünk egy serpenyőt, és merítsük a hideg folyadékba a szükséges számú tojást. A figyelmes háziasszonyok ismételten észrevették, hogy általában azonnal alsó részre süllyednek, és ez a norma. A friss csirke termék mindig alján fekszik.
Tudod? A csirke a leggyakoribb madár a földön.
Megértjük, miért történik ez. Az a tény, hogy a mikroorganizmusok aktivitása mindig hozzájárul a gáz kibocsátásához, és a gáz könnyebb, mint a víz, ami folyadék. És mivel a termék friss és nincsenek veszélyes baktériumok veszélyes mennyiségben, nincs benne sem gáz.
Milyen tojás lóg a vízben
Ha vízbe merítjük a tojást, látod, hogy a középen, az alsó és a felszíni között lóg, nem szabad mérgesnek és dühösnek találnod az eladótól egy elavult terméket. 
Ez nem igazán az első frissesség, hanem ehető, és egyáltalán nem veszélyes.
Javasoljuk, hogy megtudja, hogyan hasznosak a fürjtojások és a gyöngytyúk.
Az a tény, hogy a levegőnek már sikerült átjutnia a pórusokon, és felhalmozódnak a héj és egy vékony film között (a héj törésekor a szeme szabad szemmel látható). Egy ilyen jelenség egyáltalán nem ártott a terméknek, és nem rontotta minőségét.
Mi a tojás tompa vége
A herék felemelkedése a víz felszínére tompa véggel jelzi, hogy ez a termék már egy hét, és benne van egy bizonyos mikroorganizmusok aktivitása, ami kevésbé folyékonyvá tette a tartalmat (sűrűsítve), de még mindig használható.
A lényeg az, hogy a lehető leggyorsabban enni.
Tudod? Egy apró kolibri lebontja a világ legkisebb madártojását - átmérőjük körülbelül 12 mm.
Milyen tojás jelenik meg teljesen
Ha a tojás teljesen lebeg a felszínre - valószínűleg a reggeli elkényeztetett, mert elegendő mennyiségű gáz van ahhoz, hogy a nem-könnyű terméket kivegye a vízből.
Másik tesztet is végezhet: szétválaszthatja egy külön tálba. Ha nincs jellegzetes szag - akkor a terméket még mindig meg lehet fogyasztani. Ha a tojásnak kellemetlen, csípős szaga van, nem lesz kétséges - vége lesz. 
Sós víz Surf
Úgy gondoljuk, hogy a só hozzáadása a vízhez főzés előtt segít megőrizni a héj integritását a melegítés során.
Fontos! A fehérje-sárgája anyag képes az aromák felszívására a héjon keresztül.
Azonban, ha úgy dönt, hogy a tojás frissességét közvetlenül a serpenyőben ellenőrzi - nem lehet sót a vizet. A só megváltoztatja a víz kémiai összetételét, ami növeli a folyadék sűrűségét. Az eredmény pontatlan lesz: a friss tojás sós folyadékba merítve nem jelenik meg.
Videó: hogyan lehet ellenőrizni a tojás frissességét vízzel
Tehát lehetséges, hogy meghatározzuk a tojás frissességét, még akkor is, ha sértetlenek. Ez nagyon fontos, hiszen még a legismertebb és legmegbízhatóbb eladótól is megvásárolhatja őket, emlékeznie kell arra, hogy senki sem mentes a hibától.
Arra ösztönözzük Önt, hogy megtanulják a tojásfajta csirkéket, miért hordják a csirkék kis tojást, miért nem szállítják a tojásokat, és hogyan javítják a tojástermelést.
Egy elkényeztetett tojás nagy egészségügyi problémákat okoz, ezért jobb, ha egy tojást hideg, nem sós vízbe merítünk egy ízletes, és ami a legfontosabb - biztonságos reggeli minden étkezés előtt.
Visszajelzés a hálózati felhasználóktól
Az első, lehet mondani, régimódi módon, víz segítségével. Amint tudod - minél idősebb a tojás, annál több levegő jelenik meg benne. Ez annak köszönhető, hogy idővel a folyadék fokozatosan elpárolog a tojásból, és a fehérje kiszárad. Amely tükrözi az úszóképességét. Teljesen friss tojást helyeztek a vízbe, azonnal az aljzatra fekszik. Több napig feküdt, majd már "a csikkön", egyenesen, hegyes vége lesz. Nos, a régi, rossz tojás lebeg a felszínen.
A második út sokkal nyilvánvalóbb - megtörni egy tojást. A friss fehérje nem terjed át a tál alján, de úgy néz ki, mint egy vastag, átlátszó csók, és a sárgája hasonlít egy félig olvadt golyóra.
Nos, végül megvilágíthatja a tojásokat a stowatt izzón. Ebben az esetben a légkamra azonnal látható lesz. Láthatjuk a sötét foltokat is, és a sárgáját a héjra kell nyomni, ami nem lehet.
Vásárolt tojás: 65 gr, és saját csirke: 105 gr. Érezd a különbséget.
