Az üzletekben és szupermarketekben friss szőlőcsoportokat láttunk. Különböző fajtájú és eltérő ízű. Nem mindenki tudja, hogy nem csak a gyümölcsök használhatók, hanem a növény levelei is. A főzéshez, a kozmetikához és a mindennapi élethez használják őket, száraz, friss formában betakarítva, megmunkálással és infúzióval. Ezután beszéljünk a szőlőlevél előnyeiről egy személy számára, a készítmények bonyolultságáról és a receptek készítéséről.
Botanikai jellemző
Ha a különböző szőlőbogyók jelentősen különböznek egymástól, akkor a legtöbb szőlőfajta levelei tipikusak. Háromlapúak vagy öt lapra vannak osztva. Néhány fajtának szinte szilárd lapja van. A széle fogakkal van vágva, a vénák kifejeződnek.
A levelek húsa vékony, nem húsos, így a szőlőből nem sok a nedvesség. A szín halványzöldtől a gazdag zöldig terjed, aranyszínű foltok vannak. A színtelítettség az éréskor növekszik.
A levelek védik a gyümölcsöket a jégesőtől, a nagy esőtől és a hőtől, és hosszú ideig megtartják rugalmasságukat. Kicsi, közepes és nagy, idősebb bokroknál nagyobbak.
Fontos! Június közepén vagy július elején gyűjtsük össze a szőlőlevéleket a szüreteléshez. A szőlő virágzási periódusa alatt inkább ételeket kóstolnak meg az ételekben, és elég táplálóak ahhoz, hogy maximális hasznot húzzanak.
Hasznos tulajdonságok
A termék előnyei gazdag vitamin-összetételének köszönhetők:
- A legtöbb zsírban oldódó K-vitamint és retinolt tartalmaz. Ezek a vitaminok reagálnak a hematopoetikus funkcióra, erősítik a kardiovaszkuláris rendszert, megakadályozzák a szklerotikus plakkok megjelenését.
- A magas C-vitamin tartalom erősíti az immunrendszert, lokalizálja a gyulladásos folyamatokat és felgyorsítja a posztoperatív gyógyulást.
- Az A és E vitaminok javítják a bőr megjelenését: sima, finom arcráncok, frissítik az arcszínt.
- A szerves savak jelen termékben feleslegben vannak. Pozitívan befolyásolják a mentális aktivitást, megakadályozzák az életkorral kapcsolatos változásokat az agyban.
- A levelek nagy mennyiségű cinkje javítja a reproduktív rendszer működését mind a férfiak, mind a nők esetében. A fiatalító hatása hasznos az életkorral összefüggő bőrváltozásokban szenvedő nők számára.
A levelek alkalmasak arra is, hogy tisztítsák a beleket a toxinoktól, kötődnek és eltávolítsák a toxinokat a szervezetből.
A tibeti lofant, a kókusztej, a fehér mar, a szárított banán, a házi páfrány, a kaukázusi vadász, a lagenaria, a brokkoli, a spirulina, az amarant, a torma, a spenót segít a toxinok és toxinok eltávolításában.
Javítják a bél perisztaltikáját, enyhítik a székrekedést. Baktericid és antiszeptikus tulajdonságaik hasznosak a bélrendszeri betegségek, a szájüreg és a kisebb bőrelváltozások esetében. 
Tudod? A közelmúltban a szőlő a boron kizárólag kézzel zárt. Pontosabban, láb. A betakarítás után egész szőlőnyomás-kultúra volt. A borászati falvakban zene kezdett hangozni, a bogyókkal ellátott kádokban kerek táncok voltak. Abban az időben a szőlő nem volt nagyon óvatosan elválasztva a levelektől, és a borászok egészsége jelentősen javult a sűrűséggel való állandó érintkezéstől. Észrevették, hogy a levelekből tisztított szőlő a bőrre és az ízületekre nem olyan előnyös, mint a fürtök a lombokkal együtt.
Szőlőlevél alkalmazása
A természet gondoskodott az érett bogyók fedezéséről az időjárásból. A férfiak egy másik felhasználást találtak, és nemcsak a mindennapi életben használják, hanem az orvostudományban és a főzésben is.
A népi gyógyászatban
Leggyakrabban ezt a terméket nyers és pornyomásként használják:
- Szárított és zúzott, majd a vérzés megállítására használják.
- A levelek antiszeptikus és baktericid hatása gyorsítja a kis és nagy sebek gyógyulását a bőrön és a szájban.
- A népi orvosok fiatal szőlőlevéleket rágnak periodontális betegséggel, carious léziókkal és gingivitissal.
- A magas kalcium- és fluoridtartalom ezt a terméket jó módja a fogak és a csontszövet erősítésének, valamint tömörítésnek és belső használatra.
- A tannin-tanninok, amelyek a levelek részei, jelentősen javítják a vérkeringést és a nyirok áramlását. Eltávolítják a puffadást, segítenek eltávolítani a felesleges folyadékot a testből.
- A problémás területekhez kapcsolódó levelek és pépes keverékek csökkentik a varikózus vénákat és a pókvénákat. A fájdalom eltűnik, és a kapillárisok szűkülnek, ezáltal megakadályozzák a vénás stázis megjelenését.
Ismerje meg a szőlő előnyös tulajdonságait.
A friss leveleiből kiszorított lé belső felhasználása a gyomor és a belek problémáit megmenti. Ez a lé lágyítja a nyálkahártyákat gyomorfekélyekkel és gastritissal. Csökkenti a savasságot, megállítja a bél belső vérzését és hányást, megnyugtatja a hányingert. 
Úgy gondoljuk, hogy ez is fokozza a férfi hatását és növeli a libidót. E levelek levének rendszeres használata csökkenti a hemoptízist. Megjegyezzük a húgyutakra gyakorolt gyógyító hatását - ez csökkenti az égő érzést, elpusztítja a bakteriális fertőzést, és serkenti a homok és a kis kövek kiválását a vesékből.
A kozmetikában
Mindezek közül a legjobb, ha ez a termék zsíros bőrre hígítja a tágított pórusokat:
- a maszkok összetételében hámlasztó és polírozó hatása van;
- a tanninok szorítják meg az arc és a nyak bőrét, kevésbé észrevehetik a mély ráncokat és eltávolítják a kis ráncokat;
- a friss levelekből származó kenyér szűkíti és tisztítja a pórusokat, frissíti az arcszínt, eltávolítja a fáradtság jeleit;
- Javasoljuk, hogy fáradt szemekhez lapokat tömörítsen. Eltávolítják a vörösséget és a duzzanatot, csökkentik a zsákokat a szem alatt.
A bőrt és a samponokat tartalmazó szőlőlevéllel és infúzióval a zsíros hajlamosodó fejbőrt enyhítik. A haj színét telítettebbé teszi, helyreállítja a természetes fényt és erősíti a hajhagymákat, serkenti a haj növekedését.
A fiatal levelekből préselt levet a szemölcsök, keratomák, kori foltok és szeplők eltávolítására és könnyítésére használják.
A hagyományos orvostudományban a haj erősítése érdekében az emésztő bazsarózsa, a nyír rügyek, a fenyő illóolaj, a keserű bors, az üledék, a jujube, a csalán, a fekete kömény olaj, a nurturusz, a bergamott és a mustár.
A főzés
A termék alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy terápiás és táplálkozási táplálkozásban használják. Számos keleti országban készül a leghíresebb szőlőlevél, a dolma.
Fontos! Ne használja ezt a terméket terhes nőknek és szoptató anyáknak. A lombok kötődő tanninjai gátolják az emlőmirigy működését, és a baba elkezd tapasztalni a tejhiányt.
Ez a népszerű étel Görögországban, Törökországban és Grúziában egyfajta analóg a töltött káposzta számára: darált hús és gabonafélék. A szőlő levelek tökéletesen kombinálódnak a füstölt hússal és baromfival, hüvelyesek (lencse, bab), apróra vágott formában az édes pilaf része.
Csomagolásként használják a halak és zöldségek töltelékeire, zöldséges pácolással és bogyókkal pácolva, külön tekercsben csomagolva. Néha a fiatal leveleket finomra vágják és szárítják, majd azokból frissítő kvassot és teát készítenek.
Tudod? A szláv kultúrában és pogány és szláv előtti szimbolikában jelen van a szőlő. Az ókori szlávok, Lada tisztelte az egyik istennő az egyik kezével az alma minden képére, és egy sor szőlő, lombozat, mint a termékenység és a jólét jelképe a másikban.
A mindennapi életben
Leggyakrabban a leveleket a szőlőterületek védelmére használják télen. Hosszú ideig sűrű textúra maradnak, és az érzékeny növényeket védik a hidegtől. Általában a fűrészporral összekeverik és zúzva, polietilénnel vagy zsákolással (a jobb szellőzés érdekében) boríthatók.
A gyümölcsfák és virágágyások gazdag műtrágyává válnak. A lehullott levelekkel meghintett föld, majd meglazult, jobban tolerálja a téli fagyokat, és jó termést ad a következő évre.
Káros és mellékhatások
Ez az általánosan előnyös termék károsíthatja a diabéteszben szenvedőket. E tekintetben különösen veszélyes a lé, amely akár 20% cukrot tartalmaz. Gondoskodni kell arról, hogy a rákos szőlő levelek használhatók a rákos betegek számára.
A megnövekedett hajlékonyság, mint a levelek bőséges fogadásának mellékhatása, károsíthatja az akut colitisben szenvedőket. Nem ajánlott a terméket a szülést megelőző utolsó hetekben a tuberkulózisban szenvedő és terhes nők számára használni. 
Fontos! A köhögés során ne vegyen be infúziókat és lombozatokat, mivel felgyorsíthatják a vérkeringést, és ronthatják a tüdőgyulladást a tüdőben.
Nyersanyagok betakarítása és tárolása
A gasztronómiai és kozmetikai célú nyersanyagok előállításának módja nem különbözik:
- A legjobb, ha a szőlőfajtákból gyűjtött leveleket gyűjtöttük össze, mert finomabb textúrájuk van, és finom ételeket adnak az ételeknek.
- Kezdje összegyűjteni a leveleket a virágzási időszak alatt, amíg meg nem merednek, és elkezdett elszáradni a hőben.
- Vágja le a levéllapokat csak az ipari területektől és a főutaktól távol eső egészséges szőlőből.
- A dugványok maradjanak a szőlőn, összegyűjtsék a lemezeket kosarakba vagy vászonzsákokba.
- Győződjön meg róla, hogy a levelek legalább egyharmadát úgy hagyja, hogy a virágok, majd a klaszterek időjárás-védelemmel rendelkezzenek.
- A család igényei alapján határozható meg. Két felnőtt szezononként gyűjtött levelek elegendőek egy felnőtt személy számára.
- A leveleik előnyös tulajdonságainak megőrzése érdekében fagyasztással, pácolással, sózással vagy száraz fagyasztással meg kell őrizni őket.
Videó: hogyan lehet betakarítani a szőlő levelek
Főzés receptek
Különböző előkészítési módszereket terveztek különböző felhasználásra. Például a sózás és a pácolás alkalmas a főzéshez, és a szárítás kozmetikai receptek.
Tudod? A szőlő kulturális szőlőültetvényei az emberiség bibliai időkben kezdett növekedni. A török régészek felfedezték, hogy az első borszőlőfajták több mint hatezer évvel ezelőtt megjelentek a modern Törökország és Irán területén. Igaz, a svájci régészek azt állítják, hogy a régi Svájc földjein több ősi szőlőt találtak. Sajnos ennek a növénynek a termesztése a svájci vidéken ősi időkben inkább spontán, mint természeti jelenség volt, így a tenyér ebben a kérdésben a keleti nemzetek számára marad.
só
A munkadarabhoz vezető levelek tökéletesen teljesnek és tisztának kell lenniük. Menjen át a levél tömegén, zárja ki a sérült, rothadt mintákat és a penész által károsodott mintákat.
Videó: szőlő levelei
Mossa le őket egy nagy tálban szappannal és öblítse le folyó víz alatt.
Vágja le az összes dugványt, amit korábban elszalasztottál, tekerje a leveleket három vagy négy darab tekercsbe, szorosan fél literes edénybe csomagolja. Készítsünk sóoldatot 100 g só 1 liter vízben. Öntsük a leveleket az edénybe, és lazán csavarjuk be a fedelet.
30 percig forraljuk vízben forró vízben, szorosan zárjuk le a fedeleket és hűtsük le a szobahőmérsékletet szobahőmérsékletre. Tárolja zárt edényben a hűtőszekrényben legfeljebb egy évig. Egy nyitott bankot 3-4 napig lehet tárolni.
Ez a sós termék fűszeres, éles savanyú ízű, füstölt hússal, rizskel, pite- és pitehússal használt tésztákban használatos. Csak előkészítés után használható. 
tea
Mind az egész, mind a kissé szakadt levelek száradhatnak. Nem lehetnek bomlás, penész, rovarok károsodása. Öblítsük le és szárítsuk meg a lap tömegét sík felületen. Hajtsa be a lapokat borítékok vagy háromszögek formájában, és helyezze őket egy gyümölcsszárítóba.
A konyhai sütő szárításra is alkalmas, de ebben az esetben az ajtót nyitva kell hagyni. A méretüktől függően hat vagy nyolc óráig áztassa 65 fokos "borítékokat". Szárított nyersanyagok egy papírzacskóban vagy vászonzsákban hajtódnak.
Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el az áfonya, galagonya, hegyi kőris, herceg, csipkebogyó, arab, alma, hibiszkusz, málna levelek, homoktövis, ribizli, áfonya és cseresznye előnyös tulajdonságait.
Tárolja száraz, sötét helyen, legfeljebb egy évig. Időről időre érje el a "borítékokat" és levegőt, hogy ne szerezzenek el egy elavult egérszagot. Használat előtt a levelek zúzódnak, öntenek a teáskannába, és forró vizet öntenek. 
Fontos! A petefészkeket és a lombozat infúzióit sötét helyen tárolja. Ha ez nem lehetséges, öntsük színezett üvegedényekbe, mivel a bioflavonoidok és a kész italokat alkotó sok vitamin megsemmisül a napfény hatásával.
10-15 percig áztassa őket, majd töltse be a szükséges mennyiségű teáslevest egy pohárba és hígítsa forró vízzel 1: 1 arányban. Gyógyászati célokra ezt a teát naponta egy napig kell fogyasztani, naponta három csésze (összesen 750 ml). A megfázás és a vírusos megbetegedések megelőzésére elegendő egy csésze naponta.
A szőlőlevél részét képező bioflavonoidok és szerves savak a szárítás során a maximális koncentrációt elérik. Serkentő hatásuk van az immunrendszerre, az idegrendszerre. A vörös szőlő levelekből származó tea erősíti a szív-érrendszert, megszünteti az aranyér és a bélrendszeri rendellenességeket, normalizálja a menstruációs ciklust.
A szív- és érrendszeri állapotra pozitív hatással van egy gyöngyház, oregánó, cseresznye, kömény, rokambole, komló, oxalis és körömvirág, ezüst tető, galagonya.
infúzió
Termeléséhez friss lapokra és forró vízre lesz szüksége. Öblítsük le a szőlőlevéleket folyó víz alatt, vágjuk le a szárakat, feszítsük össze őket, és töltsük fel az egy literes tartályt egy harmadikkal. Töltse fel az edényeket forró vízzel a tetejére, szorosan zárja be a fedelet és tegye félre egy sötét helyen.
Három hétig áztassa szobahőmérsékleten, és két naponta rázza meg az üveget. Ezután az infúzió kész lesz. Három hónapig szobahőmérsékleten, maximum hat hónapig tárolhatja a hűtőszekrényben.
Használja az infúziót gyógyászati célokra naponta egyszer, étkezés előtt, tíz csepp, 50 ml vízzel hígítva. A kezelési kurzus két hétig tarthat, majd hetente szünetet kell tartania, és szükség esetén ismételje meg a kezelést. 
A forró víz feloldja és eltávolítja a bioflavonoidokat, antocianidineket és antioxidáns rezveratrolokat a levelekből. Ezek az anyagok kedvező hatást gyakorolnak az idegrendszer munkájára, erősítik a szívizom és a vérerek falát.
Tudod? A 16. században a szőlő és a levelek betakarítása nagyon veszélyes foglalkozás volt. Az a tény, hogy mielőtt a szőlőt a gyümölcsfák közé ültették volna, oly módon, hogy a koronáik fölé hullámzott. A napfény keresésekor a szőlőfüzérek a csúcsokig nyúltak, úgyhogy a gyűjtőknek egyensúlyba kellett esniük a vékony, kényelmetlen ágakon. Ezért a szőlőültetvények tulajdonosai gondoskodtak arról, hogy a betakarítás előtt minden munkavállaló gondoskodott az akaratáról.
főzet
A húsleves főzéséhez öblítse le és rendezze meg a laptömeget. Tisztítsa meg az összes sérült és rossz minőségű lapból, vágja le a szárakat, rothadt leveleket. Enyhén gyúrjuk a masszát egy burgonyagéprel, töltsük fel forró vízzel, 100 g levelenként 500 ml vízre. 
Tegyen egy lassú tüzet és főzzön egy órát egy lazán fedett fedél alatt. A folyadéknak el kell párolognia egyharmadával. Tisztítsa meg a kapott húsleveset egy tiszta pamut vagy géz ruhával, ürítse ki egy tiszta üvegedénybe, szorosan zárja le és tárolja sötét, hűvös helyen.
A terméket 6-8 hónapig lehet tárolni. Enni két evőkanál étkezés előtt három hétig. A kurzus végén két hetes szünetet kell tartania, és szükség esetén ismételje meg a kezelést.
A varikózisok kezelésére a szakállas, Ádám alma, a farkas, a hentes, a fehér akác, az alocasia és a fenyő fenyőgyanta is felhasználható kívülről.
Továbbá, a főzet használható ízületi gyulladás, osteoarthritis és varikózusok kompresszorként. A tanninok, az antioxidánsok és a szerves savak hozzájárulnak a bél nyálkahártyáinak helyreállításához, ha lenyelik.
A külső alkalmazás segít erősíteni az ízületek és az érfalak porcát, megelőzi az ízületi zsákok és a varikózus vénák életkorral kapcsolatos romlását. Szőlőlevél - hasznos termék, amelyet gyakran elhanyagolnak. 
Fontos! A levelek levele pozitív hatást gyakorol a bél mikroflóra és nyálkahártyájára, de krónikus betegségek esetén belső vérzést okozhat. Mielőtt elkezdené kezelni ezt a koncentrált terméket, forduljon orvosához.
A piacon értékesített kisvárosok és települések lakóinak gyűjtésére szolgál. A leveleket széles körben használják a főzés, az orvostudomány és a kozmetológia területén. A talaj minőségének javítására használják, a téli szőlőt melegítik.
A téli levelek betakarításáig a következő szezonig megtartják tulajdonságaikat. Felhívjuk a figyelmet a levelek készítésére szolgáló receptekre, és használd őket, hogy egészségesek maradjanak még a durva télen is.
