Mi a hasznos napraforgómag nők számára

Ezek a klasszikus napraforgómagok rendkívüli fellebbezést és fantasztikus hatást gyakorolnak a női testre.

A termék értékét a magokban és a magmagban lévő hatóanyagok jelenléte határozza meg. Ebben a cikkben elmondjuk, miért olyan hasznos ez a csemege a nő egészségére.

Ízek és jellemzők

A magokat érett napraforgómagnak nevezik az éves, egy nagy kosárban, élénk sárga színű szirmokkal szegélyezve. A növény típusától függően a szemek alakja, mérete és színe eltérő. A sűrű héj (héj) belsejében található a mag, amely szürkés árnyalatú, csepp alakú és sűrű, olajos szerkezetű. Az íz tekintetében a nyers termék hasonlít a dió ízére. A nyers magok azonban nem olyan ízletesek. A feltalált pörkölés különböző módszereinek köszönhetően széles ízek, aromák és utóízek voltak.

Tudod? Észak-Amerikát a napraforgó szülőhelyének tartják. Ahogy a legenda elmegy, az istenek bemutatták ezt a fényes sárga virágot az indiánok számára, szimbolizálva a napot. Azóta a napraforgó az indiánok szent jelképévé vált.

A régészeti ásatások szerint a növény Dél-Mexikó területén több mint 5 ezer évvel ezelőtt termesztették. A házak közelében elülső kertekkel díszítették őket. A XYI században szokatlan virágot hoztak Mexikóból az európai kontinensre, aztán a "napfűnek" nevezték.

Egy ideig a napraforgót kizárólag dísznövényes növényként termesztették, csak 1716-ban használták magjait, és megtanulták, hogyan hasznosítsák belőle hasznos olajat. Ma a napraforgót szinte minden országban termesztik, és magjait népszerűvé vált az emberek önálló termékként.

A napraforgómag összetétele

A nyers szemek kémiai összetételéről a legpontosabb információkat az Egyesült Államok nemzeti tápanyag-bázisában, tudományos kutatás alapján állítják össze.

vitaminok

100 gramm éves napraforgómagot tartalmaz vitaminok:

• tokoferol - 35,17 mg;
• kolin - 55,1 mg;
• nikotinsav - 14,14 mg;
• tiamin, 1,84 mg;
• piridoxin - 1,34 mg.
• Pantoténsav - 1,14 mg.

Tudjon meg többet a napraforgó fajtákról, hogyan kell őket termeszteni, hogyan lehet megakadályozni a betegségeket és megvédeni a napraforgót a kártevőktől.

ásványok

A napraforgómag összetétele makro- és mikrotápanyagokat tartalmaz. 100 gramm nyers termék számlájára:

• foszfor - 660 mg;
• kálium - 645 mg;
• magnézium - 325 mg;
• kalcium - 367 mg;
• vas - 5,25 mg;
• mangán - 1,95 mg;
• réz - 1,8 mg;
• szelén - 53 mcg.

Kalória 100 g-nál

A napraforgómag tápértéke meglehetősen magas: 600 kalória 100 gramm termékre. Ez többszöröse, mint a hús és a kenyéré.

A 100 gramm pörkölt magok energiaértéke körülbelül 580 kcal. Ez valamivel kisebb, mint a nyers magokban, mert hőkezelés alatt a zsír egy része elveszik a füstképződés miatt.

Ismerje meg a tökmag, a len, a kömény, a kapor, a mustár tulajdonságait.

BZHU arány

A nyers magokban a fehérjék, zsírok, szénhidrátok aránya a következő:

• fehérjék -20,7 g (körülbelül 83 kcal);
• zsírok - 52,9 g (kb. 476 kcal);
• szénhidrátok - 10,5 g (körülbelül 42 kcal).

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok arányát is megadjuk - 14: 79: 7.

Mi hasznos a nők számára

A nyers magok hasznos tulajdonságai a női test számára:

• A test sejtjei védelmet nyújtanak a radikálisok ellen, ezáltal javítják a haj szerkezetét, a bőr simul, egészségesebbé válik, a körmök erősödnek.
• A nyersanyagok antioxidáns hatásúak.
• Erősíti a szív-érrendszert.
• Csökken a koleszterin koncentrációja a nő testében, normalizálódik a véráramlás és az anyagcsere.
• A napi bevitel megfigyelésekor az elhízás elleni küzdelemben kiegészítő hatás figyelhető meg.
• A nyers magok javítják a hangulatot, kivéve a depressziót, nyugtató hatásúak.
• Az ásványi vitamin-összetétel normalizálja a belső szervek és rendszerek működését, erősíti a női test védőerejét.

Tudja meg, hogy óvatosnak kell lennie a makadámia, a fekete dió, a mogyoró, a kesudió, a pekándió, a fenyőmag, a brazil dió, a mandzsúrás dió, a mogyoró, a pisztácia, a szerecsendió.

A magok használatának jellemzői

Nem lehet belépni a termékbe az étrendben, ha allergiás a napraforgómagra. Fontolja meg a termékfogyasztás egyéb különleges eseteit is.

Terhesség alatt

A vetőmagok terhes nők számára történő használata kéretlenül megkérdőjelezhető. Gyakran spekuláció. Bizonyított, hogy a termék kedvező hatással van a placenta és az erek állapotára, valamint a magzat kialakulására. De meg kell enni nem sült, de nyers magokat, figyelembe véve a fogyasztás mértékét. Gazdag terhes nővel eszik gyomorégést, nehézségeket a gyomorban és más kényelmetlenséget. Ezen túlmenően, a magok nem ajánlott fogak fogazására, mert a terhesség alatt a fogzománc már nagy sokkokat tapasztal.

Szoptatás

A napraforgómag a magas fokú allergén hatású termékek csoportjába tartozik. A gyermek testének negatív reakciója megjelenhet a bőr kiütések és bőrpírjai formájában, főleg az arcon.

Ha a baba teste pozitívan érzékelte a terméket, akkor egy kis maroknyi mag is előnyös lesz az anyának: a tej zsírtartalma megnő, a felszabadulás után kimerült test tölti ki a hiányzó összetevőket.

A szoptatás során figyelni kell az alma, körte, cseresznye, gránátalma, szilva, banán, sárgabarack, nektarin, datolyaszilva, cseresznye, hajdina, chumizu.

Különleges esetek

Az orvosok egyhangúlag azzal érvelnek, hogy mindenféle magról a napraforgómag szigorúan ellenjavallt a hasnyálmirigy-gyulladás vagy a cholecystitis, a gastritis vagy a fekély, valamint a cukorbetegség vagy a köszvény esetében. Különösen káros termék e betegségek súlyosbodása során.

Ha lehetséges a beteg magjainak fogyasztása, csak a tartós remissziós időszakban lehetséges, és csak nyers formában (elég kicsit - 0,5 tonna). De a legjobb, ha abbahagyja a nehéz és zsíros magokat!

Van-e előnye a sült terméknek

A sütés után a napraforgómagok kalória tartalma magas marad, és a tápérték csökken. A fehérjék a hőkezelés során elveszítik természetes tulajdonságaikat.

Így a fehérjék és a zsírok a szervezetben jól felszívódnak, míg a kontraindikációk minimálisak. Ezért a sült terméket intenzív fizikai terheléssel, szigorú étrendű étrend-kiegészítővel, valamint szigorú vegetáriánus táplálkozással mutatják be.

A negatív következmény a biológiailag aktív anyagok megsemmisítése, a zsírok biológiai aktivitásának csökkentése és oxidációjának csökkentése.

Ugyanakkor hasznos ásványi anyagok és szerves savak maradnak sült magokban, amelyek kedvező hatást gyakorolnak a testre. Ezen túlmenően a patogén mikroorganizmusok haldoklóak, új íz és aromás anyagok keletkeznek, amelyek étvágyat okoznak.

A pörkölt magok előnye az étvágy hiányában, székrekedéssel, a bőr és a körmök problémáival, valamint a vérerek és a szív betegségeivel figyelhető meg.

A napraforgómagok károsodása

Fontolja meg, hogy a napraforgómagok kárt okoznak a nőknek:

• A készítmény károsíthatja a köszvényes betegeket, pancreatitis és cholecystitis ellenjavallt.
• Nem szabad részt venni a gyomorbetegségben szenvedő emberek - gasztritisz, kolitisz és fekély, különösen akut stádiumban szenvedő emberek magjában.
• A napraforgómag nagy mennyiségben nem ajánlott olyan nők számára, akik hajlamosak túlzott súlyt szerezni, mivel viszonylag magas kalóriatartalmú étel.

Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás figyelmet fordít a sütőtökolajra, az édesköményre, a zab főzésére, a csicsóka.

• A rossz minőségű termék (ha a napraforgó mezők az utak közelében helyezkednek el) olyan káros anyagot tartalmazhatnak, mint ólom.
• A napraforgó termesztése ritkán történik kadmiumot tartalmazó foszfát műtrágyák használata nélkül. A napraforgóba jutás a talajból és a vízből, ez az anyag változatlan formában felhalmozódik a napraforgómag testébe. Speciális vizsgálatok nélkül jelenlétét nem lehet meghatározni - nem befolyásolja a magok ízét. Idővel kóros folyamatok alakulhatnak ki a belső szervekben és a csontrendszerben. Viszonylag biztonságos a kadmium fogyasztási sebessége 0,07 mg / nap.

Fontos! A termék biztonságos napi ára - 15-20 g

Hogyan válasszunk egy minőségi terméket?

A márkák sokasága között nehéz megtalálni a tisztességes terméket. A helyes választás fő akadálya egy átlátszatlan hermetikus csomag, amelyen keresztül a szemek színe nem látható, és az aromájuk nem érezhető.

Ebben az esetben az egyetlen minőségi mutató a lejárati idő - a magoknak csak egy új termény - őszi csomagolást kell beszereznie.

Ha lehetőség van a termék megtekintésére, például laza szemek vásárlásakor, értékelje a terméket az alábbi kritériumok szerint:

• szín: a jó pörkölt szemeket nem szabad szürkés árnyalattal bevonni. Csillogónak kell lenniük;
• szag: az öreg szemcsékben előforduló musty aroma fordul elő, vagy ha nem megfelelően tárolták.

Tárolási szabályok

A napraforgómagok kritikusan alacsony ellenállással rendelkeznek a külső viszonyokkal szemben. Magasabb hőmérsékleten a nyersanyagok szó szerint több órán keresztül romolhatnak. A termék optimális tárolási hőmérséklete legfeljebb 10 ° C, a vetőmag nedvességtartalma legfeljebb 20%.

Ezért a magokat a hűtőszekrényben kell tárolni. Nullától nyolc fokig tartják a hőmérsékletet. Az ilyen körülmények blokkolják az oxidatív folyamatokat, fenntartva az olajszemcsék magas színvonalát. Otthon a vetőmagtárolás nem racionális. Kényelmesebb napraforgómagot vásárolni kis adagokban, akár fél kilogrammig, és azonnal szárítani. A késztermék több hétig tárolható.

Hogyan lehet a magokat megsütni

A pörkölés különböző módszerei miatt a termék különböző ízeket és aromákat szerez. A mag megfelelő pörkölésével a jótékony nyomelemek többsége megmarad.

A serpenyőben

Öblítsük ki a nyersanyagokat folyó víz alatt (lehetőleg szűrőn vagy szitán). Ezután tegyük őket egy fűtött serpenyőre egy vastag fenékkel (lehetőleg öntöttvas). Adott esetben a serpenyőt növényi olajjal (napraforgó vagy olíva) zsírozhatjuk.

A sütés kezdeti szakaszában kapcsolja be a gázot. A magok felmelegedése után csökkentse a gázot egy átlagos szintre. A főzés 5-15 percet vesz igénybe (a serpenyő aljától és a magok méretétől függően). Ne felejtsük el, hogy a gabonát folyamatosan és alaposan keverjük (lehetőleg egy fakanállal).

A szemek készségét a magok színe és színe határozza meg (telített bézsvé kell válniuk).

Fontos! A visszanyert és égetett napraforgómagok veszélyesek, mivel magjukban megemelkedik az emészthetetlen és mérgező anyagok.

Videó: hogyan lehet a serpenyőben a magokat megsütni

A sütőben

A kemencében főzött bab íze némileg szokatlan lesz, mivel először szárítják és pörkölik.

Készítsen egy sütőlapot vagy serpenyőt. Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra. Az alaposan mosott nyersanyagok egyenletes rétegben osztják el a formát, és átvisszük a sütőbe. Ne felejtse el keverni és megkóstolni a szemeket a készenléthez.

Videó: hogyan lehet a magokat főzni a sütőben

A mikrohullámú sütőben

Ez a feldolgozási módszer a legmodernebb. A technológia egyszerű:

1. Öblítse le a magokat folyó víz alatt.
2. A szemeket napraforgóolajjal enyhén meghintjük, sóval egyenletesen fűszerezzük egy speciális formára (2-4 cm vastag).
3. Állítsa be a maximális teljesítményt 1,5-2 percre.
4. Ha a ciklus véget ér, távolítsa el és keverje össze a szemeket.
5. Tegye vissza az edényeket a mikrohullámú sütőbe, de főzzön már közepes teljesítményen (egy perc). Ismételje meg ezt a ciklust legalább két alkalommal, vegye ki és keverje össze.

Győződjön meg róla, hogy megpróbálhatja, az egyetlen módja annak, hogy biztosítsa a szemek készségét. Általában a főzési folyamat 2-4 sütési ciklusból áll, a sütő tulajdonságaitól függően.

Videó: hogyan lehet sütni a magokat a mikrohullámú sütőben

Kár a héjból: hogyan tisztíthatja meg a magokat a fogak elrontása nélkül

A héj nyilvánvaló károsodása intenzív mechanikai hatás a fogakra, ami károsítja a fogzománcot. A magok rendszeres elterjedése hozzájárul a repedések kialakulásához és a fogszövetek intenzív megsemmisítéséhez, feltételeket teremt a carious formációk kialakulásához.

A zománcon lévő mikroszkála nem jelenik meg először, de a fogszuvasodást okozó baktériumok behatolását okozzák. Ezért nem szabad visszaélni a magok kattintásánál, különösen azoknál, akiknek a fogai nem különböznek a természetes erejüktől.

Amikor a magok kiszabadulnak a héjból, a fogak is torokfájást okozhatnak, ami ellenjavallt azok számára, akik megmentik a hangszálakat - tanárok, műsorszolgáltatók, énekesek. Továbbá, ha a magokat a héjra kattintva, a gyomor-bél traktus problémái vannak.

Fontos! Nem eszik piszkos magok Szárítás vagy sütés előtt a termék nMossa le alaposan. DA napraforgó napraforgómag az eredeti csomagolásukban azonnal használható.

Számos módon lehet tisztítani a magokat otthon, kiküszöbölve a fogak veszélyét:

1. Az ujjaival engedje el a magokat a héjból. Vegyünk egy magot a hüvelykujjával és az ujjával az egyik kezével az oldalra, közelebb a lekerekített részhez, és nyomjuk meg a második kéz ugyanazt az ujját a bordákon a héj éles végén. A nyomástól a héj a bordák mentén tört ki. Visszatérünk egy vetőmagot, egy kagylót, amit használunk. A módszer hátránya, hogy az ujjak fokozatosan alakulnak ki.
2. A fogak és az ujjak kopásának megakadályozására speciális ollót találtak a magok hámlására. Ezek rozsdamentes acélból készülnek és kényelmes rései vannak a kis, közepes és nagy magok számára. Ahhoz, hogy hatékonyan használhassa őket, bizonyos készségekre és gyakorlatra van szüksége.
3. A leggyorsabb módja egy turmixgép használata. Ehhez öntsük a magokat a készülékbe, és rövid időre kapcsoljuk be. Öntsük a tartalmat egy mély tálba, fedjük le vízzel. A héjak a felszínen lesznek, és a nehezebb magok a tartály alján lesznek.

Videó: hogyan tisztítsuk a magokat egy turmixgéppel

Kozmetológiai receptek

Előnyei miatt a napraforgómagokat gyakran használják a kozmetológiában. A szakértők egyre több tanácsot adnak a napraforgómagból készült maszkok, krémek és cserjések különböző receptjeire.

Újjáélesztik és táplálják az arc bőrét. Ezen túlmenően a magokban lévő összes tápanyag nagyon pozitívan befolyásolja a haj állapotát.

Ismerje meg, hogyan kell alkalmazni a méhviaszt, a zsálya, az esti kankalin, a csalán, a hárs, a birs, a rozmaring, a rétes búzavirág, a madár-cseresznye, a pünkösdi rózsa, a viburnum, a ecet és a bőr szépségét.

Az arc

Tápláló arcmaszk.

összetevők:

• több brokkoli virág;
• 1 teáskanál mandulaolaj;
• 1 evőkanál nyers, hámozott napraforgómagot;
• 3 evőkanál tejet.

előállítás:

1. A napraforgómag feldolgozása kávédarálóval vagy élelmiszer-feldolgozóval.
2. Forraljon néhány brokkoli virágot, mártással és 3 evőkanálnyi kapott pürével.
3. Adjunk hozzá mandulaolajat, őrölt magokat és tejet.
4. A kapott masszát egy keverőben keverjük egy zagyra.
5. Tisztítsa meg a bőrt krémmel vagy micelláris vízzel, és tegyen maszkot.
6. 20 perc múlva öblítse le hideg vízzel.

Az eljárásokat hetente 2-3 alkalommal meg kell ismételni. Ma nagy népszerűségre tett szert arctisztítás napraforgómagokra alapozva. Ezek lehetővé teszik, hogy eltávolítsák a sejtek edzett területeit. Az E-vitamin gazdag tartalma miatt ez az eszköz nemcsak a bőrt tisztítja, hanem sima és bársonyos.

Tehát egy ilyen bozót elkészítéséhez szüksége lesz:

• nyers napraforgómag - körülbelül 0,5 csésze;
• desztillált vizet.

előállítás:

1. A hámozott magokat kávédarálóval vagy élelmiszer-feldolgozóval kezeljük. A kimenetnek finom morzsának kell lennie, hasonlóan a cukorhoz.
2. Tegye a morzsát egy tiszta edénybe, és szorosan fedje le a fedelet.
3. Keverjük össze 1 evőkanál. l. zúzott magokat néhány teáskanálnyi vízzel oly módon, hogy homogén vastag masszát kapjunk csomók nélkül.
4. A termék hozama: 120 g 8-szor használható az arckezeléshez vagy a teljes test kezeléséhez.

Dörzsölje a keveréket az arc bőrébe néhány percig. Ezután alaposan mossa le meleg vízzel. Ezt a receptet az egész testhez is használhatja.

Hajra

HúslevesÚgy tervezték, hogy megnyugtassa a fejbőrt. Az eszköz kiküszöböli a bosszantó viszketést, pozitív hatással van a haj növekedésére és szerkezetére.

összetevők:

• nyers napraforgómag - 1 evőkanál. l.;
• víz - 250 ml;
• napraforgóolaj - 5 csepp.

előállítás:

1. Forraljuk a vizet, öntsük bele a tisztított magokat, fedjük le az edényt, hagyjuk legalább három órán át.
2. Az elkészült húsleves áthalad a marhabőrön.
3. Adjunk hozzá néhány csepp napraforgóolajat.

Az alkalmazás rendkívül egyszerű - a tiszta fejet öblítse le húslevéllel, azt követően öblítse le (természetesen száraz).

A recept egy univerzális vitamin haj maszk. Данная маска отлично спасает волосы, пострадавшие от термического воздействия плойкой, феном или электрощипцами.

Компоненты:

• сырые семена подсолнуха - 1 ст. l.;
• víz - 100 ml;
• абрикос - 2-3 шт.;
• подсолнечное масло - 5 капель.

előállítás:

1. Töltse fel a növény magjait forró vízzel, fedje le a tartályt, hagyja legalább három órán át. Ezután adja át a folyadékot a maradékot.
2. A friss kajszibarackot és villát meghintjük.
3. Keverjük össze a magfolyadékot sárgabarackpépkel, adjunk hozzá néhány csepp napraforgóolajat.

Vigye fel a keveréket a hajgyökerekre, fedje le a haj polietilénnel és húzza ki a törülközőt 30 percig. Öblítsük le meleg vízzel és enyhe samponnal.

Tudod? A Guinness Records könyve szerint a világon valaha rögzített napraforgó virág legnagyobb mérete, - 82 cm (Kanada). És a legmagasabb növény Hollandiában nőtt, magassága körülbelül 7 méter volt.

Mint látható, a napraforgómagok a nők körében igen népszerű és hasznos termék. De úgy, hogy a napraforgómag előnyös tulajdonságai nem eredményeznek negatív következményeket a testsúlyára és a fogászati ​​egészségre, azokat takarékosan kell használni.

Vélemények a magvak előnyeiről és káráról

Ismételje meg a nada-t! A kérdés túl általános

1) A meg nem hámozott hámozott magok nagyobb valószínűséggel járnak az E-vitaminhoz, sok fehérjéhez, sok ásványi anyaghoz, sok rosthoz (jól, sok zsír, amint azt korábban megjegyeztük, annyira túl alacsony)

2) Sült. Valószínűleg kár. De mennyi öröm

HAWK

//www.gday.ru/forum/1842418-post107.html

Ez a mennyiségtől függ. Egy másik napraforgómag a máj túlterhelése és megsemmisülése, a hasnyálmirigy gyulladása, a fogzománc megrepedése ... Egy lányt ismerhettem, aki sok éven keresztül különleges üreggel rendelkezett az elülső fogaiban, a behelyezés és a zúzás érdekében ... nem láttam a májját

qibdip

//www.gday.ru/forum/1842865-post111.html

A napraforgómag nem csak közvetlen kapcsolat a kozmoszhoz, hanem 3 órás női csend.

SHPION

//www.gday.ru/forum/1841819-post86.html

100 g mag (nem teljes üveg) = 520 kcal. Ezek annyi kalória, mint a ...

... 800 g főtt rizs (kb. Két adag)

... 300 - 350 g főtt vagy grillezett sovány hús

... 1 csokoládé (100 g)

... 400 - 450 g főtt vagy grillezett sovány hal

... 100 g dió

... 200 g kenyeret

... 600 g főtt tészta (kb. Két adag)

Lera

//www.woman.ru/beauty/body/thread/3890878/1/#m28137754