Csak a lusta nem tudja a gyümölcs- és zöldséglevek előnyeit. De a boltban kínált gyümölcslevek oly hasznosak? Ma beszélünk az almalé önkészítéséről egyszerű improvizált eszközökkel, és annak előnye a zsákokban tárolt gyümölcslével szemben.
Csomagolt vagy frissen facsart
A túlnyomó többségben a zsákokban lévő lé másodlagos termék, vagyis a gyümölcs közvetlen préselése után megmaradt nyersanyagokból készül. A pépet vízben áztatják, többször védik és szorítják, pasztörizálják, majd edényekbe öntik. Ráadásul a gyümölcs minősége gyakran sok kívánnivalót hagy maga után.
Az íz és a tartós tárolás fokozása érdekében a termékhez színezékeket, stabilizátorokat, ízeket és egyéb kémiai adalékokat adunk. Különben említjük meg a cukor olcsó glükóz-fruktózszirupját, amelyet gyakran a cukor helyett hozzáadnak a mentés érdekében. E szirup rendszeres használata, még kis mennyiségben is, az elhízás kialakulását provokálja.
Ismerje meg, mi hasznos és hogyan kell főzni sütőtöket, répát, szőlőt, homoktöviset, viburnumot, nyír, juhar, paradicsomlé.
következtetés: a csomagolt termék jelentős egészségkárosodást okozhat. Ami az igazán természetes 100% -os gyümölcsleveket illeti, nem könnyű megtalálni őket az összes rendelkezésre álló termék eladásában, csak a teljes tömeg 2% -át teszik ki.
Az önállóan főzött friss italok kedvezően hasonlítanak az áruház termékeihez. Először is, az Ön által választott ital nyersanyagai frissek és természetesek. Másodszor, ilyen termékben nincsenek kémiai adalékanyagok. A frissen préselt italok előnyei vitathatatlanok: vitaminok, ásványi anyagok, természetes savak, pektinek, rostok és egyéb hasznos elemek a készítményben. Egy ilyen termék, ha megfelelően alkalmazzák, támogatja az egészséget, segít számos betegség megelőzésében.
Fontos! Az egyetlen dolog, amit figyelembe kell venni annak érdekében, hogy önmagát ne sértse meg, hogy a terméket hígított, forralt vízzel kell fogyasztani. A tiszta ital agresszív a savak jelenléte miatt, ezért az éhgyomorra és nagy mennyiségben történő fogyasztása nem ajánlott.
A termékválasztás jellemzői
Nem minden gyümölcsfaj ideális a frissítéshez. Némelyiknek túlságosan cukros és laza pépe van, a sajtolás során több pépet képez, mások hosszú távú tárolás során elveszítik a hasznos elemeket.
Milyen fajták illeszkednek
A gyümölcslevek elkészítéséhez válogasson ropogós, keménypépű, érett, savanyú ízű fajtákat. Ezek a gyümölcsök a végtermék magas hozamát adják, nem édesíthetők, nagyszerűek a közvetlen kitermeléshez. Ezek a fajták például:
- "Antey";
- "Sinap Orlovsky";
- "Cosmonaut Titov";
- "Memory Kovalenko";
- „Szabadság”.
- "Antonovka";
- "Anuksis";
- "Palm";
- "Dicsőség a nyerteseknek."
- "Anis";
- "Antonovka";
- "Sic";
- "Golden Delicious";
- "Cortland".
Fontos! Sok korai nyárfajta nem alkalmas a préselésre, az italt kevéssé kifejezett ízléssel, nem fényes aromával nyerik.
Minőségi követelmények
Fő kiválasztási kritériumok:
- nincs horpadás, sérülés, férgek jelei;
- sűrű keménypép;
- fényes aroma és természetes szín;
- átlagos gyümölcsméret.
Nézze meg az olyan almafajtákat, mint Rozhdestvenskoe, Ural Poured, Krasa Sverdlovsk, Orlinka, Orlovim, Zvezdochka, Kandil Orlovsky, Papirovka, Ekrannoe, Rudolf, "Bratchud", "Robin".
Hogyan lehet facsaró nélkül lecsapni a lé: egy lépésről lépésre készült recept receptekkel
Amire szüksége van: konyhai eszközök és berendezések
- géz;
- pan;
- nagy reszelő;
- egy kést
Videó: Almalé nem facsaró nélkül
Kötelező összetevők
Egy liter lére szüksége lesz:
- alma - 1,6 kg;
- cukor - 50 g (a téli varráshoz);
- cukor vagy méz ízlés szerint (friss gyümölcslé esetében).
Egy előkészített serpenyőben állítson be szitát kis cellákkal, gézzel, többször hajtogatva a szitán. Tegyünk rostos nyersanyagot egy szitába.
Tudod? Németországban és Franciaországban a XVI-XIX. Században az újévi fát fényes és gazdag színű almával díszítették. A gyümölcshibák évében a francia üvegfúvók kiutat találtak: különböző színű üveggolyók. Ezért az üveg karácsonyi díszek története.
Amikor a lé lecsapolódik, összegyűjti a géz széleit, és a helyszíntől kezdve nyomja meg a pépet.
A főtt frissen hozzáadhat ízlés szerint mézet vagy cukrot.
A gyümölcslevek jellemzői
Friss lehet főzni, vagy cellulóz nélkül; ha a gyümölcslé túl sötét, könnyítheti.
Olvassa el az alma szárításának, betakarításának és befagyasztásának módját is
tisztázni
Hagyja, hogy a friss gyümölcslé egy darabig álljon, és több réteg gézréteggel törje meg, nyomja össze. Öntsünk egy serpenyőbe és tegyük egy vízfürdőbe. Forraljuk fel (+90 ° C), de ne forraljuk fel. Ezután tegyen egy nagy edényt, melyet hideg vízzel töltöttünk néhány órán át. Az italt rétegenként elválasztják, a cellulóz üledéke leesik, és a tiszta ital készen áll a használatra. Annak biztosítására, hogy az üledék tisztasága megtörténik, a tiszta lé gumi cső segítségével üríthető le.
Az eljárás további tisztázása megismételhető.
Pépkel
A cellulóz ital teljes gyümölcsből készül, amelyet nem paraziták és madarak károsítanak, és a héjat el kell távolítani. A cellulóz reszelt. Tegyen egy szitát a serpenyőre, és helyezze a reszelt nyersanyagot szitába, géz nélkül. Nagy mennyiségű cellulózszelet egy szitán, kis darab cellulóz és gyümölcslé esik a serpenyőbe.
Tudod? Az alma ihlette Emma Lundstrem svéd művész egyedi képet készített. A teljes gyümölcsöt ábrázoló vászon, amelyet felére osztottak, különböző fajtákból és színből készült gyümölcsökből épült, mindössze harmincöt ezerre.
Mit lehet hozzáadni az almaléhöz: válassza ki a tökéletes kombinációt
Az almalé sok gyümölcsöt és zöldséget kombinál, amely kiegészíti az ízeket és az egészséges tulajdonságokat. Például sok friss zöldség vagy íztelen vagy túlságosan elkeseredett.
sárgarépa
A frissen facsart sárgarépalé a látás, az agy, a tüdő és a nyálkahártyák számára hasznos. Az italt terhes nőknek ajánljuk, kálium és folsav forrásaként, szoptató anyáknak a laktáció fokozására. A gyermekek terméke segít javítani a memóriát, a koncentrációt, a látásélességet, erősíti a csontokat és a fogzománcot. A benne lévő kalcium és kálium hasznos az idősek számára a szív- és érrendszeri betegségek, az izom-csontrendszer megelőzésében. A sárgarépalé növeli az étvágyat, javítja a vérkeringést és erősíti az immunrendszert.
szőlő
A szőlőital serkenti a veséket és a májat, javítja a vérképződést, megelőzi a vérszegénységet. Idősek az Alzheimer-kór, a köszvény, a szürkehályog megelőzésére szolgálnak. A termék hasznos az ízületi fájdalom, a tüdőbetegségek, különösen a tuberkulózis esetében, javítja az emésztőrendszerek és az idegrendszer működését.
Felhívjuk figyelmét, hogy a vesebetegség, a póráz, a knotweed, a goldenrod, a veronica officinalis, a scorzoner, a krími vas-öltözött, fürdőruha, a lagenaria, a galagonya ajánlott.
tök
A frissen sajtolt sütőtök ital összetételében a pektinek segítenek megtisztítani a beleket, a koleszterin felhalmozódását, az antibakteriális hatást mutatják. A női tök segít megőrizni a fiatalok és a bőr egészségét, a hajat, normalizálja a hormonokat. A férfiak terméke szexuális zavarok esetén hasznos, és rossz szokásokkal, az ital segít a méreganyagok eltávolításában a májból.
squash
Mivel a zöldség főként vízből áll, az abból származó ital hasznos a fogyáshoz. Javítja a test anyagcsere-folyamatait, felgyorsítja az emésztési folyamatot, a bélmozgást, csökkenti az emésztőrendszer nyálkahártyáinak gyulladását. A vitaminok és ásványi anyagok összetételében szabályozzák a hemoglobin szintjét, erősítik a szívizomot, növelik a vérerek és a kapillárisok rugalmasságát. Ital a cukkini lassítja a sejtek öregedését, csökkenti a rosszindulatú daganatok kockázatát.
Elveszteni ezeket az extra fontokat: a vízitorma, a litchi, a bab, a squash, a suite gyümölcs, a brokkoli, a spenót, a kardamom, a kínai káposzta, a goji bogyók, a borbolya, a koriander, a lovage.
Ha fáradtságot, álmatlanságot, bőr- vagy hajproblémákat észlel, ne rohanjon gyógyszert a gyógyszertárba. Konzultáljon orvosával a probléma megoldásának lehetőségéről természetes, frissen facsart gyümölcslevek segítségével. Természetesen ezek nem gyógyszerek, de a legtöbb esetben az avitaminosis minden fent említett betegségért felelős, és a gyümölcslevek segítenek kitölteni a hasznos elemek hiányát és támogatják az egészségét.
