Sokan nem szeretik a paradicsomlét, de hiába. Ez az egyszerű termék hatalmas mennyiségű különböző csoportból származó vitaminokat és hasznos mikroelemeket tartalmaz. A paradicsom pépe kedvezően hat a nemcsak az emésztőrendszerre, hanem minden emberi szervre is. De ahhoz, hogy valóban kiváló minőségű terméket kapjunk, jobb, ha a paradicsomlét saját kezével készítjük el otthon.
A paradicsomlé előnyei
A paradicsomlé előnyei, különösen az otthon télen készült, hosszú ideig beszélhetnek. A termék titka egyszerű: nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, mint például az A, B, C, E, PP és mások. A paradicsomban is van egy ásványi elemek tárháza, amely nélkül az emberi test egyszerűen nem létezett: kálium, klór, vas, kalcium, cink, jód és sok más. 
A paradicsom pozitív hatást gyakorol az emberi test egészére, tónusozza fel, eltávolítja a toxinokat és más bomlástermékeket, és kiváló eszköz a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére.
a szív- és érrendszerre gyakorolt kedvező hatások, mint például a görögdinnye, a fürdőhajó, a gyöngyház, a körömvirág, a buttercups, az oxalis, a cseresznye, a bazsarózsa, a goof, a fekete áfonya és áfonya.A paradicsom tartalmaz még sok likopint, egy olyan anyagot, amely a rák megelőzésére alkalmas szer. Az orvosok azt javasolják, hogy a daganatos embereket naponta inni kell a paradicsomból, ami gyakran jelentősen javítja a betegek állapotát.
Tudod? A "paradicsom" hazai szónak ősi gyökerei vannak. Az olasz "pomo d'oro" -ból származik, amely szó szerint "arany almát" jelent.Különösen érdemes megjegyezni, hogy a paradicsompép elősegíti a szerotonin termelését, amely a boldogság hormonja és az agyra és az egész idegrendszerre gyakorolt kedvező hatás.
Ennek a terméknek az egyik legfontosabb tulajdonsága az ellenjavallatok hiánya, kivéve az allergiákat. Ha bölcsen veszi, és nem túlzásba veszi az összeget, akkor egyáltalán nincs kár a paradicsom cellulózjából.
Konyhai eszközök és eszközök
Annak érdekében, hogy könnyen elkészíthessük a paradicsom termékeit az eljövendő téli időszakban, igénybe kell venni a modern eszközök használatát.
Néhány recept a téli felajánláshoz, hogy a paradicsomot egy húsdarálón át hagyja, ami a legegyszerűbb "régimódi" út. Minden háziasszony házában biztosan talál egy ilyen egyszerű eszközt. Használat után könnyen mosható, mert ha nem távolítja el a bőrt a zöldségből, akkor körbevágja a pengéket, és elég könnyű lesz megszabadulni attól, hogy a hideg víz alatt leöblíti. 
A progresszívebb téli megőrző gyűjtők speciális gyümölcscentrifugát használnak a gyümölcsök és zöldségek számára konyhai asszisztensként. Ez az adaptáció a paradicsomot óvatosabban kezeli, és az ilyen berendezések termelékenysége magasabb lesz, bár nem jelentősen.
Fontos! A paradicsomból és a paradicsomból származó gyümölcslé nem keverhető fehérjéket vagy keményítőt tartalmazó élelmiszerekkel. Különösen kedvezőtlen kombinációnak tekinthető paradicsom halakkal.
Vannak receptek paradicsom-készítésre is télen otthon, különböző keverőkkel és keverőkkel, de az ilyen konyhai eszközök a legkevésbé alkalmasak a paradicsomlé készítéséhez, mivel a végterméknek túl sok a cellulóz.
Kötelező összetevők
Mielőtt télen elkészítené a paradicsomlé, válassza ki az összes összetevőt. Természetesen a "király" és a termék fő összetevője maga a paradicsom. 
Ha azonban csak a paradicsomból készíti a terméket, akkor kiderül, hogy édes és íztelen. További összetevőként a tapasztalt háziasszonyok különböző összetevőket használnak, főként fűszereket és fűszereket. Minden attól függ, hogy milyen előnyöket élveznek azok, akik meg fogják inni. A lényeg az, hogy a kapott keveréket a zárás előtt kipróbáljuk, mert a hibák megszüntetése a varrás előtt könnyebb, mint télen, a tonikus gyümölcslé előkészítése során a hiányzó ízt keresve a konyhában.
Tudod? A világszerte véres mary koktél, amely paradicsomléból áll, az egyik legjobb megkötés.A klasszikus recept ízletes házi paradicsomlé a télhez elég könnyű, hogy megismételje. Egy liter liter italra van szükség:
- 1,5-2 kg érett paradicsom;
- 10 g sót;
- 2-3 evőkanál cukrot;
- fűszerek és fűszerek ízlés szerint: fekete őrölt bors, csillagánizs, kakukkfű, menta, granulált fokhagyma és más szárított gyógynövények.
Tudjon meg többet a zöld paradicsomról és arról, hogyan készítse fel őket a télre sós, hideg módon és egy hordóban történő erjesztéssel.
A termékválasztás jellemzői
A paradicsomnak meg kell választania a húsos, mindig lédús fajtákat. A legjobb példák: paradicsom "húsos F1", "húsos jóképű", "kenyéradás", "bika szíve". A nagyobb kényelem érdekében a gyümölcsöknek nagynak és érettnek kell lenniük, mert zöld paradicsomban kevesebb nedvesség, tápanyag és természetesen íz. Nem ijesztő, ha a zöldségek enyhén törtek vagy zúzódnak, de van egy intézkedés mindennek.
Lépésről lépésre recept otthon
Szóval, a paradicsomot mossuk, fűszereket főzzünk. Folytatjuk a termék közvetlen előkészítését, és lépésről lépésre végezzük el a következő műveleteket:
- A forró vízzel való tartósításra előkészített öblítőedények (legfeljebb 70 fok). Forraló víz öntése után és 10 percig hagyjuk.
Fontos! Ha hideg edénybe öntsünk forró vizet, nagy a valószínűsége, hogy a tartály üvegét repedik.
- Préselje le az előkészített összetevőkből a gyümölcslé bármilyen módon (húsdarálóval, facsaróval vagy turmixgéppel).
- Forraljuk fel a keveréket, adjunk hozzá sót, cukrot és az elkészített fűszereket.
- Forró gyümölcslé öntjük a kezelt forró vízben lévő bankok fölé. Kapcsolja be a kész tartósítást, és néhány napig hagyja törölköző alatt.
Egy és fél kilogramm érett paradicsomból kb. 1 liter paradicsomlé. További komponensek hozzáadásával az adag ennek megfelelően növekszik.
Tárolási feltételek
A legjobb, ha az elkészített gyümölcslé száraz, sötét helyen, ideális esetben pincében tárolható. Ugyanakkor a paradicsom konzervdoboz jónak tűnik hűvös helyen a szekrény polcain. Az eltarthatósági időtartam függ a dobozok sterilizálásának helyességétől és alaposságától, valamint a porózis teljes emésztését a készítmény elkészítése során. Ha a tartály fedelén látható a duzzanat, a termék gyenge hőkezelésen esett át, és a tartalom valószínűleg romlott. 
Tehát egy minimális összetevőt használva és a nem egyszerű szabályokat követve hihetetlenül ízletes, és ami a legfontosabb - egy értékes termék, amely gazdagítja a testet tápanyagokkal egy olyan időszakban, amikor egy személynek sok vitaminra van szüksége. A paradicsomlé egy nagyon gyakori termék a szupermarketekben, de sokkal szebb és jobb, ha saját kezével főzzük.
