Bármely háziasszony nemcsak azt akarja, hogy a családját ízletes ételekkel táplálja, hanem minden ételt is hasznosítson az egészséghez. Az egyik termék, amely minden asztalt díszít, a bab. Hazánkban a bab nagyon népszerű, és minden formában szeretik őket: konzervek, sült, főtt.
Ebben a cikkben megtudjuk, mi a hüvelyesek és milyen termékek, milyen hasznosak, és a jobb felfogás érdekében fotót és rövid leírást adunk a különböző fajokról.
Tudod? Érdekes, hogy a bab nem él a vadonban. Ezt a kultúrát az ókori Görögországban és Egyiptomban kifejlesztették és aktívan evették.
A babot három nagy csoportra lehet osztani: gyümölcs, dekoratív és takarmány.
gyümölcs
Sokan szeretnék tudni, hogy mely ételek a hüvelyesek, és amelyek nem, és hasznosak. Mások félnek vásárolni és enni, mert hallották, hogy az ilyen élelmiszerek gázot, gyomorfájdalmat és kényelmetlenséget okozhatnak.
Valójában a "bab" meghatározása különböző növényeknek felel meg, különböző tulajdonságokkal. Vessünk egy pillantást a hüvelyesek listájára, és derítsük ki, hogy előnyöket vagy kárt okoznak-e testünknek.
borsó
Itt van a legrégebbi termék, amely sok évvel ezelőtt megjelent a korunk előtt. Innen a hüvelyesek fejlődésének és terjedésének kiindulópontja lehet. Tehát alulról és a mindennapi élelmiszerborsó státusza elérte a francia király tányérját, és ma már világszerte kedvenc ételévé vált.
A vidéki házban is borsót tudsz termeszteni, és szaküzletekben számos borsófajtát találsz. A legnépszerűbbek közé tartozik a cukorfajták: Medovik, Detskiy, Kalvedon, Beagle. Ez a termék nagy mennyiségű fehérjét és majdnem a teljes időszaki táblát tartalmazza. A vitaminok közül egy B, PP, E, A, H és K csoport van. Ezen kívül a rostok, keményítők és az étrendi rostok, amelyek szintén megtalálhatók az egyes borsókban, fontos szerepet játszanak testünkben. 
Fontos! A babot hosszú ideig emésztjük a gyomorban: általában a folyamat 4 órát vesz igénybe. Ez a tulajdonság megnehezíti a terméket és nem étrendet, különösen azok számára, akik a szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek és a gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdenek.
Nagyon sok étel van a borsóból, és az interneten mindig megtalálható az ízlés szerinti recept. A legnépszerűbb a leves vagy a krémleves. Gyorsan és egyszerűen főzheti, és még könnyebbé teheti.
bab
Egy másik képviselője hüvelyesek, amely jól akklimatizálódik a kertben, de mint a borsó, szeret meleg napos területeket. A babokat 100 különböző méretű, formájú és színű típust képviseli. 
Ennek a terméknek az előnye is nagyszerű, mert van egy sor szükséges nyomelem, amelyek közül nagy mennyiségű réz, kálium és cink foszfordal különböztethető meg. Ugyanakkor a bab nem éri el a fehérjetartalmú borsót, a szénhidrátot és az esszenciális aminosavakat.
A főzési bab egy meglehetősen hosszú folyamat. Jól kell főzni, mivel a tápanyagokon kívül mérgező anyagokat is tartalmaz, amelyek az emberi testbe való belépéskor elkezdenek megsemmisíteni a vörösvértesteket.
Tudjon meg többet a kedvező tulajdonságokról: borsó, közös, spárga és zöldbab.
A mérgező összetevőt semlegesítheti magas hőmérsékleten. Ezért szánjon időt arra, hogy csak egészséges, jól főzött és lágy termékeket készítsen és fogyasztjon. 
Fontos! A főzés előtt minden hüvelyes növényt gondosan ki kell választani, kiküszöbölve a csúnya megjelenésű, alaktalan borsót. Ezt követően - győződjön meg róla, hogy vízben áztatva van, így hagyja, hogy a termék egyenletesen főzzen. A készség meghatározása az, hogy a babok lágyak lettek.
lencse
Sokszínű és mindenki szerette lencse nem csak számos étterem étlapján jelen van, hanem az olyan országok listáján is szerepel, mint Németország, India és Kína. Ez a termék azért hasznos, mert nagy mennyiségű jól emészthető fehérjét és vasat tartalmaz, de az egyéb anyagok számát tekintve a lencse alacsonyabb, mint sok hüvelyes. Fontos megjegyezni, hogy:
- omega-3 és 6 sav;
- C, PP, B csoport;
- nyomelemek, például jód, réz, cink, foszfor, bór, molibdén, mangán, kobalt.
Van még egy fontos elem - izoflavon. Ez a vegyi anyag, amely csak növényi élelmiszerekben található, és az emberi hormon ösztrogénéhez hasonló szerkezetében, hihetetlenül előnyös a nők egészsége szempontjából. Hála neki, számos olyan problémával foglalkozhat, mint a nagy izzadás, a szív és az erek problémái, az emlőrák és a csontritkulás.Az ilyen típusú hüvelyes ételeket az emésztés és a gyomor-bél traktus javítására használják. Érdekes, hogy a lencse nem tud előzetesen áztatni.
Fontos! Használat előtt jobb a folyó babot öblíteni folyó víz alatt. Így leöblítjük a tartósítás során hozzáadott sót.
szójabab
Az egészséges táplálék másik képviselője szójabab. Könnyű és olcsó növekedni, miközben nagyon nagy terményt kap. Hatalmas mennyiségű fehérjét, esszenciális vitaminokat és nyomelemeket, hasznos savakat tartalmaz. Együtt a szójabab egyedülálló termékévé teszik, ami még több más termék előállításának forrása, például:
- tofu sajt;
- tészta;
- liszt;
- hús;
- tej;
- olaj és mások
Tudod? A szója csodálatos képessége abban rejlik, hogy önmagában teljesen íztelen, de más termékek ízét és ízét is felszívhatja.
A szójabab elkészítéséhez 8 órán át vízben előzetesen átitatjuk őket 1-2 arányban. A szója 5 perccel azután, hogy forró melegen főzzük, szükség esetén 5 percig kell főzni. Most már más termékek részvételével már teljes mértékben készen kell állnia.
földimogyoró
A földimogyorót dió sorokban használtuk, de valójában ez a termék hüvelyes fűnek tekinthető. Melegebb déli homokos régiókban nő, ahol nincs szél. A tenyésztéshez négy fajtát illesztünk: "runner", "Virginia", "Valencia" és spanyol földimogyoró. 
E növény gyümölcsei sok E-vitamint és B-csoportot tartalmaznak, valamint alapvető nyomelemeket, így magnéziumot, kalciumot, káliumot, vasat és foszfort. Egy napnyi földimogyoró segít megbirkózni a mentális képességek, az ideges érzések és a stressz nagy terhelésével. A földimogyorónak számos hasznos glicerin-savolaj van a következő savakkal kombinálva:
- linolsav;
- sztearinsav;
- laurinsav;
- palmitinsav;
- behénsav;
- olajsav.
A szárított földimogyoró bele lehet venni az étrendbe, fagyosan vagy anélkül, és mogyoróvajjal. A mogyoró hozzáadása süteményekhez vagy házi készítésű édességekhez kiváló íze lesz.
Olvassa el a mandula, a dió, a fenyő, a szerecsendió és a mandzsúrás dió tulajdonságait is.
takarmány
A takarmánycsoport hüvelyes kultúrájának képviselői nagyon hasznosak az állatok etetésére, de tulajdonságaik az emberi egészségre is érvényesek.
lucerna
lucerna - sztyeppfű. Mindenütt termesztik. Ideális a friss és szárított szarvasmarhák takarmányozásához. Az emberek több mint 100 fajta számára használják magukat. Tökéletesen játszik a drog szerepe. A lucerna segítségével számos betegséget kezelhet, például:
- gyomor-bélrendszeri problémák;
- pajzsmirigy betegség;
- cukorbetegség.
Alacsony hemoglobinszint a vérben, gyenge anyagcsere, fekélyek - lucerna mindezekkel küzdhet. A növény klorofill, amely segít eltávolítani a toxinokat a szervezetből, megtisztítva. Nagy mennyiségű vas és C- és K-vitamin van jelen a véralvadásban. Az ízületi fájdalom, amelyet a sók felhalmozódása okoz, a lucerna gyógyító tulajdonságai révén is leküzdhető.
Újabban az emberek elkezdték hozzáadni lucerna hajtásokat friss salátákhoz, húsgombócokhoz és levesekhez. Gyógyászati célokra a lucerna húsleveseket készít, amelyeket különböző gyümölcslevekkel, például sárgarépával kevernek. 
Ezen túlmenően, a lucerna megtalálható a kozmetikai területen. A húsleves mézzel keverhető, és a bőrre 15 percen keresztül felhordható. A lucerna gyümölcslé keveredik a saláta levével, hogy ösztönözze a haj növekedését.
lóhere
Az állati takarmány előállításához és a kert udvarának dekoratív díszítésével egyidejűleg alkalmas a lóhere a gyógyászatban is. Különlegessége, hogy képes megakadályozni a rákos sejtek kialakulását és terjedését, mint bármely más fertőzés. Ez egy hatalmas rendezett, aki megtisztítja testünket minden mérgező és felesleges. 
A főzet nedves köhögéssel és tuberkulózissal küzd. A lóhere tökéletesen kezeli a gombás szenvedéseket, antibakteriális, gyógyító és gyulladásgátló szer.
A húslevest 3 teáskanálnyi virágzatból készítik, amelyeket egy pohár forró vízben főzünk. Az italt 6 percig kell beadni. Ilyen szerszám készítéséhez naponta legfeljebb ötszer lehet 20 perccel az étkezés előtt egy negyed csésze.
A Clover a hasznos anyagok magas tartalmának köszönhetően szerezte meg tulajdonságait, például:
- tanninok - a nyálkahártyák építőanyaga, a tisztító folyamatok aktivátora;
- sitosterol - részt vesz a sejtek szintézisében, felgyorsítva az összes metabolikus folyamatot ezen a szinten;
- izoflavonok - a hormonális rendellenességek leküzdésére, a szív munkájára;
- izoflavon maakanin - a gomba ellen;
- Fiber - az emésztőrendszerhez
- valamint - szalicilsav, zsírok, fehérjék, vitaminok, szénhidrátok.
bükköny
Egyedi kilátás a hüvelyesek, növény bükköny - Kiváló takarmány az állatok számára. Különlegessége, hogy a Vika befolyásolja a tej minőségét, javítva azt. Ennek a növénynek az egyetlen hátránya, hogy vetéléseket és más problémákat okozhat a terhes állatokban, valamint károsíthatja a szoptató és újszülöttet. Ezért a Vika-t mind felnőtt, mind pedig frissen szárított formában lehet adni.
A hüvelyesek családja olyan növényeket is magában foglal, mint: cercis, édes borsó, seprű, bauber, dolichos, albition és húgyhólyag.
Ajánlatos az ilyen ételeket más típusú gyógynövényekkel kombinálni, vagy kis adagokban adni, mivel a bélszín nehezen és hosszú ideig felszívódik a belekben, és kényelmetlenséget okozhat az állatban. Például a sertéseknek széna wikit kapnak, melyet forró vízzel előzselegítünk.
Fontos! Ismeretes, hogy a hüvelyesek az emberi gyomorban történő emésztés során bőséges gázképződést és kényelmetlenséget okozhatnak. Megszabadulhat ez a post hatás. Ehhez, ha áztat, gyakrabban öntsön vizet, és írjon be egy újat, és friss folyadékban főzzön alacsony hőmérsékleten.
Babfák
Mint már említettük, a hüvelyesek nemcsak élelmiszer formájában hasznosak lehetnek. Nézzük meg a dísznövények listáját.
akác
C akác zavaros sárga mimóza. Valójában ezek két különböző növény. Az Acacia olajbogyó ágakat és fényes sárga virágzatot tartalmaz. A leggyakoribb faj az akác-ezüstös. A virágokat január végétől április végéig, néha pedig ősszel lehet megfigyelni. A növény hasznossága nagy mennyiségű tannin tartalma.
Az orvostudományban fehér akácot használnak. Virágaiból a kéreg és a levelek megtagadják. Segít a gyomorhurutban; alkohol tinktúra csökkenti a gyomor savasságát, harcol a fekélyekkel, kezeli a vese- és májbetegségeket. 
mimóza
És ismét egy kis zavart a sárga virág között. mimózamelyeket a férfiak szoktak adni a nőknek a tavaszi ünnepekre, és amelyek egy másik növénycsaládhoz tartoznak, és a babcsalád másolatát. Ez utóbbi nagyobb virágokat ad kisebb mennyiségben.
A mimóza-virágok 30 centimétertől a másfél méterig terjedő méretűek. A legelterjedtebb típus - mimosa bashful. Ennek a növénynek az a sajátossága, hogy a legkisebb külső irritáló hatású, legyen az férfi keze, hideg szél vagy felhős idő, a mimóza leveleit összehajtja, és lefelé hajlik. Lehetőség van arra, hogy egy ilyen növény otthon maradjon, de toxicitása miatt veszélyes a gyermekek és a háziállatok számára. 
csillagfürt
Ez egy csodálatosan szép, kevésbé szép virágokkal rendelkező gyógynövény, hasznos fehérje és olaj tárolója. Meglepő módon az olívaolajjal párhuzamosan a lupin mennyisége megegyezik. A növény kiváló állateledel. Emellett gyakran ültetik meg a talaj trágyázására és tisztítására, ami lehetővé teszi, hogy ne hozzanak létre műtrágyát, de ugyanakkor nagy és hasznos terményt is kapjanak.
Gyakran azonban a csillagfürt még mindig az udvar gyönyörű díszítésének szerepet játszik. És ennek oka érthető, mert ha időben elvágod a virágzó hajtásokat, és lehetővé teszi, hogy az új tápanyagok a gyökérrendszerből származnak, a lupin virágzás május végétől késő őszig folytatódik. 
Sok különböző recept létezik a gyomorbetegségek, fekélyek, gyulladások és daganatok elleni küzdelemre. Például a mézzel és a borssal kevert csillagfürtecet megtisztítása alkalmas a gyomorra.
Carob vagy Ceratonia
Ez egy örökzöld fa, amely meglepődik az alkalmazás spektrumával. Gyógyászati célokra használatos különböző gyógyszerek és készítmények előállítására a gyomor-bél traktus kezelésére, az immunitás javítására, ARD-vel és köhögéssel. A hüvelyekből, amelyekben magok vannak, készítsünk egy porborsot, melyet karobnak neveznek. Kakaópor helyettesítő az embereknek, akik nem fogyasztanak koffeint. 
Törökországban, Spanyolországban, Portugáliában és Szicíliában gyümölcsöket használnak fel különböző frissítő italok és kompótok készítéséhez. Az egyiptomiak számára a ceratonia finomság. Cipruson a vetőmagot takarmányozták.
Tudod? Az ókori Rómában a sárgarépa vetőmagokat súlyként használták (az egyik mag súlya körülbelül 0,2 gramm). Ez az intézkedés még mindig a „carat” néven ismert ékszerekben létezik. A latin nyelvű ceratonia szóból származik - Ceratonia.
Most már tudod, hogy milyen növények tartoznak a hüvelyesek és a termékek közé, mit lehet elkészíteni, és milyen hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek. A hüvelyeseket az étrendbe való felvételével megőrizheti egészségét és szeretteinek egészségét, leküzdheti a különböző betegségeket és betegségeket.
