A cékla a világ egyik legrégebbi és leggyakoribb növénye. Ennek a növénynek több faja is különbözik, nemcsak megjelenésükben, hanem céljukban is. Tehát mind a takarmány, mind a cukorrépa ipari növények, azonban sok különbséggel, különböző célokkal és termesztési sajátosságokkal rendelkeznek.
Különösen fontos ez a kultúra globális jelentősége Ukrajnában, mivel a 6. helyen áll a világon a cukorfajták előállításában.
Az első három között Franciaország, Oroszország és Németország volt. Ezenkívül ez az adott zöldség az ország leggyakrabban termesztett növényeinek listáján szerepel. Az ilyen növények ilyen jó növekedésének oka Ukrajnában a csernozjom talaj és a mérsékelt éghajlat jelenléte.
Egy kis történet és a cukorrépa előnyei
A ma létező gyökérzöldségek minden típusa vadon élő cékla származik, és a tenyésztők, mindegyik faj saját javára javultak. Ugyanakkor Indiát és a Távol-Keletet a növény szülőhelyének tekintik - e földrajzi régióktól kezdve megkezdődött a növény célzott felhasználása és termesztése. 
Tudod? A történészek azt állítják, hogy Babilon lakói az elsők között használták a gyökérnövényeket, bár gyógyszerként. Az ókori görögök feláldozták Apolló szüretét, különösen ezt a betainnövényt. Úgy vélték, hogy ez a gyökérnövény hozzájárul az ifjúsághoz és az erőhöz.Kezdetben az emberek csak a növény leveleit ették, a gyökereket nem fogyaszthatóvá téve. Már a XVI. Században a német tenyésztők javítják a növényt, ami a főzéshez használt étkezde és a takarmány (szarvasmarha-takarmány) elválasztását eredményezi.
A kultúra fejlődésének következő lépése a XVIII. Században történt - a tudósok cukorrépát hoztak (technikai kultúra).
Valószínűleg az a javulás, hogy ez a vörös gyökérnövény elterjedt. Már a XIX. Században elkezdték termeszteni a világ minden sarkában, az Antarktisz kivételével.
Ma a világon többféle gyökérzöldség létezik, és egyre több gazdálkodó kíváncsi, hogy a fehér cukorrépa milyen mértékben különbözik a takarmányrépától. Ez az, amit a cikkünk szentelt.
A cékla típusai
Négy fő növényfajtát használnak az emberek: étkezés, takarmány, cukor és levél (vagy mogyoró). Mindezek a fajok azonos eredetűek - a tenyésztők által termesztett vadrépa. Ha a kérdésre a választ keresi, mi a különbség a cukor és a takarmányrépa között, olvass tovább.
Fontos!A cukorrépa-lé nagyon egészséges. Képes eltávolítani a toxinokat, csökkenti a koleszterinszintet, növeli a vörösvértestek számát a vérben, és nagyon hatékonyan csökkenti a vérnyomást. Ugyanakkor óvatosan kell eljárni a gyökérzöldségek hipotenzió, urolitiasis, köszvény és magas savasság alkalmazásával. A cékla hashajtók, és nem lehet túlzott mennyiségben fogyasztani.A főbb növénytípusok:
- Étkező - a főzéshez használt. A magas betaintartalom miatt a gyökérnövény vörös és nagyon hasznos a főzés, a kozmetológia és az orvostudomány területén. A cukorrépa képességének köszönhetően az erős hidratáló hatás miatt láthatóan javítják a bőr megjelenését, sok krémben használják. A folsavnak köszönhetően a terhes nők étlapjának alapvető összetevője.
- hátulsó - állati takarmányként, főként tejtermékként használják. Az állatok aktívan fogyasztják és javítják a tejhozamot, kompenzálják a téli vitaminhiányt.
- cukor - technikai kultúra, amelyből a cukrot gyártják. Miután a cukor összenyomódása után a torta marad, ami a szarvasmarhák takarmányozására szolgál.
- Levél - étkezésként és főzés közben. A fő érték a magas fehérjetartalmú levelek (legfeljebb 25%), és a gyökér nem fogyasztható. Könnyű növekedni, de nagyon érzékeny a szezonalitásra.
Ezután beszéljünk részletesebben a cukor és a takarmányfajok közötti különbségről.
Cukorrépa: a cukor és a takarmány közötti különbségek
Amint az a nevekből is kitűnik, a növény cukor típusa cukor (nádcukor-helyettesítő) és takarmány előállítására szolgál - az állatok etetésére. További részletek a különböző kritériumok közötti különbségekről.
Fontos! A cukorrépa egyik fő jellemzője hipoallergén. Még az allergiás reakciókra hajlamos emberek semmi félelem, ha a növényt használják. De vegye figyelembe, hogy a cukorrépa-lé nem ajánlott 100 ml-nél nagyobb dózisban, még a tökéletes egészségre is. Ha vesebetegségben, májban vagy savban van problémája, jobb, ha a zöldségek használatát minimálisra csökkenteni kell.
Fő különbség
A cukorrépa és a takarmány között a fő különbség a cukortartalom és a gyökér célja. Míg az előbbi nagy szacharóztartalma miatt ismert, az állatok fajta magas fehérjével rendelkezik. A gyökérnövények kémiai összetétele a felhasználási területekhez kapcsolódik. 
A megjelenés különbségei
Külsőleg a takarmányrépa nagymértékben különbözik a cukorrépától, így nem lehet összetéveszteni őket.
tat:
- szín: vörös és narancssárga árnyalatok;
- alak: kerek vagy ovális;
- felsők: vastag felsők (35-40 levél egy rozettában), a gyökérkultúra a talaj alól; levelek ovális, fényes, zöld, fényes.
- szín: fehér, szürke, bézs;
- alak: hosszúkás;
- felsők: zöld tetejű (50-60 levél egy rozettában), maga a gyümölcs a föld alatt van elrejtve; levelek sima, zöld, hosszú petioles.
Különbségek a növekedés mélységében
A cukorrépa a takarmánytól nemcsak vizuálisan, hanem az ültetés és a tenyésztés jellemzőitől is eltér. A cukor hosszúkás, keskeny gyümölcsöt tartalmaz, amely nem jelenik meg a felületen. A cukorral ellentétben a takarmánygyökér néhány centiméterre húzódik ki a földről.
E zöldségek különböző mélységei és gyökérrendszerei. Tehát a fehér gyökerek akár 3 méterre is mélyedhetnek (a növény kivonja a vizet a mélységből, aszály ellenálló), míg a narancssárga gyökerek nem kerülnek a gyökér alá.
Növényi rendszer és a termesztési feltételek követelményei
A cukor megjelenését 140-170 nap alatt érik. Ebben az időszakban a növény egy csemetekről gyümölcsös zöldségre nő. Az édes répa csemete elég hidegálló - a hajtás még -8 ° C hőmérsékleten is csírázik.
A takarmányfajta termesztési ideje rövidebb - átlagosan 110-150 napos utolsó, ami egy hónappal gyorsabb, mint a fehér cukorrépa érése. A növény is fagyálló, bár a legkisebb még mindig magasabb - -5 ° С-tól.
Mindkét típus vegetatív rendszerei szinte azonosak. A növény virágzásban virágzik (vastag) vastag lábakon, mindegyik 2-6 kis, sárga-zöld színű virággal.
Érdekes tudni, hogy mi a jellemzője a növekvő sárgarépa, scorzonera, fehérrépa, retek, cicák, csicsóka, fehérrépa, zeller, petrezselyem.Általában a gyökérnövények egyik golyójából az ültetés során több növényt termelhetnek.
Ez bonyolítja a vékonyodási folyamatot, de vannak speciális céklafajták. Az úgynevezett "csírázó fajták" jóak, mert nem nőnek a perianth közelében, úgyhogy a glomerulusok nem képződnek, és a ritkítás nem okoz jelentős kényelmetlenséget.
Kémiai különbségek
A cukorrépa fő értéke a száraz maradékban lévő cukor 20% -a. Élelmiszer-kultúrákban az érszálas kötegek többször kisebbek, ezért kevesebb cukortartalmú sejt van. Mindkét típusban szénhidrátok (különösen glükóz, galaktóz, arabinóz, fruktóz) vannak.
Tudod? Attól a pillanattól kezdve, hogy a cukorfajtát ma tenyésztették, a gyökérnövény cukortartalma 5% -ról 20% -ra emelkedett. Ez a szacharóz mennyiség lehetővé tette, hogy ne csak nagy mennyiségű cukrot állítsunk elő, hanem a növények feldolgozását követően is megnöveltük a maradékanyagok felhasználási tartományát.Alacsony fehérjetartalmú cukortartalmú, de magas szénhidráttartalma miatt táplálóbb, mint a társaik. Ugyanakkor a takarmány magas fehérjetartalmú, beleértve a leveleket is, tejszerű anyagok, valamint rostok, vitaminok és ásványi anyagok. Ezért szükséges a cékla hozzáadása az állatállományhoz, különösen télen és a szezonon kívül.
Emellett a takarmányfaj sokkal gyümölcsösebb, mint a cukor. 
A növényi kultúra hatóköre
A cukorkultúra technikai jellegű, ami azt jelenti, hogy fő felhasználása a cukortermelés. A feldolgozás utáni gyümölcsöt a kedvtelésből tartott állatok takarmánya adja. Még a cukorfajta feldolgozásából maradt lemosó iszapot tovább értékesítik, és mésztrágyaként használják.
A tenyészfajokat a tejelő szarvasmarhák, valamint a sertések és lovak takarmányaként használják. Az ételben gyümölcsök és felsőrészek is vannak.
A London School of Medicine kutatása szerint ez a gyökérzöldség nagyon hasznos. A tudósok magas kálium-, antioxidáns-, folsav-, vitamin- és ásványi anyagot tartalmaznak. Az ilyen gazdag kompozíció hasznos eszköz a nyomás csökkentésére, az emésztés javítására.
