A Yoshta egy magas gyümölcsös cserje, a fekete bogyós gyümölcsökkel, amelyek a cseresznye méretére hasonlítanak. A Yoshta a ribizli közeli hozzátartozója, a savanyú bogyók enyhén megkóstolják a szerecsendiót, és ami különösen szép, nem zúzódik le, mint az érett ribizli.
A yoshta friss gyümölcsei kiváló finomságok, de ezeket a bogyókat is készíthetjük télre, lekvárként, konfetti, kompótként, szárított vagy friss fagyasztott formában. A jó ízminőség meghatározza a yoshta széleskörű használatát a főzés során, a bogyók teljesen új ízt adnak a még ismerőseknek, úgy tűnik, az ételek.
A yoshta kalória- és kémiai összetétele
A Yoshta bogyók tartalmazzák a cukrot (körülbelül 7%), a szerves savakat, a pektint és az antocianinokat - a glikozid csoport pigmentanyagai. A yoshta alkotó vegyi elemei közül először vasnak, káliumnak, jódnak és réznek kell nevezni. is A Yoshta vitaminokban gazdag - különösen sok C- és P-vitaminban. 
Amint az a táblázatból látható, az yoshta rendkívül alacsony kalóriatartalmú, ami lehetővé teszi, hogy sikeresen használhassák a dietológiában, valamint az emésztési zavarok megelőzésében és kezelésében.
Tudod? A ribizli az egres méretéről, nem pedig tüskés - mítoszról vagy valóságról? A nagy tenyésztő, Michurin csak részlegesen tudta megvalósítani ezt az álmot: a tenyésztett sötétlila egresfajta fajtáját „Fekete Moor” -nak nevezték. Ugyanakkor hasonló kísérleteket végeztek Németországban, de a második világháború kezdete megakadályozta a munkát, és három évtizedre elhalasztotta. És 1970-ben a világot végül bemutatták egy hibrid növénynek, amely megfelel a tenyésztők hosszú idejű álmának.A yoshtára jellemző energia
| Tartalom, g | Kalória, kcal | Energia arány,% | |
| fehérjék | 70 | 30 | 6 |
| zsírok | 20 | 20 | 4 |
| szénhidrátok | 910 | 360 | 81 |
A yoshta hasznos tulajdonságai
A Yoshta egres, egres és fekete ribizli hibridje. A tudósok nemcsak megnövelték a ribizli hozamát, hanem megőrizték az összes hasznos tulajdonságát, hanem az új növényi rezisztenciát is adták az anyavállalatra ható betegségeknek.
A hibrid a különböző fajták képviselőinek keresztezésével kapott növények neve. Például a sharafuga a sárgabarack, a szilva és az őszibarack hibridje, és az emealina egy keresztezett szeder és málna.
Különben meg kell jegyezni, hogy Yoshtának nincsenek tövis tövisei az egresnek, ami további bónusz volt a német tudósok munkájának eredményeire, a Sauer Rudolph tenyésztő irányítása alatt. 
Az egyetlen dolog, amit a yoshta valamivel alacsonyabb, mint az egyik "szülője" - a ribizli - a C-vitamin tartalmú, de ha emlékeztetünk arra, hogy a fekete ribizli a "C-vitamin tartalmú" növényi termékek (zöldségek, gyümölcsök és bogyók) minősítésében részesül, amely tiszteletre méltó harmadik helyen van (a vadrózsa és az édes bolgár paprika után) világossá válik, hogy igazságtalan lenne beszélni a Y-vitaminban a C-vitamin hiányáról.
De az a tény, hogy a yoshta betakarítása nem kapcsolódik a testen lévő vérzéses karcolásokhoz, amelyek elkerülhetetlenek az egresrel való munka során, lehetetlen hívni semmit.
Tudod? A "yoshta" név két szó kombinációja: ribizli (német Johannisbeere) és egres (német Stachelbeere).A yoshta kémiai összetétele, az értékes anyagok és elemek jelenléte meghatározza a bogyó előnyös tulajdonságait. Az emberi testhez szükséges vitaminok és nyomelemek mellett a bogyókban található antocianinok képesek megölni a baktériumokat, erősíteni a vérerek falát és javítani a vérkeringést.
Phytoncides, hogy a yoshta gazdag gátolja a baktériumok és gombák növekedését és fejlődését, így a bogyók nagyon hasznosak gyulladásgátló, köhögésgátló és baktericid szerként.A yoshta alkalmazása elősegíti a gyomor-bél traktus funkcióinak normalizálását, a növény bogyóit és gyökereinek infúzióját a hasmenés szempontjából kötelező. A gránátalma mellett a yoshta növeli a vér hemoglobinszintjét, és anaemiára, valamint hipertóniára utal.
Végül az yoshta tulajdonsága, hogy a nehézfémsókat, toxinokat és még radioaktív anyagokat is mérsékelt dózisokban választja ki a testből, ami a terméket hihetetlenül hasznosá teszi, különösen a megalopolises lakosok számára.
Yoshta a fogyás
A Yoshta mérsékelt mennyiségű cukrot tartalmaz, és alacsony kalóriatartalmú terméknek számít.ez már elegendő ok arra, hogy a bogyót a diétájába belefoglalja, anélkül, hogy félne a derék méretétől. Van azonban további oka annak, hogy a yoshtu-t a fogyáshoz használjuk. 
Tehát az antocianinok, amelyekkel a yoshta gazdag, felgyorsítják az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, és ezáltal hozzájárulnak a zsírok gyors szétválásához ("égetéséhez").
A pektinek hozzájárulnak a bél mikroflóra javulásához és a perisztaltika normalizálódásához. A test tisztítása, ezek az anyagok enyhítik a felesleges súlyt is.
Annak érdekében, hogy a súlya normális legyen, a táplálkozási szakemberek napi 0,5-0,7 kg yoshta bogyókat fogyasztanak 15 napig. Ugyanakkor természetesen nem szabad bogyót egy torta vagy egy grillezett karajjal megsimítani. 
Amellett, hogy a yoshtát fogyókúrás táplálékkiegészítőként használják, a terméken alapuló speciális mono-diéták is megtalálhatók. Az alábbi táblázat példát mutat egy tíz napos étrendre, amely lehetővé teszi 3-4 kg felesleges tömeg elvesztését.
Elveszteni ezeket az extra fontokat: a brokkoli, a spenót, a kardamom, a kínai káposzta, a pórsáfrány, a goji bogyók, a torma, az alma, a borbolya, a koriander.
Yoshta alapú étrend
| Első nap | Második nap | |
| reggeli | 100 g yoshta bogyók teljes kiőrlésű kenyeret vekni egy kis zsírtartalmú sajtot | 200 g zabpehely 250 g yoshta kompót |
| ebéd | 200 g yoshta bogyók 200 g alacsony zsírtartalmú túró | 200 g yoshta bogyók 1 főtt csirkemell |
| Délutáni tea | 200 g yoshta bogyók | 200 g yoshta bogyók |
| A vacsora | 2 csésze kefir 2,5% | 200 g alacsony zsírtartalmú túró 250 g yoshta kompót |
Yoshty előkészítése a téli időszakban
A Yoshta bogyók feldolgozásra alkalmasak, és megfelelően előkészítve megtartják a legtöbb tápanyagot.
Fontos! A sikeres begyűjtéshez a yoshta bogyókat jobban összegyűjthetjük. Ebben a formában a termék megőrzi alakját, és a feldolgozás folyamatában nem válik zabkávé. Ha a yoshtut nem lehet időben összegyűjteni, akkor kiszoríthatja a lé, vagy átmehet egy húsdarálón keresztül, készíthet zselét, lekvárt, konfitúrát stb.
Jó módja annak, hogy a yoshta bogyókat a télen teljes egészében és hőkezelés nélkül összegyűjtjük, szárítás és fagyasztás. Ezek a módszerek lehetővé teszik, hogy a terméket a leghasznosabb formában mentse, mivel a magas hőmérsékletű expozíció hiánya, amelyből sok hasznos anyag szétesik, nem kapcsolódnak a cukor hozzáadásához a bogyóhoz, és megtartják a yoshta táplálkozási tulajdonságait.
Szárított yoshta
A Yoshta bogyóknak meglehetősen sűrű bőrük van, amely lehetővé teszi számukra, hogy jól száradjanak a szárítás során. A szárított yoshtából készült kompót vagy főzet felbecsülhetetlen értékű a téli étrendben, hogy erősítse az immunrendszert egy jó C-vitamin adaggal. 
A szárított yoshtu adalékanyagként is használható különféle edényekben (például a cupcakes vagy muffinok, amelyekben a mazsolát helyettesítő yoshta hozzáadódik, új és eredeti édes-savanyú ízű szerecsendió árnyalattal). Végezetül kellemes, hogy egy ilyen szárítót egy könnyű harapnivalóhoz hasonlóan kóstolja meg: sokkal hasznosabb, mint a cookie-k vagy édességek, és nem kevésbé ízletes.
Szárítás előtt a yoshta bogyókat meg kell szedni, mosni és teljesen le kell engedni. Ezután a gyümölcs elterjedt a pergamenre, és jól szellőztetett helyen helyezték el, védve a túl világos napfénytől. A szárítási idő a hőmérsékleti viszonyoktól függ, általában az eljárás több napig tart.
A szárított bogyókat nem szabad teljesen kiszárítani: a készség jele a gyümölcsök rugalmasságának megszerzése - könnyen hajlítanak, a gyümölcslé nem bocsát ki belőlük, de a gyümölcsöket nem szabad törni a kezében. 
Száríthatja a yoshtut a sütőben, 50-60 ° C-ra melegítve. Ez egy gyorsított folyamat, amely körülbelül 10-12 órát vesz igénybe, de a gyümölcs állapotát gondosan ellenőrizni kell, és időszakosan át kell fordítani. Ha az egyes bogyók élesen összezsugorodnak, és hasonlóak a dörzsöléshez, a hőmérsékletet azonnal le kell csökkenteni.
Szárítás után a yoshta üvegedényekbe, papír- vagy vászonzsákokba kerül, és száraz helyen, időnként szellőztetéssel tárolják. A tárolási technológia megfigyelése esetén a száraz yoshta két évig használható (azonban jobb, ha a készleteket a következő szezon kezdete előtt használjuk fel.
Fagyasztott Yoshta
A fagyasztás a második, nem kevésbé népszerű módja a yoshta előkészítésének. Ennek az eljárásnak minden előnyös tulajdonságának megőrzésének maximalizálása érdekében az újonnan összegyűjtött gyümölcsökkel kell végezni.
Ismerje meg, hogyan kell fagyasztani az almát, a szamócát, a zöldborsót, a fekete áfonyát, a sütőtöket a téli időszakban.
Bogyók, valamint szárítás, válogatás, mosás és szárítás. Egy rétegű gyümölcsöket lapos raklapokra helyezik, és mély mélyhűtéshez fagyasztóba helyezik. Egy nap elteltével speciális fagyasztózsákokban vagy üvegedényekben helyezhetők el, és felhasználásig tárolják a fagyasztóban (egész tél és az azt követő tavasz során a bogyók megtartják ízüket és előnyös tulajdonságaikat).
Fontos! A felolvasztott bogyókat nem lehet újra fagyasztani: a nedvesség elkezd kiemelkedni tőlük, a termék elveszti ízét és hasznos tulajdonságait, és olyan lesz, mint egy préselt rongy. Az ilyen hatás elkerülése érdekében a yoshtut kis adagokban kell lefektetni, de a helyes fagyasztás nem teszi lehetővé a bogyók összeillesztését, és a használathoz szükséges gyümölcsök számát mindig el lehet távolítani a fagyasztóból.A második fagyasztási módszer a mosott és szárított bogyók cukorral történő öntésével jár. Ebben az esetben az yoshtu-t azonnal le lehet fagyasztani a tartály bogyókkal való kitöltésével. Úgy tűnik, ez a módszer kevésbé hatékony, mivel korlátozza a felolvasztott bogyók használatának módjait - édes kompót készíthet belőle, de nem fogja hozzáadni összetevőként olyan ételekhez, mint például a húsmártás.
Ellenjavallatok és kárt okoznak
A Yoshtának számos előnyös tulajdonsága van, de ezeknek a bogyóknak a használatát is ellenjavallták.
Vannak emberek, akik allergiásak a C-vitaminra, mivel sok aszkorbinsav van yoshte-ben, ezeknek az embereknek korlátozniuk kell a használatukat. Az egres vagy a fekete ribizli egyéni intoleranciája egy biztos jele annak, hogy a teste is nagyon rosszul veszi a yoshtut.
A trombózis tendenciája ellenjavallt a yoshta visszaélésére.
Az orvosok nem javasolják a yoshtu (mint ribizli) használata kolitisz, gyomorfekély és nyombélfekély, gastritis és néhány más gyomor-probléma - ez súlyosbodáshoz vezethet.
A Yoshte-ra, különösen koncentrált formában (friss gyümölcslé) óvatosan kell alkalmazni a terhesség ideje alatt élő nőkre. 
Így a yoshta használata mind előnyöket, mind kárt okozhat. Még abszolút egészséges emberek is, mindig emlékeznünk kell a bölcs mondásra a gyógyszert a kanálban és a méregben a csészében.
Figyelje meg az intézkedést - és megmenti Önt a bajoktól és az egészségügyi problémáktól!
