Sok görögdinnye szerelmese nemcsak nyáron, hanem télen is szeretné élvezni a gyümölcs ízét.
Ebben a cikkben elmagyarázzuk, mit kell tennünk annak érdekében, hogy a téli időszakban egy bogyónál ünnepeljünk, és milyen módon lehetséges az íze megőrzése.
Berry kiválasztás
Annak érdekében, hogy a gyümölcs eltarthatósága a lehető leghosszabb legyen, miközben megőrzi az ízét, nagyon fontos tudni, hogy melyik görögdinnye választja a betakarításhoz a téli időszakban.
megjelenés
Gyümölcsök kiválasztásakor ügyeljen a megjelenésükre. Nem sérülhetnek meg. A napégés, a repedések, a karcolások és a horpadások a gyümölcsöt nem alkalmasak hosszú távú tárolásra. 
Fontos! Ne tárolja a bogyókat kemény felületen - ez horpadás kialakulásához és gyors romláshoz vezet.A bogyó ideális súlya 4-5 kg legyen. A görögdinnyét óvatosan kell kezelni, nem dobni, megőrizve integritását. Ellenkező esetben gyorsan eltűnik és nem tárolható.
fokozat
Mentse el a görögdinnyét, mielőtt az új év csak akkor lehetséges, ha a megfelelő osztályt választja. Csak a késő érésű fajták, amelyek vastag héjjal rendelkeznek, kiválóan alkalmasak tárolásra. Szeptember végén ajánljuk a betakarításra szánt gyümölcsöket. Általában szinte semmilyen nitrátot nem tartalmaznak, mivel ez idő alatt érlelésük segédanyag nélkül történik. Javasoljuk, hogy előnyben részesítsék az erős cellulózfajtákat, mint például az "Astrakhansky csíkos", "Desszert", "Kholodov jelenléte", "Volzhsky".
A hosszú távú tárolás legjobb feltételei
Télen a nyári napokra emlékeztető édes bogyós gyümölcsök megpróbálásához tudnia kell, hogyan kell tárolni a görögdinnyét az új évig. 
Nagyon fontos, hogy a gyümölcsök bizonyos tárolási feltételeit megfigyeljék:
- a szobának mindig sötétnek kell lennie;
- szükséges az állandó szellőzés biztosításához;
- a levegő hőmérséklete + 6 ... +8 ° С között legyen. A hőmérséklet növekedése hozzájárul a bogyó konzisztenciájának változásához, ami fermentációs folyamathoz vezet. Ha a hőmérséklet 0 ° C alá csökken, a bogyók fagyaszthatók;
- a relatív páratartalomnak 60-80% -nak kell lennie. A csökkent nedvesség a görögdinnye lédússágának elvesztéséhez vezet, és magas szinten a gyümölcsök elkezdenek rothadni.
Tudod? A legnagyobb görögdinnye súlya 120 kg. Az USA-ban termesztették és a Guinness-rekordok könyvében szerepel.Az alagsor ideális tárolóhelyként szolgál. Az egyszerű szabályok követésével hosszú ideig tarthatja a gyümölcsöt.
A görögdinnye otthoni tárolása
"Napos bogyó" nem csak a házban tárolható. Természetesen egy lakásban élni, ez nehezebb lesz, de mégis lehetséges. Megfelelő helyek a következők:
- kamra,
- üvegezett erkély;
- a fürdőszoba.
Egy magánházban lakhat, görögdinnye tárolható:- a pincében vagy a pincében;
- a garázsban;
- a tetőtérben;
- a nyári konyhában vagy egy hideg szobában, de a levegő hőmérséklete nem haladhatja meg a +8 ° C-ot.
A termés betakarításakor felmerül a kérdés a hagyma, burgonya, káposzta, uborka, sárgarépa, répa, rabarber, zeller megfelelő tárolásával kapcsolatban.
moha
Ha úgy dönt, hogy ezt a módszert választja, először el kell mennie az erdőbe, hogy mossot gyűjtsön. Száraznak kell lennie. A mohát egy fából készült doboz vagy doboz aljával kell borítani, bogyókat helyezni rá, és minden oldalról mossával átfedni. A görögdinnye dobozát a pincében vagy a pincében kell tárolni, az ajánlott levegő hőmérséklete + 2-3 ° С.
felfüggesztés
Ezzel a módszerrel a gyümölcs tárolható magánházban és apartmanban. Először sűrű, természetes szövetbe kell csomagolnia a bogyót, aztán húrzsákba kell helyeznie, és akasztani kell egy horogra. A görögdinnye nem érintheti a felületeket, vagyis teljesen le kell függesztenie.
hamu
Ezt a módszert gyakran használják az emberek, akik a tűzhelyet tűzifával melegítik. Vagy megvásárolhatja a szaküzletekben. A kőris nem teszi lehetővé a gombák és a baktériumok kifejlődését, elnyeli a felesleges nedvességet. A fadoboz aljába öntik az elszívott hamu, majd a bogyókat ráfektetik, és a tetejére hamu hinti. A dobozt vagy dobozot fedővel kell fedni, és a pincében kell hagyni.
szalma
A szalma nagyszerű a hosszú távú tároláshoz. A doboz vagy doboz alja egy meglehetősen vastag szalmaszintet ér. Ezután a bogyókat oly módon helyezik el, hogy van egy távolság a közöttük, és a szárak felnéznek. A görögdinnye között a szalma is elterjedt, tedd a tetejére. Teljesen fednie kell a bogyókat.
Viasz vagy paraffinviasz
Szükséges a viasz vagy paraffin megolvasztása, és görögdinnye bevonásával. A réteg vastag, kb. 1 cm legyen, ebben a formában a bogyókat hűvös helyen tárolják, például az alagsorban vagy a pincében.
víz
Nagyon hideg vizet öntenek egy hordóba, vagy egy fából készült tartályt és egy görögdinnye beleesik. Teljesen vízzel kell borítani. A hordóban lévő bogyók az alagsorban maradnak.
homok
A pincében vagy más hűvös helyen lévő doboznak vagy más tárolóedénynek ½ homokkal kell töltenie. Gyümölcsöket a szárral állítanak rá. Nem szabad érintkezniük egymással. Ezután a bogyók teljesen homokkal borítottak.
agyag
Meg kell hígítani az agyagot vízben egy vastag paszta konzisztenciájához. Ezután a bogyóra alkalmazzák. Miután agyag kiszáradt, a görögdinnye több réteggel kell borítani. Minden rétegnek jól kell száradnia. Ennek eredményeként agyagrétegnek körülbelül 0,5 cm-nek kell lennie, miután teljesen megszáradt, a gyümölcsök sötét, hűvös szobában, felfüggesztett állapotban maradnak, vagy fűrészporra kerülnek.
Fontos! Ne válasszon, hogy éretlen dinnyéket tároljon abban a reményben, hogy érett. Az ilyen bogyók a kellemetlen íz mellett nagyon kis eltarthatósági idővel rendelkeznek, és gyorsan romlanak.Tudva, hogy mennyi görögdinnye tárolódik, a betakarítást egy bizonyos időpontban elkezdheti megmenteni az új évig. Átlagosan, a szabályoknak és a tárolási feltételeknek megfelelően, a dinnye 3-4 hónapig menthető.
Lehet-e fagyasztani egy görögdinnyét a téli időszakban
Télen annyira szeretnék emlékezni a nyárra, és érezni a „napos bogyó” édes ízét. Ezeknek a gyümölcsöknek sok rajongója érdekli a kérdést: lehetséges-e a görögdinnye befagyasztása?
A fagyasztó berendezések elterjedtsége és népszerűsége miatt a fagyasztás az egyik legnépszerűbb módja a napraforgó, áfonya, padlizsán, eper, tejmag, alma, koriander betakarításának.Sajnos az alacsony hőmérséklet kedvezőtlenül befolyásolja a lédús húst, és elveszíti konzisztenciáját, folyékonyvá válik. Ennek ellenére, vannak módok a fagyasztásra. A görögdinnye magjait hámozzuk le, és a görögdinnye héjait egy lapos edényre kell helyezni, és küldeni kell a fagyasztóba. A hideg hatása alatt megőrzik a gyümölcsök alakját, ízét és lédússágát.
Fagyasztás után a darabokat tartályba vagy csomagolásba kell tenni. Az újévi ünnepek alatt desszerteket vagy koktélokat készítenek.
A fagyasztott görögdinnye télen nagyszerű fogás lesz. A kényelem érdekében azonnal le kell fagyasztani, részekre kell vágni. Így elkészítheti az eredeti görögdinnye fagylaltot, ami kellemes fogás lesz az újévi asztalon.
Tudod? A japánoknak szokatlan alakú görögdinnyéket sikerült hozniuk. A hűtőszekrényben sokkal könnyebb tárolni.A görögdinnye egy ízletes és egészséges bogyó, amely hosszú ideig tárolható. Ajánlásaink alapján nemcsak nyáron, hanem a szezon vége után is élvezheti az ízeit.
