A kínai káposzta-kókusz egy zöldség, amely a spenóthoz hasonlít és ízletes sült saláta kitûnõ. De ne keverjük össze őket. Ez a termék csodálatos, mert az orvostudományban, a főzésben és a tájképben is használható. Lássuk, hogy mi a csomag.
Kultúra leírása
Ez a kultúra már régóta népszerű Kínában, Koreában és Japánban. Most már a kertben is nőhetsz. Bár a zöldség a Káposzta családot képviseli, jellegzetessége - a káposzta fejének hiánya. Ehelyett fehér petioles, amelyek zökkenőmentesen különböző árnyalatú levelekké válnak. 
Vannak ilyenek fajták Ez a kínai káposzta:
- "Prima" (a kártevőkkel szembeni ellenálló képessége szempontjából jelentős);
- "Gipro" (olcsó, mint szerény);
- "Fecske" (magas ára a finom íz miatt);
- "Négy évszak" (a nevével összhangban évente többször gyűlik össze).
Tudod? Európában „pak-choi salátát” vagy „mustár káposztát” mondanak. Ázsiában „fehérnek” ismerik.
A termék kémiai összetétele és kalória tartalma
A Pak-choi, mint bármelyik káposzta, előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. Összetételében megtalálható a magnézium, amely javítja a vérnyomásmutatókat, a vasat, a káliumot, az A, B, C, és így tovább.
Fő jellemző aszkorbinsavnak nevezzük, amelyet a levelek tárolnak.
A kínai káposzta alacsony kalóriát tartalmaz, és csak 13 kcal / 100 g-ot tartalmaz (fehérjék - 1,5; zsírok - 0,2; szénhidrátok - 1,2). 
Pak-choi: hasznos tulajdonságok
A B és A vitaminok magas tartalma javítja a látást. Az utóbbi segít azoknak, akik „éjszakai vakságban” szenvednek - a képtelenség látni a dolgokat szürkületben és sötétben.
Használatakor a bőrsejtek megújulnak, javul a látás, valamint a gyomor-bélrendszer működése. Ez utóbbi a kínai káposztával töltött rost miatt van.
Ismerje meg a káposztafajták előnyös tulajdonságait: Peking, Brüsszel, Savoy, brokkoli, kolbabi.
Káposzta alkalmazás
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a pack-choi sok hasznos tulajdonságot tartalmaz, nemcsak a főzéshez, hanem az orvostudományban is használják. És a legérdekesebb felhasználást a tájtervezésben találták meg. Ősszel sok növény elveszíti színét, de nem fehér káposztát. A fényes zöld árnyalatok miatt a figyelmet fordítják rá. 
Az orvostudományban
zöldség ajánlott étrend, a szív és az erek betegségei. Ennek a terméknek a gyümölcsléját már régóta használják a sebek, égési sérülések és fekélyek gyógyítására, mivel baktericid hatással rendelkezett.
Tudod? A Pak-choi segít a vérszegénység kezelésében.
Terhes nők esetében nincs használatban ellenjavallat. Éppen ellenkezőleg, a fehér káposztát a folsav jelenléte miatt hozzá kell adni az étrendhez. Végül is ez biztosítja a magzat jó fejlődését, és megerősíti az anya immunitását.
A főzés
A világszerte elkészült szakácsok sokáig feltalálták a zöldségeket. Mivel a kínai konyha minden egyes termék elkészítését jelenti, akkor nincs kivétel. 
Tehát a levelek és a levélnyílások egymástól elkülönítve készülnek. A Pak-choi jól működik a burgonya, a hüvelyesek, a sárgarépa, a rizs, a gomba, a hús és a hal.
A fehérjék tulajdonságaihoz hasonló élelmiszerek azonban szigorúan tilosak együtt főzni. Ez vonatkozik például az anyákra.
Fontos! A káposzta minimális hőkezelésre kerüljön, hogy ne veszítse el előnyös és ízesítő tulajdonságait.
Ne használjon tejtermékeket a csomagolás során. Mivel a friss gyümölcslé ebben a kombinációban mérgezést okoz.
A használat ellenjavallatok
a fő ellenjavallatok az egyéni intolerancia és az antikoagulánsok alkalmazása. A cukorbetegségben nem lehet nagy mennyiségben szedni, mert hypothyreosisot és további hormonbetegségeket okozhat. Magas száltartalma miatt a pak-choi káros lehet a májra. Ezt nem szabad használni azoknál, akik légúti vagy hasmenéses betegek.
Angolul a levélkultúrák fokozatos kivágásának módszerét a "vágás és jön újra" kifejezés jelenti. A káposztafélék mellett az ilyen kultúrák közé tartozik a kelkáposzta, a spenót, a saláta, a bazsalikom, a sült saláta kitûnõ, a koriander, a chard.
Hogyan kell betakarítani és tárolni a növényeket
A Pak-choi egyáltalán nem válogatós a termesztésben, korán tekinthető. Bármelyik szakaszban betakarították, de általában 35-40 nap után készen áll a betakarításra. A növény nyíró típusú, így a szerelés sem probléma. De ne ültesse el azt a helyet, ahol tavaly egy másik típusú káposztát termesztettek. Ellenkező esetben kisebb terményhez vezet. 
Könnyen tolerálja a hőt. A betakarítás jobban tárolható hűvös helyen. Kis adagok nedves törülközőben helyezhetők el a hűtőben.
Fontos! Minél kevesebb mustár-káposzta van, annál jobban tárolódik.
Tehát a pak-choi hasznos nyomelemek tárháza, amely segít a vérszegénység, a látáskárosodás és a gyomor-bélrendszer elleni küzdelemben. Természetesen az étrendben kell történnie. Végtére is, ez nem válogatós a termesztésben és a tárolásban. A fűszeres keserűség, amely a főzés során kellemes édességgé válik, a termék kétségtelen előnye.
