Finom és helyes a választás és a legjobb receptek jellemzői, a kukorica főzésére egy serpenyőben. Képek előtt és után

Ősi idők óta az egyik kedvenc étel a felnőttek és a gyermekek számára főtt kukorica. Ahhoz azonban, hogy a fülek édesek és lédúsak legyenek, be kell tartania bizonyos előkészítési szabályokat. Ezen túlmenően fontos a megfelelő kukoricatípus kiválasztása, amely alkalmasabb a főzéshez.

Tehát ebben a cikkben feltárjuk a kukorica főzésének sorrendjét, hogy mennyi ideig főzzük, és néhány nem szabványos receptet is figyelembe vegyünk.

Mit néz ki a mezőgazdasági kultúra?

A kukorica a gabonafélék családjába tartozó éves növény. Erős gyökérrendszerrel rendelkezik, amely szálas és halmozott. A gyökerek 1,5-3 méter mélységig terjedhetnek. A gyökerek nagy része (mintegy 60%) a szántóföldön koncentrálódik.

Mexikó és Peru a kultúra szülőhelye. Innentől kezdve fokozatosan elterjedt az Atlanti-óceán partjain, valamint a Karib-tenger szigetein. Oroszországban a kukorica először a 17. században jelent meg. Ugyanakkor, csak a 19. századtól kezdve, nagyon széleskörű felhasználást kapott különböző területeken.

Hasznos tulajdonságok

Különben meg kell jegyezni, hogy Kiváló ízük mellett a kukoricának számos előnyös tulajdonsága van.amelyek világszerte régóta egyetemes elismerést kaptak.

Tehát, a fajtától függetlenül a kukoricacsövek a következő vitaminokat tartalmazzák:

• PP;
• E;
• K;
• D;
• a B csoportból származó vitaminok (B1, B2);
• valamint aszkorbinsav.

Ezen túlmenően ez a kultúra számos ásványi anyaggal is rendelkezik, például:

• kálium;
• kalciumot;
• foszfor;
• vasat;
• magnézium és mások

A fentieken kívül meg kell jegyezni, hogy a kukoricaproteinben esszenciális aminosavak vannak - triptofán és lizin. Gazdag összetétele és íze miatt a kukoricát aktívan használják a következő területeken:

1. A főzés - Napjainkban számos kultúra széles választékát találták fel a kultúra részvételével. Ezen túlmenően ezek a receptek a csövek egyszerű főzéséből indulnak és nem szabványos ételek készítésével végződnek (pl. Sajtos rakott kukoricával).
2. Az állattenyésztésben - A kukorica a legértékesebb típusú állateledel, amely tökéletesen emészthető, karotinban gazdag, és kiváló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik.
3. Az orvostudományban - A kukorica stigmák, amelyek jó diuretikus és koleretikus hatással rendelkeznek, különösen fontosak. A máj- és urogenitális rendszer betegségeinek kezelésére szolgál.

A fentieken túlmenően a kukoricát is aktívan használják olajok sajtolására, viszkózrost előállítására és más területeken.

Nézze meg a videót a kukorica előnyeiről:

Tippek az üzem kiválasztásához

Fontos megérteni, hogy nem minden kukorica alkalmas az evésre, ezért az étel ízletes és lédús érdekében gondosan válassza ki a csöveket.

A fiatal kukorica alkalmasabb a főzéshez, mivel ez a legédesebb, lágyabb és lédúsabb. Ebben a tekintetben a vásárlás során figyelembe kell venni a következő pontokat:

1. A főzéshez szükséges kukoricát augusztus vége előtt kell megvásárolni, mert egy későbbi időben túlérett és kemény lesz.

   A kukorica korát egy gabona törésével ellenőrizheti. Általában, ha a cob fiatal, akkor egy fehér folyadék, mint a tej.

2. A kukoricának tejfehér vagy világos sárga szeműnek kell lennie, szorosan egymáshoz és ugyanolyan méretűek.
3. A cobnak lágynak és rugalmasnak kell lennie.
4. A leveleknek lédús zöld színűnek kell lenniük, sűrűek és frissek is.
5. Válassza ki a kukorica cukorfajtáit, nem pedig a takarmányt. Az antennákkal megkülönböztethetők. A kukorica takarmányfajtái sötétbarna színűek, a kukoricadara fehér.

Ha a kukoricát levelek nélkül értékesítik, akkor nem éri meg, hiszen az eladó úgy döntött, hogy ilyen módon elrejti a termék gyenge minőségét, és jobb, ha egy serpenyőben főzzük.

Kóstoló és főzési folyamat

A recepttől függetlenül Tekintsünk néhány trükköt, amelyek javítják a főtt kukorica ízét.:

• A legjobb, ha egy edényt választunk vastag falakkal és egy széles aljjal. Ez biztosítja az egyenletes fűtést, felgyorsítja a főzési folyamatot, valamint javítja a termék ízét.
• A csövek azonos méretűnek kell lenniük, mivel ez segít elkerülni az egyenetlen főzést. Ha a kukorica túl hosszú, több darabra kell törni.
• Forraljuk fel, a cobot alaposan le kell mosni folyó víz alatt, és távolítsuk el a piszkos leveleket.
• Annak érdekében, hogy az edényt jellegzetes aromával hozzák létre, tiszta leveleket is lehet hozzáadni a tartályhoz, ahol a kukorica forral.

Lépésről lépésre tett lépések

Ahhoz, hogy megértsük, mennyi idő és hogyan kell megfelelően elkészíteni, valamint az ízletes főtt friss sózott kukoricát a serpenyőben egy serpenyőben és otthon, szükséges, hogy a főzés során lépésről lépésre kövesse az alábbi lépéseket:

1. Először is, a cobot meg kell tisztítani a levelekről, és eltávolítani a szőrszálakat (stigma).
2. Ezután a tisztított kukoricát folyó víz alatt kell mosni.
3. Ezután szorosan helyezze a kukoricát a főzőedénybe. Kívánatos, hogy az edények vastag fenekűek legyenek (az ideális megoldás az lenne, ha a kukoricát nagy öntöttvas serpenyőben főzzük).
4. Töltse fel a cobot hideg vízzel úgy, hogy az 2 cm-es tartalmú legyen.

   TIPP! Annak érdekében, hogy a csövek ne jelenjenek meg, tegye a lemezt a tetejére.

5. Kis tüzet hoztunk. Ha érdekel, hogyan és hány percig főz egy zöldség a serpenyőben egy serpenyőben, akkor a fiatal kukorica esetében 20-30 percre van szüksége. A készenléti fokot ellenőrizhetjük, ha néhány szemet kivágunk egy villával. Lágy és lédúsnak kell lenniük (megtudhatod, hogyan készítsünk lágy és lédús kukoricát egy serpenyőben).
6. Miután megbizonyosodtunk róla, hogy főtt cobsot főztek, a vizet le kell üríteni és szorosan zárni a tartályt a kukorica fedéllel, amely a tetejét egy törülközővel lefedi. Ebben az állapotban 15 percnek kell lennie. Ez az eljárás finomabbá teszi a gabona ízét.
7. A kész étel melegen tálalható.
8. Kívánt esetben a kukorica vajjal tovább kenhető, vagy csak sóval dörzsölje.

Nézze meg a kukorica főzéséről szóló videót a serpenyőben:

Hőkezelési szabályok

Hogyan és hány percig, talán órákig kell főzni és etetni a kukoricát a serpenyőben egy serpenyőben? Általában a kukorica takarmányfajtái hosszabb hőkezelést igényelnek. Átlagosan friss kukoricát kell főzni időben legalább 2 órán keresztül.

Ezen túlmenően, a takarmánykukorica főzésének folyamatának megtévesztése érdekében ajánlatos 2-4 órán át vízben előzetesen áztatni. Ez lágyabbá teszi a magokat és csökkenti a főzés idejét. Ismerje meg, hogyan készítsen gyorsan kukoricát, és nézze meg az ízletes ételek receptjeit.

FONTOS! A fagyasztott kukorica előkészítésének időtartama kb. 30 perc.

Mikor adnak sót egy edényhez?

Azonnal meg kell jegyezni, hogy Sok szakács azt javasolja, hogy a főzés közben ne sózza meg a kukoricát.. Ez keményebbé teheti a gabonát. Nagy kívánsággal jobb, ha egy evőkanál cukrot adunk hozzá, ami finomabbá teszi a kukoricát. Az edényt csak kész formában kell elkészíteni, amikor a kukoricát az asztalon szolgálják fel. Ezenkívül a cobot egy darab vajjal kenhetjük, ami finom ízű.

Ebben az anyagban lépésről-lépésre recepteket készíthet a kukoricacsövek só elkészítéséhez.

fénykép

Tekintse meg a recept fotóit, hogyan kell főzni a kukoricát egy serpenyőben, lépésről lépésre:

Nem szabványos kulináris technikák

Számos kukoricabeszélő egy általános receptre korlátozódik, hogy hogyan készítsünk sós kukoricát a serpenyőben egy serpenyőben, amelyet általában a cobon főzünk, és sóval és adott esetben vajjal együtt használják. Ha azonban szeretné felfedezni e kultúra új ízesítő tulajdonságait, akkor erre Számos különböző nem szabványos recept áll rendelkezésre a kukorica főzéséhez.. Fontolja meg őket részletesebben:

A szójaszószban

Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• kukorica (6 cobs);
• szójaszósz (4 evőkanál.);
• chili szósz (1 evőkanál.);
• fokhagyma (4 szegfűszeg).

Ez az összetevők mennyisége 4 adagra készült.

előállítás:

1. Alaposan keverjük össze a szójaszószot, a chili szószot és a zúzott fokhagymás szegfűszeget.
2. A kukoricát terítse a grillre, és hagyja 10-15 percig hagyni.
3. Ezután elkezdjük kenni a korábban elkészített keveréket. Használhat egy speciális ecsetet. 3-4 percenként különböző oldalról kell fordítani és kenni.
4. A készség mértékét a szemek lágysága határozza meg.
5. A kész étel forró.

Szalonnával és sajttal

Hozzávalók 6 adagra:

• corncobs (6 db);
• olívaolaj (1 evőkanál);
• fekete bors (1 evőkanál);
• vaj (3 evőkanál.);
• szalonna (6 db);
• sajt (120 g).

előállítás:

1. A grillezőt maximalizáljuk.
2. Tisztítsa meg és kenje meg a csöveket olívaolajjal.
3. Dörzsölje be a kukoricát fekete borssal.
4. Ezután minden fülön helyezzünk egy szalonna csíkot és háromat a sajt tetejére.
5. Ezután tekercseljünk 1 rétegben sütőfóliába.
6. Tegye a grillet és főzzön 10 percig, rendszeresen forduljon mindkét oldalon.

Fűszeres fűszernövényekben

Összetevők 2 adagra:

• kukorica (2 cobs);
• menta (1 szál);
• bazsalikom (1 gally);
• oregánó (1 evőkanál);
• szárított kapor (1 tl);
• fekete bors (1 evőkanál);
• szegfűbors (2 borsó);
• fokhagyma (2 szegfűszeg);
• vaj (50 g);
• só (ízlés szerint).

előállítás:

1. Tisztítjuk a csöveket és eltávolítjuk a felesleges nedvességet.
2. Keverjük össze a vajat, a fűszereket, a fokhagymát és a gyógynövényeket.
3. Minden egyes fülön alaposan összekeverjük a kapott keveréket.
4. A kukorica a lehető legszorosabban fóliába csomagolva hagyja, és hagyja 15-20 percig főzni.
5. A cobot a kemencében 200 fokkal melegítjük.
6. A kukoricát 50 percig sütjük.

Termékmegőrzési ajánlások

Néha előfordul, hogy lehetetlen azonnal "megszüntetni" a kész kukoricát. Ebben az esetben felmerül a kérdés, hogy hogyan lehet legjobban tárolni, hogy ne veszítse el eredeti ízét.

A kukoricát csak alacsony hőmérsékleten kell tárolni.. Csak így képes megőrizni megjelenését és ízét, ameddig csak lehet.

Tehát két fő lehetőség van a főtt kukorica tárolására:

1. A főtt kukorica minden egyes lapját ragasztófóliába kell csomagolni és a hűtőszekrénybe kell küldeni. Ebben a formában a termék 3 napig tart. Melegítheti a kukoricát a mikrohullámú sütőben vagy vízfürdővel.
2. Tárolás a fagyasztóban - először törölje le a kukoricát a felesleges nedvességtől, majd becsomagolja a fóliába és küldje el a fagyasztóba.

Ebben a formában a kukorica egy évig tárolható.. Ebben az esetben fel kell olvasztani, a fagyasztóról a hűtőszekrényre kell tolni, ahol fokozatosan eléri a várt állapotot.

Nézze meg a főtt kukorica tárolására szolgáló videót a fagyasztóban:

következtetés

Így a kukorica főzésének folyamata nem különösebben nehéz, és még a kulináris üzletben lévő kezdő is megengedheti magának. Elég, ha egyértelműen követjük az utasításokat, és akkor remek finomságod lesz, ami szereti a kedvesedet, és élvezheti magát.