A kertekben és a nyári házakban néha málna bokrok találhatók fekete bogyós gyümölcsökkel. Ez a málna a szeder. Sokan szedik egy szeder. Valójában a hasonlóság nagyon nagy: nagy fekete, lila árnyalatú bogyókkal és tüskés hajtásokkal. A fekete málna szeder, amely a vörös málna és a szeder sok hasznos tulajdonságát ötvözi, meghaladja a terméshozamot, az ízét és mindenekelőtt az emberi egészség hasznosságát.
Tudod? A meglévő fekete málnafajták nagy részét az USA-ban szerezzük be. Itt állt elő, hogy a vadon termő amerikai blackberry-szerű málna, N. Longawart, 1832-ben, az Ohio Remontant fajtát szerezték be.
Kalória fekete málna
A fekete málna a vöröshez képest magasabb kalóriatartalmú termék - 72 Kcal / 100 g / 46-60. Tekintettel a fehérjék és zsírok és a nagy szénhidrátok alacsony tartalmára, a fekete málna alacsony fehérjetartalmú étrendben kerül felhasználásra. Finom fekete málna bogyók egy jó alternatíva a torta vagy a csokoládé cukorka.
Fekete málna: a csoda bogyók összetétele
Az 1990-es évek végén az új, nagy gyümölcsű szederfajták megjelenésével sok kertész elhagyta a fekete málna termesztését - és hiába!
A fekete málna egyedülálló és szokatlan kémiai összetételű, ami lehetővé teszi, hogy vezető szerepet töltsön be más hasznos és gyógynövények között. Sok tudós úgy véli, hogy a fekete málna minősége meghaladta az összes többi málna- és szederfajtát. Az összes olyan vitamint, mikro- és makro-tápanyagot tartalmazza, amely ezeket a növényeket tartalmazza (kissé rosszabb a C-vitamin és a szerves savaknál).
Tudod? Tizennyolc év volt az amerikai kertészeknek, hogy megtanulják, hogyan terjeszthetik a fekete málna. 1850-ben, H. Doolittle képes volt ezt megtenni apikális rétegek segítségével. Ez hozzájárult az amerikai és európai tenyésztési munka aktív fejlődéséhez. 1896-ban D. Miller tenyésztette a híres Cumberland-fajtát. Ez a fekete málna fokozat -30 ° C-ig tart fagyokat. A huszadik század elején. Az USA-ból, Franciaországból, Nagy-Britanniából, Lengyelországból, Japánból és más országokból származó kertészek tucatnyi új fajtát termeltek (Bristol, Morrison, Nápoly, Dundee stb.).
de A fekete málna fő előnyei nagyszerű tartalom:
- vas (felülmúlja az összes többi bogyót), réz és mangán;
- B-szitoszterin;
- antocianinok, antioxidánsok és ellaginsav (kétszer a szamóca, dió - három).
Emellett a fekete málna bogyóiban található vitamin-ásványi komplexet nemcsak a C-vitamin, hanem a B-vitamin (1, 2, 5, 6, 9), PP, A, E, H, valamint jód, cink, bór, kálium, kalcium, fluor, kobalt, foszfor, szelén, nátrium.
A fekete málna rostokat, poliszacharidokat, tanninokat tartalmaz.
Tudod? A szakemberek (orvosok és táplálkozási szakemberek) az Egyesült Államokban kiszámították, hogy ha évente két kilogramm fekete málna eszik, akkor a rák kockázata szinte teljesen csökken. A test hangja nő, az öregedési folyamat lelassul.
A fekete málna gyógyító tulajdonságai és előnyei a test számára
A fekete bogyós málna a "bogyók királynője" nem hivatalos címét kapta kedvező tulajdonságaiért. Összetételének köszönhetően különleges tulajdonságokkal rendelkezik.
A fekete málna rendszeres fogyasztása lehetővé teszi:
- a nehézfémek és a radionuklidok eltávolítása a testből (radioprotektív tulajdonságok miatt);
- csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét;
- alacsonyabb vérnyomás;
- növelje a hemoglobin szintjét, a vérsejtek számát (az anaemia kezelésében);
- javítja a bőrt és a látást (a fekete málna bogyók antocianinjainak köszönhetően);
- erősítse a falakat és javítsa a hajók állapotát;
- a puffadás megszüntetése (a hólyag kezelésében);
- javítja az emésztőrendszert, megszünteti a gyomor- és bélrendszeri problémákat;
- csökkenti a rosszindulatú daganatok kockázatát (az ellaginsav magas tartalma miatt), lassítja a nyelőcső, méhnyak, vastagbél és mellkas rák kialakulását.
Fontos! A magas vérnyomásban szenvedőknek át kell váltaniuk a fekete málna rendszeres fogyasztására. Ennek a növénynek a bogyói cserélik a vegyi anyagokat, és tartós hatást és tartós eredményeket biztosítanak, nem rövid távú hatást.
A fekete málna különösen hasznos a nők egészségében. A meddőség, a különböző nőgyógyászati megbetegedések kezelése során ajánlott aktív mogyoró fogyasztása. A menstruációs ciklusban problémákkal küzdő nők teát fogyaszthatnak, és előnyös tulajdonságait felhasználhatják a fájdalom csökkentésére, a ciklus normalizálására stb.
A fekete málna a legjobb kezelés az ARVI számára. A málnával kombinált méz az angina kezelésében tovább javítja előnyös tulajdonságait. A gargling jó eszköze a fekete málna bogyók megtisztítása. Ez a bogyó különösen hasznos tavasszal, amikor a szervezetnek vitaminokra van szüksége és fertőzöttek.
Tudod? A málna víz bizonyított népi jogorvoslat, amellyel gyorsan elmerülhet, amikor mérgező, csökkentheti a másnaposság hatását (ehhez egyszerűen csak egy liter málna vizet kell inni).
Terápiás tulajdonságai nemcsak a bogyók, hanem a fekete málna levelek, amelyek sok hasznos anyagot (szerves savak, folsav, jód, mangán, flavonoidok, C, K, E, magnézium stb.) Tartalmaznak. A leveleket decoctions, infúziók, tea formájában használják. A húslevesek megfázást, hörghurutot (a levelek jó exponáló és diaphoretikus tulajdonságokkal rendelkeznek).
A népi gyógyászatban a fekete málna levelekből készült gyógyteák nagyon népszerűek. A málna levelek főzésének receptjei közül a legkönnyebben két evőkanál szárított málna leveleit öntsünk egy termoszba, és egy liter forró vizet öntsünk rá. Három óra elteltével az infúzió kész lesz. Az étkezést megelőzően, naponta háromszor 100 ml-t inni.
Fontos! A fekete málna leveleit legjobban júniusban és júliusban gyűjtik. A felső hajtásokból kell gyűjteni - fiatalok, sérülés nélkül és a betegség nyomai nélkül. Jobb, ha száraz, száraz és szellőztetett helyen, papíron szárít (úgy, hogy nincs szaga).
A málna levelek ilyen hasznos tulajdonságai, mint szklerotikus hatás, köhögés, tonik és mások nélkülözhetetlenek a komplex kezelésben.
A fekete málna előnyei a női szépségért
A fekete málna aktívan használta a kozmetológiát. És nem csak a bogyókat, hanem a málna leveleket és virágokat is használják.
Szóval, a leveleket őrleményre őröljük (turmixgéppel, kis mennyiségben - habarcsban zúzva) maszkok formájában használják (akne és bőrgyulladás esetén). A maszk 15-20 percig tart, és meleg vízzel mossa le.
A levelei megtisztítják a hajat - gyógyítja őket, erősíti a gyökereket, serkenti a növekedést. A fekete málna virágaiból készítsünk egy főzetet, amelyet az erysipelák kezelésében használnak.
A fekete málna bogyók gyümölcslé előnyös tulajdonságai, amelyeket a nők kozmetológiájában aktívan használnak, a bőr tónusának megtartására, a pórusok meghúzására és az öregedési folyamat felfüggesztésére.
A málna fő összetevője a fekete málnapép és a lé:
- zsíros bőrre - bogyó (bogyóspép alkalmazása a bőrre);
- normál / száraz bőrre. Keverjük össze a málnapépet (2 teáskanál) tojáshabbal (1 tojás), tejföllel (1 teáskanál) és töltsük fel 20 percig. Öblítse le hideg vízzel. Egy másik lehetőség a málna és a joghurt maszk.
Hatékonyan tisztítja a bőr fekete málna krémjét. A készítmény elkészítéséhez 1 evőkanál szükséges. l. málna és 300 g vodka. A málna 10 napig sötét helyen ragaszkodik, törzset, 600 ml forralt vizet adunk hozzá.
Hogyan válasszuk ki a málna megvásárlásakor
A fekete málna bogyók könnyen átvihetik a szállítást, hosszú ideig megtartják rugalmasságukat és integritását, így nincsenek különösebb problémák a málna kiválasztásakor a piacon. A fekete málna kiválasztásával vizuálisan és tapintatosan kell értékelnie (a bogyót az ujjaival vigye). A legjobb az, ha megpróbáljuk értékelni az ízét és ízét. 
Ellenjavallatok és lehetséges kár
A málna fekete, valamint piros, nemcsak előnyökkel járhat, hanem bizonyos ellenjavallatokkal is rendelkezik, amelyeket tudnia kell, mielőtt ezt a bogyót használná.
Fekete málna nem ajánlott személyek számára:
- érzékeny a málna allergiás reakcióira;
- vesebetegség;
- gyomorral.
Tudod? A fekete málna minden fajtájának középső sávjában a Cumberland málna (lat. Rubus Kumberlend) a legjobbat akklimatizálta. Ez a málna megjelenése szerint erősen hasonlít egy szederre (de ellentétben az érett bogyókat könnyen eltávolítják a szárból). A Cumberland egy fagy- és aszályálló, korai érésű bogyók. A bogyókat nem zuhanyozzák, elasztikus, édes méz íze van enyhe savanyúsággal. Megfelelő gondossággal gyakorlatilag nem beteg, nincsenek kártevők, a madarak nem bogynak.
Gyakran megkérdezik, hogy a málna hogyan befolyásolhatja a terhesség lefolyását, milyen előnyei vannak és károsítja az anya és a gyermek egészségét. A fekete málna nem ellenjavallt a terhes nőknek (a vörösektől eltérően, amelyek allergiás reakciókat okozhatnak gyermeknél), de ésszerű mennyiségben. Éppen ellenkezőleg, a vitaminok és ásványi anyagok egyedülálló kombinációja nagyon hasznos lesz a gyermek hordozásakor. A málna levél tea méhösszehúzódásokat okozhat, ezért a legjobb, ha a terhesség korai szakaszában tartózkodik.
