Gomba svinushka nagyon népszerű és jól ismert tapasztalt gombafelvevők. Hosszú őszig sok más gomba előtt és bőségesen fagyosodik.
Tudod? A külső leírás szerint a svinushka gombák hasonlítanak a sertés füléhez. Ez a hasonlóság megfigyelhető a gomba ferdén növekvő kupakjaiban. Ennek oka az volt, hogy a láb, amely nem a gomba kupakjának közepén van, hanem elmozdult.
Vegyük figyelembe a gombafajok fajtáit, és nézzük meg, hogy lehet-e enni.
Svinushka vékony (lat. Paxillus integrautus)
A vékony sertés a Boletovye rend Svushushkovye családjának gomba. Most a gomba mérgezőnek tekinthető, és 1981-ig feltételesen ehetőnek tartották. A vékony sertés különböző fajtájú erdőkben nő, és a gomba többi fajtájához hasonlóan hasonló. A gomba kupakja 12-15 cm átmérőjű, olíva-barna színű. Először is, enyhén domború alakja van, görbe élével, majd egy lapos, tölcsér alakú depresszióval. A szél lefelé, talán hullámos. A kalap húsos, sötétedik a szünetben. Fájdalmas, és később sima, nedves időjárás esetén - ragadós. A gomba pépe sűrű, puha, és a felnőtt gomba laza, sárgásbarna. Különleges illata és íze nem különbözik és féreg.
A kupak alsó részén sárga-barna színű pszeudoplátok vannak, amelyek könnyen leválaszthatók a kupakpépből. Láb gomba - akár 9 cm magas és 2 cm átmérőjű. Felszíne sima, unalmas, piszkos sárga, enyhén világosabb, mint a sapka. Spin por svinushki vékony barna. Sok gombafelszedő vitatja a vékony svushka mérgező tulajdonságait. Azt állítják, hogy ezt a gomba ételt mindig használják, és jól érezték magukat. Lássuk, vékony, mérgező gomba, svinushka. A sertés első halálos étkezését 1944-ben figyelték meg. A német mikológus, Julius Schaeffer rosszul érezte magát, ami hányásnak, hasmenésnek és láznak bizonyult. 17 nap elteltével meghalt. Az ok akut veseelégtelenség volt.
A lényeg az, hogy a mérgezés tünetei nem mindig jelennek meg, és nem azonnal. A sertés mérgező anyagokat tartalmaz, a lektineket, amelyeket hőkezeléssel nem pusztítanak el. A huszadik század 80-as éveiben A svájci orvos, Rene Flammmer megállapította, hogy a sertés antigén képes rögzíteni az eritrocita membránra és provokálja az immunrendszert antitestek előállítására és a saját vörösvérsejtjeivel való küzdelemre. Ennek eredményeként egy személy hemolitikus anémiát és veseelégtelenséget alakít ki. Mivel a szervezetnek időbe telik az antitestek előállítása, a mérgezés tünetei nem jelennek meg azonnal. Az egyes szervezetek gomba toxinokkal szembeni érzékenysége is nagyon eltérő. Ezért 1984-ben a Szovjetunió főhigiéniai orvosának rendelete alapján vékony sertés szerepel a mérgező gombák listájában.
Fontos! A sertés-mérgezés ellen nincs ellenszere. Ha a gombát eszik, rosszul érzi magát, kapcsolatba kell lépnie az orvosi intézménygel a vérparaméterek, a vesefunkció, a vérnyomás, a víz és az elektrolit egyensúly egyensúlyának és a rendellenes rendellenességek figyelése érdekében.
Sertés éger (lat. Paxillus filamentosus)
Az alpesi vagy az aspen sowy kevésbé gyakori faj. Megkapta a nevét az előnyben részesített növekedési helyről az aspen vagy az éger. Számos külső hasonlósága van egy vékony sertéshöz, de egy olyan kupakban különbözik, amely egy sárgásbarna felületű, sárgás-vörös árnyalattal rendelkezik. Az alpesi kócsagok, valamint a vékony kocák mérgezőek, bár néhány gombatartó még mindig feltételesen ehetőnek tartja.
Zsírsertés (filc) (lat. Tapinella atrotomentosa)
A leggyakoribb típusú sertések közé tartozik a vékony sertés és a vastag sertés. Ez a Boletov rendű Tapinella családjának gomba. A gomba 5-15 cm átmérőjű kupakkal rendelkezik, először domború, félgömb alakú, később pedig középen egy tölcsér alakú mélyedéssel. A sapka felülete bársonyos vagy sima, rozsdás barna színű. Az élek meg vannak húzva. Az alsó oldalról gyakori lamellás krémszínű réteg van a fiatal gomba és éretten barna. A láb körülbelül 7 cm magas, és 3,5 cm átmérőjű, hengeres alakú, középen vagy oldalirányú elmozdulással szerelhető fel.
Felszíne bársonyos, sötétbarna színű. Gyakran teljesen merül fel az aljzatba. A gomba húsának fehéres-sárgás színű, nincs különleges szaga keserű ízű. Az a képessége, hogy nedvesség jelenlétében megduzzad, sötétebb a sötétben. Spore por a gomba sárga-barna színű. Az ammónia vastag sertéshús színét világos lila színnel és kálium-hidroxiddal (KOH) színezi - zöld és fekete. Svushka zsír feltételesen ehető gombákra utal. A külföldön nem kezelhető vagy felderítetlen mérgező tulajdonságokkal rendelkezik. Ezeknek a gombáknak a cellulózja atromentint (barna pigment) tartalmaz, amely antibiotikumként hat, és daganatellenes hatású, telephoreinsav (kék pigment), amelyet a gyapjú kék festésére használnak.
Tapinella panusoid vagy fül alakú malac (Latin Tapinella panuoides)
A fül disznó egy agar. A gomba testének oldalirányú rögzítése lehet 16 cm-es átmérőjű, lapos alakú sapkák formájában, amelyek egy sűrűsített micéliumon egy rövid lábú formában vannak elrendezve. A kupak felülete érezhető, majd sima, sárgás-krémtől barnás-lila színű. A gomba széle vékony, rángatott, hullámos lehet. A kupak alulról keskeny, sárgás krémetől narancssárga színű lemezekkel rendelkezik.
A gomba alapja sűrű, bársonyos, barna. A hús húsos, világosbarna színű, szárazon szivacsos. A gomba a nyár végétől késő ősszel egyedül vagy tuskókon vagy tűlevelű fáknál növekszik. A gomba a régi fából készült épületek felszínére települhet, ami pusztulást okozhat. A fül sertése a lektinek jelenléte miatt rosszul mérgező gombáknak tulajdonítható. Ezek a toxinok a vörösvértestek tapadását okozzák.
Tudod? A gomba tapinella panusovnaya neve szőnyegként lefordítva.
Paxillus ammoniavirescens sertések
Ez a gomba mind városi parkokban, mind Olaszország, Németország, Spanyolország, Svédország, Portugália, Franciaország, Anglia és Észak-Afrika országaiban található. A mérgezőre utal. A gomba kupakja húsos, sűrű, sárgásbarna színű, legfeljebb 12 cm átmérőjű, maga a gomba teste alacsony, akár 10 cm magas. A leginkább ősszel növekszik. A gomba spórái nagyok, barna színűek.
Paxillus obscurisporus
A sertés Paxillus obscurisporus gombát halálos mérgezőnek minősítik, és hasonlóak a chaboris (Clitocybe nemzetség) leírásához. A megkülönböztető képességek barnaek, nem pedig a sapka és a barna, nem fehér spórák, mint a govorushek fehér lapjai. A gomba leggyakrabban linden vagy más széleslevelű fák alatt vagy nyílt legelőn nő. A kupak sokkal nagyobb, mint a többi sertés. Pulp megkülönböztető szag nélkül, ízesítéssel. A kalap aranybarna, 4-13 cm átmérőjű, emelt hullámos él. A gomba lába legfeljebb 8 cm magas, kissé a földről a kupak felé nyúlik, és szürke-sárga színű. A gyümölcsösítés ideje - július - szeptember.
Paxillus rubicundulus
Ezeknek a sertéseknek a jellemzője egy tölcsér alakú sapka, amelynek átmérője legfeljebb 15 cm-es sárgásbarna színű, vöröses árnyalattal. A hús fehéres-sárgás színű és megváltozik, amikor törött vörösbarna. A sapka felülete sima és bársonyos. A láb hengeres, 8 cm magas, első sárga, majd vörösesbarna színű. Ez a fajta gomba széles körben elterjedt Európában. Ez a sertésgomba a folyók partján növekszik, nedves talajú könnyű erdőkben, és az égerrel szimbiózist képez.
Tudod? A gombákat népszerűen erdei húsnak nevezik. Sok fehérjét, a normális agyi működéshez szükséges aminosavat, az idegrendszert védő B-vitaminokat, a vérképződést javító nyomelemeket, az immunitást fokozó béta-glükánokat és sok más hasznos anyagot tartalmaznak.
Paxillus vernalis gomba
A gomba Észak-Amerikában, Észtországban, Nagy-Britanniában, Dániában található. Szimbioziót alkot a nyár és a nyár. A termesztés ideje augusztus-október. A kupak domború, különböző árnyalatú sárga-barna színű. Felszíne sima vagy kissé durva lehet. A kupak alatt sárga lapokat helyeznek. A gomba pépe húsos, sűrű, szagtalan. Sárga színe a szünetben vörös-barnare változik. A láb 9 cm magas, 2-2,5 cm átmérőjű, a szín egybeesik a kupak színével.
Fontos! A svinushka vékony szintetizálja a muszkarint. Ez egy veszélyes méreg, amely toxikusan egyenlő a vörös gomba mérgével. A gomba forrása közben nem pusztul el.
A sertésfogyasztás hurrikán allergiás reakciót okozhat halálos kimenetelű. Ezért, mielőtt egyfajta sertést eszik, döntést kell hoznia magának - hogy kockáztassa az életét, vagy sem. Mi az Ön számára drágább - a sertés vagy az élet ízlése, dönthet magáról.
