A karfiol krémes mártásban egészséges és tápláló étel az egész család számára, finom ízzel, amelyet különféle összetevőkkel egészíthetünk ki, oldalsó ételként vagy külön tálként használva.
Az egyszerű elkészítés még vonzóbbá teszi. Ha nem akarsz sok időt tölteni a főzésre, de szeretnél szeretteidet ízletes és egészséges ételekkel, akkor főzzük a karfiolt krémes mártással.
Néha a brokkolit karfiolnak tekintik, vagy egy és ugyanazon terméknek tekintik, bár valójában két különböző típusú, eltérő megjelenés, összetétel és íz.
Előny és kár
Maga a karfiol diétás termék.azonban a krém mellett figyelni kell a százalékukra annak érdekében, hogy az étel lédús legyen, de ne legyen túl zsír.
A karfiol kiválasztása a legjobb friss, de a fagyasztott is. A káposzta alsó levelei frissek, nem halványak, zöldek. Az egész faj nem lehet álmos vagy száraz.
A fejek nem lehetnek túl nagyok és nem túl kicsi. - az átlag igaza lesz. Nincs szükség karfiolra, ha a penész, a barna vagy a fekete foltok jeleit mutatja.
A legelőnyösebb, ha a karfiolokat a hűtőszekrényben lévő zöldségdobozban legfeljebb néhány hétig tároljuk, vagy még jobban - helyezzük a káposztát a vákuumtartályba, mivel a káposztára a nedvesség a leginkább káros.
Ahhoz, hogy időt takarítson meg a karfiol ételek elkészítésekor a káposztát azonnal megvásárolhatja virágokra, eldobható tasakba, például reggelire, és fagyasztva. Ebben az állapotban a karfiolot legalább hat hónapig tároljuk, megtartva minden táplálkozási tulajdonságát. Az, hogy mennyire hasznos a fagyasztott karfiol, hogyan kell tárolni, és mit kell felkészíteni belőle, itt részletesen elmondtuk.
Annak ellenére, hogy az étel sok pozitív tulajdonsága van, nevezetesen:
javítja az emésztést és a szív működését;- B-vitaminokban és aminosavakban gazdag;
- vas- és folsav jelenléte karfiolban;
- könnyű felszívódás a szervezetben és gyulladáscsökkentő hatás;
- Emellett a karfiol sok rostot tartalmaz, ami lehetővé teszi a nemkívánatos anyagok eltávolítását a szervezetből.
javítja az emésztést és a szív működését;Vannak okok, amelyeket figyelembe kell venni, és ügyeljenek arra, hogy:
- azoknak az embereknek, akik hajlamosak bármilyen allergiára, különösen óvatosnak kell lenniük, amikor ezt az ételet eszik;
- enterokolitisz, bélgörcsök és a belek irritációja, valamint köszvényes betegek, akiket a közelmúltban bármilyen sebészeti beavatkozáson mentek át, különösen a hasi területen és a mellkasban, ezért érdemes megtagadni az ilyen termékeknek a karfiolba való felvételét;
- óvatosan kell eljárni az edényben és a magas vérnyomású emberekben;
- Hasznos megemlíteni, hogy a karfiol hátrányosan befolyásolhatja a pajzsmirigy működését.
A karfiol nagyon hasznos és sok vitamint tartalmaz.
A krémmel főzött karfiol energiaértéke:
- kalória-tartalom 300 kcal;
- fehérjék 6g;
- zsírok 29;
- szénhidrát 11g;
- C, B, A vitaminok, valamint vas, magnézium, foszfor, kálium és folsav.
Kínálunk egy videót a karfiol előnyeiről:
Recept krémmártással
Szükséges összetevők:
- Karfiol (jobb, ha friss) - 300 gr.
- Az átlagos zsírtartalmú krém - 150 ml.
- Vaj - 50 gramm.
- Só - ízlés szerint (kb. Csipet).
- Pár ízesítés: szerecsendió és őrölt paprika - ízlés szerint.
- Ha szükséges, hozzáadhatja a Provence gyógynövényeket.
Először is elő kell készítenie a termékeket:
- mossuk meg a karfiolot, és osszuk virágokra;
- olvadt vaj;
- egy tányérban, keverjük össze a krémet és a sót fűszerezzük.
Most döntenie kell a főzés módjáról. Fontolja meg közülük 3:
- sütjük az edényt a sütőben;
- kiszabadul;
- főzzön egy serpenyőben.
Pörkölés a sütőben
- A virágokra osztott káposzta 15 percig forralja gyengén sós vízben.
- Kenje meg a sütőlapot vajjal, tegye a főtt káposztát.
- Megszórjuk ízesítő krémmel.
- Küldje a sütőt 200 fokon 15 percig.
- Ezután kapcsolja ki a hőt, és hagyja az edényt hűlni kb. 20 percig a sütőben.
A krémben sült karfiolokat a videó recept szerint kínáljuk:
A karfiol főzéséhez a sütőben több recept is található egy külön cikkben.
edzés
- Káposzta forraljuk.
- Melegítsük a vajat egy serpenyőben.
- Helyezze a karfiolot a serpenyőbe, és fedje le a fedelet, kb. 20 percig főzzük.
- Adjunk hozzá krémet és ételízesítőket, pároljuk még 5 percig.
Pároláskor a káposzta szinte minden előnyös tulajdonságát megtartja!
Karfiol pörköltet készítünk a krémben a videó recept szerint:
A serpenyőben
- Olvassuk el a vajat a serpenyőben.
- Fry kóstolja meg előre főtt káposzta, amíg aranybarna.
- Öntsük a káposztát krémmel fűszerekkel.
- Pároljuk a fedél alatt 10-15 percig.
Friss káposzta használatakor feltétlenül forraljuk fel. Fagyasztott karfiol esetében csak forró vizet öntsünk rá. Hasznos tudni, hogy sütés közben a karfiol nem veszíti el előnyös tulajdonságait.
Megtanulják, hogyan kell sütni a karfiolt annak érdekében, hogy az étel ízletes legyen és étvágygerjesztő kéreggel.
Az étel változatai
Ez az étel jó, mert könnyen diverzifikálható, és hozzáadja a többi termék fő összetevőit, például:
- Csirkemell. A főtt káposzta hozzáadása előtt a serpenyőben sültek. Itt találhat más recepteket a karfiol csirke főzésére, valamint az ezen összetevők előnyeiről és károsodásáról szóló információkat.
- gomba. Gomba kell tenni egy sütőedényben karfiol, és öntsük a krémet fűszerek. Tudjon meg többet a karfiolból készült ételeket gombával az anyagunkból.
- sajt. A darált sajtot keverjük össze tejszínes fűszerkeverékkel vagy 5 perccel a pörkölés vége előtt.
- A tojás. A tojást öntés előtt felverték tejszínnel és fűszerekkel. Itt megtalálhatja a legjobb karfiol recepteket tojással és zöldséggel.
- fokhagyma. A fokhagymát fokhagymás sajtóval összezúzzák és krémhez és fűszerekhez adják.
takarmány
Tálaljuk a karfiolot krém formájában jobb hő formájában, amikor a főzés után alaposan főzzük a sütőben vagy egy serpenyőben. Az ilyen finomságok kiválóak lehetnek a halakhoz vagy a baromfihoz, valamint külön külön edényt.
Az elkészített karfiolokat és az ételeket nem szabad alumínium vagy vas edényekben tárolni, mivel a fém edények és a káposzta kémiai összetevői reagálnak. A legjobb, ha a kész edényt üvegedénybe helyezi., fedéllel szorosan fedett, vagy speciális tárolókat használjon tárolásra.
A főzés lehetőségétől és a kedvenc fűszerezésének és összetevőinek hozzáadásától függően minden alkalommal elkészítheti a karfiol és a krém alapján új ételeket, új ízekkel, hogy örömmel töltsön el minden családtagot.
