Hogyan lehet káposztát termeszteni egy nyitott kertben: főzés, ültetés és növények gondozása
A káposzta ételeket számos nemzeti konyha díszíti.
Ennek a népszerűségnek az oka az, hogy e növény szokatlanul széles körű övezetei vannak, valamint a kedvező tulajdonságai.
Mindezek alapján a káposzta termesztése meglehetősen egyszerű folyamat, amely nem nehéz a tapasztalt kertészek vagy a kezdő amatőrök számára.
Mindenesetre ezt a cikket a káposzta előkészítésének, ültetésének és gondozásának minden jellemzőjére fordítjuk, feltárva a legsikeresebb szakemberek összes titkát.
Ismertetjük Önöket ennek a növénynek néhány fajtájával, és megtaníthatjuk, hogy megértsék a főbb kritériumokat, amelyek alapján ezek a fajták különböznek egymástól.
Hogyan készüljünk a káposzta ültetésére: osszuk meg a tapasztalt kertészek és agronomok titkait!
A káposzta ültetés számos aspektusot foglal magában, amelyek közül egy nagyon fontos helyet foglal magában a jó telepítési hely kiválasztása, a talaj és az ültetéshez szükséges magok előkészítése. Az ilyen nagy lista azonban nem megfélemlít - mindezeket a kérdéseket részletesen feltárjuk Önnek, és egyszerűen elméleti szinten tapasztalt kertész leszünk.
Kiváló feltételeket választunk ki a káposzta növekedéséhez, és megismerkedünk a növény egyéb jellemzőivel.
A növény termesztésének sajátosságaira hivatkozva nem csak a káposzta sajátosságaira kell hagyatkoznunk, amit a szaporítás során figyelembe kell venni.
A káposzta nagy előnye az jó alacsony hőmérséklet ellenállásami nagyon fontos, ha figyelembe vesszük a növény hosszú termesztési időszakát.
Különösen még a korai fajták is, ha a palántákat nyitott talajban ültetik, a növényzetet 90-120 napig folytatják. Éppen ezért a káposzta ültetés nélküli, nyílt terepen történő ültetése, amit mesélni akarunk, nem különösebben gyakori módszer, mivel abszolút lehetetlen alkalmazni a közép- és északi régiókban.
Figyelembe véve ennek a növénynek a szerető természetét, csak jól megvilágított kerti ágyakra lehet ültetni, amelyek szinte az egész napfényben nem árnyékolódnak. A teljes fejlődéshez a káposztához szükséges fényidő optimális mennyisége 13 óra.
Tudnia kell, hogy a káposzta egy kétévenkénti növény. Az első évben a fej közvetlenül az emberi fogyasztásra szánt magból vagy magról érlelődik. A második évben a szárnyból nő a láb, amelyből a nyár végén közelebb kerülhet a magok összegyűjtése.
A talaj előkészítése káposzta ültetéséhez: hogyan kell megfelelően lazítani és megtermékenyíteni?
Mielőtt előkészítené a talajt, ki kell választania a megfelelőt. Természetesen a műtrágyák használata javíthatja a talaj bármilyen fajta termékenységét, de előnyösebb, ha a káposztát strukturált és magas szintű termékenységgel növesztik.
Jó lehetőség a vályog, amely nagy mennyiségű humuszt tartalmaz. Ennek következtében a talajban a nedvesség sokkal jobb és hosszabb ideig tart, a növény gyökérrendszerét táplálja. A talaj jellemzőinek másik fontos követelménye a savtartalom hiánya vagy ennek a mutatónak a nagyon alacsony szintje.
Ideális esetben olyan növények, mint az uborka, hagyma, különböző gyökérzöldségek, hüvelyesek vagy gabonafélék, a kertben a káposzta előfutárai. Az ilyen növények növekedése után a talajban sok tápanyag marad, amelyek szükségesek a káposzta számára a sikeres növekedéshez és a fejléchez.
Fontos tudni, hogy a káposzta elhelyezése ugyanazon az ágyon nem lehet több, mint 2-3 év a sor alatt. Jobb, ha a talaj 4 évig szünetet ad más növények alatt.
A talaj előkészítése a káposzta vetőmagok vetéséhez a tavasz kezdetéhez szükséges. Ekkor kellően mélyen kell ásni, ahhoz szükséges oxigénnel telítve. A kertben nem lehet nagyon széles ágyak, kb. 1 méter.
Ha a kert olyan helyen található, ahol a víz felszínre emelkedik, nagyon fontos, hogy mély kerteket ásunk a kert körül.
A műtrágyákat a talajra kell felhordani (az 1m2-es ágyterület kiszámításával):
- Körülbelül 1-1,5 vödör (10-15 liter), akiknek sikerült a humuszot megjavítaniuk. A komposzt használata is jó.
- Szuperfoszfát 2 evőkanál mennyiségben.
- 1 evőkanál kálium-szulfát.
- Ha lehetséges, 2 evőkanál összetett műtrágya is hozzáadható a talajhoz.
A káposzta legnépszerűbb fajtái és különbségei
A káposzta minden fajtája és hibridje öt fő csoportra oszlik, melyek főbb kritériumai az érési fejek időzítése. Ugyanakkor a legkorábbi és a legújabb fajták érésének különbsége 50-70 nap lehet.
- A korai érett káposzta csoportja. A növényzet 105-120 napig tart, a káposzta fejét nyár elején érik.
Az ilyen káposzta fő felhasználása - közvetlenül friss formában. Az ilyen káposzta abszolút nem alkalmas a téli időszakban pácolásra vagy tárolásra. Ezek a következők: "Június" (1 kg káposzta), "Arany Hektár" (5-8,5 kg betakarítás 1m2-ről), "Ditmarsher" (2,5 kg-os káposzta tömege), "Ajándék" (a területről 1 m2 összegyűjtött 6-10 kilogramm káposztafejet.
- Közép-korai káposztafajták. A legkorábbi 10 nappal később érik el őket. Az ilyen káposztát általában ősszel frissen használják, savanyú is lehet, de csak azonnal elfogyasztható (csak 2-3 hónapig jó ízű)
Ebben a csoportban a legnépszerűbbek a Stakhanovka-fajták (káposzta 1,5-2,5 kilogramm), Lanedukererele (nagyon nagy és sűrű, legfeljebb 5 kg súlyú káposzta), F1 Metino (3 kg) káposztafejek, amelyeket nem lehet repedni).
- A félszezon káposzta 131-145 napon belül érlelődik a vetőmagok vetésétől. Ezek a fajták jobban összpontosítanak a hosszú távú tárolásra, jó a pácolásra.
Figyelmet érdemel a "Slava 1305" fajtákra, amelyek nagyon nagy és sűrű fehér káposzta, legfeljebb 5 kg súlyúak, valamint a "Slava Gribovskaya 231" szinte ugyanolyan nagy káposztával.
- A közepes-késői káposztafajtáknak a legszélesebb gazdasági célja van, bár az érlelésük sokáig tart - 146-160 nap.
Az ilyen káposzta fejei egyszerűen ideálisak ahhoz, hogy megtartsák, ha száraz és hűvös helyen tárolják őket. A „hozam” (2,9 és 4,5 kilogramm közötti fejek) és a „végső” (stabil hozam 50 tonna 1 hektárból) nagyon népszerűek.
- Késő érésű káposztafajták. Bár ennek a fajtacsoportnak a termése biztonsága a legmagasabb szinten van, azonban a hosszú érlelési időszak (161-185 nap) miatt sok régióban fagyhat.
Ilyen a "Bagaevskaya" káposzta (legfeljebb 5 kilogramm), "Valentine F1" (1 négyzetméteres hozam - 8 kg), "Wizard F1" (gyümölcs 2,5-3,5 kg).
Kizárólag korai fajták szabadon teríthetők, később csak film alatt.
Hogyan készíthetünk magokat a talajba ültetéshez?
A magvak és a jövőbeli növények stabilitásának javítása érdekében forró vízzel kezelik őket.
Ehhez a káposzta magokat vízzel öntjük 40-45 ° C hőmérsékleten 15 percig, majd néhány percig hideg vízzel kiegyenesítjük.
Az is fontos, hogy legalább 12 órát tartsanak tápoldatban bármely ásványi műtrágyából.
Annak érdekében, hogy megkeményedjék a magokat, azokat még egy napra kell küldeni egy hideg helyen, hideg vízben, 1-2 ° C hőmérsékleten. Ez a szoba lehet pince vagy hűtőszekrény.
A leszállás jellemzői: a fő szakaszok és szabályok
Ahhoz, hogy a káposztafej jól képződjön és érjen, a magokat és a palántákat jól meghatározott időszakokban kell vetni és ültetni. Ellenkező esetben a növény beteg lesz, rosszul fejlődik, és a termés teljesen nem az, amit elvártak a választott fajtától.
Mikor lehet káposzta magokat vetni nyitott terepen?
Nem szükséges nagyon korán vetni a vetést, mert a tavaszi fagy megfosztja a csírázást. A legjobb, ha a magokat május első után vetjük, bár a déli régiókban ez április első, vagy március elején is megtehető.
Így, még akkor is, ha a káposztát magvakkal ültetve, a korai káposztafajták július-augusztus 20-ig termelhetnek terményt. Emellett nem érdemes késleltetni ezt az esetet, mert augusztusban 20-30 nap után az első őszi fagyok kezdődhetnek, ami nagyban károsíthatja a már betakarított, de nem fenntartható betakarítást.
A káposzta vetőmagjait, különösen a korai fajtákat, nem lehet egyszerre elvégezni. Miután 2-3 napos intervallumot követtünk a növények között, akkor a termés érési idejét is megnyújtjuk.
A vetőmagok és a káposzta palánták ültetésének rendszere
A káposzta vetőmagokat a talajba egy speciálisan előkészített 1 centiméteres mélységben végezzük, és a köztük lévő távolság 3-4 cm. mag ezek előtt nagyon fontos, hogy egy kicsit megszáradjonúgy, hogy ne tapadjanak a kezükhöz, mert a magokat egy centiméteres távolságban a hornyokba helyezik.
Ezután a talaj enyhén meg van tömítve. Jó idő esetén a palántákat egy hét alatt látni fogják. Amikor a növények olyan méretűek, hogy egymásba ütköznek, be kell ülniük.
A korai káposztafajta csemeték ültetésekor a két növények sora közötti hely nem lehet 40-45 cm-nél kisebb. De a sorok között a két növény lesz elég távolság 20-25 centiméter.
A későbbi fajták esetében az ültetési minta jelentősen eltérő lesz. Különösen a távolság 50 és 60 centiméter között, a két káposzta közötti tér legalább 30 centiméter.
Érdekes olvasni a moszkvai régió borsfajtáiról is
Hogyan biztosítjuk a káposztát a szükséges gondossággal: a legfontosabb utasításokat
Sajnos a káposzta nem tud rendszeres gondosság nélkül növekedni. A vadon termő növény állapotába futtatása, melynek kockázata a termés nélkül. Neki állandóan kell fenntartani a talaj nedvességének bizonyos szintjét és ne felejtsük el eltávolítani az ágyról az összes gyomot, amely nagyon lassíthatja a káposzta fejlődését.
Emellett számos kártevő és betegség létezik, ami néha nagy károkat okozhat a jövőbeli növények számára. Mindez megköveteli, hogy a kertész gondos figyelmet fordítson az ágyakra, amelyeken a káposztát ültették, valamint az alább leírt tevékenységek végrehajtását.
Káposzta betegségek és kártevők: hogyan kell ellenállni és harcolni
A levéltetvek, különböző csigák és csigák megelőzésére káposzta ajánlott porhab segítségével. Ebben az esetben kb. 1 csésze anyag kerül felhasználásra 1 m2-enként. Használhatja a dohányt is.
Feldolgozott káposzta és különféle vegyi termékek segítségével, amelyek célja egy adott probléma megsemmisítése vagy leküzdése. Ha a vegyi anyagok ellensége, a kártevők a növényből kézzel gyűjthetők, miközben megpróbálják elpusztítani az általuk elhelyezett tojásokat.
A rovarok ellen hatékonyan használják a farokból, a paradicsom tetejéből vagy a hagymás héjból készült infúziókat.
Napjainkban sokféle fedési módszert alkalmaznak ezek leküzdésére, olyan speciális anyagok felhasználásával, amelyek nem terjednek ki.
De mindenesetre a legfontosabb dolog az, hogy figyeljünk a növényekre, folyamatosan figyelemmel kísérjük az állapotukat.
Káposztával nedvességágyakat biztosítunk
A káposzta szeret nedvességet zománc neki rendszeresnek kell lennie.
Az ültetés után minden növényt vízzel kell tölteni, az öntözés közötti idő nem lehet hosszabb az előző öntözés időpontjától számított 3-4 napnál. Ezt a szabályosságot két hétig fenn kell tartani, körülbelül 6-8 liter vizet használva négyzetméterenként. Ezután az öntözést hetente egyszer végezzük, az ágy azonos területére már 10-12 literes mennyiséget használva.
A korai fajták esetében a bőséges öntözés előnyösebb a júniusban, de a későbbi fajták esetében - augusztusban. Nagyon fontos, hogy ezt a növényt csak reggel vagy este, öntözéssel, 18 ° C-nál alacsonyabb hőmérsékletű vizet használva öntözzük.
Egy kicsit a káposzta etetéséről: milyen műtrágyákat és milyen mennyiségben használhatok?
Gyakran és sokat táplálom a káposztát. Az első trágyázást a talajban az ültetés után 20 napon belül végzik.
Öblösín oldata: 0,5 liter / 10 liter víz. Minden növény esetében körülbelül 0,5 literet kell töltenie.
A következő táplálást körülbelül 10 napon belül hajtjuk végre. Ezúttal az egyetlen üzemhez szükséges műtrágya mennyisége 1 literre nő.
Továbbá a fenti megoldásban 1 evőkanál kristályt kell hozzáadnia.
A Mullear cserélhető csirke ürülékkel.
A leírt két adagolás szükségszerűen szükséges mind a korai káposzta, mind a késői káposzta esetében.
A harmadik etetés csak késői káposzta esetében történhet, júniusban tartják. 10 liter vízben 2 evőkanál szuperfoszfátot adunk.
Körülbelül 6-8 liter műtrágya kerül felhasználásra négyzetméterenként. Ezt a táplálást augusztusban meg lehet ismételni a már nitrophoska használatával.
Káposzta szúrása: mi ez és miért van szükség?
A káposzta keményedését még akkor is el kell végezni, ha a csemete van. Csak azoknak a növényeknek a szükségessége szükséges, amelyeket eredetileg üvegházakban vagy a házban termesztettek.
Tehát még 15-20 nappal az átültetés előtt is alacsony hőmérsékleten és fényben levágják. Annak érdekében, hogy a palánták jobban ellenálljanak az alacsony hőmérsékletnek, egy fölfelé emelt film vagy dobozok kerülnek az erkélyre.
A hőmérséklet nemcsak 5-6 ° C alá csökkenhet. Természetesen ezt napközben és tiszta időben kell elvégezni, hogy a növény a lehető legtöbb napfényt kapja.
A káposzta betakarításának dátumai és egyéb jellemzői
A korai káposztát július végén - augusztus elején, és a déli régiókban - még június végén is lehet betakarítani. Ugyanakkor a káposztákat éles késsel kell vágni, mivel a növény szárai nagyon sűrűek.
A késő káposztát, amely egész télen tárolódik, az utolsó fordulóban - október utolsó napjaiban és november első napjaiban - betakarítják. Ha a savanyú káposzta célját állítja be, akkor szüksége lesz rá tiszta az ágyakról október közepén.
A káposzta jobb megőrzése érdekében meglehetősen hosszú csonkot vágunk. Emellett fontos, hogy néhány zöld levél fejéhez közel maradjon, amely nem illeszkedik szorosan hozzá. A tárolás során nagyon fontos, hogy stabil és alacsony hőmérsékletet tartsunk 0 és 5 ° C között. Az optimális páratartalomnak 80-85% között kell lennie.
