Sok kezdő mezőgazdasági termelőnek tűnhet a borjak termesztése - túl bonyolult és költséges, de ennek a folyamatnak a megfelelő megszervezésével, a fogvatartási feltételeknek és az állatok étrendjének követelményeivel összhangban, a házi húskészítmények kedvezőek lesznek gazdasági szempontból. Ami ehhez szükséges és milyen feltételek szükségesek a maximális nyereség eléréséhez, az alábbiakban ismertetjük.
Növekvő bikák húshoz: az étrend tanulmányozása
Ha a gazdaság mellett legelők vannak, akkor az ésszerűbb, hogy áprilisban vásároljanak fiatal állományt, bár még egy ilyen állat hiányában is egy különleges tollat készíthet, egyszerűen egy 8-12 m²-es területre vágó telek elhelyezésével. Ekkor csak egy fiatal fű jelenik meg, amely sok vitamint tartalmaz, amelyek hasznosak a bika növekvő testéhez.
Fontos! Jövedelmezőbb a bikák termesztése, mivel gyorsabbak, mint a szükséges súlyú tehenek, és az első évben akár 400 kg is lehet.
A Bull élelmiszer nagy szerepet játszik az üzlet sikerében, és ha optimalizálja az állatok étrendjét, kiváló étrendi húst kap, nemcsak eladásra, hanem saját fogyasztásra is. A fiatal férfiak élelmiszerek szempontjából igen válogatósak, és minden, ami a vályúban jön, általában maradék nélkül eszik. Ennek ellenére a bikák hízlalása gyors saját viselkedéssel rendelkezik, amit nem szabad elfelejteni.
Télen az állatok étrendjének szénából, gyökérnövényekből és állati takarmányokból kell állnia, és nyáron a száraz fű helyébe friss. A bika átlagos napi árfolyama 3 kg széna, 2-4 kg gyökérnövények, 1,5 kg koncentrátum. Az évhez közelebb a szukkulens takarmányok számát meg kell duplázni, míg a takarmány mennyiségét 1 kg-mal csökkenteni kell. A hozzávetőleges adagolási sorrend a következő: inni a koncentrátumból (nagyon fontos, hogy speciális borokat adjunk hozzá a borjakhoz, mivel ezek nélkülözhetetlen összetevői a gyors növekedésnek), majd a zamatos takarmány és végül a fű vagy a széna.
A zúzott gabonát száraz és folyékony formában is lehet adni (swipek), de a borjaknak sok friss vizet vagy savó kellenek. A zöldségeket (a görögdinnye, a burgonya, a squash és a sütőtök) tálalás előtt jól kell mosni és vágni, gondosan elválasztva a rothadó vagy penészes ételeket a jó példányoktól.
Hat hónap elteltével az élelmiszerhulladékot a bikák étrendjébe vezetik be, csak a burgonyát kell főzni és jól gyúrni. Amikor a húst búzákra növesztik otthon, a zöld takarmány fokozatosan kerül bevezetésre, mivel a szokásos étrend hirtelen változása az emésztési folyamatok lebomlását okozza, és az állat csak súlyt veszít. A kezdeti szakaszban naponta 10–15 kg-ot táplálnak (egy főre jutva), és hetente 70 kg-ot hoznak, a borjakat koncentrátumokkal táplálják, és külön-külön 50–100 g sót adnak.
Fontos! A takarmányozás után a zöld takarmány jobb.
Nagyon jól a fiatal növekszik a hüvelyesek, a gabonafélék és a nehezen színezhető növények esetében, ahol a levelek a legértékesebbek. Rostokat, vitaminokat és óriási mennyiségű alapvető tápanyagot tartalmaznak.
Technológia hízlaló borjak: a fiatalok táplálása
A húsok hizlalására három fő módja van (az étrendnek lehetnek különbségei):
- Egy és fél éves korig terjedő fiatal növények, körülbelül 400 kg tömegű (intenzív táplálékot biztosít).
- Hosszú - 7-8 hónap mérsékelt táplálékot biztosít, amelynek során a bikák elérik az 500 kg-ot. Ebben az esetben a hús zsír és lédús.
- Közepes (vagy közepes típusú) - mérsékelten bőséges táplálkozás jellemzi 5-6 hónapig, és a borjak maximális súlya 400-450 kg-ig.
Két hónapos korától a borjakat legelőre dobják, ahol általában naponta 16 órát töltenek. A fő feltétel - árnyékos területek és elegendő mennyiségű víz jelenléte. Az 1 éves fiatal bika (aktív érlelési időszak) pórázon kell tartani, mert így sokkal nyugodtabbak és jobbak. Megfelelő gondossággal és elegendő mennyiségű takarmánnyal az egy éves bika borjú súlya akár 500 kg, bár átlagosan ez a mutató nem haladja meg a 400 kg-ot.
A fiatalokat naponta háromszor, lehetőleg egyszerre kell etetni. Mindegyik gazdaság saját energiaellátási rendszerét és a hizlalási szarvasmarhák kifejlesztett étrendjét használja. A legtöbb esetben az állatnak napi 600 gramm élősúlyt kell kapnia. Amikor a borjakat otthon tartják, ez a lehetőség a legmegfelelőbb, mivel lehetővé teszi, hogy elkerülje a szélsőségeket: az állatok éhínségének túlfogyasztása vagy festése.
A születést követő első hónapokban (1-2 hónap) a borjú csak tejtermékeket táplál, fokozatosan kis mennyiségű, kiváló minőségű széna, búzakeverék vagy szárított fű hozzáadásával. Egy ilyen menü hozzájárul a bikák gyors növekedéséhez és a gyomor fejlődéséhez. Három hónaptól hat hónapig a hizlalásra termelt borjaknak elegendő fehérje szükséges. Ezért jó, ha előzetesen előkészíti a zúzott gabonát, a széna és a tiszta vágott zöldségeket.
Ezeknek a termékeknek a felhasználása következtében a bikák izomtömeget kapnak, és hét-kilenc hónapig fű vagy széna kerül az étrendbe (az évszakától függően). A vágás előtti utolsó három hónapban fokozatosan növekszik a menüben lévő termékek száma, mivel ez hozzájárul a még nagyobb növekedéshez. Ezt a technológiát figyelve nemcsak a „Hogyan kell a bikákat helyesen táplálni?” Kérdésre kap választ, hanem az állat normális súlyát is elérni, amely, amint már említettük, 400 kg-nál belül kell lennie. Ebben az esetben a hús gyengéd és zsírmentes. A borjak vágásának optimális életkora 15-18 hónap, bár egyes esetekben az állatokat korábban a vágóhídra küldik.
Tudod? A borjak megfelelő táplálása nem az egyetlen olyan tényező, amely befolyásolja a termelt hús mennyiségét. Fontos szerepet játszanak az állatfajta, a leghíresebb itt a Hereford.
Koncentrált takarmány (a táplálék tömeges része elérheti a teljes 20% -át), zab vagy árpa, hatalmas mennyiségű apróra vágott zöldség és széna, a víz állandó rendelkezésre állása (még jobban - savó), valamint az állatok minden szükséges elemével és tiszta istállóval való ellátása alapvető olyan tényezők, amelyek befolyásolják a borjak termesztésének folyamatát. Mindazonáltal a szarvasmarhák növekedési stimulánsainak használata fontos szerepet játszik. Abban az időben, amikor néhány gazdálkodó megtagadta az ilyen adalékanyagok használatát, mások aktívan használják őket, ami nem mindig rossz.
Valójában a szarvasmarha-növekedés előkészítése két fő csoportra oszlik: azok, amelyek segítik a szervezetet a saját képességeinek 100% -ban történő felhasználásában és azokban, amelyek hozzájárulnak az állatok növekedésének és súlygyarapodásának rendellenes felgyorsulásához.. Ez utóbbi esetben, ha minőségi terméket szeretne kapni, nem kell erről a lehetőségről beszélnie, mivel csak a bikák növekedését gyorsíthatja a hús minőségének csökkentésével, ami a vegyi anyag részecskéi maradhat. Mindenesetre, tekintettel arra, hogy a stimulánsok olyan gyógyszerek, amelyek növelik a borjak növekedését és súlygyarapodását, csak akkor döntenek, hogy idegen kémiai vegyületekre van szükség az emelt állatok testében.
A húsfajták megfelelő gondozása
Tehát már rájöttünk, hogy mi és hogyan kell a hizlalásra szolgáló bikákat táplálni, de a jó és a rendszeres étel csak a siker fele. A második félidő optimális feltételeket teremt a lakások számára és biztosítja a borjak megfelelő gondozását. Különös figyelmet kell fordítani arra a helyiségre, amelyben bikák vannak, mert a bódénak száraznak kell lennie. Ehhez minden nap meg kell szüntetni a felső szennyezett réteget, és havonta egyszer az almot teljesen kicserélni.
A bikák megfelelő gondozása otthonában enyhíti őket a betegségektől, és lehetővé teszi, hogy gyorsan fogyjon, mert a hizlalási technológia nem működik normálisan piszkos csűrben. A trágert naponta háromszor meg kell tisztítani, minden borjú után. Ha nincs lehetősége arra, hogy az eljárást olyan gyakran végezze el, akkor próbálja meg jól megtisztítani a botot, legalább éjszaka.
A bikák ételeit 8 óránként kell elvégezni, és az állatorvos gond nélkül kiszámítja az egyes termékek napi árát, a borjú fajta és a kezdeti adatok alapján. Ne hagyja figyelmen kívül az orvos tanácsát, mert az állatoknak meg kell kapniuk az optimális táplálékmennyiséget. Egy jó menü alapja a gyors súlygyarapodásnak, betegségektől és elhízástól mentes.
Tudod? Néhány tapasztalt gazdálkodó javasolja a gabonafélék ideális takarmányként történő felhasználását, ami pénzt takarít meg és csökkenti a hús költségét.
A tehénektől eltérően a fiatal bikák jobban tarthatók tollakban, és néhány ember a kényelmetlen természetük miatt láncokkal vagy kötelekkel rendelkező bódéhoz van kötve. Csak így lehet korlátozni az agresszív állatok mozgását, és megakadályozni, hogy a haszonállatok más falvakkal éljenek. Továbbá a mozgáskorlátozás lehetővé teszi, hogy gyorsabban gyarapítson, ami nem mondható el a legelők karbantartásáról. Ahhoz azonban, hogy a borjú jó étvágyat tudjon tartani, minden nap friss levegőre kell vinni, és a séta után sört és szénát kínálnak.
Számos egyszerű szabály létezik, amelyeket minden kezdő gazdálkodónak követnie kell, amikor döntést hoz a húsok borjainak szaporításáról.
Ezek a következők:
- a borjak kötelező vizsgálata az állatorvosnál a vásárlás előtt;
- minden vakcinázás végrehajtása az állatok életkora szerint;
- az élet első hónapjaitól való járásképzés (de csak a harmat után);
- a forró időjárás során az árnyékban lévő tartalom;
- az egészségügyi szabványoknak való megfelelés a tollban (a padlónak mindig tisztanak és száraznak kell lennie);
- a fiatal állományok rendszeres gyaloglásának megszervezése, különben a bikák agresszívak és fájdalmasak lesznek;
- a hőmérséklet betartása a bódéban (a helyiség hőmérséklete nem lehet +10 ° C alá);
- a borjak gyaloglásának megállítása a pubertás idején, hiszen ekkor nagyon agresszívek lesznek, és megzavarhatják a törzsüket.
Csak akkor, ha figyelembe vesszük ezeket az árnyalatokat, képesek lesznek elérni a leghatékonyabb eredményeket a hizlaló bikákban, amelyek biztosítják a kívánt jövedelmet.
Hogyan befolyásolja a gobyok kaszálása a hús mennyiségét
- Hogy hizlaljunk egy bikát? és "Milyen borjútáplálékot kell használni a jobb súlygyarapodáshoz?" - nagyon fontos kérdések, de gyakran a gazdálkodókat más kérdezik: „Érdemes-e a fiatal bikák kasztrálására?”. Először is, ez egy meglehetősen gyakori módszer az állat nyugtatására, amely a jövőben lehetővé teszi a hím agresszív természetével kapcsolatos problémák elkerülését. Egyszerűen fogalmazva, ily módon képes lesz csökkenteni az állatok által a serdülőkorban bekövetkező sérülések számát.
Ugyanakkor a kasztrált egyedek étvágya jelentősen megnő, de az izomtömeg sokkal lassabb, mint a nem kasztrált bikáké (átlagosan az ilyen állat több tíz kilogrammnál kisebb súlyú). Ezért úgy döntöttek, hogy a borjak kasztrálásához több étrendre van szükségük, és mivel az izomszövet rosszul fejlődik, ezeknek a bikáknak többsége elhízott, ami negatívan befolyásolja a sovány húst. Ennek a problémának a megoldása lehet, hogy a kasztrálást egy évesen végezzük. 
A szűzolt bikák húsa 1,5-2-szer több zsírt tartalmaz, mint a nem vágott egyedek húsa, de ugyanakkor gyengéd és lédús, kifejezett íztartalmú. Ezenkívül a kasztrálás után az állatok törzse arányosabban fejlődik, és a gerinc könnyebb. Orvosi szempontból a kasztrálás folyamata a nemi mirigyek műtéti eltávolítását jelenti, aminek következtében a hormonális háttér megváltozik a növekedés esetleges késleltetésével.
Ha úgy dönt, hogy a kasztrálás kötelező eljárás, akkor azt az állat szexuális érettsége előtt kell elvégezni, de legkorábban 6-6,5 hónapos korban. A túlzott rohanás a bikák növekedésének lassulásához vezet a gyors izomépítés fázisában. Ugyanakkor nem is érdemes késni, mert nehezebb lesz megbirkózni az idősebb bika (különösen a pubertás idején).
A fiatal bikákat tavasszal kasztrálják, mielőtt el tudnak menni a legelőkre. Ha erre az időre az állat kora nem haladja meg a két hónapot, az eljárást a következő évre késik.
A hústermeléshez szükséges bikák hazánkban meglehetősen egyszerű folyamatnak nevezhetők, különösen akkor, ha világosan megérti, hogy mit kell tőle, és kövesse az összes ajánlást. A legfontosabb dolog ebben az üzletben a megfelelő ellátás, az időben történő állatorvosi szolgálat és a magas színvonalú élelmiszerek. Csak azáltal, hogy betartja ezeket a követelményeket, jó eredményt érhet el az állatok emelése során.
