A fajtaról Saperavi Biztosan mondhatom, hogy ma a legrégebbi ismert szőlőfajta.
Nagyon nagyra értékelik hazájukat, Grúziában, a bortermelés legjobb változata.
Nagyon vonzó megjelenésű és ízletes.
Milyen szőlő ez?
Saperavi - Nagy borszőlőfajta. A legjobb megoldás vörös desszert és erősített borok, de elegendő érettséggel frissen fogyasztható.
A gyártott bor ízlése és minősége a szőlőtermesztés helyétől függ.
Saperavi - Ez tipikusan egy déli fajta, amely nem középtávú szélességi körökre vonatkozik. Előnyben részesíti a jól megnedvesített, de nem mocsaras talajt, minimális só- és mésztartalommal. Csak meleg éghajlaton jól nő.
A borfajták közül Rkatsiteli, Merlot és Tempranillo is széles körben ismertek.
Fajta leírása
Saperavi nagyon magas fajta. A levelek nagyok, kerekek, világos zöldek, serdülők.
A szőlő érése szinte teljes egészében jó. Virágok biszexuálisan, nem igényelnek különleges beporzást.
A völgy bíboros, Aladdin és Lily megkülönböztetése kettős arcú virágok.
A klaszter kicsi, törékeny, kúpos, de kissé formamentes, 90-110 g tömegig.
A bogyók közepes méretűek, sötétkék, lekerekítettek, enyhe viaszos virággal, körülbelül 4-6 gramm tömegű, borsó hajlamosak. Minden bogyóban 2-3 nagy mag van.
A hús nagyon lédús, olvad magas cukortartalom és vastag sötét rózsaszínű lé. A bőr vékony, de sűrű.
A magas cukortartalmat a Delight White, a Ruby King és a Kishmish 342 is megkülönbözteti.
fénykép
Fotók a "Saperavi" szőlőből:
Tenyésztési történelem
A megjelenésének ideje nem ismert bizonyos.
Ez a fajta több nevet tartalmaz: Didi Saperavi, Dyer, Saperavi Kakhet. Grúzia, Moldova, Ukrajna, Azerbajdzsán és Oroszország déli területei vannak. Nemrég kezdett növekedni Üzbegisztánban, néhány európai országban és Amerikában.
Részvételével nagyszámú új egyedülálló szőlőfajtát, például Saperavi NorthÚgy tervezték, hogy mérsékelt és még hideg éghajlaton is növekedjen.
jellemzői
Saperavi a késői fajták közé tartozik. A rügyek megjelenésétől az érlelésig bogyók haladnak körülbelül 140-160 nap. A magas termelékenység és az átlagos téli tartósság különbözik. A -20ts-nál alacsonyabb fagyokat tartja fenn.
A Bull Eye, a Manicure Finger és a Regent késői érési időszakai is vannak.
A növekvő régió déli részénél jobb a betakarítás. Jól könnyű, sózatlan talajon, jó fényben és rendszeres öntözésben nő. A Saperavi bogyók hosszabb ideig maradhatnak a szőlőn, anélkül, hogy elvesztenék ízüket.
Az ebből a fajtából származó bor kora szerint javul. A fiatal bornak éles és nem nagyon kellemes íze van, de 4-10 éves öregedés után drámaian megváltozik.
A Saperavi gondoskodik. Metszéskor 40-50 szemet kell hagyni egy bokorra vagy 9-10 szemet egy lövésenként. A legnagyobb hozam csak egy felnőtt, 10-15 éves növényből nyerhető.
A szerény fajták között Aleshenkin dar, Delight Muscat és Giovanni is megkülönböztethető.
A Saperavi fajta bizonyos gombás betegségekkel szemben instabil, és gyakran kártevők támadják meg.
Betegségek és kártevők
A Saperavi leggyakrabban penész, oidium és szürke rothadásban szenved. Nem érzékeny a lapkészítő támadására. A legtöbb veszélyes kártevő a Saperavi - gyökér- és levélfóliára.
A fajta meglehetősen egyszerű növekedni, megelőző védőintézkedéseknek megfelelően.
A penész veszélyes gomba.a levelek és a hajtások világos sárga foltok formájában jelennek meg. Egy már kialakuló betegség kezelése nem könnyű.
Jobb megakadályozni annak előfordulását a virágzás előtt és után, és a bogyók érése alatt, a Bordeaux keverék alapos gyomlálásával és permetezésével. Megfelelő gondossággal elkerülhető ez a kellemetlen betegség.
Az Oidium megfertőzi a leveleket, a virágokat és a szőlőt, és sötét szürke foltok megjelenésében jelenik meg, kellemetlen szagú szaggal. Annak érdekében, hogy a növény ne fertőződjön meg, a bokor jó szellőzését biztosítani kell, és rendszeresen kezelni kell kolloid ként tartalmazó oldattal.
A permetezés évente legalább négyszer történik.
Ha nem tesz eleget a megelőzésnek, akkor nemcsak a betakarítást, hanem az egész szőlőt is elveszítheti.
szürke rothadás gyakran megjelenik forró időjárás magas páratartalommal, és óriási kárt okoz a termésnek. Mind a levelek, mind a bogyók érintettek.
A betegség első jelei - a fehér por megjelenése. Az üdvösség e csapásból rendszeres lesz a bokor kezelését kálium-jodid-oldattal vagy szódabikarbónával. Nem szabad gyakran nitrogén-kiegészítőket igénybe venni, nem engedheti meg, hogy a bokor és a víztelenítés sűrűbbé váljon.
Ne hagyja figyelmen kívül az olyan gyakori betegségek megelőzését, mint az antracnóz, a bakteriózis, a klorózis és a rubeola.
A Saperavi számára a legveszélyesebb kártevő a filoxera. A filoxera gyökere a növények gyökereit érinti. Hatékony eszközzel kezelni még.
Az egyetlen lehetőség, hogy megakadályozzuk az egész szőlőskert halálát, a sérült bokrok megsemmisítése 3-4 évre a kirakodáshoz.
A levél filoxéra nem kevésbé árt, de harcolhatsz vele. A filoxerák első jelei: a levél alsó részén jellemző jellegzetes duzzanat képződése és kis lárvák jelenléte.
Ebben az esetben a sérült levelek időben történő eltávolítása és a gombaölő szerek kezelése segít.
Saperavi North
Észak-Saperavi - Műszaki borosztály, amely a Saperavi és az északi szőlőfajták átlépésekor jelent meg. A kapott fajta egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik.
Ez a viszonylag fiatal fajta volt 1947-ben érkezett Orosz tenyésztők Ya I. Potapenko, E. és Zakharova és I. P. Potapenko.
A fő különbség a szülő fajtától a megnövekedett fagyállóság és a betegség-ellenállás. Észak-Saperavi is ellenáll a t -30 ° C-os csökkenésnek Ukrajna és Oroszország egyes régióiban zónákba sorolták.
Akár olyan éghajlatú területeken is lehet termeszteni, ahol gondoskodik a tél megőrzéséről.
A Richelieu, a Rusven és az New Century jó fagyállóságot mutat.
A cserje közepes vastagságú, a klaszter kicsi, sűrű, sűrű kék színű bogyókkal. A betakarítás magas és stabil, szeptember végén teljesen érett.
A fajta nem tolerálja az aszályt és igényli a talaj összetételét.
Az elégtelen öntözés hajlamos a bogyók levételére.
A Saperavi North-t szinte nem befolyásolja a penész és a szürke penész, de az oidiumra nézve instabil.
A megtámadott filoxéra és a legtöbb szőlő kártevő nem érinti.
Ha a Saperavi fajta csak nagyon meleg éghajlatban és bizonyos feltételek mellett termeszthető, akkor az Észak-Saperavi tökéletes egy nyári házhoz Közép-Oroszországban.
Saperavi és Saperavi North - csodálatos fajták, amelyekből hatalmas számú faj található gyümölcslé és bor.
