A karfiol sajátos megjelenése ellenére a káposzta nemzetség teljes képviselője. És a karfiol használata megerősíti ezt az identitást.
Nem mindig kell sok időt és erőfeszítést költenie valami ízletes főzéshez. Az egyik a sült karfiol a zsemlemorzsában, egy serpenyőben főzve.
Ez az étel nem igényel szigorú receptet, és mindenkinek lehetőséget ad arra, hogy saját ízét hozza hozzá a főzéshez.
A karfiol gyakran sült tojásban. Mindazonáltal, ez a zöldség főtt zsemlemorzsa nagyon finom. Az ilyen ételek főzésének módját a cikk ismerteti.
Előny és kár
A zöldség más fajtáival összehasonlítva nagy mennyiségű fehérjével rendelkezik.
A karfiol összetétele a következő:
- Kalória - 30 kcal.
- Fehérje - 2,5 g.
- Zsír - 0,3 g
- Szénhidrátok - 5,4 g.
Az edény összetétele olyan hasznos elemeket tartalmaz, mint a magnézium, nátrium, kálium és foszfor. A káposzta tartron-savat tartalmaz.
A karfiol sokkal több vasat tartalmaz, mint a borsot és a zöldborsót. A karfiol főbb előnye a zsemlemorzsával egy kis kalória. A tartronsav tulajdonságai miatt nem teszi lehetővé a zsírlerakódás kialakulását.
Hasznos tulajdonságai a karfiolnak zsemlemorzsával:
- Könnyű edény a gyomorban, és elősegíti a jó emésztést.
- Csökkenti a sült ételek káros hatásait.
- A daganatok megelőzése.
- A szív-érrendszer előnyei.
- Könnyű felszívódás a testen.
Az előnyös tulajdonságai ellenére számos hátránya van.:
- Nem alkalmas a magas gyomor savasságú emberek számára.
- A káposzta kenyérrel serpenyőben sült, vaj hozzáadásával, ami viszont kevésbé hasznos, mint a főtt.
- A káposztát pörkölés közben kémiai úton reagáltathatjuk egy serpenyővel.
Annak ellenére, hogy az edény káros tulajdonságai vannak, még mindig hasznosabbnak tekintik, mint az így elkészített mások.
Lépésről-lépésre recept, egy fénykép, hogyan készítsünk egy ízletes zöldséget egy serpenyőben
A főzéshez a következő összetevőkre van szükség.:
- az edény standard részéhez körülbelül 700 g zöldség szükséges;
- két csirke tojás;
- 100 gramm kenyér morzsákat (vásárolt vagy házi készítésű);
- két evőkanál szárított gyógynövényeket (kapor, petrezselyem, bazsalikom);
- napraforgóolaj;
- só és bors.
Hogyan pirítsunk káposztát egy serpenyőben?
- Először is, a zöldséget alaposan le kell mosni és virágzatra kell osztani (a jövőben jobb hőkezelésre).
Az összes zöldség és gyümölcs, beleértve a karfiolot is, ajánlott hideg vízben állni a nitrátok eltávolításához.
- A forró zöldséget kb. 10 percig forró vízbe tesszük, és adjunk hozzá sót.
- A főzés után hagyja hűlni a virágzatot.
- Zúzza őket kisebb virágzatba.
- Egy külön tartályban két tojást megverünk sóval és borssal.
- Breadcrumbs keverjük össze a zöldekkel.
- Ezután a virágzat a tojás és a zsemlemorzsába esik.
- Add hozzá a napraforgóolajat a serpenyőhöz, és melegítsük fel.
- Töltsük fel az elkészített káposztát egy forró serpenyőre, és addig sütjük, amíg aranybarna jelenik meg, időről időre megfordítva (a karfiol főzéssel történő főzésével kapcsolatos további részletek itt találhatók).
- Az edényt a fedél lefedése nélkül lehet elkészíteni.
A főzés standard receptje az egyes preferenciák alapján az ilyen összetevőkkel diverzifikálható:
- sajt: sütjük a serpenyőben sütés közben.
- paradicsom: A káposztával együtt helyezze a serpenyő felületére. Az étel kevésbé száraz lesz a paradicsomlé miatt.
- tej: A tojást sóval megverjük, adjunk hozzá tejet.
- hús: a hús főzéséhez szükséges idő hosszabb, mint minden zöldségé, ezért a káposzta hozzáadását megelőzően készen kell állítani.
Lehetőségek az ételek kiszolgálására
A tálalás előtt ne feledkezzünk meg a szószokról, sokan közülük nagyszerűek a pörkölt virágzat.
Továbbá, a karfiol a zsemlemorzsában jól fogyasztható nyers zöldségekkel, például paradicsommal vagy paprikával. Ami az oldalsó edényt illeti, a kész étel jól illeszkedik a gabonafélékhez és a tésztához.
Egy tál sült káposzta a zsemlemorzsában, az egyik azon kevesek közül, amelyek megkóstolhatják Önt, mint a szemét és a zsíros ételek, bár valójában csak a test számára lesz előnyös. Összetevők olcsó és megfizethető áron, és mindenki beállíthatja és hozzon létre egy receptet tetszése szerint.
