Az ősi idők óta a Chervil már ismert volt a szélességi körökben, és rágcsálóknak, karbelnek, kupyrnak hívták. Élelmiszerekben és gyógyszerekként használták. Ma a növényt továbbra is a hagyományos gyógyászatban és a főzésben használják, de előnyös tulajdonságai az emberi élet más területein is alkalmazhatók.
Chervil (kupyr): a növény kémiai összetétele és tápértéke
A cseresznye a növények között mindig észrevehető. 70 cm magas, magas, egyenes és elágazó szárú, intenzív aromájú. A levelek sima, szétszórt, néha göndör, világos zöld árnyalatúak.
A növény virágai fehérek vagy halvány rózsaszínek. A virágzat formájú kapros napernyők. A növény egy másik sajátossága - nem ősszel közepéig elhalványul.
A Herb Chervil ásványi sókat, glikozidokat, A és C vitaminokat, rutint, fehérjét, különböző mikro- és makroelemeket tartalmaz. A népi gyógyászatban a növény magas A-vitamin-tartalma, valamint a karotinoidok, amelyek erős antioxidánsok.
100 g növény tartalmaz:
- 4740 mg kálium;
- 130 mg magnézium;
- 1346 mg kalcium;
- 83 mg nátriumot;
- 31,95 mg vas;
- 450 mg foszfor;
- 2,1 mg mangánt;
- 29,3 mcg szelént;
- 0,44 µg réz;
- 8,8 mg cink;
- 5850 mg A-vitamin;
- 1,99 mg B-vitamin;
- 50 mg C-vitamin;
- 11,3 g diétás rost;
- 7,2 gramm hamu.
A hagyományos gyógyászatban használt cseresznye hasznos tulajdonságai
Rendszeresen étkezve kupirot eszik, beállíthatja az anyagcserét, megszabadulhat a felesleges zsírtól, javíthatja a memóriát és enyhítheti a depressziót. Korábban a hagyományos gyógyítók a köhögéscsökkentő, vizelethajtó szerként használták, amely további összehúzódó, tonizáló és serkentő hatású.
Nyitott cseresznye más előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. Segít normalizálni a vérnyomást, pozitív hatást gyakorol a test szív- és érrendszerére. Jó hatással van a vesék, a légzőszervek munkájára.
Tudod? A Chervil Európában termesztett növénynek számít, amelyet különösen szívesen fogyasztanak Franciaországban. Szélességeinken ritkán találkozhatunk vele. Az a vadon élő erdei növény, amelyet Chervilnak hívunk, valójában egy távoli rokon. Vadon élő cseresznye megtalálható a Krímben, az Orosz Föderáció déli részén, a Kaukázusban, Közép-Ázsiában, Törökországban, Iránban és Irakban található.
Vigyen fel friss cseresznye lé
A buborékot különböző formákban használják, a lé hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, amelyet kiváló kitűnő anyagként használnak. Ne használjon tiszta lé, hanem a megoldás.: 30-50 csepp fél pohár vízre. Étkezés előtt napi három-négyszer fogyasszon ételt. Egy ilyen megoldás nemcsak a köhögés elleni küzdelemre, hanem az immunrendszer erősítésére, a vér tisztítására is képes.
Friss gyümölcslé A Chervil képes harcolni olyan bőrbetegségekkel, mint a skrofula, a zuzmó. Segít gyógyítani a sebeket, amelyek hosszú ideig nem késleltethetők. A nyirokcsomók gyulladásában is alkalmazzák.
Hogyan készítsünk egy főzetet a cseresznye
A húslevest főzéséhez Két evőkanál a növény leveleit a kupolából vettük, és 15 percig 0,5 liter vízben forraljuk. Néha ajánlott mézet adni a főzethez. Ha ilyen módon előkészítette a cseresznyét, felmerül a kérdés: hogyan kell elvenni. Az ajánlott adag naponta háromszor egy pohár.
Tudod? Az őseink régóta ismertek a kupyrya gyógyító tulajdonságairól, és aktívan használják a különböző betegségekre, és megelőző intézkedésként hozzáadták az élelmiszerhez. De kiváló bor is készült - ízletes és természetesen egészséges.
A buborék ebben a formában kedvez a köszvénynek, a májbetegségeknek, a női betegségeknek, beleértve a menopauzát is. Külsőleg az ödéma, az ízületi gyulladás, a forralások, a források kezelésére használják. Zúzott levelek segítenek gyógyítani a sebeket.
Mi hasznos a tea Chervil-ból
A növény levelei gyógyteát készítenek, amely a test tonizálásával együtt megnyugtatja a központi idegrendszert. Ezért ajánlott a depressziós állapotban itatni, a szklerózis megelőzésére és a különböző idegrendszeri betegségekre. Ugyanakkor pozitív hatással van a gyomor-bél traktusra.
Hogyan kell használni a Chervil infúziót
Chervil tinktúra ajánlott a fogyás. Segít megszabadulni az extra fonttól a lehető legbiztonságosabban. Az elkészítéshez öntsünk két evőkanál apróra vágott növényt egy pohár vízzel. Ragaszkodjon legalább egy órára. Vegyük étkezés előtt 30 percig, 50 ml naponta 3-4 alkalommal.
Illóolaj alkalmazása
A növény magjai illóolajban gazdagok. Ezt a szemcsék gőzzel történő desztillálásával nyerik. A húskészítmények gyártásánál, valamint alkoholmentes és alkoholos italok előállításánál használatos.
Otthon nem ajánlott a chervilolaj. Karcinogén és toxikus kémiai vegyületet, metilcavicolt tartalmaz. Az olaj helytelen használatával a terápia ellentétes hatását érheti el.
A cseresznye használata táplálkozásban
A dietetikában a növényt leggyakrabban a szervezetből származó toxinok eltávolítására használják, aktiválják az anyagcserét, és általános hangot adnak a testnek. Először tisztítsa meg a testet diuretikus hatás miatt - eltávolítja a felesleges vizet, és ezzel együtt toxinokat tisztít a májban.
Mivel a cseresznye gazdag vegyi összetételű, táplálja a testet hasznos anyagokkal és biológiailag aktív elemekkel, javítja az anyagcsere folyamatokat, és javítja a test védelmi funkcióit. Ez a hatás a legjobban a tavaszi érzés. Ez alatt az időszak alatt rendszeresen alkalmazták a talpköveket, nemcsak a gyakoriság, hanem a súly is csökken.
Hogyan használjunk kozmetikában a chervil-t?
Az üzem alkalmazása kozmetikában megtalálható. Kivonata különböző krémek, különösen a problémás bőrápolásra tervezett összetételében szerepel. Az ilyen szerek a bőr epidermiszét és mélyebb rétegeit hangoztatják, terápiás hatást gyakorolnak rájuk.
Cseresznye és főzés
Az édes ánizs íz miatt a növényt már régóta fűszerként használják. Friss zöld növényeket használnak különböző szószok készítéséhez, saláták gombával, tavaszi húsleves és leves, baromfi, hal, bárány, tojás felhasználásával.
Tökéletesen ötvözi a borsót. Néha ezekre a célokra a növény gyökere. A friss zöldeket ételek, szendvicsek díszítésére használják. Ha apróra vágott gyógynövényeket keverjük vajjal vagy sajttal, ízletes szendvics elterjedt.
Fontos! Az ételeket tartalmazó zöldeket szó szerint a tálalás előtt hozzáadják. Ha hőkezelésen megy keresztül, akkor az íze és aroma nagy részét elveszíti.
Ezenkívül a borecet vagy az olívaolaj-infúzió elkészítéséhez használják. Ehhez adjunk hozzá néhány pálcikát a palackhoz. Más fűszerekkel kombinálva használható. Úgy gondoljuk, hogy a tökéletes aromás készítményeket bazsalikommal és petrezselyemmel állítjuk elő.
A cseresznye csak frissen használható, de szárított formában is megtalálható. Néhány kulináris szakember gyakorolja a kupir száraz sózását, valamint a levelek és szárak pácolását vagy erjesztését. Úgy véljük azonban, hogy az ilyen feldolgozás után, valamint a fagyasztás után az aroma jelentős részét elveszíti.
Fontos! A buborék nem csak a hagyományos gyógyászatban és a főzésben használatos. Nagy rovarokkal küzd. Ha a zöld gallyakat olyan helyeken terjeszti ki, ahol leggyakrabban felhalmozódnak, a növény illata megijesztené őket, és megszűnnek ott.
Cseresznye: az orvosi alapanyagok előkészítése és tárolása
Annak érdekében, hogy a Chervil megőrizze előnyeit, és ne kárt okozjon, fontos, hogy megfelelően előkészítse azt. Gyógyászati célokra használja a növény gyökerét és leveleit.
A gyökér betakarítása ősszel történik. A talajból ásott és mosott, megtisztított, darabokra vágva és szárítva a sütőben vagy szárítóban. Tárolja a gyökér ajánlott fadobozokban. Ne feledje, hogy két év elteltével elveszíti hasznos tulajdonságait.
A leveleket viszont a nyár elején szüretelik, mielőtt a növény virágzik. Azt is meg kell mosni és szárítani. De a szárítás természetes körülmények között történik, távol a közvetlen napsugaraktól, kizárólag árnyékban.
Az így nyert igaz, hogy a leveleket nem használják a főzéshez. Szárítás után az íz és az íz legnagyobb részét elveszítik. Ugyanez történik a növény fagyasztásával. Gasztronómiai célból a legjobb, ha a gyümölcskamrában vagy a hideg vízben lévő hűtőszekrényben tartjuk.
Fontos! A leghasznosabb gyógynövény Chervil, amelyet tavasszal betakarítottak. Amikor a növény felébred, és aktívan kidobja a fiatal leveleket, fokozatosan le kell vágni, nem engedve, hogy a növény felszabadítsa a szárat. Ezután a bokor folyamatosan új leveleket kap, amelyeket a nyár folyamán el lehet távolítani. Egy éven belül fel kell használni a készítményeket. Ezen időszak után elveszítik gyógyhatásukat.
Chervil: vannak ellenjavallatok
Ilyen üzem hasznosságával a logikai kérdés merül fel: a Chervil-nak ellenjavallatai vannak? Önmagában a növény nem mérgező és teljesen biztonságos. A problémák csak az egyéni intoleranciával fordulhatnak elő. Gondoskodni kell a kervilmagolaj használatáról, mivel ebben a formában a cochlearis mérgező.
Nagyon óvatosnak kell lennie a növények betakarításakor. Külsőleg nagyon hasonlít a hemlockhoz, ami mérgező. Ezért, ha nem bízik benne a tudásban, jobb, ha már megvásárolt Chervil-t vásárol.
A Chervil vitaminok és más hasznos anyagok gazdag növénye. Ezen túlmenően az ízlés és a páratlan illat mellett értékelik. Nemcsak a különböző betegségek kezelésében, hanem a főzésben és néha kozmetikában is használják. A várt hatás elérése érdekében azonban fontos tudni, hogy a növény mely részei betakarításra kerülnek.
