A sárgarépa az egyik leggyakrabban használt zöldség. És ezt a zöldséget minden kertész, például burgonya vagy hagyma termeli. A megnövekedett növényeket meg kell menteni, mert Nem használható azonnal.
Sokféle módon lehet tárolni, megmondjuk, hogyan kell tárolni a zöldségeket a télen a pincében.
A zöldségek hasznos tulajdonságai
A sárgarépa a kertészek körében az egyik legnépszerűbb növényi növény. Könnyen növekszik a kertben, az üvegházban vagy az erkélyen.
Először is, a sárgarépa rost, amely hosszú érettségi érzetet teremt és serkenti az emésztést.
Ismert, hogy a sárgarépa melyik vitamin a fő. Ez a karotin elengedhetetlen az egészséges szemek és az általános wellness szempontjából. Ez egyébként a sárgarépa használata a gyermekek számára.
A sárgarépa hasznos tulajdonságai:
a sárgarépa szénhidrát és glükóz;- a pektin és az ásványi anyagok tartalma;
- fogyókúrás étrend;
- a sárgarépa káliumot és sóit tartalmazza, amelyek erősítik a vérerek szívét és falát;
- gazdag antioxidánsokban, amelyek a szabadgyökökkel küzdenek;
- megtisztítja a káros anyagok testét és erősíti az immunrendszert;
- terhesség alatt hozzájárul a magzat megfelelő fejlődéséhez;
- gazdagítja az anyatejet vitaminokkal;
- fokozza a gyomor-bél traktus mirigyeinek aktivitását.
a sárgarépa szénhidrát és glükóz;A sárgarépa előnyeit és kárát a fogyasztás mértéke határozza meg. Óriási használat esetén álmosság, letargia és akár fejfájás is előfordulhat.
A sárgarépát naponta, 50-100 gramm salátával lehet fogyasztani az első kurzus előtt, vagy egy kis gyomorban gyomorhurut esetén, alacsony savasságú májban, hasnyálmirigyben.
A sárgarépalé eltávolítja a fáradtságot, javítja az étvágyat, az arcszínt és a látást, gyengíti az antibiotikumok toxikus hatását a testre, erősíti a haj és a körmök.
tárolás
Milyen tulajdonságokat kell biztosítani a hosszú távú tárolásra szánt gyümölcsöknek:
- A gyümölcsöknek elég érettnek kell lenniük a rothadás, a betegség és a különböző hibák hiánya miatt (például sárgarépa-elfogyasztott vagy bemetszett sárgarépát nem szabad tárolni).
- A hosszútávú tárolásra alkalmas alkalmas fajták közül ne legyen túl lédús és finom: a durvább sárgarépa néz ki, de furcsa lehet, hogy jobban megmarad. A magas vitamintartalmú fajták, amelyek finom megjelenésűek, a legjobban először fogyaszthatók.
- Minél hosszabb ideig érik el a sárgarépa, a talajban van, annál több szerves savat és C-vitamin gyűlik össze benne, ami azt jelenti, hogy érzékenyebb a tárolás során. Azonban egy ilyen sárgarépa a leghasznosabb.
- Korábban minden leromlott fajtát rövidített gyökerekkel.
- A kúpos alakú sárgarépa általában ellenállóbb a hosszú távú tárolással szemben.
- A gyökereket hosszabb ideig szüretelik, 100-110 napos korban betakarítják.
- A legjobban befolyásolja a termesztés következő tárolási tényezőit: a gyenge talaj, a túl gyakori öntözés vagy a nitrogén műtrágyák túlzott használata.
A jó megőrzés alapja a gyökérnövények egészsége, nemcsak az éghajlat, a termesztett talaj állapota, hanem sok tekintetben a fajta.
A sárgarépa-vetőmagok kiválasztásakor érdemes figyelmet fordítani egy ilyen tényezőre - akár hosszú távú tárolásra szánták. Először is figyelmet kell fordítanod a zónás fajtákra, amelyeket kifejezetten egy adott klímára termesztettek.
Elsősorban az oroszországi régiókban A sárgarépa kedvező növekedésének és fejlődésének ideje nagyon korlátozott. A tavasz hosszú, ősz kora ... A késő érlelésű sárgarépa ültetésénél előfordul, hogy nem érik, nem önmagukban elég cukrot és rostot gyűjtenek.
És, mint tudják, a termés betakarítása és tárolása közötti nagy késés negatív hatással van a gyökérnövények biztonságára.
Az optimális tárolási fajták:
- Nevis F1.
- Gribovchanin F1.
- Nandrin F1.
- Kanada F1.
- Mango F1.
- Nantes 4.
- Nerak F1.
- Rosalia.
- Nanteyska.
- Monampteuil.
- Összehasonlíthatatlan.
- Tzira.
- Samson.
- Typhoon.
- Valeria.
- Chance.
- Moszkva tél stb.
- Hogyan tároljuk a sárgarépát a pincében télen a zsákokban.
- A sárgarépa és a répa tárolásához szükséges feltételek az alagsorban.
- A homokba sárgarépát tárol.
- Megfizethető módja a sárgarépa tárolásának fűrészporban.
A sphagnum előnyei és hátrányai
A moha használatának előnyei:
- A moha sajátos megőrzési tulajdonságokkal rendelkezik, a szükséges mennyiségű szén-dioxidot megtartja, hozzájárul annak felhalmozódásához, ami kedvezően befolyásolja a növény biztonságát;
- ellentétben a homokkal vagy agyaggal, a moha nagyon könnyű, emellett sárgarépa nehezebb dobozokat készít;
- higroszkópos, ennek a tulajdonságnak köszönhetően a termény tárolása során a szükséges levegőcserét száraz állapotban, a saját súlyának húszszorosa képes felszívni;
- Megnövekedett jódtartalma van, ami moha jó baktericid és fertőtlenítő tulajdonságokat biztosít.
A moha használatának egyetlen hátránya az, hogy a sphagnum moha semmilyen helyen nem nő.
edzés
A sárgarépa moha tárolásához:
- előkészíti a moha előkészítését;
- műanyag vagy fából készült dobozok vásárlása.
gyűjtemény
A sphagnum moha egy évelő növény, amely mocsaras területen nő. Antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megakadályozzák a rothadást.
Az erdei moha betakarítása az év bármely szakaszában tárolható, feltéve, hogy nincs hótakaró.
A sphagnum moha összegyűjtése után a feldolgozáshoz néhány egyszerű szabályt kell követni.
Itt vannak:
- a moha szitálás és szárítás;
- aztán műanyag zacskókon jelenik meg;
- Egy másik moss tárolási lehetőség, hogy a tetején egy vastag ponyvával fedjük le.
Ily módon a betakarított moha sphangum hűvös helyen fekszik három hónapig. Ne feledje azonban, hogy minden évben újra betakarítják.
Részletes utasítások
Mi a teendő:
- Vágja a sárgarépa tetejét. Fontos. A felsőrészek eltávolítása biztosítja a tápanyagok és a vitaminok sokszínűségét a gyökérben, és pozitív hatással van a sárgarépa hosszú megőrzésére, megakadályozva annak gyors kiszáradását vagy rothadását.
- Távolítsa el a növény tetejét 1 cm vastagsággal, sőt vágja le. Ezután szárítsa meg a sárgarépát.
- Mielőtt a sárgarépát közvetlenül a tárolóhelyre helyezné, újra gondosan válogatnia kell.
- A szabadtéri sárgarépa mosott és szárított, egy hűvös helyiségben elhelyezett napra, majd előregyártott fa- vagy műanyag dobozokban rétegekre helyezzük, amely magában foglal minden sárgarépa-réteget.
Fontos. A mohával borított sárgarépát nem szabad szorosan elhelyezni, mint a "sprot egy hordóban". Az ajánlástól függően a helyes betakarítást nyárig tároljuk.
Lehetséges problémák
rágcsálók
A tárolt sárgarépát rágcsálók is elronthatják, és egy kannibál segít az ellenük folytatott küzdelemben - szárított szaraceni menta. A dobozokat, amelyekben a sárgarépát mohával bélelték, levelekkel és kanülszárakkal kell lefedni, és a rágcsálók nem érik a dobozokat a betakarítással.
Penész és gombák
A penészből és gombából származó helyiségek fertőtlenítésére nem lenne szükség felesleges 2% fehérítőoldat (1 kg / m2) felhasználására. Ez a megoldás a szoba minden falára kiterjed, amelyben a betakarításra tervezték a tárolást, és két héttel a sárgarépa betakarítása előtt fehérítjük.
A lemosás előtt hígítsuk fel 2 kg hidratált mészet és 300 g réz-szulfátot 10 liter vízben. Mindegyik négyzetméternyi fal kb. 0,5 liter habarcsot tartalmaz.
Ha a sárgarépa nem fertőzött fertőzéssel (például fehérrothadással), a rossz körülmények, a mechanikai károsodások és a fajta miatt is rosszul tárolható. Az a tény, hogy nem minden sárgarépafajta hosszú távú tárolásra szolgál.
A hőmérséklet megsértése
Rendkívül fontos a hőmérséklet fenntartása a sárgarépa tárolása során, mivel a legkisebb hőmérsékletváltozás például 2 fokos mértékben sérti a sárgarépa „pihenését”, amelytől kezdve csírázik, fáj, és elhalványul.
A hosszútávú tárolásra tervezett sárgarépa helyes kiválasztása után, a gyökérnövények előkészítésével és a sorok közötti fektetéshez használt sphagnós moha használatával, a sárgarépa friss és lédús marad a következő betakarításig.
