Életében minden ember szembesült a kenyér főzésének folyamatával, de vannak más módszerek is a gabonafélék főzésére. Ezek közül az egyik a főzés a gabona a sütőben.
Hogyan készítsünk kukoricát a sütőben, olvass tovább. Hasznos lesz a videó megtekintése is.
A cob kiválasztása
Úgy tűnik, hogy a kukorica előkészítésében nincs semmi nehéz, elég ahhoz, hogy a kobát a vízbe tegye, és elküldje a tűzbe, de minden nem olyan egyszerű. Annak érdekében, hogy a főtt növény ízletes legyen, bizonyos pontokat is figyelembe kell vennie még a cobs kiválasztásakor is:
Javasoljuk, hogy az üzemet az augusztus elejétől a végéig szerezzük be, mivel csak ebben az időszakban van érett, de még nem túlérett.- A cobs vásárlásakor különös figyelmet kell fordítani a színükre és a lágyságukra. A legjobb, ha egy növényt tejszerű fehér vagy világos sárga szemekkel választunk. A tapintónak puha és rugalmasnak kell lennie. Semmilyen esetben ne válasszon olyan növényt, amely nem kerek szemcsékkel rendelkezik, mert ez jelzi a cob kifogástalan érlelését, és nem alkalmas a főzésre.
- Nem vásárolhat szárított levelű növényt, mert ez csaknem 100% -os garanciát jelent arra, hogy a kukorica túlérett (mennyit kell főzni, hogy lágy és lédús legyen, olvassa el itt). Azonban a levelek nélküli lapok vásárlása is érdemes lemondani, mert van esély arra, hogy így az eladók megpróbálják elrejteni a növény vegyi anyagokkal való feldolgozásának nyomait.
Javasoljuk, hogy az üzemet az augusztus elejétől a végéig szerezzük be, mivel csak ebben az időszakban van érett, de még nem túlérett.Idővel A kukoricát minden levél és antenna eltávolításával tisztítják. Sötétített vagy deformált szemek jelenlétében ajánlatos eltávolítani őket.
Indítsa el a főzést
Ahhoz, hogy a kukoricát a sütőben készítsük el, a következő összetevőkre lesz szükséged:
- több kukoricacsutka;
- vaj;
A kukorica előkészítése a fólia csövekre való feltöltéssel kezdődik, amely olajjal kenhető. további, fóliába szorosan kötözve, előmelegített sütőben helyezzük el.
10 perc elteltével a fólia kiszabadul a sütőből, és a kukorica átfordul a másik oldalra, szükséges a növény teljes impregnálásához. Ezután a kukoricát további 10-15 percig helyezzük a sütőben. Ezután ez a gabonafélék az asztalra kerülhet.
Nézze meg a kukorica főzéséről szóló videót a sütőben:
Több recept
Recept száma 1
Az alábbi összetevők szükségesek a recept elkészítéséhez:
3-6 kukoricacsutka;- 100 g vaj;
- néhány gallyat zöldek: kapor vagy petrezselyem;
- fűszerek és fűszernövények ízlés szerint: paprika és forró paprika;
- 1-2 teáskanál sót;
- 1-2 fokhagymás szegfűszeg.
3-6 kukoricacsutka;A recept elkészítéséhez szüksége van egy jól fűtött sütőre, ezért először be kell helyeznie egy grillrácsot, majd kapcsolja be a készüléket a 200 fokos jelre.
Miközben a sütő felmelegszik, meg kell tennie a vajat egy kis tányérra, és várjon, amíg egy kicsit megolvad. Továbbá a fenti fűszerek, fűszernövények, gyógynövények és apróra vágott fokhagyma hozzáadódik az olajhoz. Ezután az olajat óvatosan egy kanállal ütögetik.
TANÁCS: A fülek eltávolítják a leveleket és a stigmákat, öblítsék le folyó víz alatt, majd törölje szárazra.
Mindezen manipulációk után az élelmiszerfóliát több lapra osztják, és méreteiknek olyannak kell lenniük, hogy kényelmes legyen a cob csomagolása. A csöveket óvatosan és minden oldalról olaj és zöldek keverékével bevonjukmajd fóliába csomagolva (fólia hiányában pergamen használható). Ebben a formában a cobot 15 percig hagyjuk, ezért a jobb impregnáláshoz szükséges.
Ezután a fóliacsomagolású csöveket a grill rácsokra helyezik. A főzési idő 40 perc, de ez idő alatt a kukoricát többször meg kell fordítani. A kukoricát közvetlenül a fóliára táplálják.
Nézze meg a kukorica főzésével kapcsolatos információkat a sütőben:
Recept száma 2
A recept elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- több friss vagy fagyasztott kukoricacsutka (többet arról, hogyan kell helyesen főzni a fagyasztott kukoricát);
- vaj 20 gramm fülön;
- kis mennyiségű zöldek: kapor, petrezselyem;
- néhány fűszer: kakukkfű, szerecsendió, rozmaring;
- só és bors.
Kezdetben tisztítsa meg a kukoricát a levelekről és az antennákról. Ezután tegyük a tortát egy tányérra, várjunk, amíg egy kicsit megolvad, és hozzáadjuk finoman apróra vágott zöldeket, sót és borsot.
A csöveket óvatosan elkenőzzük a keverékkel, majd az egyes csöveket először fóliába, majd sütőpapírba tekerjük. A becsomagolt csöveket 180 fokos kemencébe helyezzük, és 40 percig ott hagyjuk. Az étel kész!
Recept száma 3
A recept létrehozásához a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 2 kukoricacsíra;
- 30 g vaj;
- teáskanál szárított bazsalikom;
- ½ teáskanál őrölt koriander;
- 1/3 teáskanál só;
- 1/5 teáskanál fekete bors.
A recept elkészítése előzetesen ki kell vennie a hűtőből a vajat, hogy kissé megolvadjon.
FONTOS: Az olvasztási folyamatnak természetesen át kell mennie, tilos olajat olvasztani vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben.
A vaj olvadása után hozzáadjuk a listában felsorolt összes fűszert. A bazsalikom hozzáadásával enyhén lecsökkent, hogy a növény levelei illatosabbak legyenek. A kapott elegyet alaposan összekeverjük és 10-15 percig hagyjuk beinjekciózni.
Ekkor ki kell tisztítanod a kukoricát, eltávolíthatod a leveleket és az antennákat a csövéből.. A növényt folyó víz alatt kell mosni, majd törölje szárazra papírtörlővel. Ezután alaposan zsírozzuk a kukoricát az előkészített keverékkel, majd először csomagoljuk át pergamenbe, majd fóliába.
Ekkor a sütő 200 fokkal felmelegszik. A hőmérséklet ezen a hőmérsékleten 40 perc. A főzés során a kukoricát folyamatosan meg kell fordítani az égés megakadályozása érdekében.
4. recept receptje
Egy ilyen recept elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie:
2-4 kukoricacsutka;- citromhéj;
- egy chili paprika;
- fokhagymás szegfűszeg;
- több ága koriander.
2-4 kukoricacsutka;A fiatal kukorica jelenlétében a leveleket el kell választani a csövektől., csak egy vékony, világos zöld leveleket hagyunk. A kukorica tisztítása után 10 percig 180–400 ° C-ra melegített sütőben kell elhelyezni a rácson, és időnként megfordítani, hogy elkerülje az égést.
A kukorica főzésével párhuzamosan elkezdheti aromás olaj létrehozását. Keverjük össze a felolvasztott vajat és a citromhéjat, majd apróra vágott paprikát, gyógynövényeket és fokhagymát adunk hozzá. Minden összekeveredik és borssal és sóval meghintjük. Szolgálja a kész étel ajánlott forró, mert szaga, mint egy tűz.
Nézze meg a kukoricát a fűszeres vajban a sütőben:
5. recept receptje
A receptre a következő összetevőkre van szükség:
- két vagy három kukoricacsutka;
- 50 g vaj;
- fokhagymás szegfűszeg;
- teáskanál apróra vágott gyógynövények: kapor, petrezselyem és bazsalikom.
Kezdetben kombinálnia kell az olyan összetevőket, mint az olaj, a gyógynövények és a fokhagyma. A keverék alapos összekeverése után a fóliára helyezzük, hengereljük és hűtőszekrénybe helyezzük.
Ezután alaposan öblítse ki a csöveket és helyezze őket a fóliára. A kukorica alsó és felső része már fagyasztott olajból készül. Az olajszivárgás megakadályozása érdekében a csöveket fóliába szorítják, majd 15-20 percig 190 ° C-ra előmelegített sütőbe kerülnek. Ez az étel felhasználható a zöldségek vagy a hús kiegészítéseként.
Recept száma 6
A recept elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie:
- 4 friss kukorica fej;
- 8 szelet szalonnát;
- 120 gramm vaj sózva;
- egy csomó friss koriander;
- só és bors.
Minden levél és antenna eltávolításra kerül a kukorica csövekből, majd a gabonát folyó víz alatt mossuk, korianderrel és mészzel együtt. Mosás után mindent száraz törülközővel alaposan törölgetünk.
Ezt követően a mészet 4 darabra vágjuk. Az egyik felét elválasztjuk a héjától, amely egy finom reszelőn zúzódik és egy tálban terjed. A zöldek finoman vágva, és hozzáadódnak a héjhoz. Az olajat hozzáadjuk ugyanarra a keverékre, amelyet zöldekkel és héjjal egyenletesen őrölnek.
A szalonna szeleteket bőségesen meghintjük sóval és borssal.
Ezután egy kukorica tüskét veszünk, és beleolvasztják a mészlé.. Ezután vegye be az olajkeverék ¼-ét, majd dörzsölje be a kukoricába. Ezeknek a műveleteknek a befejezése után a növényt 2 szelet baconba, majd fóliába csomagoljuk. Ugyanazokat a műveleteket végzik a többi cobs-szal. Helyezze a kukoricát 45-50 percig a sütőben. Az étel kész!
következtetés
A kukorica főzésének sajátossága az, hogy annak ellenére, hogy a pörkölés időtartama megegyezik a fazék főzésének időtartamával, az íze sokkal gazdagabb. Ez annak köszönhető, hogy a növényt olajkeverékkel impregnálták.
Most már tudja, hogyan kell helyesen főzni a kukoricát a sütőben.
