Jellemzői a sárgarépa tárolását a homokban, és melyik a jobb választás: száraz vagy nedves

A sárgarépa igazi kerti szépség, de nehéz télen tartani őket frissen. A gyökérnövények szeszélyes és igényes tárolási feltételek. A gyümölcsök különösen érzékenyek a csírázásra és a gombás fertőzésre (elkezdnek rothadni).

Hogyan tartsuk friss és ízletes sárgarépát a következő szezonban? Milyen legyen a tárolási homok: száraz vagy nedves? A cikkben feltett kérdésekre válaszokat talál.

Általános információk a sárgarépáról

A sárgarépa egy kétéves kultúra, amelynek hazája Afganisztán. A növekedés első évében egy rozetta tetejét és egy lédús gyökérnövényt alakítanak ki. A következő évben növekszik a magvak megszerzése.

A sárgarépa összetételében a vitaminok tartalma meghaladja a többi zöldséget és néhány hús- és tejterméket. A gyökér nagy mennyiségben tartalmaz nyomelemeket és ásványi anyagokat:

• kalciumot;
• nátrium;
• vas és jód;
• foszfor;
• magnézium.

A sárgarépa testre gyakorolt ​​hatása összetett: antiszeptikus, gyulladáscsökkentő, expektoráns, choleretic. A gyökérnövénynek kedvező hatása van az emésztőrendszerre. Lehetőség van arra, hogy az év bármely szakában zöldséget eszik, feltéve, hogy megfelelően tárolják. A sárgarépát is szárítani, fagyasztani, savanyítani és savanyítani.

A zöldség a pincében tartós tárolásra alkalmas?

Más zöldségekkel ellentétben a sárgarépa vékonyabb és finomabb bőrrel rendelkezik. Az integritásának legkisebb megsértése esetén a baktériumok és gombák behatolnak, a gyökérnövény elkezd romlani és rothad. A kiváló minőségű tárolásra vonatkozó fontos szabályok a héj károsodásának hiánya és a különleges fajták sárgarépa megválasztása.

A tapasztalt kertészek késői érlelést és szezonfajtákat ajánlanak:

1. Chantonne (bizonyítottan változatos, világos narancssárga nagy gyümölcsökkel).
2. Goss Ross.
3. Nayarit.
4. Karotinka (jellemző - kemény mag hiánya).

Ha a gyökérzöldségek tárolásának feltételei nem megfelelőek - a sárgarépa csírázik vagy rothad. A jobb érés érdekében fontos, hogy előkészítsük a szobát a gyökérnövények elhelyezése előtt. A kötelező intézkedések közé tartozik a régi termés tisztítása, a falak fertőtlenítése és a fehérítés, a szellőztetés.

Használhatom ezt az anyagot?

A csiszolási technológia népszerű a kertészek körében, akik hűvös pincében, pincében vagy garázsban vannak. A homok tárolása gyorsabb és kényelmesebb, mint agyagoldatban való tárolás.

A homok lehetővé teszi egy bizonyos hőmérséklet fenntartását, minimalizálja a nedvesség elpárolgását, újrahasznosítja a szén-dioxidot, és megőrzi a sárgarépát. Ez az anyag nem teszi lehetővé a gomba fejlődését.

Nedves vagy száraz: melyik a jobb?

A nedves homok megakadályozza, hogy a héj kiszáradjon - a sárgarépa friss és lédús marad tavasszal. 1 vödörben elegendő 1 liter vizet. Ellenőrizze, hogy a páratartalom meglehetősen egyszerű: meg kell szorítani a homokot, és gyúrja a kezébe. Az anyagnak nem szabad összeomlanak, a víz nem áramlik ki belőle.

Jellemzők csiszolási technológiával

Az ilyen tárolás meghosszabbítja az érlelési időszakot, és hagyja, hogy a sárgarépa gond nélkül tárolható legyen tavasszal. A homok megakadályozza a nedvesség elpárolgását, ami megakadályozza a bomlás folyamatát. Az anyag állandó tárolási hőmérsékletet biztosít a tárolás során.

A jobb eredmény érdekében krétát adhat a homokhoz. Tartósítószerként fog működni: hagyja abba a gyümölcslé mozgását a sárgarépa belsejében és eltömítse a pórusokat. Ha krétát ad a homokhoz, akkor a gyümölcsöt függőlegesen kell elhelyezni. (ne fektessünk rétegbe, hanem tegyük egy vödörbe a fej felsõ részével).

Előnyök és hátrányok

A homokban lévő sárgarépa tárolható a pincében vagy a garázsban, vagy egy rendszeres erkélyen. A fő szabály nagy távolságra van a radiátoroktól.

Milyen egyéb előnyei vannak ennek a módszernek:

1. Az anyag kimeríti a felesleges nedvességet, szárazon tartja a gyümölcsöket.
2. A homok "felmelegíti" a sárgarépát, ha a pince hideg, vagy ha meleg levegő jut a pincébe.
3. A sárgarépa élete 6-8 hónap.

A hátrányok között szerepel a nedves homoknak a gyümölcsre való tapadtsága (tisztítás előtt a sárgarépát le kell öblíteni), az időt és a szükséges erőt.

Előkészítési szakasz: a szükséges elemek listája

Mielőtt a növényi szükségletet fel kell készítenie a tartályra és a vízre. A sárgarépát tárolhatjuk fából készült tartályokban vagy dobozokban, amelyek 15-17 kg-ot tartalmaznak. A dobozok cseréje - szokásos vödör. A víz mennyisége a betakarítás mennyiségétől függ: 1 vödör - 1 liter, 1 doboz - 1,5-2 l.

Jellemzők

A tárolás gyökérjében agyag vagy agyagos homok kell lennie. Nem ajánlott a folyami homok felvétele. Az anyag mennyiségét a következők alapján határozzuk meg: 1 kg gyümölcs esetében - 0,5 m3 homok. A páratartalma nem haladhatja meg a 65% -ot.

Hogyan kell helyesen menteni?

Mielőtt a dobozba fektetné, elő kell készítenie a gyümölcsöt. Az ágyakból történő ásás után hagyja, hogy a sárgarépa feküdjön le (az optimális idő 2-4 nap). Ez idő alatt a héj megszárad, a gyümölcslevek stabilizálódnak. Ezután elvégeznie kell a kiválasztást - a tároláshoz, hogy kiválassza a közepes és nagy méretű gyümölcsöket sérülés és repedés nélkül. Vágja a tetejét. A sárgarépát szükség szerint mossuk.

Hogyan tegyen répát dobozba:

1. Fedjük le a doboz alját celofánnal vagy fóliával, hogy a homok ne kerüljön ki. A celofánban készítsen kis lyukakat a levegőbevezetéshez (a kést többször is kinyithatja).
2. Helyezzen homokot a filmre 2-3 cm-es réteggel, a réteg mérete nem függ attól, hogy a homok száraz vagy nedves.
3. Tegye a gyümölcsöket úgy, hogy ne érjenek egymáshoz (a tárolás során a sárgarépa lélegzik).
4. Öntsünk 10 mm vastag homokréteget a zöldségekre.
5. Addig cserélje a sárgarépát és a homokat, amíg a tartály meg nem telik. Célszerű zárni a doboz fedelét.

TIPP! Amikor a vödör alján lévő függőleges tárolási módot 6-10 cm-es réteggel kell elaludni, akkor a koronával töltse fel a sárgarépát, és töltse fel felülről nedves homokkal.

Lesz nehézségek?

Problémák merülhetnek fel a nem megfelelő mezőgazdasági művelési kultúrából. A nitrogén és a szerves műtrágyák megnövekedett tartalma a talajban, bőséges öntözés, késői betakarítás - mindez befolyásolja a sárgarépa tárolásának minőségét. A betegség listájából a gyümölcsre gyakorolt ​​kézzelfogható kár:

• fehér és fekete rothadás;
• fomoz (száraz rothadás).

A fertőzés jelei - sötét foltok és keresztirányú csíkok megjelenése a héjban, üregek kialakulása alatt, rothadó felsők. Ennek eredményeképpen a hús rothad, a sárgarépa romlik. A fertőzés forrása a szennyezett ültetési anyag, a betakarítás utáni maradványok vagy egy régi növény az alagsorban.

A betegségek gyorsabban terjednek, ha a pára vagy a pince magas páratartalma és magas hőmérséklete van. A Rot a fókuszokat alakítja ki, és gyorsan mozog a betegektől az egészséges gyökérnövényekig. Fontos észrevenni a korai jeleket és eldobni a fertőzött gyümölcsöket.

A sárgarépa tárolása a homokban bizonyított technológia, amely számos fontos előnnyel rendelkezik. A homok minimalizálja a rothadó folyamatok kialakulásának kockázatát, fenntartja a hőmérsékletet, megőrzi a gyümölcs lédússágát és ízét. A gyökerek ajánlásai alapján 6-8 hónapig frissek maradnak.