római kömény nem a leggyakoribb fűszerezés hazánkban, de mindenki ismeri a fűszer ízét. A főzés során csak a növény magjait használjuk. Ma megnézzük a köményt, gyógyhatásait és ellenjavallatait.
A kömény összetétele és tápértéke
Ez a növény tele van vitaminokkal. A köménymag sok vasat, foszfort és kalciumot tartalmaz. Ezért még a kis felhasználásuk is növeli ezeket az értékes elemeket a szervezetben. Még a magok összetételében is nagyon hasznos összetevő - a B-vitamin. Tiamin, riboflavin és piridoxin formájában van jelen. Ez a növény béta-karotinban, aszkorbinsavban és filokinonban gazdag. A köménymagok körülbelül 7% illóolajokat és mintegy 20% műszaki olajokat tartalmaznak.
A 100 g kömény tápértéke a következő:
- Kalória 333 kcal.
- Fehérje 19,77 gramm
- Kövér 14,59 gramm
- Szénhidrátok 11,9 gramm
Mi a hasznos kömény az emberi test számára?
A kömény gyógyászati tulajdonságai univerzálisak. Ezzel leküzdheti bizonyos betegségeket, és még a növényt is használják megelőzés céljából. A köménymagokat a főzéshez és illatszerhez használják.
Tudod? A nagy Avicenna azzal érvelt, hogy a fekete köményolaj segít megszabadulni a fáradtságtól és a túlterheléstől, és hozzájárul a test erősségéhez.
A köménymag előnyei a következők:
- Ez a növény segít megszabadulni az emésztési problémáktól. A kömény normális légszomj, hasi puffadás, bélgörcsök használatakor a gyomornedv szekréciója növekszik. Ez különösen fontos a túlsúlyos emberek számára.
- A köménymagok táplálása anyatejjel növeli a tej mennyiségét és javítja a szoptatást.
- A köménymag gyógyító tulajdonságai hozzájárulnak a megfázás, a rhinitis, a köhögés megszüntetéséhez. Csökkenti a görcsöket és köhögő hatást fejt ki, aktívan küzd a baktériumok ellen, és antiszeptikus és gyulladáscsökkentő hatású.
- A kömény a vérszegénység és az alacsony savasságú gyomorhurut esetén hasznos.
- A női testben a kömény hangot ad a belső mirigyek működésének, és csökkenti a menstruációs fájdalmat.
- A férfi testben a köménymag jó hatással van a reproduktív rendszer munkájára. Folyamatos élelmiszer-felhasználásuk a prosztatisz kiváló megelőzése.
- A kömény gyógyító tulajdonságai miatt a megnövekedett nyomás, a szív-érrendszer és a vesék normalizálódnak. A növény diuretikus hatású, és a veseköveket is feloldhatja.
- A szemcseppekben található kömény jelentősen javítja a szem állapotát a szemészeti betegségekben, és csökkenti a szakadást.
- A kömény közönséges tulajdonságai csökkentik a fejfájást és a fülfájást.
- Terápiás tulajdonságai miatt a bőrszövetek regenerálódási folyamata felgyorsul, megjelenése javul. Ez olajos bőrű emberekre vonatkozik.
- A kömény használata hiszteria, álmatlanság, fokozott ingerlékenység és súlyos ingerlékenység. Ez antidepresszánsként működik.
- A kömény fokozza az immunitást és serkenti a test fizikai aktivitását.
- Lehetővé teszi a lélegzet frissítését.
- A köménymagok is használhatók a paraziták szabályozására.
Tudod? A hagyományos gyógyászatban a köményt gyakran használják számos betegség kezelésére. Ezzel megfázást, immunitást, fáradtságot, stb.
Kömény a hagyományos orvostudományban: felhasználási módok és adagolás
Az alternatív gyógyászat leggyakrabban köményt használ. Ez a növény azonban külön figyelmet és megfelelő felhasználást igényel, különben a kívánt helyreállítás helyett nemkívánatos szövődményeket kaphat. Szóval hogyan lehet köménymagokat készíteni?
Minden receptnek saját szabályai vannak, és az alábbiakban olvashatsz róluk. Kínálunk Önnek, hogy megismerje a legismertebb recepteket a különböző betegségek kezelésére.
- A kömény gyümölcsének főzete, amely növeli a szoptató anyák tejét. Ehhez 2 teáskanál kömény és 400 ml víz szükséges. Mindezt 5 percig forraljuk, majd hűtsük le és feszítsük meg. Étel előtt 100 ml-t kell naponta háromszor alkalmazni.
- A gyümölcstorta gyümölcseinek eltávolítása, hogy megszabaduljon a légszomj. Ehhez 2 evőkanál van szüksége. l. zúzott gyümölcsök, kömény és 200 ml víz. Két napig ragaszkodni kell a húsleveshez, majd étkezés után 70 ml-t kell venni.
- Az étvágy javítása érdekében 20 órányi köménymagot kell rágni egy órával az étkezés előtt, és inni egy pohár meleg vizet.
- Gyermekek immunstimulációjára kömény infúziót készítenek. Ehhez 1 teáskanál kell. száraz gyümölcsök öntsünk egy pohár forró vizet. Hagyjuk lehűlni, megterhelni, és 1 tsp. naponta legfeljebb 5 alkalommal.
- A kömény gyümölcseinek főzetét erősítő szerként. Meg kell venni 1 evőkanál. l. száraz gyümölcsöket és 200 ml vizet öntsünk, forraljuk és forraljuk 3 percig. Az étkezés ideje alatt 50 ml-t kell bevennie.
- Infúzió a kömény ellen a tuberkulózis ellen. Szükséged lesz 1 evőkanál. l. zúzott szárított gyümölcsök és 400 ml víz. Mindezt 7 percig forraljuk, majd fedjük le és várjuk a hűtést. Majd naponta kétszer, 100 ml-es tenyésztjük és inni. Az étkezés előtti reggel és az étkezés utáni este. Igyál egy főzetet kell, amíg el nem éri a tüneteket, és új eljárás esetén meg kell ismételni.
- Tea köményt is lehet részeg, hogy nyugodt és pihenjen. Egy teáskannában két teáskanálnyi kömény virágot öntöttünk, hozzáadunk közönséges teát, és 300 ml forró vizet öntsünk rá, és hagyjuk 15 percig főzni. Ezután szűrjük és napi 100 ml-t inni. Az első alkalommal, amikor ébredsz, és az utolsó lefekvés előtt. Ez a tea elég lesz három ember számára. Minden tea előtt a teát újra kell főzni.
- A kömény infúziója nagyon jól segít a székrekedésben. Ehhez 2 evőkanál van szüksége. l. száraz növényeket öntsünk forró vizet 200 ml. Melegítsük vízfürdőben körülbelül 10 percig, majd lehűtjük és feszítsük. Étkezés után 100 ml-t kell inni. Ez az infúzió elegendő egy napig. El kell fogadni, amíg a szék normalizálódik. Szükség esetén ismételje meg az eljárást. Tárolja a főzetet a hűtőszekrényben egy üvegben, a fedél zárva.
- Egy másik húsleves köményrel megőrzi a megfázást. Szükséges öntenek 3 evőkanál. l. száraz kömény 500 ml víz, forraljuk fel és hagyjuk állni két órán át. A nap folyamán ugyanazt az összeget kell inni. A húsleves a második napon kezd cselekedni, de meg kell inni, amíg a végső helyreállítást nem. Ez az infúzió a száraz és nedves köhögéshez szükséges. Egy másik főzet a köményt lehet kombinálni a rendszeres tea, hogy javítsa az alvást.
- A méz köményt az idegrendszer erősítése érdekében, például elfoglalt munkanap vagy bármilyen rendellenesség után hozták létre. Ehhez őröljük a köménymagot. Az így kapott port azonos mennyiségű mézzel keverjük össze. Lassan, alaposan meg kell rágni 1 tl. kanál naponta háromszor körülbelül 10 napig.
A kömény használata a fogászatban
A köménymag olyan illóolajokat tartalmaz, amelyek nagyon jól frissítik a levegőt. Ezt a növényt különböző balzsamok és szájöblítések létrehozására használják. A kömény gyógyító és regeneráló képessége a tinktúrákban a szájgyulladás, a fogínygyulladás és a fluxus kezelésére szolgál.
Hogyan alkalmazzuk a köményt a kozmetológiában
Nagyon hatással van az arc fekete köményolaj bőrére, rendszeres növényi olajjal, éjszakai krém helyett. Egyenként tenyésztették őket. Ugyanez a konzisztencia alkalmazható a nyakvonal bőrére, valamint a mellszobor rugalmasságára. A termék nagyon jól tisztítja az arcot. Ehhez az olajat hozzá kell adni az arc maszkához. Megszünteti a duzzanatot. Segíti a striák eltávolítását is, serkenti a kollagén termelését. A pattanás eltávolításához szükség van kömény olajra. Röviden, a kifejezés használata nagyon változatos.
Tudod? A kozmetikában a fekete köményolajat más összetevőkkel együtt használják a bőr és a hajápoláshoz. Az olaj jelen lehet a krémben, arctisztítóban, bozótban, gélben, balzsamban és kenőcsben.
A haj helyreállításához
Ez az eszköz nagyon gyakori a hajápolásban. Használata erősíti az izzót, enyhíti a viszketést, a hámlást és megszünteti a korpásodást. Ehhez keverjünk össze egy-egy fekete köményolajat, olívaolajat és egy hajmaszkot. Alkalmazza a textúrát a hajra fél órán keresztül, és mossa le samponnal.
Akne maszkok készítéséhez
- Maszk illóolajokkal. A szükséges 2 evőkanál készítéséhez. kömény olaj, 8 csepp levendula illóolaj, 6 csepp teafa olaj.
- Illatos olajmaszk. Ahhoz, hogy két csepp bazsalikom, négy csepp rozmaring, hét csepp bergamott, hét csepp boróka, 50 gramm fekete kömény olaj. Keverjük össze mindent, és tegyük az arcra 15 percig, majd öblítsük le meleg vízzel.
- Maszk kozmetikai agyaggal. Szükséged lesz 25 gramm vízzel hígított agyagra, és egy teáskanál kömény olaj. 15 perc múlva mossa le a maszkot.
A ráncok maszkainak előkészítéséhez
- Frissítő maszk. Vegyünk egy teáskanál köménymagolajat, két evőkanál szőlőmagolajat és keverjük össze. A textúra enyhén felmelegszik és 40 percig az arcra kerül. A végén távolítsa el a maradékot egy szalvétával, és mossa le az arcot vízzel.
- A ránctalanító maszk simítása. 30 gramm tejföllel, 15 gramm köményolajjal, 8 gramm őrölt fahéjjal van szüksége. Minden keverjük össze és tegyünk vastag réteget az arcra 25 percig.
Kömény: táplálkozás
A tömegcsökkenéshez szokásos köményt kis mennyiségben adagolnak az ételekhez. Mivel csak egy kis adagja képes szabályozni az anyagcserét, biztosítva a zsírok és fehérjék gyors felszívódását, a gasztrointesztinális diszfunkciók kiküszöbölésére. A fitohormonok jelenléte a magokban támogatja a pajzsmirigy munkáját, még akkor is, ha szigorú diéta figyelhető meg.
Fontos! Néhány étrend lényege, hogy éhező köménymagokat eszik vízzel és citrommal. A salakokat eltávolítják a szervezetből, és megelőzik a bélparazitákat. Az ilyen reggeli koktél felvétele körülbelül 3-6 hónapig tart.
Hogyan használjuk a köményt a főzés során
Sok étel elkészítésekor a köményt fűszerként használják. Az étel csodálatos aromát és édes ízt ad. A köményt a következők előállítására használják:
- Sütőipari termékek.
- Első és második tanfolyam.
- Mártás, öntet és pác.
- Megőrzés és savanyúság.
- Saláták.
- Melegítő ital és tea.
- Néhány desszert.
- A tészta, a sajt, a nemzeti és a tejtermék italok ízesítésére fekete koriandert adnak hozzá.
A kömény használata fűszerként alkalmas hús, hal, gombák, alacsony zsírtartalmú sajtok, bármilyen zöldség, különböző gabonafélék és tészta főzésére.A köményt tartalmazó salátákat legjobban balzsamecettel vagy növényi olajjal ízesítik.
Hogyan válasszuk ki a kömény magját?
A jó minőségű köménymag nagyon erős aromájú, édes, fűszeres és enyhén fűszeres ízű. Ne vásároljon nem fekete szemet. A magok mérete olyan, mint egy fekete bors, csak piramis alakú.
Köménymagokat vásárolhat üzletekben vagy gyógyszertárakban. Vásárláskor ellenőrizze a csomagolás tömörségét, valamint a gyártás és értékesítés időpontját.
Fontos! A köménymagokat sötét, száraz helyen, szobahőmérsékleten tárolja. Így két évig tárolható.
Mellékhatások és ellenjavallatok a kömény használatára
A növény biológiailag aktív, így nagy mennyiségben történő felhasználása nem gyógyítja meg a testet, hanem mérgét. A köménygyümölcsök ellenjavallatai ugyanazokkal a magokkal rendelkeznek, mint.
Fontos! Az ételben lévő kömény kontrollált bevitele károsíthatja a szervezetet. Adja hozzá az élelmiszerekhez, vagy gyógyászati célokra kell használni.
Kömény és ellenjavallatai:
- A növény magjai kis adagjai súlyosan érinthetik a beteg szívbetegségben szenvedő embereket. A magjait szigorúan tilos bármilyen célra - szívroham léphet fel.
- A kömény használata terhes nőknél még mindig nem kívánatos - a kömény a vetélést okozhatja.
- A szoptató anyáknak óvatosan kell használni a köményt a táplálkozási célokra, mert allergiát okozhat a babában.
- A cukorbetegek számára nem ajánlott enni - ez a vércukorszint növekedését okozza, és károsíthatja a szervezetet.
- Az asztmás betegeknek óvatosnak kell lenniük a köményt tartalmazó inhalálással szemben, mivel növeli a támadás kockázatát.
Annak érdekében, hogy a kömény a test számára hasznos legyen, mindent tudnia kell a köményről, mint egy gyógyszerről. A maximális hatás elérése érdekében ennek a növénynek a használatához mindent a recept szerint kell elvégeznie, mivel a rossz adagolás káros lehet. Egészség az Ön számára!
