Bármely edény finom fűszereket adhat a fűszerek segítségével. Bármelyik boltban megvásárolhatók, de leggyakrabban télen a friss zöldeket jó áron nehéz megtalálni. Felajánljuk a fűszeres fűszernövények listáját, amelyek termesztése az Ön dachájában lehetséges.
Hol lehet fűszeres fűszernövényeket helyezni
A gyógynövényeket bárhol elhelyezheti, a legfontosabb a vitaminok palántájának mérete. A kertbe vagy a ház ablakpárkányába ültethetjük őket. Ha úgy dönt, hogy fűszeres fűszernövényeket ültet, akkor jobb, ha felvetett ágyat készítenek számukra, a helyszínt téglákkal vagy kövekkel osztva több zónába. 
Fontos figyelembe venni azt a tényt, hogy a fűszeres gyógynövényeknek közel kell lenniük otthonukhoz. Az ablakpárkányon levő kis fűszertároló az időjárástól vagy a szezontól függetlenül gyors hozzáférést biztosít a gyógynövényekhez, de a fitolamps segítségével mesterséges fényt kell biztosítani.
Gyógynövények listája
Fűszeres fűszernövények, amelyek a kertben termeszthetők.
koriander
Az ókorban koriandert használtak a főzéshez és az orvostudományhoz. Ez egy éves növény, amely az esernyő családjába tartozik. A koriander másik neve - kínai petrezselyem vagy koriander.
A szár függőleges és 70 cm magas. A levelek szélesek, széles lebenyekkel. A virágok kis és rendezett napernyők a lábak végein. Júniusban vagy júliusban virágoznak. Az érett napernyőket vágják, mivel magok vannak. A napernyőket szárítják, cséplik és papírzsákokban tárolják.
Tudod? Az ókori Egyiptomban koriandert használtak az orvostudományban.
A koriander a Földközi-tenger keleti része. A növény története az ókori Görögországban, Kr. E. 1400-tól kezdődik. Koriandert korábban klopovniknak hívták, mert a friss levelek bogarakhoz illenek. 
Ezt a fűszeres gyógynövényt először a rómaiak fűszerként használták. Akkor népszerűvé vált Angliában, majd eljött a gyarmatosított Amerikába. A koriandert az első levelek megjelenésével használják, és hozzáadnak minden salátához, leveshez, főételhez és szószhoz.
Tudod? Angliában és Németországban a koriandert sörgyártásban használják, Franciaországban pedig parfümöket adnak hozzá.
Szárított gyümölcsök nagy értékű koriander. A kellemetlen szag miatt nem szabad zöldekkel bevinni őket, de ha szárították, az aroma hasonlít az ánizsra. A szárított gyümölcsöket Borodino kenyér, kolbász, halkonzervek, szószok és sajtok használják.
Az illóolajok koriandermagból készülnek, mivel C és A vitaminokat, keményítőt, cukrot, nitrogént és zsíros olajat tartalmaznak.
Hasznos tulajdonságai miatt a korianderet is használják gyógyászatban, nevezetesen a gyógynövénykészítmények előállításában. Javítják az emésztést és a fekélyek és a gastritis kezelésére használják. Más gyógyszerekben is használják - antiszeptikus, fájdalomcsillapító és choleretikus. A tüdőgyulladás és a hörghurut hatására a koriander levest és zöld leveleit használják.
Tudod? A koriandert aphrodisiac-ként használták, és része volt a szerelmi bájitaloknak.
petrezselyem
A fűszeres gyógynövény egy másik típusa, amely az esernyő család része és fűszerezésként használatos, petrezselyemnek vagy zellernek hívják. A petrezselyem nagyon népszerű Európában. A nyár elején virágzik, és nyár elejétől őszig gyümölcsöt kezd. 
Ez a fűszer a görögök szent növényei közé tartozott, mivel a C-vitamin gazdag tartalma béta-karotin jelenlétében felülmúlja a sárgarépát.
B-vitamin, kálium, vas, magnézium, inulin és folsav áll.
Tudod? A petrezselymet légzésfrissítőként lehet használni.Az illóolajnak köszönhetően ezt a növényt megfázásra használják. Megfelelő profilaktikus. A petrezselyemlevet szívbetegségekben használják. Ha túlsúlyos vagy, petrezselymes infúziót kell fogyasztania a pitypanglevél és az édeskömény főzetével.
A petrezselymet a kozmetológiában is használják - fehérítő maszkokban. A fű segít megszabadulni a szeplőktől és egészséges arcot ad az arcnak. Ezt a fűszeres növényt főzésként használják fő főzésként. Az ételek díszítésére és ízesítésére alkalmas.
Fontos! A petrezselyem ellenjavallt a terhes nők számára.
kakukkfű
Az évelő kakukkfű növény a Labia család része. Ez a cserje 40 cm magas. A kakukkfű májusban virágzik, és szeptemberhez közeledik.
A kakukkfű illóolajokat, gyantákat, keserűséget, ásványi sókat és flavonoidokat tartalmaz. Lázcsillapító, diuretikus és nyugtató hatású, mivel ursolikus, koffeikus, kvinikus és klorogén savakat tartalmaz. Adjunk kakukkfüvet neuralgiával és neurózissal, a gyomor-bélrendszeri betegségekkel, a bélgörcsökkel és az atónussal.
A kakukkfű éles keserű íze és kellemes erős illata van. A kakukkfű leveleit főként főzésre használják. Jó, ha növényi ételeket és hüvelyes levest használnak.
A hozzáadott kakukkfűvel sült húsételek fűszeres ízűek. Sütés közben a kakukkfű javítja az ízt, és minden süteményhez és pitehez ízt ad. A halak és a húskészítmények dohányzására, pácolásra, uborka és cukkini sütésére szolgál.
kapor
A kapor az esernyő család éves növénye. A haza nyugati és közép-ázsiai.
Az ókori egyiptomi papiruszban a kapor először említésre került. A növényt a túrázás során használták az emésztés javítására. Görögországban, élelmiszerekben és gyógyászatban, valamint kapros koszorúkból szőttek. 
A rómaiak a rovarokat rémültek. A kapor C, B2, A, P, PP, B6 vitaminokat, kalciumot, foszfort, magnéziumot, vasat és káliumot tartalmaz. A gazdag kémiai összetétel miatt a kapor magas tápértékkel rendelkezik.
A főzés során a saláták frissességét, a hal, a hús, a leves és a mártások elkészítését használják. Tegyünk tégelyeket megőrzésre, mert fűszeres ízű és aromájú. A parfümökhez és más kozmetikai termékekhez a magok és a kapor kivonatait adják hozzá. Az illóolajok alapján krémeket, colognákat és fogkrémeket készítenek.
A kapor is aktívan részt vesz a szívbetegségekben használt gyógyszerek, például anetin előállításában. A növény javítja a szoptatást, a látást és a diurézist. A kapros levelek tinktúráját diuretikumként és görcsoldószerként használják.
zsálya
A Salvia officinalis-t gyakran ültetik mini-kertjébe, és mind gyógyászatban, mind főzés közben használják. Salvia a Földközi-tenger szülőhelye. 
A főzéshez szárított zsályát használnak. A levesek, a rizsételek, a saláták, a zsíros húsok és a darált hús. Javítja a főtt hal ízét. 5–10 percig adjunk hozzá zsályát, amíg meg nem főzzük.
Tudod? A második Sage név Hippokratésznek adott - "szent fű"Gyökereiben kumarin, a magokban pedig 30% zsíros olaj. A növény gyulladáscsökkentő, hemosztatikus, erősítő tulajdonságokkal rendelkezik. Alkalmazható angina, neuritis, cukorbetegség, hörghurut, égési sérülések, bőrbetegségek, valamint vesék és májbetegségek kezelésére is.
majoránna
Oregano a kertben növekvő évelő fűszernövények listáját vezeti. Az oregánó illata a kakukkfűre hasonlít. A növény 90 cm magas és elágazó gyökerei vannak. A levelek hosszúkás és szőrös szárak. A virágok kicsinyek, virágzatban összegyűltek, egy pálcika formájában, rózsaszín-lila színűek. Oregano virágzik júliusban és augusztusban.
A növény felszíni részét gyógyászatban használják. A virágzás és a szárítás során virágzatú szárakat gyűjtünk. 
Tudod? Az ősi időkben az oregánót a boszorkányság és a rágalmazás ellen használták, mert úgy vélték, hogy elszabadítja a gonosz szellemeket.
Az Oregano-nak kimerítő, gyulladáscsökkentő, antiszeptikus, fájdalomcsillapító, choleretikus, nyugtató és hemosztatikus tulajdonságai vannak.
Az oregánó összetétele: flavonoidok, keserűség, fitoncidek, illóolajok, fenolok (Carvacrol és timol), C, B1 és B2 vitaminok.
Az Oregano-t nem csak a főzéshez és az orvostudományhoz, hanem a kozmetikumokhoz is használják. Add hozzá az arc- és testápoló krémekhez, balzsamok a haj erősítéséhez, parfümökhöz. Az Oregano-t halakba, húsételekbe, hüvelyes levesekbe helyezik. Add hozzá a kolbászhoz. A házi készítésű oregano íz és fűszeres.
tárkony
Tarragon úgy néz ki, mint a tükörfa. Haza - Mongólia. Ezt a növényt tarhun vagy dragoon fűnek is nevezik. B1, B2, A, C vitaminokat, magnéziumot, káliumot, karotint, kumarint, aszkorbinsavat, foszfort, keserűséget és vasat tartalmaz.
Első alkalommal a 17. században a francia nyelvű tárolót használták. Most citromlével, gyümölcsökkel és bogyókkal kombinálva fűszerezik.
A szárakat marinádok és savanyúságok használják. Olyan, mint egy salátaöntet. A tárkony egy tartósítószer, amely megőrzi a zöldségek, gyümölcsök, gombák ízét és ízét. 
A szárított leveleket hús-, zöldség-, hal- és tojásételek, valamint levesek, húslevesek, szószok készítésére szolgálják.
Az üdítőitalok tárkonyából készülnek, és a borokat és likőröket gazdag ízű hozzáadják. Az arab orvosok úgy vélik, hogy ez a növény frissíti a levegőt, megszünteti az apátia és erősíti az immunrendszert.
A tárkonyos levelekben sok illóolaj van, amelyek nyugtató hatást fejtenek ki az emberi testre fejfájás, depresszió, álmatlanság és beriberi miatt.
Fontos! A tarragon nem használható terhes vagy szoptató anyák, valamint a gyomorbetegségben szenvedők.
menta
Többféle menta van, nevezetesen: citrom, alma, göndör zöld és bors. Beszéljünk borsmenta.
A pénzverde hazája a Földközi-tenger. Néhányan mentén mentek a kertben, és néhány vásárol gyógyszertárban. Sok mentolt, kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot, cinket, rézet és mangánt tartalmaz. A menta illóolajat kozmetikában, parfümökben és gyógyászatban használják. A főzés során a mentát díszítésként és ízesítésként használják. 
Az orvostudományban émelygés és emésztés javítása céljából alkalmazzák. Nyugtató és fájdalomcsillapító hatású, javítja a bélműködést, nyugtató hatású. Gyomor- és bélgörcsökben alkalmazzák.
Tudod? A menta levelek fejfájással vannak ellátva a templomokra.
A főzés során a mentát illóolaj formájában használják, és a mentaolajat édességekben használják. Friss levelei hozzáadódnak a birka- és baromfiételekhez.
Zselé, szirupok, kompótok és gyümölcsitalok gyártására használják.
Citromfű
A citromfű citronella, citromfű és citromfű. Citrus illatú mandula és citromhéj íze. A citromfű hazája Malajzia. Egy méterre nő. A, B, C vitaminokat, nikotinsavat és zsírsavat tartalmaz. A növény a kertben hasznos fűszernövények listáját tartalmazza.
A főzés során friss és szárított növényi szárakat használnak por formájában.
Fontos! A citromfű szára kemény, ezért finoman apróra vágott vagy őrölt.
Ezt az üzemet ázsiai konyhában használják. A pörköltek, levesek, curriák, tenger gyümölcsei, csirke, marhahús és sertéshús. 
A citromfűnek tonikus és stimuláló hatása van. Erős baktericid és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik. A citromfű javítja a koncentrációt és kiküszöböli a túlmunkát és annak következményeit.
Tudod? A citromfű "voodoo fű" -nek nevezik, és a ház körül ültetik, hogy megszabaduljon a kígyóktól.
A citromfű alapján hűvös tea italokat készíthet a thai konyhában. A kókuszos desszertekben és édességekben tej és dió hozzáadásával cytonella is hozzáadható.
édeskömény
Fennel egy évelő növény, amely a zeller családhoz tartozik. A növény legfeljebb két méter magas. Úgy néz ki, mint a kapor és az ánizs megjelenése és íze. Fennel virágzik júliusban vagy augusztusban. A haza Dél-Európa. Ősi időkben fűszerként és gyógyászatként használták. 
Tudod? Korábban az édeskömény növeli az ember erősségeit és meghosszabbítja életét.
Az édeskömény aroma hasonlít az ánizs likőrre. A növény gyümölcsét az emésztési folyamat javítására használják. Az édeskömény összetétele: kvarzetin, camperol-glikozid, flavonoidok rutin, anetol, C-vitamin és B.
Az édeskömény alapján gyártott gyógyszerek növelik az emésztőszervek szekréciós aktivitását, diuretikumként és kimerítő hatásúak. A fennel elősegíti a szoptatást és gombaellenes hatású.
A növény leveleit a főzéshez használják. Hús- és halételekhez, valamint salátákhoz friss. A magokat hozzáadjuk a marinádokhoz és a levesekhez. Egy édesköménymártás jól megy hideg halakkal.
méhfű
Az évelő zöld citrombalzsam szokatlan aromájú, és a kertben is termeszthető.
80 cm magas. Minden nyáron fehér virágok virágoznak. 
Tudod? Melissa görögül a méh.
A citromfehérítő illóolajokat, rozmaringot, kávé savakat, flavonoidokat, keserűséget, karotint és C-vitamint tartalmaz.
Melissa citrom ízű és szagú. Terápiás célból a citromfűszeg föld feletti részét virágokkal használja. Ez a növény erősíti és élénkíti a testet, megszünteti a rossz lélegzetet és segít az agy elzáródásában.
A Melissa-t is használják parfümökben és diétás termékekben. A gyógynövény és a melissa leveleit fűszeres fűszerekkel és levesekkel, salátákkal, mártásokkal, zöldséges ételekkel, hal- és baromfiételekkel egészítik ki. A citromfű, a rebarbara és a menta tonizáló és frissítő italokat kínál.
rebarbara
A rabarber növényi, de gyümölcsként készül. A növény leveleit és gyökereit mérgezőnek tekintik, csak a szárakat fogyasztják. Az üzem belép a hajdina családjába. A haza Közép-Kína.
A szár C, B, PP, karotin, pektin, kálium, foszfor és magnéziumot tartalmaz. Használjon rabarbot anémia és tuberkulózis, valamint a savasság normalizálására. A növény pozitív hatással van a tüdő és a szív munkájára, terápiás célokra a rabarber gyökereit és rizómait használjuk. 
Javítja az emésztési folyamatokat, fenntartja a test hangját, fiatalítja és megakadályozza a gyors öregedést. Az édes-savanyú ízlésnek köszönhetően a rabarber saláták, mártások, dzsemek, dzsemek, pite, pite, kompótok és zselék alkotják.
A gyógynövények gyűjtésének és szárításának jellemzői
Szárítás a növény felszíni részén. Ezeket a teljes fejlődési időszakban kell gyűjteni, azaz nyáron, száraz, jó időben, amikor nincs harmat a leveleken.
Fontos! A gyűjtemény előestéjén nem vizet a növények.
A legfőbb dolog az, hogy gondosan gyűjtsük össze, majd az aromás olajok maradnak a fűszerek növényzetében. Szakadt vagy repedt levelek elveszítik ízüket. Az egész terményt óvatosan szárítani kell. Ehhez illeszkedő tetőtér. Hőmérséklet - kb 30 ° С. Nagy levelei, mint a zsálya, vékony rétegben állványra helyezve.
A kapor vagy a tárkony csomókban van kötve, egy újságba csomagolva és felakasztva. Az ánizs és a koriander csokrokba van kötve és a sütőlapon való szárítás után cséplődik.
A gyógynövények szárítási ideje - legfeljebb 7 nap. Ez a hőmérséklettől és a növényektől függ. Ha a levelek elkezdnek zúzódni és leesni, és a szárak nem hajlanak, akkor a fűszerek száradtak.
Szárítás után a levelek por alakúak. A gyógynövényeket üveg vagy vas edényben tárolják, amelyeket címkékkel ragasztanak a könyvjelző nevével és dátumával. A fűszeres gyógynövények nélkülözhetetlenek a háziasszonyok. Könnyedén növelheti saját fűszereit és fűszereit.
