squash - A sütőtök és cukkini rokonja, egy díszes zöldség, hasonlóan egy repülő csészealjhoz. Dél-Amerikából származik, és szinte az egész világon ismert. A szakácsok nemcsak a magas íze és táplálkozási értéke, hanem a kedvező tulajdonságai miatt is szeretik azt, amiben a squash meghaladja a „testvéreit” - cukkini és tök.
A squash kémiai összetétele és tápértéke
Squash vagy étel sütőtökA jótékony hatású anyagok, ásványi sók, nyomelemek, pektinek, keményítő és rostok nagy mennyiségére értékelik, amelyek kedvező hatást gyakorolnak az emberi testre.
A squash tartalmaz szépség- és egészség-vitaminokat A, B, E, PP, C, valamint kalciumot, káliumot, foszfort, rézet, vasat, molibdént, kobaltot, alumíniumot, titánt, cinket, lítiumot. A sárga gyümölcs aszkorbinsavat és karotint is tartalmaz.
Táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják, hogy enni ezt a zöldséget, mert a testhez szükséges összes tápanyaggal a squash nagyon alacsony kalóriatartalmú: a termék 100 grammja csak 19 kcal, 0,6 g fehérjét, 0,1 g zsírt és 4,3 g szénhidrátot tartalmaz.
Tudod? Squash nevét a francia pâté szóból kapta - egy pite, amely nem meglepő a zöldség sajátos formája miatt, tényleg úgy néz ki, mint egy torta. De a kínai lakosok számára ezt a gyümölcsöt a Buddha tenyérére emlékeztették, pontosan így hívják a mai squashot.
Mi a hasznos squash
A vitaminok és kémiai elemek kimerítő listája - ez nem minden, mint a patissonok hasznosak a szervezet számára.
A vetőmag hasznos tulajdonságai
Például magokban Ez a zöldség tápláló ehető olajat tartalmaz, amely egy kiváló minőségű fehérjetermék, amely tojásként annyi lecitint tartalmaz. Ezen túlmenően számos más hatóanyag, gyanta, telítetlen zsírsavak és glikozidok magjainak összetétele, hasznos a szív- és érrendszeri betegségekben.
Milyen hasznos mész és gyümölcslé a squash?
A squash gyümölcslé és cellulóz tartalma luteinamely a keringési rendszerbe engedve antioxidánsként hat és elősegíti a felesleges só eltávolítását, serkenti a gyomor-bél traktust, megakadályozza a máj- és vesebetegségeket, megnyugtatja az idegrendszert és javítja a látást. A lutein felgyorsítja az anyagcserét, semlegesíti a koleszterint és eltávolítja a rákot okozó szabad gyököket.
A patisson használata kozmetikai célokra
A kozmetológusok és táplálkozási szakemberek a patisson-nak nevezik a fiatalok zöldségét az A-, E- és B-vitamin vitaminok magas tartalmáért, amelyek felelősek a sejtek regenerációjáért és a bőr hidratálásáért, a haj és a körmök erősítéséért és az anyagcsere normalizálásáért.
A squash azonban nemcsak élelmiszertermékként használható. Lehetőség van különféle öregedésgátló és tápláló kozmetikumok készítésére is, amelyek visszaadják a bőr rugalmasságát. Attól függően, hogy mely összetevőket keverik össze, a squash gyümölcsléjét vagy t Bármilyen bőrtípusra maszkot készíthet.
Például zsíros és kombinált bőrre Használhatja a maszkot a reszelt patisson-cellulózból (2 rész), vízzel párolt zabpehelygel (1 rész). Vigye fel ezt a maszkot 20 percig, és öblítse le meleg vízzel.
A kifejezett száraz bőrre elegendő, ha az arcra és a dekoltázsra a patisson dörzsölje a maradékot. Ez az alkalmazás elősegíti a mély hidratációt és a bőr regenerálódását.
Van egy univerzális maszk recept is minden bőrtípusra, beleértve a normál. Keverjünk össze egy evőkanál squashlét tojássárgájával, és tegyük 20 percig, majd öblítsük le meleg vízzel. A hidratáló, tápláló, lágyító és egészséges arcszín garantált!
A szabadalmak használata a hagyományos orvoslásban
A squash előnyös tulajdonságai nem maradtak észre az alternatív gyógyászatban. A tibeti gyógyítók a gyomorhurutot és a gyomorfekélyt patisson-mal kezelik.
A magvak és a zöldséglé a duzzanat enyhítésére és a vesék, a máj és az epehólyag működésének javítására szolgál. Az előhámozott magokat összetörik és fél órával étkezés előtt 1-2 evőkanál, vízzel lemosva.
A friss squashlé mézzel (1 evőkanál méz 100 gramm gyümölcslé) keveredik és naponta négyszer veszi. A gyümölcslé segít a székrekedés megszüntetésében is, naponta egyszer ürül 100-150 ml mennyiségben üres gyomorban.
A squashoknak regeneráló hatása van, ezért a bőr és a nyálkahártyák sérüléseinek kezelésére szolgálnak. Ehhez az érintett területet egy kis mennyiségű friss squashlével kell megnedvesíteni, vagy reszelt pépet alkalmazni.
A squash elengedhetetlen összetevője az étrendnek a magas rosttartalma miatt. Azok, akik fogyni akarnak, rendszeresen használnia kell a squashot nyers és párolt formában, különösen a sovány hússal vagy a halakkal kombinálva.
Ez segít stabilizálni a vércukorszintet, javítja a beleket, megtisztítja a toxinokat, eltávolítja a felesleges sót és a vizet, és felgyorsítja az anyagcserét.
A patissonok használata a főzés során
A squash étel nagyszerű a főzés során. Szokatlan alakja és kellemes íze miatt a növényi squash szabadon enged a kulináris képzeletnek, lehetővé téve, hogy kísérletezzen a tálalás formájával és az ízek kombinációjával.
Meg lehet enni nyersen, párolt, pácolt, sült, sült, töltött és főzni krémleves, kaviár, lekvár és kandírozott gyümölcsök. A legjobb az egészben, hogy a squash a hús, a hal, a tenger gyümölcsei, a rizs, a gomba és a fűszeres ételízesítők kombinációja - az ízeket és a legkisebb ízét veszi át.
Kis, 4–5 cm átmérőjű squash-gyümölcsök egészben pácolva vagy salátákban nyersen.
Squash lehet sült, töltött bármilyen töltelék - hús, gomba, sajt, rizs, hajdina, tojás vagy zöldség. Ehhez a gyümölcsöt le kell vágni a tetejéről, tedd a tölteléket belülre, fedjük le a vágott felsővel, mint egy fedelet, és küldjük el a sütőbe.
Nagyon sok recept áll rendelkezésre a squash készítéséhez, még a legmodernebb ínyencek sem maradnak közömbösek ennek az ízletes és egészséges terméknek.
Fontos! Az étkezéshez csak kis, 4-6 cm átmérőjű, fehér, ropogós húsú patisson használható. 12 nappal a növény virágzása után az íze elvész, és a tápanyagok tartalma csökken. A régi és nagy gyümölcsök alkalmasak kedvtelésből tartott állatoknak, vagy dekoratív célokra, mint díszítés.
Squash: ellenjavallatok és kár
Általában a fésűkagyló előnyös az emberi test számára, és gyakorlatilag nem árt. De a patisson nem csak hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, hanem ellenjavallatok is. Például a hasmenésre és a bélrendszeri betegségekre hajlamos embereknek korlátozniuk kell e zöldség használatát.
Lehetetlen konzerv squash-gyermekeket enni. Az élelmiszerekben óvatosan kell eljárni azoknak az embereknek, akik hajlamosak allergiás reakciókra, és a vesék, a gyomor-bél traktus és a hasnyálmirigy problémáival küzdő cukorbetegek.
