Borszőlő

A bor az erjedt szőlőléből az erjedési folyamat eredményeként előállított alkoholos ital.

Ha az ital más bogyókból vagy gyümölcsökből készül, nem tekinthető bornak.

A bor színe, íze, ereje és jellemzői eltérőek. A bor alapja a szőlő. Ő állította be az italt.

A bor ital készítése egy egész művészet, amely szőlővel kezdődik. A bortermelők megjegyzik, hogy egy jó borszőlőnek van egy bizonyos szerkezete - a bogyók általában kicsiek, a klaszterek nem lehetnek nagyok, és a bogyós gyümölcslé tartalma több mint 80 százalék.

A szőlőnek kifejezett ízűnek kell lennie, gyakran tortával, és a bogyók illata gazdag.

Melyek a legjobb szőlőnek számítanak, megtanulják honlapunkon.

Jellemzők a gondozási szilva itt.

Cseresznyeápolás: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/poleznye-svojstva-vishni-a-takzhe-posadka-i-uhod-za-kulturoj.html

Borkészítés

A borkészítés két szakaszra oszlik:

• Szőlő betakarítás, erjesztés és tisztítás;
• Expozíció, újratöltés és palackozás.

Természetesen ez a szakaszok rövid leírása, mivel a gyártási technológia összetett, és a folyamat hosszú időt vesz igénybe.

A szőlőt a bogyók maximális érlelésével állítják elő. Néha megengedett a túlérett bogyók összegyűjtése, mivel a cukortartalomnak a lehető legmagasabbnak kell lennie.

A fehér szőlő kicsit később érlelődik.

Bortermelő szőlőfajták

aliquot

A legnépszerűbb fajta. Francia fajta, nem ellenálló az öregedéssel szemben. A bogyók sárga-zöldek, foltosak, vörös vénákkal, a levelek sötétzöldek.

Az Aligote szőlőborok könnyűek, kellemes ízűek. A fajta pezsgők készítésére alkalmas.

Albilo

Spanyol borfajta. A bogyók érlelődnek és rosszul viselik. A bogyók sárga-zöld, kicsi. Kiváló minőségű borok, például kikötő bor vagy Madeira előállítására alkalmas, amely alkalmas a sherry gyártására.

Aranel

Francia fajta. A bogyók korán érnek, sűrű klaszterek, zöld színnel.

Alkalmas gazdag aromájú fehérborok előállítására.

Armavir

Hibrid fajta. A bogyók fekete, vastag bőrrel. Érett késő. Alkalmas vörös desszert borok előállítására, kevésbé gyakori asztal.

Barbera

Olasz késői érésű fajta. A bogyós gyümölcsök vörösek, ízű és ízű. Hosszú élettartamú vörösborokhoz alkalmas.

A borok ízesítettek, torták és ribizli ízűek. A bor színe sötét, telített.

Bastardo Magarach

Műszaki fajta, sötét, sötét kék bogyós gyümölcsök nélkül aromával. Elsősorban száraz bor készítésére szolgál, gazdag csokor és csokoládé, cseresznye, bogyók és még vadrózsa.

A bor vastag rubin színű, kiváló minőségű.

verdelho

Portugál fajta, otthon - Madeira szigetén. A bogyók kicsi, zöldes, arany árnyalattal. Édes ízű, finom illattal.

Madeira fajta borok, valamint erős és sherry borok előállítására alkalmas.

viognier

A klaszterek kicsi, kis kerek bogyók szinte fehérek. A bogyók a muskusz aromájával rendelkeznek. Fehér borokat kapunk muskusszal vagy sárgabarack aromával, ami gazdag és édes.

Grenache

Népszerű fajta. Kétféle típusa van: fehér és noir (fekete). A fehér termesztés, a noir egy nagyon régi fajta, cukorbogyóval. Kiváló minőségű vörösborokhoz használható.

Gyakran használják más szőlőfajták borainak hígítására az erős édesség és a kifejezett íz miatt.

A barackfajták fajtái megtalálhatók a honlapunkon.

A hagyományos gyógyászatban széles körben használt menta virágok: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/volshebnitsa-myata-osvezhayushhaya-proyasnyayushhaya-razum-daruyushhaya-radost.html

Kékfrankos

A vörösborok előállítására alkalmas francia fajták többnyire szárazak. A bor könnyű, finom bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcsökkel.

Gewürztraminer

Fehér szőlőfajta Franciaországból származik. Nagyon illatos fajta, amely édes borok előállítására alkalmas. A borok gazdag aromájú méz, rózsa vagy citrusfélék.

Dolcetto

Olasz vörös szőlő. A bogyók nincsenek elöregedve, kellemes gyümölcsös aromájú vörösborokhoz.

Zinfandel

Az amerikai fajta, az e fajta szőlőből származó borok nagyon alkoholosak, savanyú ízűek.

Az illat fűszerekkel és borsokkal, valamint rózsákkal és bogyókkal készült.

Idiveren

Török fajta. A bogyók kicsi, fekete. A friss, telítetlen ízű, világos vörösborok előállításához használatos.

Cabernet Sauvignon

Talán a legismertebb szőlőfajta. Francia fajta kis, sötétkék bogyókkal. Ettől kezdve gazdag vörösbor, a fekete ribizli, a csokoládé vagy a boróka jegyzeteivel.

Kokur

Fehér szőlőfajta. Krími fajta ellenálló az öregedéssel szemben. A bogyók zöldek, közepes méretűek, oválisak. Könnyű aromájú fehér desszert borok készítésére alkalmas.

Carmenere

Főként Chilében termesztett vörös szőlőfajta. A bor édes lesz, szilva, kávé vagy fekete bogyós gyümölcsökkel.

Cortese

Olasz fehér szőlőfajta. Piemont borok, valamint pezsgő és pezsgő gyártásához használják. Aromás könnyűfajták, amelyekből a borok halvány illatúak a mész vagy a bogyók.

Nagyszerű, ha a madarak énekelnek a kertben. Vonzza a madarakat a webhelyére úgy, hogy saját kezével készít egy madáretetőt.

Hogyan készítsünk egy pajta, olvassa el itt: //rusfermer.net/postrojki/hozyajstvennye-postrojki/vspomogatelnye-sooruzheniya/stroim-saraj-dlya-dachi-svoimi-rukami-bystro-i-nedorogo.html

Leon Millau

Szőlőfajta vörösbor előállításához. A bogyók nagyok, kék-pirosak. A bor bársonyos, kellemes cseresznye vagy csokoládé illattal rendelkezik.

Livandiai fekete

Fajta kis bogyókkal és sűrű csomóval. Könnyű borok készítéséhez, bársonyos, finom ízű.

Merlot

A vörös szőlő olyan népszerű, mint a Cabernet.

A Merlot borok lágyak, bogyók, cédrus és csokoládé gazdag illatával. Ezek a legtöbb gyümölcsös bor.

Malbec

Francia szőlőfajta. A bogyók kerekek, kékek, a csomó nem sűrű. A borok rubin színűek, erős lédús ízekkel és szilva és dohányzással.

Muscat fehér és fekete

Népszerű fajta, eredetileg Egyiptomból. A Muscat borok kiváló minőségű és gazdag muskotály aromájúak. A bogyók sűrűek, sárgás-zöldek vagy feketeek, kék árnyalattal.

nebbiolo

Olasz vörös szőlő. A bogyó kék-fekete, a klaszter kicsi és sűrű. Az ebből a fajtából származó borok a gyógynövények, édesgyökér és bőr savanyúságával és jegyzeteivel készülnek.

Pinot blanc

Fehér szőlőfajta. Alkalmas fehérborok előállítására körte vagy alma aromájával.

Pinot noir

Vörös szőlőfajta a legszokatlanabb és összetettebb ízű. Az ebből a szőlőfajtából származó borok bogyók, muskusok és gyógynövények árnyékából készült ízletes csokorot tartalmaznak.

Riesling

Fehér szőlőfajta, amelyből száraz és édes borok készülnek.

Az öregedésre alkalmas nemes fajta, amely a bor szilva, őszibarack és gyümölcs illatát adja.

Sangiovese

A legnépszerűbb olasz fajta. A vörösbor különböző fűszerekkel és gazdag ízekkel fog rendelkezni.

Syrah (Shiraz)

Vörös szőlőfajta. A borok erős bogyós aromájúak és sötét színűek.

Tempranillo

Népszerű spanyol vörös szőlőfajták, amelyekből bogyók és dohány illatúak.

Turiga Nacional

Portugál minőségű, amelyből kikötői bor készül. A borok szárazak és megerősítettek, mazsola, méz és szárított gyümölcsök illatával rendelkeznek.

Chenin Blanc

Francia fajta, melynek borait a legnagyobb kitettség jellemzi. A borok sok árnyalatúak, a bogyóktól, a mézektől és a sütéstől kezdve a gyümölcsig.

Chardonnay

A világ leghíresebb fehér szőlőfajtája. Ebből származó borok lehetnek olyan könnyűek, alacsony aromásak, és bogyókkal, édességekkel és mézzel díszített, világos jegyekkel.

A bortermelés szempontjából csak a legnépszerűbb szőlőfajtákat tekintettük. Tény, hogy több ezer különböző fajta - eredeti és termesztett. Ez ismét bizonyítja, hogy a borkészítés nem csak érdekes foglalkozás, hanem egy igazi művészet is!

Ismerje meg az egres ültetés érdekes jellemzőit.

A növekvő málna sajátosságai: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/aromatnaya-malina-vybor-sortov-i-osobennosti-vyrashhivaniya.html

Nézze meg a videót: 'Királylányka' fehér borszőlő szőlőoltvány rendelése (Április 2024).