Minden, amit tudni akart a japán káposztáról!

Az elmúlt években az ismert piacon újfajta jól ismert növények jelentek meg az orosz piacon. Ezek közé tartozik a Kelet-Ázsiából származó zöldség és a japán káposzta.

Lombos vagy saláta káposztának is nevezik. Ez a káposzta egyáltalán nem olyan, mint a fehér káposzta, amire megszoktuk, bár ez a keresztes családhoz tartozik. A cikkben a japán káposzta különböző fajtáiról beszélünk: Mizuna, kis hableány és smaragd minta. Megtanulod, hol lehet megvásárolni a termesztéshez szükséges növények magjait, a káposztát és a káposztát.

leírás

Egy vagy kétéves növény, hosszú, zöld, hullámos vagy sima levelekkel, akár 60 cm hosszú, vízszintesen vagy felfelé növekvő. A buja bokor magassága - akár fél méter, az aljzat - buja, terjedő, eléri a 90 cm-es átmérőt.

A legtöbb fajta finom lapokkal rendelkezik, erősen szétvágott élekkel, de vannak olyan fajták, amelyek egész, hosszú lándzsa alakú levelekkel rendelkeznek. A káposzta íze édes vagy fűszeres, retekre emlékeztet vagy mustár. Kétéves termesztéssel a japán káposzta gyökérzöldséget képez a sertés ízével.

A faj története

A japán káposzta hazája a neve ellenére Kína csendes-óceáni partja. Japánban a 16. század óta nőtt. Európában és Észak-Amerikában a zöldségeket japán mustárnak nevezik, és a 20. század óta termesztik. Az elmúlt években Japánban a dekoratív káposzta egyre népszerűbb Oroszországban.

Különbség más fajoktól

Ez a fajta káposzta nem képez fejet. Díszítő anyagként használható, mivel egy fényes, rozsdamentes, rozsdamentes, halványzöld, sötétzöld vagy vörösesbarna színű levele nagyon szép.

Erősségek és gyengeségek

A kultúrának számos előnye van:

• tartalmaz nyomelemeket (foszfor, kalcium, kálium, szelén, vas) és vitaminokat (sok A- és E-vitamin);
• alacsony kalóriatartalmú, de tápláló;
• finomabb ízű, mint a hasonló termékekkel szemben a mustárolajok alacsony tartalma;
• nagy mennyiségű béta-karotin segíti a látás erősítését és a bőr frissítését;
• egész nyáron használható;
• a megnövekedett káliumnak kedvező hatása van a szív- és érrendszerre.

A japán káposzta nagyon kevés hátránnyal rendelkezik:

1. Hosszú ideig nem tárolható, ellentétben a káposztafajokkal, mert megszokjuk a káposzta fejét.
2. Ha a leveleket nem fogyasztják fel azonnal, el fognak elszáradni és elveszítik ízüket.
3. Könnyen felhalmozódik a nitrátokat - ne kerüljön nitrogén műtrágyával.

rendezi

Eddig csak néhány japán káposztafajta szerepel az Orosz Föderáció tenyésztési eredményeiről.

Ezek közül a leghíresebbek a következők:

• Kis hableány.
• Mizuno.
• Smaragd minta.

Kis sellő

Ez egy szezonfajta (60-70 nap), vízszintes vagy enyhén emelkedett rozettával, legfeljebb 40 cm-es és 75 cm-es átmérőig, amelyen akár 60 sötétzöld, erősen levágott, nagy fogú, sima levele is található a széleken.

termelékenység: egy bokorból - 5-6,5 kg / m².

ízlés szerint: gyengéd mustár ízű.

Hol vásárolhat, ára: EURO-SEMENA LLC, Moszkvában az ár 12-18 rubel, Szentpéterváron 15-19 rubel.

Mizuno

A fajtája a szezon közepe (60-70 nap), az aljzat vízszintesen vagy enyhén emelkedik, akár 40 cm magas és 65 cm átmérőjű, akár 60 sötétzöld közepes méretű, sima lyre-felületű lapot alkot, amelyek nagy vágásokkal rendelkeznek a szélén.

termelékenység: egy bokorból - 6,7 kg / m².

ízlés szerint: gyengéd, fűszeres.

Hol vásárolhat, ára: LLC "SEMKO-JUNIOR", az ár Moszkvában 29 rubel, Szentpéterváron 13 rubel.

Smaragd minta

A fajta közepesen korai (60-65 nap), a kiömlőnyílás kissé emelkedett, legfeljebb 35 cm magas és 60 cm átmérőjű, sokat képez - akár 150-ig.

termelékenység: egy bokorból - 5-5,2 kg / m².

ízlés szerint: van egy alma árnyéka.

Hol vásárolhat, ára: LLC AGROFIRMA POISK, az ár Moszkvában 16-18 rubel, Szentpéterváron 21 rubel.

Ültetés és gondozás

Vetőmagokat vethet a talajban kora tavasszal vagy nyár második felében, mivel a tenyészet igen hidegálló (ellenáll a fagyoknak -4 ° C-ra) és gyorsan eléri a technikai érettséget.

Fontos! A japán káposzta nagyon rosszul tolerálja az átültetést.

leszállás

A Mizuna, a Kis Hableány és a Smaragd magminták sikeres megvalósítása érdekében kedvező feltételeket kell teremteni. Erre a területre a napfényes, nyitott - a káposzta fényében a levelek maximális számát képezi. Szereti a könnyű, semleges, jól elvezetett talajt: ha a terület agyagos, a laza talaj kialakulása előtt homokot és fekete talajt vagy humuszt kell hozzáadnia.

Az ágy megemelkedik, amint a hó elolvad, meleg vízzel jól fészkel, és fekete fóliával borítja, hogy felmelegedjen. A káposzta ültetéséhez a talajnak +4 ° C-ra kell felmelegednie.

A vetés így történik:

1. A kertben 30 cm mélységben fél centiméteres mélységű hornyok készülnek.
2. A barázdák meleg vizet takarnak.
3. Rendezze a magokat 20-30 cm távolságra, 3-4 napig 3-4 ° C-os talajhőmérsékleten kell csírázni. Ha a növények gyakoriak, akkor azokat ki kell hígítani, ami nem kívánatos, mivel a káposzta hajtások nagyon gyengédek és könnyen megsérülhetnek.
4. Megszórjuk a magokat laza talajjal vagy homokkal.
5. A csírázást megelőzően fedjük le a spunbondot vagy a lutraszt.

A növény növekedésének és fejlődésének optimális hőmérséklete 15-20 ° C.

locsolás

A kultúra tolerálja a hőt, de ez nem jelenti azt, hogy nem kell nedvesíteni a talajt. A palánták megjelenése után öntözés csak akkor történik meg, amikor a talaj kiszárad.

A fiatal hajtások nagyon gyengédek, ezért öntözőkannára vagy kis szórófejű tömlőre van szükség. Ez azért szükséges, hogy ne károsítsuk a növény fiatal hajtásait. Egy felnőtt növényi öntözés ritka, csak szélsőséges melegben igényel, de bőséges, hogy a levelek lédúsak és ízletesek legyenek. A káposzta szárazsága után könnyen helyreállítható, de az öntözésnek ritkán, de állandónak kell lennie.

Legjobb öltözködés

A tenyésztési időszakban kétszer A japán káposzta ásványi öntettel: foszfát és kálium. (az utasítások szerint). Használjon folyékony szerves trágya - biohumusz.

A nitrogéntartalmú műtrágyákat egyáltalán nem szabad használni, vagy csak kis adagokban alkalmazni, mivel a tenyészet felhalmozódik a zöld tömegben lévő nitrátokra.

talajtakarás

A gyökérterület nedvességének jobb megőrzése és a gyomirtás érdekében Japán káposzta mulcs - fűrészpor, kaszált fű vagy szalma.

A közönséges káposztához hasonlóan nem szükséges, mivel a levelek, amelyek nem magasak a talajról, elkezdhetnek rothadni a földre esésről.

Betakarítás és tárolás

Nyílt terepen a japán káposzta akár három hónapig is nőhet. Rendszeresen meg kell vágni a leveleket (amint elérik a 10-12 cm hosszúságot). Az apikális rügy ébredése miatt 8-15 napon belül nőnek vissza. Így a betakarítás a nyár folyamán folytatódik.

A vágott levelek salátában frissen fogyaszthatók, pácolva, fagyasztva vagy szárítva. (fűszerezésként használatos). Az ősszel a káposzta bokrokat a földről megtisztítják, levágják a gyökérből, elhagyják a levélnyereget. Ebben a formában a hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig tárolhatók.

Fajta kártevők

A növény leveleit gyakran károsítja a keresztfűszeres bolha: a lyukakon áthalad, és ennek következtében a levél fogyasztásra nem alkalmas. A dohánypor jóval ellentétes:

• porolja össze a bokrot és a földet;
• permetezzük 1:10 oldattal.

A rendes fa hamut egyszerű és hatékony megoldásként is szolgál:

• por ültetés;
• permetezzük hamu kivonattal (a hét folyamán elkészítve és 3 evőkanál kiszámítása 1 liter vízre).

A kártevők elleni vegyszerek nem ajánlottak., mivel a növény káros anyagokat gyűjti össze a levelekben. Annak érdekében, hogy ne tegye ki magát veszélynek, csak természetes eszközöket használjon, és semmiképpen sem hagyja figyelmen kívül ezt a szabályt.

Lehetséges problémák és azok megelőzése

következtetés

A japán kelkáposzta még nem kapott elegendő elosztást hazánk kertjében. De minden szezonban egyre több rajongó van, mert nem igényel különleges gondozást, szép és nagyon hasznos.