Kellemes vacsorát szeretne? Egy részletes recept a karfiol sütéséhez bechamel mártásban

Számos recept áll rendelkezésre a karfiol ételekhez. Elkészíthető önállóan és más termékekkel kombinálva.

Az étel különleges ízét hozzáadhatja a szószhoz, például bechamelhez. A karfiol sajtmártással még a legigényesebb is.

Az étel elkészítése nem túl hosszú, és az íze hihetetlen. Az étel nem csak finom, hanem egészséges is.

Előny és kár

A karfiol nem kedvez a népszerűnek - rengeteg hasznos tulajdonsága van. A vitaminok és ásványi anyagok magas tartalma, valamint az alacsony kalóriatartalmú tartalom miatt a csecsemő és a táplálék élelmiszerek nélkülözhetetlenek.

A karfiol 100 grammonként csak 25 kalóriát tartalmaz. Azonban a bechamel-mártással kombinálva ez a szám 100 g-ra emelkedik 130 kalóriára, ezért ezt a diétát különös figyelmet kell fordítani az étrenden élő emberekre. A sajt vagy más élelmiszerek hozzáadása növeli az edény kalóriatartalmát is.

recept

A káposztát és a mártást külön kell elkészíteni. A Bechamel több időt igényel, így elkezdhetjük vele.

összetevők

A mártáshoz:

• Vaj - 50 g.
• Tej - 500 ml.
• Liszt - 50 g
• Szerecsendió.
• Só ízlés szerint.

Az ételhez:

• Karfiol - 1 fej.
• Sajt - 80 g

Előkészítő szakasz

Bechamel - klasszikus európai konyha, az egyik alapvető mártással. Ez a klasszikus recept felhasználható más ételek elkészítéséhez.

Figyelem! A legjobb, ha egy fazék mártást vagy egy vastag falú edényt veszünk. Keverjük össze a masszát egy fából készült spatulával.

1. Olvassuk el a vajat egy serpenyőben alacsony hőmérséklettel.
2. Távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről, és fokozatosan öntse a szitált lisztet a vajba. Annak érdekében, hogy ne alakuljon ki csomók, folyamatosan keverni kell.
3. Miután a lisztet összekeverjük, tedd újra a fazékot a tűzhelyre, és hozza a keveréket kellemes sárgás árnyalatra.
4. Távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről és öntsön a tejet a tömegbe. Keverjük jól.
5. Helyezze újra a stewpanot a tűzhelyre, és forralásig melegítse fel. A tömeget folyamatosan keverni kell, hogy homogén legyen.
6. Amikor a mártás forral, adjon hozzá sót és szerecsendiót.
7. Fedjük le egy fedéllel. Hagyjuk alacsony hőmérsékleten 10 percig. Keverjük össze rendszeresen.

A káposzta virágokat ajánlatos sós vízben tartani a főzés előtt.. Ez segít megszabadulni a rovaroktól.

1. Hámozzuk meg a káposztát, és szétszereljük.
2. Öntsük hideg vízzel, és tegyük őket a tűzhelyre.
3. Forraljuk fel és főzzük legfeljebb 10 percig.
4. Távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről. Töltse le a vizet.

A virágzatokat már felforrósított vízbe is be lehet helyezni.. Ezután legfeljebb 4 percig kell főzni, különben lágyulnak.

sütés

Miután elkészítettük az összes összetevőt, elkezdhetjük a főzést. A sütőt 180 ° C-ra kell előmelegíteni ⁰C. Jobb, ha a sütéshez egy magas oldallal ellátott formát vesz fel, hogy a szósz és a sajt ne terjedjen a sütőben.

1. Kenje meg a sütőedényt vajjal, és helyezze a káposztát.
2. Öntsük a káposztára kész mártást.
3. 10 percig sütjük a sütőben.
4. Vegye ki a káposztát, megszórjuk reszelt sajttal a tetején, és tegye vissza a sütőbe 5 percig, hogy barna legyen.

Videó recept sült karfiolhoz bechamel mártással:

Lehetőségek az ételek kiszolgálására

A legjobb, ha a karfiolot a sütőedényben még mindig melegen tálaljuk.. Így megtartja az ízét. Nemcsak melléktálként, hanem önálló ételként is szolgálhat. Egy ilyen ismerős termék, mint például a karfiol, finom ételré válhat, ha a sütőben sütik a bechamel mártással. Egyszerűen elkészül, és az eredmény kiváló.