13 ízletes pörkölt vörös káposzta recept

A vörös káposzta nagyon hasonlít a jól ismert "rendes" káposztához. Ezért nem különbözik az ízeitől.

Azonban a hozzáadott ételek még inkább szépek. És sokkal előnyösebb vitaminok és mikroelemek vannak, mint a fehér rokonai.

Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan készítsen vörös káposzta pörköltet. Megosztjuk veled a legjobb recepteket az egészséges zöldségből. Ezen a témakörön is megtekinthet egy hasznos videót.

Lehet-e eloltani a vörös zöldség típusát?

A vörös káposzta gyakorlatilag nem különbözik a fehér ismerős rokonától. Ezért ugyanezt teheted vele: pörkölt, forraljuk, sütjük, az egyetlen különbség, hogy eltarthat egy kicsit több időt.

Kár és juttatás

A vörös káposzta hihetetlenül gazdag B, C, PP, H, A, K. Ráadásul rengeteg hasznos nyomelemet tartalmaz - magnézium és kálium - az illékony termelésig. A hatalmas előnyök ellenére nem támaszkodhat erre a termékre. Nagy K-vitamin adagból áll, ami hozzájárul a vérsűrűség növekedéséhez. Ha a vérrel kapcsolatos problémák merülnek fel, tartózkodnia kell e zöldség túlzott fogyasztásától.

Receptek készítése német nyelven (bajor)

Vörösbor

termékek:

• 1 közepes káposzta fej;
• 2 nagy kanál zsírt;
• 1 nagy vagy 2 közepes hagymát;
• 2-3 édes-savanyú alma;
• 250 ml vizet;
• 1-2 evőkanál cukrot;
• 2 nagy kanál ecetet;
• babérlevél;
• csipetnyi szegfűszeg, só;
• 3-4 nagy kanál vörösbor.

Hogyan kell főzni:

1. Káposzta vágja vékony csíkokat.
2. Az alma, ha szükséges, levágja a héjat, majd apró darabokra vágja.
3. Hagyma félkörgyűrűvé válik.
4. Megszórjuk az almát és a hagymát cukorral, és 5 percig passzáljuk a smaltse-ra.
5. Tegyük fel ugyanabba a káposztába. Ne felejtsük el ecetet hozzáadni, hogy a káposzta ne veszítse el gazdag színét. Sütjük 10-15 percig.
6. Töltsön mindent vízzel, majd adjon hozzá fűszereket. Pároljuk 35-40 percig.
7. Adjunk hozzá bort, és készítsünk még 5 percet.

Javasoljuk, hogy nézzünk meg videót a párolt vörös káposzta borral való főzéséről:

Íjjal

termékek:

• 1 kg káposzta;
• 1 vörös vagy fehér hagyma;
• evőkanál növényi olaj;
• 1 teáskanál só;
• 2-3 evőkanál balzsamecetet;
• 2 teáskanál cukrot.

Hogyan kell főzni:

1. Öblítsük ki a káposzta lapokat, apróra vágjuk őket.
2. Hagyma, apróra vágva, forró olajban megsütjük.
3. Ezután adjuk hozzá a káposztát. Keverjük össze alaposan.
4. Csökkentse a hőt, fedje le a fedelet. Pároljuk 10-15 percig, alkalmankénti keverés közben.
5. Öntsön ecetet, adjon hozzá cukrot, sót. 5 percig hagyjuk a tűzhelyen.

Az alma hozzáadásával

Mészlével

termékek:

• káposzta villák;
• 1 nagy piros alma;
• gyöngy íj;
• 2 nagy kanál lime lé;
• 35 gramm vaj;
• 2 evőkanál. kanál barna cukor;
• csipetnyi szárított bazsalikom;
• egy teáskanál tengeri só (rendszeres főzés).

Hogyan kell főzni:

1. Távolítsa el a rothadt káposztaleveleket, majd mossa le a villákat folyó víz alatt. Vágjuk a káposztát vékony szeletekre.
2. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le hideg vízzel késsel, hogy a szemed ne szakadjon a vágás során. Vágjuk a hagymát félgyűrűvé.
3. Melegítsük az olajat egy nagy, mély serpenyőben. Tedd bele a hagymát, a káposztát, a fokhagymát. Sütjük 2 percig.
4. Adjunk hozzá mészlevet és cukrot, valamint 90-100 ml forró vizet. Mindent alaposan keverjük össze, csökkentjük a hőt és fedjük le.
5. Vágjuk le az alma magját, majd vágjuk közepes szélességű szeletekre. Add hozzá a káposztához.
6. Adjunk hozzá sót, keverjük és pároljuk 20-30 percig.
7. A kész edényben adjunk hozzá fűszereket.

Javasoljuk, hogy nézze meg a pörkölt vörös káposzta főzését hagymával és almával:

Fokhagyma fokhagymával

termékek:

• 2 evőkanál olíva napraforgó;
• 1 fej kis hagymás fej;
• 2 közepes alma;
• pár evőkanál vizet;
• 3 nagy kanál ecetet, cukrot;
• 2 evőkanál. kanál lekvár;
• 3 gerezd fokhagyma;
• só, őrölt fekete bors (opcionális).

Hogyan kell főzni:

1. Melegítsen olívaolajat közepes serpenyőben. Tedd a finoman apróra vágott káposztát, apróra vágott hagymát ebben a serpenyőben. Pörkölt, amíg az ételek puhaak.
2. Az almákban vágjuk le a magot, majd vágjuk műanyaggal, és adjuk hozzá a káposztához. Ugyanakkor, adjunk hozzá vizet, 2 evőkanál. kanál lekvárt, sót és apróra vágott fokhagymát. Fedjük le, pároljuk 30 percig.
3. Adjunk hozzá ecetet, cukrot. Cook még 5-7 percig.

Javasoljuk, hogy nézzünk meg egy videót a fűszeres párolt vörös káposztával, fokhagymával:

A bab hozzáadásával

A sárgarépával

termékek:

• 1 hagymát;
• 3-4 evőkanál babot;
• 1 nagy sárgarépa;
• egy káposzta villa egynegyede;
• 2-3 evőkanál olívaolajat;
• 2 gerezd fokhagyma;
• őrölt bors;
• bazsalikom;
• sót.

Hogyan kell főzni:

1. Készítsük elő a babot: néhány órával a főzés előtt, borítsuk le vízzel, és hagyjuk áztatni. Forralás előtt ürítse ki a vizet, és öblítse ki a babot.
2. A hagymát hámozzuk, szokásos módon vágjuk, olívaolajban sütjük.
3. A sárgarépát egy durva reszelővel apróra vágjuk, hagymával keverjük össze.
4. Vágjuk a káposztát vékony, kis csíkokra, küldjük el a hagymát és a sárgarépát.
5. 10 perccel a főzés befejezése előtt adjunk hozzá tejföllel.
6. 5 perccel a teljes készenlét előtt főtt babot és fűszereket adunk hozzá.

Paradicsomos paszta

termékek:

• 1 káposzta fej;
• 1 csésze főtt bab;
• 40 gramm vaj;
• 2 kis hagymát;
• 2 evőkanál paradicsompüré;
• só, cukor - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Forraljuk fel az áztatott babot sós víz nélkül.
2. Oszd a káposzta villákat négy négyszögletes részre, tedd egy serpenyőbe, fedjük le vízzel, adjunk hozzá olajat. Pároljuk, amíg a káposzta lágyul.
3. Ugyanakkor megsütjük a babot vajban.
4. Hagyma apróra vágva, káposzta, bab, cukor, só és paradicsom paszta. Keverjük össze mindent, és főzzük, amíg kész.

Hússal

Marhahússal

termékek:

• 2-3 evőkanál növényi olajat;
• A káposzta 2/3-a;
• 1 kis hagymát;
• Bolgár bors;
• paradicsom;
• 150-200 gramm marhahús;
• kis csokor petrezselyem, kapor;
• só, kedvenc fűszerek.

Hogyan kell főzni:

1. A káposzta főzéséhez ehhez a recepthez egy üst kell.
2. Öblítsük ki a húst, tisztítsuk meg a vénákat és hryashchikit, aprítsuk apróra. Fry és egy kicsit pároljuk.
   majd adjunk hozzá apróra vágott hagymát.
3. Káposzta vékony, kis hosszúságú csíkokra vágva. Adja hozzá a többi összetevőhöz a sót, adjon hozzá fűszereket. Pörkölt, amíg a káposzta le nem áll. Ezután adjunk apróra vágott paprikát és paradicsomot.
4. A keveréket 30 percig pároljuk. végül hozzáadjuk a kedvenc fűszereket az edényhez.

Javasoljuk, hogy nézze meg a marhahús pörkölt vörös káposzta főzésének videóját:

Tejföllel

termékek:

• 1 nagy piros paprika;
• 1 nagy hagyma;
• 500 gramm marhahús;
• 700 gramm káposzta levele;
• 1 evőkanál paradicsompüré;
• 1-2 evőkanál tejföllel vastag;
• 50 gramm áfonya;
• őrölt fekete és piros paprika, só, szegfűszeg, babérlevél, só.

Hogyan kell főzni:

1. Öblítsük ki a húst, vágjuk nagy darabokra, tedd egy mély tálba. Töltse fel vízzel, hogy alig fedje le a húst, tegye a tűzhelyre, forralja fel.
2. Töltse le a vizet, adjunk hozzá vajot, sütjük meg a húst alacsony hőmérsékleten.
3. Vágjuk a hagymát közepes méretű darabokra, dörzsöljük a sárgarépát egy nagy reszel. Add hozzá őket a húshoz.
4. A káposztát apróra vágjuk, ugyanabba a tálba helyezzük, keverjük össze.
5. Borsmag, vékony csíkokra vágva. Egy percig pároljuk a többi összetevővel.
6. Adjuk hozzá a pasztát, tejföllel, 10 percig pároljuk, óvatosan keverjük.
7. Megszórjuk áfonyával, keverjük össze, távolítsuk el a hőtől.
8. A tálalás előtt apróra vágott zöldekkel szórjuk.

Csirke

Hagymával

termékek:

• 400 gramm csirke;
• 200 gramm almát;
• 800 gramm káposzta;
• 150 gramm hagymahagymát;
• 1-2 fokhagymás szegfűszeg;
• csípős szegfűbors, só.

Hogyan kell főzni:

1. Mossa le a csirke, darabokra vágva. Az alma vágott műanyagokat, a fokhagymát késsel vágja. Tegye az összes összetevőt a multicooker tálba.
2. Vágjuk a káposztát vékony műanyagba, adjunk hozzá néhány sót, emlékezzetek meg kezével egy kicsit, hogy lé kapjon. Tegye a káposztát egy lassú tűzhelybe. Adjunk hozzá borsot, babérlevelet.
3. Főzzük a "kioltás" üzemmódban kb. 40 percig.

Ecettel

termékek:

• fél kiló káposzta;
• 100 gr. csirke filé;
• 1 fokhagymás szegfűszeg;
• 2 evőkanál. növényi olaj;
• 1 evőkanál. balzsamecet;
• 1 evőkanál. l. borecet;
• 1 teáskanál kömény, cukor;
• 1 hagyma trükk;
• csipet fekete bors, só.

Hogyan kell főzni:

1. Vágjuk a filé közepes méretű kockákra.
2. Melegítsük a növényi olajat egy serpenyőben, sütjük meg a csirke filé.
3. A fokhagymát apróra vágjuk és apróra vágjuk.
4. Adjunk hozzá egy hagymát és fokhagymát egy serpenyőben, 4-5 percig keverjük össze a hússal.
5. Káposzta dörzsölje egy speciális reszelőre, tegye a csirke, a hagymát és a fokhagymát. Adjunk hozzá cukrot, köményt, ecetet. Bors, só. Fedjük le a serpenyőt a fedéllel, hagyjuk a tűzhelyen 50-60 percig, alkalmanként keverve.

Burgonyával

Citromlével

termékek:

• nagy káposzta fej;
• 5-6 kis burgonya;
• nagy hagyma;
• 1 közepes méretű sárgarépa;
• 2-3 evőkanál citromlé;
• 3-4 evőkanál növényi olajok;
• 2 evőkanál. paradicsompüré;
• babérlevél, só, csipetnyi bors.

Hogyan kell főzni:

1. A hagymát apróra vágjuk. A sárgarépa átmegy egy nagy reszelőn.
2. Melegítsük a növényi olajat egy serpenyőben, tegyünk répát és hagymát. A zöldségeket addig vigye át, amíg lágyabbak.
3. Káposztát vágjunk vékony szalmába, adjunk hozzá sárgarépa és hagyma sülthez. Amikor a káposzta lágyul, adjunk hozzá egy kevés vizet, fedjük le. Pároljuk 30-40 percig.
4. Amikor a káposztát pörköljük, vegyünk egy burgonyát: húzzuk le, vágjuk kis kockákra. Adjuk hozzá a burgonyát a káposztához egy kevés vízzel. Főzzük 15-20 percig.
5. Amikor a burgonya teljes készen áll, add hozzá a citromlevet, a fűszereket, a paradicsompürét. Fedjük le fedéllel, hagyjuk 5 percig izzadni.

Sertésszel

termékek:

• 3 burgonya;
• 1 hagymát;
• sárgarépa;
• 100 g zsírt;
• 300 gramm káposzta levele;
• 1 evőkanál. l. kedvenc ízesítők;
• 1 csésze víz.

Hogyan kell főzni:

1. Hagyma vágja közepes méretű szeletekre, sárgarépa - vékony rudakba.
2. Vágjuk a káposztát vékony szalmába.
3. A burgonyát apróra vágjuk.
4. Egy serpenyőben olvasson néhány műanyag zsírt, majd adjon hozzá hagymát és sárgarépát. Add át a zöldségeket, amíg egy aranyos kéreg borítja őket. Tegye a finomra vágott káposztát, burgonyát. Adjunk hozzá vizet, pároljuk 30-35 percig.

Gyors recept

termékek:

• 1 káposzta fej;
• 4-5 szalonna műanyag;
• 100-120 gr. földimogyoró dió;
• 1 alma savanyú fajta;
• 1 kis hagymafej;
• növényi olaj;
• ízlés szerint ízesítve.

Hogyan kell főzni:

1. A káposzta leveleit késsel vágjuk, egy forró serpenyőben sütjük, alkalmanként keverjük.
2. Fél óra múlva adjuk hozzá a apróra vágott hagymát és az almát apróra vágjuk.
3. Minden bors, só. Adjunk hozzá vizet és pároljuk 20-30 percig.
4. Egy másik serpenyőben sütjük meg a szalonnát.
5. Tegyük az elkészített szalonnát a káposztába, adjunk hozzá fűszereket, egy maréknyi földimogyorót. Keverjük össze az összes alkatrészt, folytassuk tovább 5 percig.

Hogyan szolgáljunk egy edényt?

A párolt káposzta kiszolgálásának módja nem annyira. Zöldekkel meg lehet szórni, hidegre vagy forróra tálalni, oldalsó ételként és önálló edényként.

tanács: Ha kívánja, különféle szószokat kínálhat káposztára, ha a recept nem jelenti a jelenlétüket.

következtetés

A párolt vörös káposzta főzése egyszerű. Különösen, ha az általunk kínált recepteket használja. Bon étvágy!