Hogyan kell főzni a legfinomabb brüsszeli hajtásokat a sütőben?

Sajnos az ilyen értékes termék, mint a táblázatok brüsszeli hajtásai, nem jelenik meg gyakran, míg más országokban széles körben használják. A brüsszeli hajtások magas tápértéke és kitűnő íztartalma miatt étrendünk szerves részét képezi.

A kelbimbó nagyon egészséges és könnyen előkészíthető zöldségeket. Használatával csodálatosan diverzifikálhatja mind a házi, mind az éttermi menüt. Oldalsó edényként és főételként használják. Meglehetősen semleges ízének köszönhetően nagy mennyiségű mártással és gyógynövényekkel, hússal, halakkal és zöldségekkel használható. Ez a cikk recepteket tartalmaz a káposzta főzéséhez.

A zöldségek hasznos tulajdonságai

Ez a zöldség alacsony kalóriatartalmú, koleszterinmentes és rákellenes, fokozza az emberi immunitást a különböző fertőző betegségekkel szemben, csökkenti a rák kockázatát, javítja az emberi testrendszer és a központi idegrendszer működését. Különösen hasznos a terhesség alatt a brüsszeli hajtások.

Ellenjavallatok és lehetséges kár

A növényi étrendbe való belépéskor a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedő emberek, a pajzsmirigy-diszfunkció és a jód abszorpciós rendellenességekkel járó betegségek esetén forduljon orvoshoz, hogy elkerüljék a betegség súlyosbodásának kockázatát.

Kémiai összetétel

A káposzta vitaminokat tartalmaz: A, C, B, E, PP. És hasznos elemek: kálium, kalcium, magnézium, foszfor.

Főzési módszerek

A kelbimbó főzése előtt ismernie kell a kezdeti feldolgozás néhány szabályát. Mindig alaposan mossa meg a friss káposztát, és távolítsa el a lassú vagy sárga lapokat. Fagyasztott - előolvasztott, de soha ne mossa le. Azt is elmondjuk, hogyan lehet a káposztát különféle adalékokkal sütni.

Sült sajttal

összetevők:

• Káposzta - 300 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Olaj - 50 ml.
• Tejföl - 200 gr.
• Krém - 4 evőkanál. l.
• Sajt - 100 gr.
• Citromlé - 1 evőkanál. l.
• Só, bors, kedvenc száraz fűszernövények.

Hogyan kell főzni:

1. Öntsük a zöldséget 5 percig. forró víz citromlével.
2. A sajtot reszelt, keverjük össze a tejföllel a tejszínnel, vágjuk le a hagymát.
3. Sült hagymát, amíg aranybarna.
4. Egy nagy tálban keverjük össze a káposztát, tejföllel tejszínnel és hagymával.
5. Megszórjuk fűszerekkel, sóval és borssal, keverjük össze.
6. Tegyünk egy tálba, és öntsük a tetejére a sajtot.
7. Főzzük 30 percig, hőmérséklete 200 fok.

J. Oliver

összetevők:

• Káposzta - 1 kg.
• Citrom - 1 db.
• Parmezán - 3 evőkanál. l.
• Chile - 1 evőkanál.
• Olívaolaj - 5 evőkanál. l.
• Só - 1 evőkanál.
• Bors fekete.

Hogyan kell főzni:

1. A tuskók maradványait eltávolítottuk, mindegyik villát félre vágjuk.
2. Tegyünk egy sütőlapot, sót, öntjük olajjal, megszórjuk paprikával.
3. Dörzsölje a héjat a tetején. Keverjük.
4. A sütőben 10 percig 220 fokon.
5. Vegye ki a sütőből, keverje össze, zárja le a sajtot. Cook 12 perc.

Fokhagyma

összetevők:

• Káposzta - 0,5 kg.
• Fokhagyma - 3 szegfűszeg.
• Citromlé - 1 evőkanál.
• Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
• Só, fekete bors.

Hogyan kell főzni:

1. Tegyünk káposztát és zúzott fokhagymát egy edénybe, keverjük össze.
2. Öntsük először a gyümölcslét, majd az olajat. Spice up.
3. Főzzük 20 perc 180 fok.
4. Vegye ki a sütőből és keverje össze.
5. A sütőben 10 percig. Távolítsa el és sózza.

Fokhagyma és gyógynövények

összetevők:

• Káposzta - 400 g
• Fokhagyma - 2 szegfűszeg.
• Az olasz gyógynövények kész keveréke - 0,5 tl.
• Olívaolaj - 3 evőkanál. l.
• Szójaszósz - 2 evőkanál. l.
• Fehér borecet - 1 evőkanál. l.
• Tisztított napraforgómag - 1 evőkanál. l.

Algoritmus főzés:

1. A káposztát 2 percig hígítsuk, majd félig vágjuk. Tegyük bele egy zsírozott formába.
2. Csiszolja meg a fokhagymát. Kombinálja az olajat, az ecetet és a mártást. Adjunk hozzá gyógynövények és fokhagymák keverékében, és keverjük össze.
3. Öntsük a zöldségeket a mártással, és szórjuk meg a magokat.
4. 180 ° C-on 15 percig főzzük.

Kapros tejföllel

összetevők:

• Káposzta - 250 gr.
• Tejföl - 0,5 pohár.
• Morzsák - 0,5 csésze.
• Kapor (mag) - 1 evőkanál.
• Bors fekete.

Algoritmus főzés:

1. Vágja le a szárat. Tegyünk egy edénybe, öntsünk vizet és pároljuk 25 percig.
2. Öntsük ki a vizet, megszórjuk kaporral és borssal. Öntsük tejföllel, majd apróra vágjuk a tetején.
3. 25 percig pároljuk, a sütőben 200 fok legyen.

Póréhagyma tejföllel

összetevők:

• Káposzta - 50 gr.
• Póréhagyma - 250 gr.
• Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
• Tejföl 100 - 150 gr.
• Sajt 100 - 150 gr.
• Só, bors.

Hogyan kell főzni:

1. Vágja a szárakat és vágja le a villákat 4 darabra. Póréhagyma nem vastag gyűrűket vágott.
2. Az olajat serpenyőben melegítjük. Fedjük le hagymával és káposztával, sóval. Tegyünk egy gyenge tűzre és sütjük, amíg a tea el nem veszíti a színét.
3. Adjunk hozzá tejföllel, keverjük össze és borsozzuk. Meleg hőt melegítsen 3 percig.
4. Fedjük le a sajtot. 180 fokon főzzük, hogy a sajt aranysá váljon.

Bacon Rolls

összetevők:

• Káposzta - 0,5 kg.
• Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 2 szegfűszeg.
• Kakukkfű - 1 evőkanál.
• Citromhéj - 1 zseton.
• Fekete bors - 0,5 tl.
• Só - 0,25 tl.
• Füstölt szalonna - 400 gr.

Hogyan kell főzni:

1. Frissítse a tuskók szeletét.
2. Keverjük össze egy nagy tálban olaj, bors, só, kakukkfű, reszelt héj, apróra vágott fokhagymával.
3. A mártásban öntsük a káposztát és keverjük össze. A káposztát minden oldalról keverni kell.
4. Tegyünk egy káposztát egy darab szalonnába. Csomagolja fel Pecsét egy fogpiszkálót, mindent átfúrva.
5. Tedd a formát és főzzük 30 percig.
   Ha több ropogós szalonnára van szüksége, akkor a főzési idő kissé megnőhet.

Fólia

összetevők:

• Káposzta - 800 gr.
• Sózott szalonna - 250 gr.
• Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
• Gránátalma lé - 2 evőkanál. l.
• Bors, só.

Algoritmus főzés:

1. A fejek szárazak.
2. Az ételfóliát két sütőlapra helyezze. Tegyen egy szalonnát. A második olajat olajbevonjuk és a káposztát helyezzük.
3. Küldjön mindkét sütőlapot a sütőbe, ami 200 fok. Bacon 10 percig tart, káposzta - 20.
4. Tegye a káposztát tányérra, tegye a szalonnát a tetejére, töltse fel az összes rendelkezésre álló gyümölcslé.

A sárgarépával

összetevők:

• Sárgarépa - 500 gr.
• Káposzta - 500 gr.
• Hagyma - 1-2 db.
• Fokhagyma - 3 szegfűszeg.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Só, bors, rozmaring.

Algoritmus főzés:

1. Mossa meg a sárgarépát, húzza ki és vágja több darabra. Káposzta és hagyma - két. Vágjuk a fokhagymát. Minden vegyes.
2. Tegyünk egy zöldséges keveréket egy sütőlapra egy rétegben. Adjunk hozzá rozmaringot és öntsünk olajat.
3. Főzzük, időről időre keverjük, 40 percig 200 ° C hőmérsékleten.
4. Adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze. Ha az edény száraz, akkor öntjük olajjal.

Nézd meg a videót arról, hogyan lehet sütni a sárgarépát a sütőben:

A sütőtök

összetevők:

• Káposzta - 700 gr.
• Tök - 600 gr.
• Vöröshagyma - 1 db.
• Chile - 1 evőkanál.
• Fekete bors - 1/3 tl.
• Növényi olaj.
• Sót.

Algoritmus főzés:

1. Vágjuk a kemény szárakat káposztába, és két részre vágjuk.
2. Vágja a hagymát.
3. Tök kockára vágva.
4. Keverjük össze a zöldségeket, és tegyünk egy tepsibe. Öntsük az olajat. Fűszerek hozzáadása. Keverjük.
5. Főzzük 25 percig 220 fokon. Keverés közben kétszer keverjük össze.
6. Vegye ki a sütőből, és adjon hozzá balzsamecetet.

A zsemlemorzsával és a gyógynövényekkel

összetevők:

• Káposzta - 500 gr.
• Kakukkfű - 1 evőkanál.
• Fokhagyma - 2 szegfűszeg.
• Kenyér - 0,5 csésze.
• Fűszerek.

Hogyan kell főzni:

1. Káposzta két részre vágva. Forraljunk egy nagyon kis mennyiségű vizet 3 percig. Hagyjuk lehűlni.
2. Keverjük össze kakukkfű olajban és darált fokhagymában.
3. Nedvesítse meg a zöldségkötést és formázza. Megszórjuk kenyérrel.
4. Főzzük 30 percig 200 fokon.

Dióval

összetevők:

• Káposzta - 600 gr.
• Hagyma (piros) - 1 db.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Szójaszósz 50 ml.
• Kész Provence gyógynövények - 2 evőkanál.
• Dió (chishchennye) 150 gr.

Hogyan kell főzni:

1. Vágjuk a káposztát 2 - 4 részre, a fő feltétel az, hogy a levelek nem esik le a szárról.
2. Keverjük össze az olajat, a mártást és a gyógynövényeket.
3. Vágja a hagymát a gyűrűk felére.
4. Öntsünk egy tálba, és keverjük össze a káposztát, a diót és a hagymát. Ezután öntsük az öntetet és keverjük össze újra.
5. Egy rétegben terjesszen egy sütőlapra.
6. A sütőben 30 percig 200 ° C hőmérsékleten alkalmanként keverjük össze.

Krémes rakott

összetevők:

• Káposzta - 280 gr.
• Tejföl - 350 gr.
• Bazsalikom és petrezselyem - egy csomó.
• Borsó - 1 evőkanál.
• Sót.
• Az olaj.

Hogyan kell főzni:

1. 5 percig forraljuk káposztát forró sós vízben.
2. Vágja félbe a káposztát.
3. A vágott tepsibe szétterül, a vágás lenéz.
4. Megszórjuk gyógynövényekkel, sajttal és borssal. Öntsük tejföllel.
5. Főzzön egy órát 200 fokon.

zöldség

összetevők:

• Káposzta - 200 gr.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Sajt - 50 gr.
• Vaj - 50 gr.
• Sót.
• Basil.
• A paprika keveréke.

Hogyan kell főzni:

1. Blanched 5 perc cob, félbevágva, sárgarépa kockára vágva.
2. Forró olajban sütjük sárgarépát, és apróra vágott hagymát adjunk hozzá.
3. Add tésztát és pörköltet.
4. Sóval, borssal és bazsalikommal ízesítjük.
5. Finomítsa meg a sajtot, és megverte a tojásokat.
6. A kész zöldségek a tetején szeletelt káposzta formájúak. Öntsük a tojást, és töltsük fel sajttal.
7. A sütőben 180 fokon 15 percig.

a firenzei

összetevők:

• Káposzta - 500 gr.
• Sajt - 150 gr.
• Vaj - 50 gr.
• Petrezselyem zöld.
• Curry - 2 evőkanál.
• Só, bors.

Hogyan kell főzni:

1. A káposztát főzzük félig főzve és 5 percig sütjük olajban.
2. Tegyünk egy sütőedénybe és fedjük le apróra vágott zöldséggel és reszelt sajttal, curry-vel.
3. 5 percig sütjük a sütőben 180 fokban.

Egyszerű a sütőben

összetevők:

• Káposzta - 1 kg.
• Olívaolaj - 3 evőkanál.
• Só, bors.

Hogyan kell főzni:

1. Keményfejű káposzta olajjal öntjük, fűszerekkel meghintjük. Hogyan keverjük össze.
2. Öntsünk egy sütőlapra és sütjük 200 fokon 35-40 percig, alkalmanként keverve.

Tálalás

A kelbimbókat külön tálként és melléktálként szolgálják fel. Közvetlenül tálalás előtt különféle mártásokkal szezonozhat.

A krém és a fokhagymás mártások, a balzsamecet és a gránátalma leve nagyon alkalmas.

A sütőben főzött brüsszeli hajtásokból származó ételek jelentősen megkülönböztethetik a napi és ünnepi asztalokat. Különösen alkalmasak azok számára, akik fokozatosan fogyni akarnak, és ugyanakkor nem ülnek kemény étrendeken. És nem igényel jelentős időt a főzésre és a pénzre az ételek összetevőire.