Csodálatosan hasznos édesköménygyökér. Használata orvosi célokra és főzéshez, tárolási módszerekhez

Sokan hallottak édesköményről. A növény egyik leghasznosabb része a tápanyagokat és nyomelemeket tartalmazó gyökér.

A növény gyökerét széles körben használják az orvostudományban. Ezt számos betegség kezelésére és megelőzésére használják. Emellett az édesköménygyökerét különböző ételek készítésére használják.

A fennel gyökere hatalmas hasznot rejt. Mi az az édesköménygyökér? Nézzük meg együtt.

Hagyma, vagy nem?

Valójában ez egy hagymás, amelyet húsos, sűrített és sűrű szerkezet jellemez. Fennel gyökér fusiform alakja, szerkezete - ráncos. Édes íze és ánizsja aromája, fehér-sárgás színű.

A fennel csokrok hasonlítanak a kaporral, de kifelé nagyobbak. A fennel az esernyő család egyik képviselője. Hazai növények - a Földközi-tenger, de ősi időkben és ázsiai régiókban találkoztak.

Hasznos és gyógyító tulajdonságok

Mielőtt beszélnénk a növény ezen részének előnyeiről, fontolja meg a kompozíciót, és határozza meg, milyen vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz ez a növényrész.

Kémiai összetétel

Minden nyomelem és vitamin 100 gramm édeskömény.

vitaminok:

• A-vitamin - 8 mikrogramm.
• B1-vitamin - 0,01 mg.
• B5-vitamin - 0,232 mg.
• B6-vitamin - 0, 048 mg.
• C-vitamin - 13 mg.
• PP-vitamin - 0,64 mg.

Nyomelemek:

• Vas - 0,74 mg.
• Mangán - 0,191 mg.
• Szelén - 0,7 mcg.
• Cink - 2 mg.
• Magnézium - 17 mg.
• Nátrium - 51 mg.
• Kálium - 415 mg.
• Foszfor - 50 mg.

Az ősi időkben a gyógyítók tisztelték ezt a növényt. És miért:

1. A fennel gyökere pozitív hatást gyakorol az emberi szervezet különböző rendszereire - ideges, légzőszervi, emésztőrendszeri stb.
2. Az emésztőrendszer számára hasznos, mert a légutat, a gyomor és a belek fájdalmát harcol, serkenti az étvágyat és segít a diszbakteriózisban.
3. A légzőrendszer, annak segítségével, javítja állapotát, mert A növény képes csökkenteni a nyálka kialakulását, segít a hörghurutban és a hidegben.
4. A szív- és érrendszer esetében a használat is hasznos, mivel javítja a vérkeringést.
5. A fennel gyökere befolyásolja az urogenitális rendszert, harcol az urolithiasis ellen.
6. Az étkezés kedvező hatást gyakorol az idegrendszerre, enyhíti a feszültséget, javítja a vizuális, tapintható észlelést és javítja az alvást mind a felnőttek, mind a gyermekek körében.
7. A gyökér hatékonyságát a tudósok és az orvosok bizonyítják bőrkárosodások (zúzódások, pattanások, források), szemek (ödéma) és máj (gomba és alkohol mérgezés) esetén.

Használati jelzések

Alkalmazza az édeskömény gyökerét a következő esetekben:

• A jóindulatú és rosszindulatú daganatok jelenléte. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a nyomelemek és antioxidánsok, amelyek részei, képesek gátolni a daganatok növekedését és a szövetek nem megfelelő megosztását.
• Emésztési problémák. A gasztrointesztinális traktus rendellenessége miatt meg kell enni, a növény az emésztési folyamatok serkentője, javítja a székletet, enyhíti a meteorizmust és javítja az anyagcserét.
• Idegrendszeri problémák. Fennel gyökér egy antidepresszáns, amely enyhíti a feszültséget és a stresszt.
• A SARS és más fertőző betegségek megelőzése. Az édesköménygyökér nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz az immunitás javításában. Ő is küzd a vírusok és a baktériumok ellen.
• Homályos látás. Az édeskömény gyökér étele a kulcs a korai idő előtti öregedés megelőzéséhez. A Juice-t szemhéjfestékként használják a fáradtság és a bőrpír enyhítésére.
• Vashiány és alacsony hemoglobinszint. Az édeskömény gyökere nemcsak vasat, hanem hisztidint is tartalmaz - olyan anyag, amely az anémia ellen küzd.
• Zavaró hormonális háttér. A fennel gyökerét a nők a menopauza és a fájdalmas menstruáció során használják.
• A káros anyagok, toxinok és salakok tisztítása. A fennel gyökere diuretikus hatással rendelkezik, amelyen keresztül kímélheti a testét.

Az édeskömény napi adagja - 2-3 gyökér.

Kár, milyen ellenjavallatok vagy korlátozások?

A fennel gyökerének szinte nincs ellenjavallata. Vannak azonban több embercsoport, akiknek az édeskömény használata szigorúan tilos:

1. Terhes és szoptató nők. El kell utasítaniuk ezt a növényt, ennek oka az olyan anyag jelenléte, amely nem kapcsolódik az ösztrogén női hormonhoz. A tudósok között azonban nincs konszenzus. Egyrészt az ivás növeli a tej rohanását, és segít a fájdalmas kolikumok leküzdésében. Másrészt a készítményben lévő különböző anyagok magas tartalma allergiákat okozhat a kisgyermekeknél.
2. Az epilepsziás emberek. Ennek oka abban rejlik, hogy az édeskömény gyökere dopamint tartalmaz - az egészséges emberek számára ártalmatlan anyag, de epilepsziás rohamot okozhat.
3. Az emberek intolerancia. Annak megállapítására, hogy egy személy intoleráns-e, könnyen lehet, ha gyengeséget, szédülést és hányást észlel, azt jelenti, hogy el kell távolítania a növényt az étrendből.

Vannak olyan emberek is, akiknek az édeskömény gyökérfogyasztása nem tilos, de nagy mennyiségben kerülendő.

1. Szívritmusos betegek. Annak ellenére, hogy az édeskömény javítja a szív-érrendszert, károsodást is okozhat. Ezért rendkívül óvatosan kell használni.
2. A hasmenést szenvedők. Az édeskömény gyökér étkezési hashajtó hatása van.
3. A vérzési rendellenességek (pl. Aranyér) szenvedők.

Orvosi felhasználások

Gyógyászati ​​célokra többféle felhasználás is lehetséges.

• Húslevest.
• Infúzióban.
• Illóolaj.
• Compress.
• Par.
• Beöntés.

Mielőtt bármilyen eszközt használna, érdemes orvoshoz fordulni! Ne öngyógyítsa!

Recept főzés népi jogorvoslatok

1. A laktáció növelése. A húsleves előkészítéséhez szükségünk van: 5 gramm édesköménygyökér 250 ml forró vizet öntsünk, forraljuk 5 percig, és hagyjuk állni körülbelül fél órán át. Naponta 2-3-szor kell használni.
2. A hörghurut. Az édeskömény gyökéren alapuló főzet elkészítéséhez szükségünk lesz: egy teáskanál gyógyszeres kamilla levelek, 5 gramm édesköménygyökér, az összes 300 ml forró vizet öntenek.

   Miután az elegyet infúzióba helyeztük, törzset adtunk, és egyszerre 150 ml-t fogyasztunk.

3. Amikor a gastritis. A gyomorhurut elleni infúzió elkészítésekor: 5 gramm édeskömény gyökér, teáskanál kamilla, 5 gramm édesgyökérgyökér és kis mennyiségű búzafű gyökere. Minden összetevő 300 ml forró vizet öntsön, ragaszkodjon két óráig. Minden nap lefekvés előtt inni.
4. Az epeutak betegségei. Az előkészítéshez 1 teáskanál édeskömény gyökérpépet kell öntenünk 250 ml forró vízzel, hogy ragaszkodjunk hozzá. A betegség súlyosságától függően igyon 2-3 teáskanálról naponta 85 ml-re.
5. fogyókúra. Az infúzió elkészítéséhez: 1 teáskanál édeskömény gyökérpép, 1 teáskanál menta levelek és 1 teáskanál gyógyszeres kamilla. Öntsünk 250 ml forrásban lévő víz keverékét. Naponta egyszer, legfeljebb 7 napig.
6. Az idegrendszer számára. Az idegrendszerhez édeskömény tea készítése szükséges, édeskömény gyökere, több szeletre vágva, zöld tea hozzáadásával, forró vízzel öntjük. Adj ragaszkodni. Ezt követően az ital elfogyasztható.
7. Mint a febrifuge. Vegyünk néhány szelet édeskömény gyökér, fedjük le forró vízzel (kb. 300 ml). Hűtsük le. Antipiretikus használatra kész

Hogyan kell használni a főzéshez?

A növény gyökerét aktívan használják a konyhábanhogyan kell enni? Független oldalsó edényként, hal- és húsadagként szolgálhat. A sült gerinc kiváló diétás étel. Népszerű növényi pörkölt édeskömény gyökérrel.

Néhány sült árucikkhez is hozzáadódik, pácolt és konzervált.

Az ízléshez az édeskömény hozzáadásával készült étel megkönnyíti az ánizs ízét. Vegyük figyelembe ezt a pontot, ha egy ételt adunk hozzá.

Hol lehet ezt a hagymát?

A zöldségpiacon vásárolhat, vagy magad is nőhet.

Hogyan lehet nőni és összegyűjteni?

1. A fennel magjait azonnal friss levegőbe ültetik, egymástól 25-30 cm távolságra, vagy egy zárt térben.
2. A növény szereti a nap sugarait, rendszeres öntözést igényel, és nedves és agyagos talajt szeret.
3. Miután az izzó a talajból a magokból megalakult, szükséges, hogy a talaj fellazuljon.

Hol vásárolhatok?

Megvásárolhatja a gyökeret zöldségpiacon, rendelje meg az online áruházban (például "Ecofarm", "Alphabet of Taste", "Green Shop").

Ha vásárol, figyeljen az izzó integritására, ne legyen horpadás. Ajánlott szilárd, sűrű, fehér-zöld gyökereket vásárolni. Figyeljünk a szagra, nem kell a szerszám illata és a rothadás.

Az ár Moszkvában 1 darabra körülbelül 90-97 rubel. Szentpéterváron 1 darab ára 110-120 rubel.

Hogyan kell tárolni?

Tárolja édesköményt pincében nedves homok vagy hideg dobozban. A fennel gyökérét apríthatjuk és tárolhatjuk a fagyasztóban, vagy száríthatjuk.

Az édeskömény gyökér előnyeinek és károsodásának megértése nem egyezhet meg azzal, hogy ez egy érdekes és sokoldalú növény, amely javíthatja a test állapotát, valamint diverzifikálhatja a szokásos étrendet. A népi receptek és ételek főzése a növény gyökéréből nem lesz könnyű.