Mindenki számára elérhető raktárház - csicsóka por

A maföldön „földes körte” néven ismert csicsóka az Aster családból származó gumós növény. A növényi földalatti hajtásokon kialakuló, és leggyakrabban élelmiszer-felhasználásra szánt articsóka gumók egyedülálló összetételű ásványi és biológiailag aktív anyagokból állnak, de sajnos nem tartoznak hosszú távú tárolásra. Ezért egy hasznos termék betakarításának és tárolásának általános módja a porcelángyökérből származó por előállítása, amelyben a friss zöldség minden előnyös tulajdonsága megmarad.

Mi ez a megoldás?

A por törékeny, bézs színű és édes ízű. Nem oldódik vízben, lágyabbá és sötétebbé válik, sötétbarna színű. Porszag, mint a növényi zsír.

A kész por használható élelmiszerekben, valamint az élelmiszertermékek és étrend-kiegészítők részeként. Ahhoz, hogy 1 kg csicsóka-por kapjon 5 kg friss zöldséget. A por higroszkópos. A topinambur por ipari termelésében a TU 9164-001-17912573-2001 és a SanPin 2.3.2.1078-01 követelményeit fejlesztették ki. A por átlagos eltarthatósági ideje 18 hónap.

Tedd magadnak vagy vásárolj a gyógyszertárban: mit válasszon?

Ha szeretné megőrizni a betakarítást, nem bízik az ipari étrend-kiegészítőkben és gazdaságban, akkor magad is készítheted a topinambur port. A korábban elkészített csicsóka szárítását ajánlott szabadban, a sütőben, szárítóban, majd egy kávédarálóban őröljük. Tárolja a legjobb üvegedényekben.

A zöldség minden hasznos tulajdonsága maximálisan megmarad a topinambur por előállításában ipari körülmények között. A topinambur ún. Az egészségügyi központok, gyógyszertárak körteport tartalmazó termékek és ételek széles választékát is kínálják, ami a diétát változatosabbá teszi azok számára, akik a terméket hasznosítani szeretnék.

Hol és hol lehet megvásárolni?

A Topinambour por a piacon található:

• tiszta formában;
• keverékben különböző bogyókkal és gyógynövényekkel fitopreparációk formájában;
• a funkcionális és étrendi ételek összetételében;
• élelmiszer-adalékanyagok;
• gyógyszerek;
• terápiás és megelőző kozmetikumok.

A tiszta termék átlagköltsége 90 gramm / 100 gramm, ugyanakkor nagy mennyiségeket vásárol, az ár 500 rubelt kilogrammonként csökken. Moszkvában a girasol por megvásárolható:

1. gyógyszertárakban;
2. egészségügyi üzletek;
3. a "Ringing Cedars" klub üzletei;
4. TC Kolibri és mások.

Kémiai összetétel

A topinambur por százalékos aránya:

• körülbelül 72-77% poliszacharidok;
• 7-7,2% fehérje;
• 10% szál;
• körülbelül 1,1% -a pektikus anyag.

100 gramm topinambur por tartalmaz:

• 73,1 g szénhidrátot;
• 8 g szálak;
• 6 g vizet;
• 4,7 g fehérjéket;
• zsír 2,2 g;
• hamu 2,54 g

A 100 gramm szárazanyagra vonatkoztatott kalóriaérték 365 Kcal.

A Topinambur por számos vitamint tartalmaz:

• A;
• béta-karotin;
• C;
• E;
• D;
• K;
• PP;
• B. csoportba tartozó vitaminok

Ez sokból áll:

• makro tápanyagok (kálium, kalcium, szilícium, magnézium, nátrium, foszfor);
• nyomelemek (vas, mangán, réz, szelén, cink);
• emészthető szénhidrátok (mono- és diszacharidok);
• zsírsavak (omega-6);
• mono- és többszörösen telítetlen zsírsavak, mint például az olajsav és a linolsav.

Előny és kár

Fontos. A csicsóka elsősorban az inulin, a természetes poliszacharid és a prebiotikum tartalmára vonatkozik.

Cukorbetegeknél csökkenti a glükózszintet, helyettesítve azt hasznos fruktózzal. Ezért a diabetes kezelésében a topinambur készítményeket nem lehet túlbecsülni. A gyomor-bél traktusban nem felosztott inulin része összegyűjti és eltávolítja a felhalmozódott toxinokat és a felesleges lipideket a szervezetből.

Kísérletet végeztünk, amelyben a csicsóka a magas sugárzású területen nőtt. Ennek eredményeként kiderült, hogy a növény nem veszi a környezetből a toxinokat, miközben a fogyasztás szempontjából biztonságos marad. Ezenkívül a föld körte nem módosítható. Következésképpen a kertészek, akik a földterületen növekvő articsóka, növekszik a tisztasága és a környezetbarátsága.

Első alkalommal az inzulin tartalmú növények használatát a szívbetegségek, a fogyás és a cukorbetegség kezelésében a tizedik században említett Avicenna tanításaiban említik.

Napjainkban a kutatási módszerek lehetővé teszik a csicsóka sok más hasznos tulajdonságának tanulmányozását. és termékei:

1. inulin megtisztítja a nehézfémek és a radionuklidok testét, serkenti a csontszövet növekedését, erősíti az immunrendszert, megtisztítja a májat, javítja a gyomor-bélrendszer működését, segíti a különböző mérgezéseket. Hozzájárul az emberi szervezetben a lipid metabolizmus normalizálásához.
2. pektin enyhíti a szervezetet a felhalmozódott káros anyagoktól, javítja a vérkeringést és a gasztrointesztinális perisztaltikát.
3. fehérjék növeli a vér hemoglobinszintjét, szabályozza az anyagcserét, erősíti a szervezet védekezőképességét.
4. Nyomelemek gyulladással küzdenek a testtel, elősegítik a sebgyógyulást, antimikrobiális hatással rendelkeznek.
5. A B, C, A csoport vitaminai erősítik a szervezet idegrendszeri, szív- és emésztőrendszereit, hozzájárulnak a nemi hormonok kialakulásához, táplálják az optikai idegeket. A rák és a korai öregedés megelőzése. A C-vitamin segít megszüntetni a vese- és szívbetegségek puffadását.
6. Szerves aminosavak antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, növelik a szervezet védekezését. Ezek hatékonyak a cukorbetegség vércukorszintjének normalizálására.
7. Cukor (szénhidrátok) energiát ad a szervezetnek, stimulálja az idegrendszeri, szív- és érrendszeri funkciókat, hozzájárul az agyi aktivitás javulásához, részt vesz minden anyagcsere-folyamatban.
8. cellulóz normalizálja az emésztőrendszert, csökkenti a koleszterin felszívódását.
9. foglalt vas a talaj körte, ami több, mint a sárgarépa vagy a répa, az anémia kezelése során növeli a vér hemoglobinszintjét.

A vitaminok, nyomelemek hatékonyak a férfiak potenciáljának normalizálásában. Inulin, a parazita betegségek kezelésében használt aminosavak helyreállítják a bél mikroflórát. Hasznos, ha a topinambur urolitiasisra kerül.

A csicsókapor ellenjavallatai magukban foglalják a termék egyéni intoleranciáját, allergiás az A, C vitaminokra. Célszerű, hogy a csicsóka előkészítése legyen hipotenzív, mivel a csicsóka por csökkenti a vérnyomást, és az epehólyag betegségben szenvedő emberek, mivel a termék choleretic hatása van.

kérelem

Vizsgálja meg, hogyan lehet orvosolni a különböző betegségeket.

1. Az atherosclerosisból. Az ateroszklerózis korai stádiumában a megelőzés és a kezelés céljaira napi 1–3 apró kanál, előzetesen folyadékkal hígított (1 kanál csésze víz). Az étkezés előtt 40 perccel jobb lesz. A terápia során ajánlatos több folyadékot fogyasztani.
2. Az elhízás. Azok a személyek, akik feleslegessé teszik az extra kilogrammokat, napi készítménnyel készítenek ételt, amely összetételükben körteport is tartalmaz, továbbá ajánlott elegendő mennyiségű vizet használni.
3. Krónikus fáradtság. A földgömbök összetétele - sok makroelem, különösen érdemes megjegyezni a magnéziumot, ami hasznos termék az idegrendszeri betegségek kezelésében, a krónikus fáradtság kezelésében. Ebben az esetben a teát porból kell venni. Ehhez 1 evőkanál. a csicsóka porja két csésze forró vizet és törzset főz. Javasoljuk, hogy naponta kétszer egy pohár italt enni. A kezelés folyamata 20 nap.
4. A test tisztítása. A test tisztításához a csicsóka por a napi táplálékba kerül, legfeljebb 3 kis kanálba, ugyanakkor egyszerűen hozzáadódik az ételhez, vagy egy pohár vízzel hígítva, és étkezés előtt egy kis időt vesz igénybe.

Oroszországban már régóta ismert csicsóka ma már elfelejtették. Az ebből a zöldségből származó, minden hasznos tulajdonságát megtartó por hatékony számos betegség kezelésében és megelőzésében, különleges ízű és könnyen használható. Legyen ez a hasznos termék ismerősebb és kívánatosabb az asztalunkon.