Bármely élelmiszertermék bizonyos előnyös elemeket és vitaminokat tartalmaz, amelyek befolyásolják a fogyasztó testét. A retek gyümölcsében sok keményítő, szerves sav, rost is jelen van. Emellett glükozidokat, fitonidokat, aminosavakat és lizozim enzimet tartalmaznak, amelyek hatására a baktériumsejtek falai megsemmisülnek.
Egy ilyen egyszerű és ismerős gyökérnövény, mint a zöld retek rendkívül gazdag és hasznos. Ennek a gyökérnek a kémiai összetétele és tartalma a későbbiekben kerül megvitatásra a cikkben.
Miért fontos tudni a gyökér összetételét?
Mi az, amit eszünk - mondja az ősi bölcsesség, és nehéz vele egyetérteni. Ismerve a termék összetételét, megértheti annak tulajdonságait, ami meg fogja adni a személy igényeit, az alkalmazási területet vagy az ellenjavallatokat.
Kémiai összetétel és tápérték
Nem meglepő, hogy a reteknek szilárd tápanyag-tartalma van. Összetételében különböző ásványi anyagok, vitaminok, illóolajok és szerves savak találhatók. Nézzük meg közelebbről.
Kalória 100 grammonként
Fontolja meg, hogy hány kalória van a gyökérben. A tudósok kiszámították, hogy 100 gramm e csodálatos zöldség 32 kalóriát tartalmaz, ami 2,25% -a az átlagos súlyú kalória napi értékének és építeni. Pontosabban, egy tizedik zöld retek tartalmaz:
Friss, hőkezelés nélküli BJU:
2 g fehérjéket;- 0,2 g zsír;
- 6,5 g szénhidrát.
2 g fehérjéket;a pácolt:
- A kalória 57 kcal.
- Protein 0,9 g
- Zsír 0,35 g
- Szénhidrát 15,5 g
Salátában (az adatok a saláta receptétől függően változhatnak):
- A kalória retek 40 kcal lesz.
- Fehérje 1,8 g
- Kövér 2 év
- Szénhidrát 5 g.
Milyen vitaminokat tartalmaz 100 g termékben?
- Retinol - 3 * 10-4 mg.
- Tiamin - 0, 03 mg.
- Piridoxin - 0,06 mg.
- Riboflavin - 0,03 mg.
- Pantoténsav - 0,2 mg.
- Tokoferol - 0,1 mg.
- Askorbinsav - 29 mg.
- Nikotinsav - 0,3 mg.
A glikémiás index a szénhidrátok vércukorszint változására gyakorolt hatásának mutatója - a retek 15 egység.
A zöld retek a cukorbetegek számára is ajánlottak, mert csökkenti a vércukorszintet és stabilizálja az inzulin termelést.
Makroelemek 100 g-ra:
- Ca - 35 mg.
- P - 26 mg.
- K - 350 mg.
- Na-13 mg.
- Mg - 21 mg.
Nyomelemek 100 g termékben:
- Fe - 0,4 mg.
- Zn - 0,15 mg.
- Cu - 115 µg.
- Se - 0,7 mcg.
- Mn - 38 mcg.
Az előnyök
Először is érdemes megjegyezni a retek nagy előnyeit a gyomor-bél traktus és az emésztőrendszer számára. A retek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek szükségesek a normál erjesztéshez és nyomelemekhez. Ennek a gyökérnek a szálai segítenek eltávolítani a toxinokat a szervezetből. Ez a termék alacsony kalóriatartalmú, ami kiváló összetevővé teszi a fogyókúra csökkentő diétás menüben.
A cukorbetegek is reteket fogyaszthatnak a vércukorszintre gyakorolt pozitív hatása miatt. A karotin és a retinol a retek összetételében javítja a látást és erősíti a csont és az izomszövet.
Nem lehet figyelmen kívül hagyni azt a tényt, hogy a retek a hagyományos gyógyászat különböző receptjeiben használatosak:
- köszvény;
- köhögés;
- duzzanat;
- bélfunkciók, stb.
A nők a csodálatos gyökér alapján számos kozmetikai maszkot használhatnak.
kár
Ez a növényi készítmény ellenjavallt az emésztőrendszer szöveteinek gyulladásával és a vesék, a máj és a hasnyálmirigy rendellenességei vagy rendellenességei miatt. A fenti szervrendszerek krónikus betegségeivel, valamint a gyomor-környezet fokozott savasságával és a légzéssel. A zöld retek nem ajánlott több mint 150 grammot enni naponta.
A zöld retek nagyon népszerű termék a FÁK-országokban és a világban, és lenyűgöző vitamin tartalékokkal rendelkezik. És miután ismeri a növényi anyagokat és vitaminokat, bármely személy képes lesz teljes erővel felhasználni tartalékait, és kivonja a maximális előnyöket e zöldségből.
