Télen a friss zöldségek és gyümölcsök hiánya az asztalunkon különösen figyelemre méltó. Az állományok hostessek megmentésének feladata különböző módon megbirkózik. Az üvegekbe pácolt paradicsom és uborka, bogyókból és gyümölcsökből készült lekvár, sárgarépa és zöldek fagyasztása, sós gombák.
Konyhánk egyik leghasznosabb és leggyakrabban használt terméke a cukorrépa, mert sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek a testünkben télen hiányoznak.
Függetlenül attól, hogy lehet-e fagyasztani a céklát a téli időszakban, mennyire megfelelő ez, és hogy szükség van-e előkészíteni a zöldséget e cikkben.
Lehet-e fagyasztani a céklát a téli időszakban?
Bár a cukorrépa hosszú ideig és sikeresen tárolható a pincében, az erkélyen, vagy frissen a hűtőben, a cukorrépa fagyasztása otthon nem csak lehetséges, hanem szükséges. Ugyanakkor nem kell aggódnia, hogy ugyanakkor elveszti minden hasznos anyagát.
A fő dolog az, hogy megfelelően készítsük el a növényeket. Nem kevésbé fontos az ágyak megfelelő tisztítása. Olvassa el erről külön cikkekben, és ebben a pillanatban elmondjuk, hogy a cukorrépa fagyasztására vonatkozó szabályok léteznek.
Hogyan kell fagyasztani a céklát a télen: a szabályokat!
A téli fagyasztott cékla nyers és főtt is végezhető.
A legfontosabb tudnivalók:
- Jobb, ha a céklát kis adagokban fagyasztjuk, ami általában a borscs, a vinigrett és más ételek elkészítéséhez szükséges.
- Újra fagyasztva a cukorrépa elveszti minden előnyös tulajdonságát.
- Ha teljesen lefagy, akkor a "Gyorsfagyasztás" funkciót kell használnia, ha van ilyen.
A gyorsfagyasztás funkció -18 Celsius fokos fagyasztás. Ha nincs ilyen funkció, akkor a cukorrépákat -10 és -14 ° C közötti hőmérsékleten kell fagyasztani. Ez a tartomány a legoptimálisabb.
- A fagyasztott zöldségeket 8 hónapig lehet tárolni.
- A szín és az íz megőrzése érdekében az egész, hámozatlan céklát kell főzni.
- Ha a teljes nyers gyökereket tárolásra szeretné tárolni, öblítse ki őket a csap alatt, és húzza ki teljesen.
- A fagyasztásnál jobb az asztali fajták használata. Ebben az esetben a zöldségnek fiatalnak és frissnek kell lennie.
A konténereket fel lehet osztani
Kis és lédús gyökérzöldségek ideálisak fagyasztásra.
A fagyasztás nagyszerű módja nemcsak a cukorrépa, hanem sok más zöldség tárolásának is. Olvassa el a sütőtök, a brokkoli, a karfiol, a keserű bors, a bolgár paprika, a cukkini, a fehér káposzta, a kelbimbó, a hagyma, a fokhagymás fagyasztására vonatkozó részletes anyagokat.eszközök
Friss cékla:
- Mossa meg alaposan a céklát.
- Húzza le.
- Vágjuk késsel vagy ráccsal.
- Kis adagokban lebontva tartályokban vagy műanyag zacskókban.
- Helyezze a fagyasztót és kapcsolja be a "Gyorsfagyasztás" funkciót.
A friss céklát csíkokra lehet vágni
Fagyasztott cékla a csomagban
Főtt répa:
- Mossa meg alaposan a céklát.
- Ne húzza és vágja le a gyökeret, főzzön.
- Öntsük hideg vízzel és héjjal.
- Hűtsük le.
- Vágás vagy rács.
- Rendeljen adagokat fagyasztó tartályokban.
- Helyezzük fagyasztóba.
Forraljuk fel és tisztítsuk meg az üveget
Bővítse a fagyasztózsákokban
A legkényelmesebb a cukorrépa adagolását zsákokba fagyasztani, előzetesen kiegyenlíteni és laposvá tenni. Ebben az esetben a halmozott részeket egymásra rakhatja, ami helyet takarít meg.
Olvasson el további anyagokat a főtt cékla tárolásáról, arról, hogyan kell ezt a zöldséget megfelelően szárítani és szárítani.
A zöldségeket és gyümölcsöket nemcsak fagy segítségével lehet sikeresen tárolni. Elkészítettünk Önnek egy sor cikket a különböző zöldségek, gyümölcsök és bogyók különböző módon történő tárolásáról. Olvasson el mindent a galagonya, cseresznye, körte, cukkini, káposzta, hagyma, sárgarépa, paprika, sütőtök, fokhagyma, csipkebogyó, alma tárolásáról.Jellemzők
- Cékla cékla.
A cékla rágcsálóknak egy durva reszelőn kell forralniuk és rácsozniuk. Egy részletben helyezze el annyit, amennyi szükséges a serpenyő elkészítéséhez. A főzés előtt nem kell felolvasztani, de azonnal meleg vízbe dobhatja.
- Cékla vinaigrette.
Az előkészítéshez a vinigrettnek már főtt fagyasztott céklát kell kapnia, kockára vágva. Mielőtt hozzáadná, le kell fagyasztani szobahőmérsékleten, hogy ne veszítse el színét és ízét.
Ne használjon gyors leolvasztást! Az étel megkóstolhatatlan és őrült, mert A cukorrépa elveszi az összes jótékony és ízesítő tulajdonságát.
- Fagyasztott egész cékla.
A teljes cukorrépa esetében a fagyasztás mindkét iránya megközelítésre kerül. A hámozott minden cukorrépát külön zsákba kell helyezni és a hűtőszekrénybe kell tenni. Használat előtt az ilyen cukorrépákat fel kell olvasztani, mert fagyasztva nem vágható vagy reszelt.
A jég elkerülhetetlenül a fagyasztott egész cukorrépa belsejébe kerül, ezért lehetetlen ilyen céklát használni a szép kiszolgálás és szeletelés érdekében.
- Cukorrépa tetején fagyasztva
Ismeretes, hogy a cukorrépa-lapok sok hasznos elemet tartalmaznak, ezért ajánlatos fagyasztani a téli időszakban.
A fagyasztófejek sorrendje:
- Öblítse jól a folyó vízzel, és válassza ki a jó lédús leveleket.
- Szárítás
- Kis darabokra vágjuk.
- Elrendezés tételekben.
- Tedd a fagyasztóba.
Válassza ki a jó leveleket és öblítse le.
Vágja a tetejét kis darabokra.
Rendezze a csomagokat és küldje el a fagyasztóban
- Cékla és sárgarépa közös fagyasztása
A cukorrépa és a sárgarépa fagyasztási folyamata teljesen azonos.ez lehetővé teszi, hogy közösen fagyassza be e két zöldséget. Ez a rész borscs előkészítéséhez használható.
A zöldségeket is meg kell mosni, hámozni és apróra vágni. Ezután keverjük össze és tegyük műanyag edényekbe. vagy csomag.
Cékla a borscs tinder egy durva reszel
Cékla levesbe vágott cékla
Fagyasztás előtt mind a főtt, mind a nyers répákat meg kell tisztítani.
Cékla répával fagyasztásra
A videóban olvassa el a cékla és a sárgarépa fagyasztására vonatkozó ajánlásokat is:
receptek
A cukorrépa szokásos fagyasztása mellett más receptek is vannak: sült répa és sárgarépa fagyasztása, fagyasztott borscs készítés, növényi koktél, fagyasztott zöldség zazharka stb.
A cukorrépa biztonságosan kombinálható más zöldségekkel, és elkészítheti saját receptjeit.
Receptek friss cékla és sárgarépa számára:
- Frissen mosott sárgarépa és cékla, öblítsük le és hámozzuk.
- Mindkét zöldséget összegyűjtjük és keverjük össze.
- A keveréket részekre osztjuk.
- Helyezzen el előkészített tartályokban vagy csomagokban.
- Küldje a fagyasztóba.
Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket
rostély
Zöldséges sütés recept:
- Hámozzunk egy kis hagymát és apróra vágjuk.
- Mossa meg a sárgarépát és a répát, húzza meg és vágja le a rostot.
- Sütjük meg a hagymát napraforgóolajban.
- Add hozzá a céklát és a sárgarépát, csökkentse a hőt és pároljuk, amíg teljesen ki nem főzött.
- Tegye a keveréket egy tálba egy papírtörlővel, hogy felszívja a felesleges olajat és hagyja kihűlni.
- Helyezze a sütőtartályba és tárolja a fagyasztóban.
Zöldség pörkölés
A fagyasztóba adagolva
Zöldség koktél recept:
Tartsák: répa, sárgarépa, piros és zöld paprika, paradicsom, gomba.
előállítás:
- Öblítsük be a céklát és a sárgarépát, hámozzuk és kockákra vágjuk.
- A paprika, a gomba és a paradicsom mosott és vágott.
- Minden zöldség száraz.
- Minden összetevőt elkülönítve fagyassza le.
- Keverje össze a megfelelő arányban és tárolja a fagyasztóban tételekben.
A fagyasztásra szolgáló növényi keverék bármilyen lehet
következtetés
A zöldségek fagyasztása az egyik legkényelmesebb mód. a friss termékek hasznosságának megőrzése. Olyan egyszerű és kényelmes, hogy még egy kezdő fogadó is képes kezelni.
Azt is felajánljuk Önnek egy videót arról, hogyan lehet fagyasztani a céklát a téli időszakban:
