A brokkoli egy éves káposzta. Brokkoli káposztát a hibridizáció és a karfiol és a közeli hozzátartozó genetikai előfutára.
Egyél növényi részeket - bontatlan rügyekamelyek zöld vagy lila „fejek”.
A brokkoli egy magas fehérjetartalmú termék, amely vitaminokat és ásványi anyagokat, aminosavat és rostot tartalmaz. Ez a zöldség hasznos enni szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők, valamint a rák megelőzése.
A fagyasztás az egyik módja a káposzta otthoni tárolásának, de megtudhatja, hogy a brokkoli a pincében vagy a pincében tárolható-e honlapunkon.
A módszer előnyei
Lehet fagyasztani a brokkoli káposztát a téli időszakban? Fagyasztott a téli termékek kényelmesebb tárolni, ők mindig kéznél van, időt és családi költségvetést takaríthat meg. Megismerhetjük a brokkoli tárolásának egyéb módjait, valamint a káposztát száraz télen otthonról, a cikkekből.
Fagyasztott brokkoli: jó vagy rossz? A helyes fagyasztáson átesett brokkoli káposzta önmagában tartja magát hasznos tulajdonságok és íz friss káposzta.
Alapszabályok
Hogyan lehet fagyasztani a brokkolit a téli frissen? A brokkoli a legjobb nyár közepén fagyasztható, június - július.
A fagyasztáshoz meg kell választani a legfiatalabb és zöld rügyeket, amelyeket a kártevők nem befolyásolnak, és rothadás és véraláfutás nélkül.
Ideális, ha friss káposztát gyűjt a kertből vagy vásárolni a piacon.
Hogyan készítsünk brokkolit fagyasztásra a téli időszakban? Minél jobb a zöldségek állapota, annál hosszabb ideig tárolják a fagyasztóban. És hogy készítsen egy fagyasztásra kész zöldséget, az alábbi egyszerű műveleteket kell végrehajtania:
- Öblítsük le a zöldséget hideg hideg vízzel mossuk le a peszticideket és a szennyezést. Ha vannak rovarok a brokkoli, akkor áztassa sóoldatban fél órán keresztül, majd öblítse le.
- A brokkoli, távolítsa el az összes leveleit, vágja le a kemény szárakat. Szerelje szét a virágzatokat kisebbreúgy, hogy mindegyik azonos méretű legyen.
Milyen fagyasztott káposzta brokkoli?
A káposztát kis adagokban csomagolják, hogy később a megfelelő mennyiséget megkapjuk. És ne felejtsd el adja meg a dátumot fagyasztás.
Hol lehet fagyasztani a brokkolit? A brokkoli káposztát lehet hagyományos fagyasztóban fagyasztani szag nélkül, lehetőleg a funkcióval gyors fagyasztás.
Milyen hőmérsékleten fagyassza le a brokkoli? Az optimális hőmérséklet a brokkoli fagyasztásához a hosszú távú tároláshoz a hőmérséklet -18 ° C és -23 ° C közötti hőmérsékleten.
Tárolási idő
Megfelelően fagyasztott zöldség tárolva legfeljebb kilenc hónapig a szokásos fagyasztóban és a mélyfagyasztott szakaszban - legfeljebb tizennégy hónapig.
Jellemzők
Mi a sajátossága a brokkoli káposzta fagyasztásának a téli időszakban? bébiételhez?
A zöldség kiválasztása a gyermek számára különösen óvatosan. Sérülés és sárgaság nélkül kell lenniük. Válasszon csak fiatal, szilárd virágzatot.
Hogyan lehet fagyasztani a brokkolit a téli vagy a gyerekek számára? Ha a baba szenved élelmiszer-allergia, majd 1-2 órán át fagyasztás előtt áztassa a brokkolit. Különösen, ha a zöldséget vásárolta meg, és nem saját kertben termesztette.
Használjon kis tartályokat fagyasztáshoz. Fagyassza be a zöldségeket szárazígy sok jég nem képződik.
Lehet-e fagyasztott karfiolokkal fagyasztani a brokkolit? A karfiol fagyasztása teljesen megegyezik a brokkoli fagyasztással. Ez a két zöldség együtt lehet fagyasztaniKülönösen kényelmes azok számára, akik gyakran két káposztából főznek.
Hogyan lehet fagyasztani a brüsszeli hajtásokat otthon, valamint fagyasztani a fehér télen, olvassa el honlapunkon.
eszközök
Hogyan lehet fagyasztani a brokkolit a télen otthon? Blokkolást használnak a brokkoli fagyasztására.
A brokkolit kétféle módon lehet blanšálni:
A serpenyőben
Tedd a tűz serpenyőbe, töltse fel vízzel kétharmadával. A második edényt jeges vízzel főzzük. Amikor a víz felforralja, tegyen bele brokkolit, forraljuk 1-2 percig, majd jeges vízbe merítjük.
Tipp Mentéshez élénkzöld brokkoli hozzá hideg vízben a lé a fél citrom.
Dupla kazánban
Dupla kazánban feldolgozza a zöldségeket 3-4 perc.
Blanšítás után vegye ki a káposztát és hagyja megszáradni egy konyhai törölköző.
Annak érdekében, hogy a brokkoli fagyasztás után ízletes és ropogós maradjon, a legjobb, ha fagyasztja őket száraz.
Nagyon egyszerű fagyasztani a brokkoli káposztát a téli időszakban, a legfontosabb, hogy kövesse a fagyasztás és tárolás valamennyi szabályát. Ezután a zöld zöldség megkóstolja Önt az ízlésével. a következő szezonban.
