Ulan-Ude-ben a karamellát egy klasszikus Buryat receptnek nevezték el: "Desszert Burkhannak". Az újdonságot elsőként a gazdák és az étterem tulajdonosai próbálták meg. 
A projekt szerzői szerint a prezentáció fő elgondolása az volt, hogy emlékeztessen a hiteles finomságra, amelyről az emberek lakói elfelejtenek, valamint a Buryatia háziasszonyainak tanítani magukat. A közelmúltban workshopot tartottak a mezőgazdasági termelők és az éttermi tulajdonosok számára, ahol a résztvevők megtanultak 8 Buryat édességet főzni.
A szerzők szerint a Burjatiából származó etnokarnéna hamarosan képes lesz exportálni, így más országok lakói is megkóstolhatják őket.
