Szarvasmarha (szarvasmarha) - az egyik legértékesebb állatfaj. A szarvasmarha állattani besorolása szerint emlősnek, artiodaktilek rendjének, kérődzők szubrádájának, szarvasmarhafélék családjának és bika alcsaládjának minősül.
Ezeknek az állatoknak a fő célja a hús és a tej termelése, elrejtése, néha gyapjú és húzóerő. A modern világban a szarvasmarha-tenyésztés egyre aktívabban fejlődik.
Ebben a cikkben megpróbáljuk elmagyarázni a legátfogóbb és hozzáférhetőbbet a szarvasmarha gazdasági és biológiai tulajdonságairól.
Alkotmány és külső
A szarvasmarha képviselőjének teststruktúráját az öröklés határozza meg, és a fogva tartás körülményeitől függ. A tej- és marhahúsban az állatok szokás szerint P. M. Kuleshov által javasolt rendszer szerint osztályozzák.
Az állattenyésztő tudós négy alkotmánytípust osztott szét:
- Durva. Ebbe a csoportba elsősorban a munka és a primitív szarvasmarha tartozik. Az állatot nagy fej, erős szarvak és hatalmas csontváz jellemzi. A vastag hajjal borított egyének vastag bőre. Az izmok erősek, a zsírszövet mérsékelten fejlődött.
- Gyengéd. Az ilyen típusú személyeket vékony bőr, finom haj, mérsékelten fejlett izmok és könnyű csontok jellemzik. A test szelíd szerkezete az állatokra, mind a húsra, mind a tejtermékre jellemző.
- Szoros (száraz). A sűrű építésű állatokat magas termelékenység és jó vitalitás jellemzi. A bőr vékony és rugalmas. A zsírréteg és a hipodermikus cellulóz rosszul fejlett. A csontváz és az izmok erősek. Ezt a csoportot különösen a tapasztalt tenyésztők körében értékelik, amikor tej- és húsállatokat emelnek.
- Laza (nyers). A laza alkotmány egyének vastag bőrűek, erősen kialakult szubkután zsírszövetek, gyenge csontváz és csökkent hangerővel rendelkező terjedelmes izmok. A szarvasmarha gyorsan növekszik, ami lehetővé teszi a húskészítmények nagyvonalú adagolását. Ugyanakkor ebben az esetben a tejtermelés nem eléggé fejlett.
Fontos! Szükség van szarvasmarhák beszerzésére szakember jelenlétében. Csak egy tapasztalt tenyésztő vagy állatorvos ítélheti meg a külső adatok egészségét, a járást és más jellemzőket.
A "tiszta formában" alkotmányos típusok meglehetősen ritkák. A különböző csoportok jellemzői jellemzően eltérő mértékben jelennek meg. Ezek az állatok vegyes vagy közepes típusúak. 
Yu. K. Svechin által kifejlesztett új szarvasmarha-szisztematika. A tudós a besorolás alapján felnőttnek számította a növekedési ütemet és a kölyök kialakulását. A svechin a szarvasmarhák három alkotmányos típusra osztását javasolta: gyorsan, mérsékelten vagy lassan képződő fajok.
Felnőtteknél a szexuális dimorfizmus jól kifejeződik. A bikák élősúlyban meghaladják a tehéneket átlagosan 40-50% -kal. A férfiak szembetűnően nagyobb növekedést mutatnak, a test első része magasan fejlett. A nő hím vagy férfiasságának elégtelenen kifejezett férfiassága a normától való eltérésnek tekinthető.
A szarvasmarhákat az életkorral kapcsolatos változások jellemzik. Tehát a kölykök hosszú végtagokkal, rövid és lapos testtel születnek, enyhén emelt hátsó véggel.
Tudod? A világ legnagyobb tehénje 2 270 kg volt. A neve Katadin-hegy volt. A kerületben majdnem 4 méter volt, és a marmagasságnál 1 méter 88 centiméter.
Az újszülöttek átlagos élősúlya 6-8% -a felnőttkorban az állat súlyának, a végtagok hossza kb. 70%, a marmagasság 55%, a test szélessége 30-35%, a test mélysége és hossza 40-45% a megfelelő felnőtt állatokban. A kor előrehaladtával a külső váz fokozatosan változik a csontváz különböző formái, valamint az egyes szervek és szövetek miatt. 
Emésztőrendszer és takarmányfeldolgozás
A szarvasmarha gasztrointesztinális traktusát úgy alakították ki, hogy nagy mennyiségű növényi takarmányt emésztessen. A KRS-t a kérődzők csoportja tartalmazza, többkamrás gyomorral. Pontosan ennek a sajátosságnak köszönhető, hogy az állatok képesek a rostokat megragadni, amely nagy mennyiségben található a növények szárában és leveleiben.
Az emésztőrendszer az ajkakra korlátozott szájnyílással kezdődik. Ezt követi a szájüreg, amelyben a nyelv található. A nyelv ízének mellbimbói segítenek megvizsgálni az étel ízét.
A szarvasmarha elülső fogai csak az alsó állkapocson vannak. A legeltetés során az alsó metszőfogakkal rendelkező állat a felső állkapocs fogaira préseli a füvet, és letépi. A szájüregben a füvet a fű fogja meg, és nyálral megnedvesíti.
Hasznos lesz, hogy olvassa el, mit kell tennie, ha a tehén megmérgezte vagy elpusztította a zúzott húst.
A szarvasmarha gyomor egy cicatrixból, hálóból, könyvből és abomasumból (igaz gyomorból) áll, a másik három kamarát előzményeknek nevezik. Felnőtteknél a hegkapacitás körülbelül 80% -a a gyomor teljes mennyiségének. A nyál lágyított takarmány belép a hegbe.
A rosszul őrölt részecskék visszahúzódnak a szájüregbe, újra megrágják és lenyelik. Komplex mikrobiológiai folyamatok fordulnak elő a bendőben, aminek következtében az étel erjedik. 
A tehén emésztőrendszerének szerkezete A bendőből az élelmiszer-tömeg belép a hálóba. A háló nyálkahártyája hasonlít egy méhsejtre: itt nagy élelmiszerrészecskék vannak. A háló elülső falára nem eléggé zúzott durva takarmány működik, ami megismétli az ismétlődő rágógumit.
A rácsból először a fűrészáru halad át a könyvbe, majd mechanikai és biológiai feldolgozáson megy keresztül a fitymain. A tápanyagok további asszimilációja ugyanolyan típusú, mint az egykamrás gyomorral rendelkező állatoknál.
Ez azt jelenti, hogy az élelmiszer-tömegek az abromuszba kerülnek, ahol sósav és pepszin hatására szétválnak. Ezután kisméretű dózisokban áthalad a vékonybélbe. Itt a nyálkahártya csonkjai szívják fel a tápanyagok bomlástermékeit.
Fontos! A sikeres tenyésztéshez a szarvasmarha nagyon fontos, hogy erős táplálékbázis legyen. A vegetációban gazdag réten szezonális legeltetés segít a súlygyarapodásban. Használja a takarmány-adalékanyagokat: takarmány, cékla, sütemény, siló, gabonafélék. Ugyanilyen fontos az édesvíz időben történő ellátása.Egyszerű anyagok, amelyek a vérbe és a vízbe jutottak, a májba kerülnek, majd a vérrel a szívbe, a tüdőbe utaznak, majd az egész testben elterjednek. A tápanyagok felszívódásának utolsó szakasza a vastagbélben fordul elő.
Videó: a kérődzők gyomrának munkája
Szarvasmarha termelékenység
Napjainkban a szarvasmarha rendkívül produktív, genetikailag javított tehénfajták, bivalyok, yaksok és más állatok. E tenyészállatok tenyésztésekor az ember elengedhetetlen élelmiszertermékeket (tejet és húst) biztosít.
tejcsarnok
A szarvasmarha-tejtermékek a legnagyobb értéket képviselik. A nő tejtermelését a tej mennyiségi és minőségi jellemzői fejezik ki. Laktációs időszaknak nevezzük azt az időt, amely alatt a tejet adják, vagyis az elléséig eltelt időszakot, amikor a tej kiválasztódik a tejmirigyekből.
A tejelő tehenek legjobb fajtái közé tartoznak a Yaroslavl, a Kholmogory, a vörös sztyeppek, a holland, az Ayrshire és a Holstein.
A teheneknél ez a fázis 10 hónap (300-305 nap). Egy modern tejelő tehén napi 80 liter teljes zsírtartalmú tejtermelésre képes, ami 24 ezer liter tejet tartalmaz minden szoptatási időszakban. A tej biológiai jelentősége meghaladja a természetben található összes egyéb élelmiszert. 
A tehéntejet az emberi test 95-98% -ban szívja fel. Jó fehérjéket, lipideket, szénhidrátokat, ásványi anyagokat és biológiailag aktív anyagokat (vitaminokat, enzimeket, hormonokat) tartalmaz. De a tej, mint kazein és tejcukor ilyen összetevői nem találhatók máshol a természetes termékekben.
Számos tényező befolyásolja a tejtermelés hatékonyságát, mind örökletes, mind nem örökletes:
- A legtöbb esetben a jó tejtermelés a magas színvonalú és rendszeres táplálkozásnak, valamint az állat megfelelő gondozásának köszönhető. Különösen fontos a legeltetés és a száraz időszak teljes kiegyensúlyozott táplálása.
- Az állatok kora a tejtermelésre is hatással van. A fiatal nők kevesebb tejet termelnek, mint azok, akik a növekedést befejezték. A szarvasmarhákban a növekedési időszak körülbelül 5 évig tart, így az 5. vagy 6. laktációig a tehenek tejhozama nő, majd több éven át ugyanazon a szinten marad, és a 8. vagy 9. laktáció óta jelentősen csökken. Kedvező külső körülmények mellett a magas tejtermelés 12-15 éves korig fenntartható.
- Az állat élősúlya jelentős hatással van a tejtermelésre. Az állati tömeg növelése az optimális szintre (a fajtától függően) pozitív hatással van a tejtermelésre. Ugyanakkor ennek a mutatónak a feleslege az elhízásra való hajlamot jelzi.
- Fontos szerepet játszik az első megtermékenyítés kora. A csibéket 16-18 hónapos korban kell megtermékenyíteni, míg élősúlyuk 340-400 kg, azaz egy felnőtt tehén élősúlyának 70% -a. Tehát a tehenekben való ellésnek legkésőbb 27 hónapon belül kell történnie.
hús
A szarvasmarhák levágásakor a hús hozama 48-63%, a zsírszövet hozama a hasított test össztömegének 2-14% -a, és a csontok átlagos hozama 18-20%. A hús tápértékét a kalóriatartalma alapján becsüljük meg. A hústermelés, a súlygyarapodás mértéke, valamint a húsminőségi jellemzők az állat fajtájától, korától, zsírsá- gától és nemétől függően változnak.
Speciális húsfajtákból származó állatok bizonyítják a legmagasabb eredményeket (például Kalmyk fajta, Hereford, Kazah fehérfejű, Aberdeen-Angus, Limuzinskaya, Shorthorn). A tejtermékek és a kombinált állatfajok némileg kevésbé termelékenyek.
A marhahús fajtatenyésztése jelentősen csökkenti az időköltségeket és a takarmányköltségeket. Ugyanakkor az 500 kg súlyú egyének vágóanyagból származó kiváló minőségű húsa termelése 65%. Ezek a mutatók garantálják a vállalkozás magas nyereségét és jövedelmezőségét.
Tudod? A tehenek majdnem panorámás, 360 fokos kilátással rendelkeznek, ami lehetővé teszi számukra, hogy megfigyeljék a személy vagy a ragadozó megközelítését minden oldalról. Ugyanakkor csak két színt látnak - piros és zöld.A fajok mellett a hústermelés nagymértékben befolyásolja a kölykök emelésének feltételeit, valamint a felnőtt egyedek etetését és fenntartását. A bőséges és teljes táplálkozás magas átlagos napi nyereséget biztosít.
Felnőtt szarvasmarha hizlalásakor a növekedés 850-1000 g, a fiatalok növekedési üteme pedig 1200-1500 g. Ha a szarvasmarha mérsékelt adagja az élelmiszernek, az átlagos napi nyereség nem haladja meg a 400-500 g-ot.Mesterfej és nemi vadászat
A feleség (szülés) után a nő vadászata 21-28 nap után kezdődik, és ebben a pillanatban megtermékenyíteni kell. A szivárgás (hüvelyi nyálkahulladék) körülbelül 15 órával a vadászat kezdete előtt kezdődik (pozitív reakció a hímre). Ekkor a méhnyak láthatóvá válik.
Az estrus végére a szekréciók zavarosak, ami azt jelzi, hogy az epiteliális sejtek a munkaeszközben elutasultak. A normál estrus legfeljebb 30 óra (10-56 óra). A fajtól függően a női vadászat 3 órától másfél napig tarthat.
Lehetetlen azonosítani a vadászatot, csak az estrus és a szexuális izgalom nyilvánvaló. Ezt a színpadot csak egy férfi szonda vagy teljes értékű férfi segítségével lehet meghatározni. Vagy nagyjából becsülheti meg a vadászat kezdetét a látható tünetek alapján.
Ismerje meg magát a tehenek mesterséges megtermékenyítésének módszereivel.
A nő rosszabbul eszik, nyugtalanná válik, csökkenti a tejhozamot, és külső nemi szervei vörösek és duzzadnak. A vadászatban lévő nő nem csak azt mutatja, hogy közel van a férfihoz, hanem lehetővé teszi, hogy ketrecet készítsen. A vadászat második fele a legelőnyösebb idő a megtermékenyítéshez.
Videó: tehén megtermékenyítés Az ebben az időszakban a születési csatornába bevezetett spermium maximalizálja a tojás megtermékenyítésének esélyét. Megfigyelhető, hogy a nő a hátát hajlítja, felemeli és húzza félre. Kis adagokban gyakori vizelés történik. Nem sokkal a vadászat vége előtt a női testhőmérséklet 1-1,5 ° C-kal csökken.
Tudod? A hindu vallás követői egy tehenet szent állatnak tartanak, ezért Indiában egy sebet 10 ezer rúpia (160 dollár) bírsággal bírnak. És ennek az állatnak a meggyilkolására egy személy börtönbüntetést kaphat (legfeljebb 5 év).
Összefoglalva, a szarvasmarhákat a tartósság, a tiszteletlenség és a különböző természeti feltételekhez való alkalmazkodóképesség jellemzi. Ezeknek az állatoknak a tenyésztése nyereséges és egyszerű. De mielőtt meg kell tanulnunk róluk minél több információt, és előzetesen eldönthetjük, hogy pontosan mit akarsz tartani a szarvasmarhát. Reméljük, hogy rövid áttekintésünk megválaszolta a kérdéseit.
