Strucc-tojás - egy olyan csemege, amely egyre népszerűbbé válik. Kóstolja meg a csirkét, de a hatalmas méret igazi csemegé teszi őket. És ez egy nagyon hasznos termék, amelyből érdekes ételeket készíthet. Hogyan kell ezt megtenni, milyen ízlési tulajdonságokkal rendelkeznek a tojások, milyen értékesek és miért tetszik nekik az ínyencek?
Mikor kezdődik a struccok rohanás?
Minden nőstény strucc két évnyi életre indulhat. Az afrikai strucc másfél év alatt elkezdheti a tojásrakást. Általában nem használják fel először, a rhea érlelődik, és 2,5-3 évvel később képesek.
Ismerje meg a struccok tenyésztésének és táplálásának alapjait otthon.És egy emu általában készen áll a fektetésre, legkorábban 40-42 hónapos életre. A férfiak később érik - a megtermékenyítési képességük 4 és 5 év között kezdődik. Az optimális megtermékenyítéshez a következő összefüggést kell követni: férfiakonként két nősténynek kell lennie.
Mi a strucctojás?
A különböző típusú madarak különböző színű, méretű és súlyú herékkel rendelkeznek. A megjelenés és a teljesítmény is befolyásolja a fektetés helyét. Ugyanakkor közös vonásai vannak, például kemény héj, nagy méret és súly, amelyek megkülönböztetik őket a többitől.
Ismerje meg, hogy mennyire hasznos és milyen kalóriás strucc tojás.
Súly és méret
Az afrikai típusú nőstény 2-2,2 kg súlyú tojást hoz. Minden második napon rohan, általában közelebb a vacsorához. Ennek mérete körülbelül 18 centiméter. Más típusú struccok megközelítőleg azonos herékkel rendelkeznek.
Általában a méret változhat, mivel a tojás súlya 600 grammtól két kilogrammig terjed. Sőt, minden nő hordozhat nagy és viszonylag kis heréket, mindez függ a fogvatartás körülményeitől, az étrendtől és az életkortól. 
Például a fiatal Nandu-ban nagyon kicsi és körülbelül 10-12 centiméter méretű, és körülbelül 550 gramm súlyú. Emus átlagosan 1-1,5 kg súlyú tojásokat feküdt, és legfeljebb 15 centimétert mér. A súly alapja a fehérje, a legjobban a tojása.
héj
Minden tojásnak nagyon kemény és tartós héja van. Olyan nehéz, hogy még porcelánnak is néz ki. Ezért nagyon gyakran használják művészi irányban (bonyolultan festve, eredeti díszítéssel, vagy akár véséssel).
Tudod? A struccokban a tojás sokszínű lehet. Az afrikai fajta gyakrabban fehér, de Rhea - sárgás vagy majdnem aranyszínű, néha egy rózsaszín-sárga árnyalatú a héj. Emu-ban pedig általában zöldek lehetnek, teljesen sötét színűek.Ezen kívül a héj nagyon könnyű, de nagyon nehéz megtörni, mert ez még egy speciális technikát is tartalmaz. A tojás megkülönböztető jellemzője, amely megkülönbözteti az általa előállított strucc típusát, szín. Néha a szülők tollához kapcsolódik.
tojássárgája
Az ömlesztett anyag áttetsző fehérje. A sárgája viszonylag nagy, általában kevesebb mint egyharmadát foglalja el. Gazdag, világos sárga. A teljes termék kalóriatartalma 100 grammra: 118-120 kalória, a fehérjetartalom 15,2, a zsírtartalom 12 és a szénhidrát-tartalom körülbelül 0,5 gramm. 
Hány tojás születik évente?
Minden madár évente kétszer jár, általában őszi és télen. Ez két hónapig tart, amely idő alatt a nőstény rendszeresen pótolja a fészekben lévő tojások számát. Ez azt jelenti, hogy ha a strucc februárban kezd fektetni, akkor a vége nem lesz korábban márciusban.
Egyes gazdálkodók arról számoltak be, hogy a tojásgyűjtési időszak kezdete ősszel és tavasszal eshet. Azok a herék, amelyeket a szezon elején vagy végén egy nőstény hozta el, nem gyümölcsözhető. Az első szezonban a nőstény kis számú tojást állít elő, általában 30-nál nem több.
Egy szezonban 50-80 tojást kaphat maximum egy egyénből. Egy pár termelékenysége nagyon hosszú ideig tart - átlagosan 30-35 év, ebben az időben a nők aktívan rohannak. A trágyázási arány 80%, a keltethetőség az esetek 85% -ában sikeres.
Tudjon meg többet arról, hogyan gyűjthet és tárolhatja a strucctojásokat az inkubáció előtt, valamint hogyan lehet inkubálni a strucctojásokat otthon.
Általában az első 20 tojás elhelyezésével a madár rövid szünetet vesz, ahogy a termelési ciklus véget ér. A ciklusok közötti szünet hosszú ideig, körülbelül 8-12 napig tart. Néha vannak kivételek, amikor a nő nem rohan - ebben az esetben egyszerűen nem rendelkezik utódjaival egész szezonban. 
A tenyésztés minden feltétele mellett évente 5 ciklusban is el lehet érni a nőstényt. Az afrikai fajok egy fészkében egy közös fészket helyeztek el, általában évente 40-80 tojást. Nanda egyszerű nagyméretű fészkekben van elhelyezve, a tengelykapcsolót egyidejűleg 6-7 nő teszi, 15-40 tojást adva az évszakban.
Az emu struccjai legalábbis mindössze annyira ritkák, 10-20 darabot helyezhetnek el, és minden nap két-három napig rohanhatnak. Az inkubációs időszak átlagosan 1,5 hónap.
Fontos! Tenyésztéskor figyelembe kell venni azt a tényt, hogy ha az idény során az egyén szinte a maximális számú tojást adta, a következő szezonban nem tudja megismételni ezt a mutatót.
Hogyan és mennyi van egy strucc a tojás?
Egy strucc nőstényei közös fészekben feküdtek, majd egymás után figyelik. Ez azért szükséges, mert nagyon gyakran rágcsálók támadják meg a fészket, károsítják az utódokat. Éjjel a férfi a tengelykapcsoló után néz.
Egy fészekben legfeljebb 25-30 tojást lehet kikeltetni. Érdekes tény, hogy ha az egyik nő inkubálja a másik utódait, akkor a tojást a fészek közepére helyezi, így védi a saját gyermekeit.
Átlagosan minden madárfaj 30–45 napig keltik a csibéket. A gyerekek kicsinek tűnnek, súlyuk körülbelül 1 kg, de nagyon aktívak, és mindenütt megpróbálják követni a felnőtteket. Általában ebben az időben egy férfi megőrzi az utódokat, amelyek táplálják őket. 
Minden típusú csibék már eléggé fejlettek, testükön sűrű, világos színű, hamu, szürke vagy fehér. A kicsik már láthatják, és néhány órán belül, miután megjelennek, szárítás után egyedül tudnak enni. Másnap már el tudnak menni a szüleikkel, hogy ételeket keressenek.
Mennyibe kerül?
Az ára egy tojás Ukrajnában mintegy 250-300 hrivnya. Kagyló lehet vásárolni olcsóbb, a 130-150 hrivnya. Oroszországban az ár 1500 rubelt érhet el, ha üzletekben vásárol. Ha a gazdaságot veszi, akkor a kívánt mennyiségtől és a mezőgazdasági termelőtől függően olcsóbb lesz körülbelül kétszer.
Fontos! A tojásoknak nincs egy kutikula (a héj közelében lévő film), mert hajlamosabbak a mikrobák hatására, amelyek behatolnak a héj pórusaiba. Ez magas embrióhalálozáshoz vezet. - az embriók mintegy 20% -a hal meg. Hasonló probléma merült fel a madaraknak a területünkön való tenyésztése során. A haza meleg éghajlatában biztonságosabbak voltak.Természetesen az ár változhat, mert közvetlenül a gazdaságban kell megadni (vagy nézd meg a boltok polcait).
Mit lehet főzni?
A strucctojásból szokásos ételeket, például rántotta, főtt vagy sült tojást lehet főzni. Ezzel az előkészítési módszerrel érdemes figyelembe venni azt a tényt, hogy a fehér és a tojássárgája több mint egy órát főzünk, általában 90 percet vesz igénybe.
A termék népszerűsége számos hasznos tulajdonságnak köszönhető:
- Sok tápanyagot tartalmaz. És kevésbé zsírosak, mint a többi baromfi, mert ezek diétás terméknek minősülnek.
- A termék teljes térfogatát vagy részeit főzheti, az edényt hűtőszekrényben további 3-4 napig lehet tárolni. Van egy népszerű recept, amelyben a tartalmat változatlan formában sütjük.
- Hosszú eltarthatóságuk van - 3 hónap.
- Az ízek sokkal világosabbak és jobbak, mert nagyszerűek édes ételek és sütemények készítéséhez.
Tudod? Egy strucc tojása 10 embert tud táplálni, függetlenül attól, hogy főtt vagy omlett. Egy ilyen tojás térfogata kb. 40 hétköznapi csirke.Egyes ínyencek a húsvétra vásárolják a terméket, mivel van egy különleges recept a szokatlan ünnepi étel elkészítéséhez: egy lyuk van a felső részen, egy kis része a héjtól elválasztva, majd minden nagyon óvatosan keveredik (azaz a fehérje a tojássárgával lassan keveredik), ízesítéssel ízesítjük és sütjük. a sütőben 40-55 perc.
Különleges hírnevet élvez az ínyenc éttermekben, ahol ínyenc finomságokat készítenek különböző receptekkel. A strucc tojás nemcsak hasznos termék, hanem nagyon ritka. Érdekes ételeket készítenek belőle, és egy ilyen tojást nagy családba lehet táplálni. És ők is érdekes ékszerek és művészeti termékek készítésére szolgálnak.Vélemények a hálózatról
