Mükotoxinok madár takarmányban

Ezek a mikroszkópos szervezetek képesek egy hatalmas bika kopogtatására. És még ezek a legkisebb lények sem, de még mikroszkopikusabbak is. A gombák által előidézett károsodások komoly kárt okoznak az állatoknak és az embereknek. Elég azt mondani, hogy a fejlődő országokban az emberi és állati betegségek mintegy 40% -a valamilyen módon kapcsolódik a mikroorganizmusok által termelt toxinokhoz, ezért annyira fontos, hogy minél többet tudjunk róla.

Mik azok a mikotoxinok

A mikroszkópos penészgomba által termelt, nyilvánvaló toxikus tulajdonságokkal rendelkező anyagok mikotoxinok. Korlátozott számú egyszerű vegyületből állnak össze, többféle kémiai reakcióval egyidejűleg, ami miatt nagyon sokféle kémiai szerkezete van.

Tudod? A penész nem egy növény vagy egy állat, vagy inkább mindkettő egyidejűleg. Egyes tudósok nagyon komolyan gondolják, hogy a mikroszkopikus gombák sajátos elme.

A tudósok már több mint háromszáz típusú penészgombot hoztak létre, amelyek több mint négyszáz mérgező anyag előállítását jelentik. A mikotoxinok közvetlenül, vagy az állatok húsán és tején keresztül behatolhatnak az emberi testbe, és egész csomó betegséget okozhatnak, beleértve a rákot is.

mikotoxinok

Szinte minden növényi étel a penész spórájának hordozója. A kedvező hőmérsékleti viszonyok kialakulásához, valamint a megfelelő páratartalom mellett a spórák csíráznak. A gombák stressztényezőinek jelenlétében, a hőmérsékletkülönbségekben és a vegyi anyagoknak való kitettségben kifejezve, a mikroorganizmusok mérgező anyagokat termelnek.

Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el, hogyan és hogyan kell a libákat, csirkéket, kacsákat, fürjeket, pézsma kacsákat, galambokat és pávákat megfelelően táplálni.

A szakértők a mikotoxinok biológiai szintézisének öt fő módját azonosították, amelyek:

• az aflotoxinok, ochratoxinok, patulin, sterigmatocystin előállításáért felelős poliketidek;
• terpenoid, elősegítve a trichotecén mikotoxinok szintézisét;
• a trikarbonsav ciklus, amely a rubratoxinok előállításáért felelős;
• az ergoalkoloidok, a sporidesmin, a ciklopiazonoinsav szintézisét stimuláló aminosav;
• vegyes, kombinálva a cikloididinsavért felelős számos alapvető módszert.

Gyakorlatilag bármilyen mikroszkópos penészgomba és fajta saját személyes csokorját árasztja el.

Ennek eredményeképpen az állati takarmányokban való szaporodásuk az alábbiakhoz vezet:

• a tápérték éles csökkenése, ízének romlása és aromás tulajdonságai;
• e folyamat eredményeként - az állatok által fogyasztott élelmiszerek mennyiségének csökkenése, a hasznos anyagok felszívódásának romlása;
• endokrin és exokrin rendszerek csökkentése;
• az immunitás csökkentése.

Tudod? A mikroszkópos gombák nem félnek a nagy hőtől vagy a sarkvidéki hidegtől, vagy a sugárzástól, vagy akár a nyitott terektől. Az űrben lévő penész spórák nem vesztették el a „csírázást”.

A penészgombák mérgező hatása a fiatal állat és a madarak.

Jelenleg a kutatók a mikotoxinokat hat fő kategóriába osztják az alábbi formában:

• aflatoxin;
• trichothecénekkel;
• fumonisinek;
• zearalenon;
• ochratoxinok;
• ergot alkaloidok vagy ergot alkaloidok.

Még azok elhanyagolható tartalma komoly kárt okozhat az állatoknak és a madaraknak.

További információ a koncentrált takarmányról.

aflatoxin

Leggyakrabban ez a penészgomba metabolitja szójababból és kukoricából készült takarmányokban található, és a penészgomba legveszélyesebb toxinjai közé tartozik. Ez a következőket eredményezheti:

• a máj szerkezeti és funkcionális rendellenességei;
• a sejtek örökletes készülékének károsodása;
• onkológiai betegségek;
• csökkentse az immunrendszer védelmi funkcióit;
• az embriók fejlődésére gyakorolt ​​káros hatások.

E toxin kulináris és technológiai feldolgozása gyakorlatilag nem érinti azt.

Tudjon meg többet arról, hogyan adhatunk korpa a csirkéknek, a fűnek, az élő ételnek, a hús- és csontlisztnek, a halolajnak, az élesztőnek, és hogy a csirkéknek lehet-e kenyeret, sót, fokhagymát és habot adni.

deoxynivalenol

Ez a penészgomba méreg, amelyet DON-nak és vomitoxinnak is neveznek, leggyakrabban búza esetében fordul elő. A kukorica és az árpa is megtalálható. A toxin mérgezés fő tünetei az élelmiszer, a hasmenés és a hányás elutasításában fejeződnek ki. A sertések számára a legveszélyesebb, a csirkék esetében pedig alacsony toxicitású, mivel a madár goiterének mikroflórája többnyire semlegesíti azt.

fumonizin

A toxint előállító gomba leggyakrabban a kukoricán található. Jelentős rákkeltő tulajdonságokkal rendelkezik. Ennek a toxinnak a leginkább érzékenyek a sertések, amelyekben a szív- és érrendszeri rendszer érintett, pulmonális ödéma keletkezik, és a máj és a hasnyálmirigy is érintett.

T2-toxin

A méreg legmagasabb koncentrációit a búza és a kukorica tartalmazza. Leginkább a csirkék, a kacsák és a sertések szenvednek. A méreg hatással van a gyomor-bél traktusra, a nyálkahártya gyulladását okozva.

Fontos! Az ember számára a penészmérgezés legnagyobb veszélye a szag, az íz és a szín hiánya, valamint a magas és alacsony hőmérsékletekkel szembeni ellenállása.

Ezenkívül negatív hatással van a vörös csontvelőre, elnyomva annak működését. A toxinnal mérgezett csirkékben a tojástermelés csökken, és a tojáshéj vékonyabbá válik.

zearalenon

Leggyakrabban ez a toxin szemcsék és gyümölcsök között található:

• kukorica;
• rozs;
• zab;
• búza;
• cirok;
• rizs;
• diófélék;
• banán;
• Amaranth;
• fekete bors.

Hasznos lesz, hogy olvassa el, mi az és miért van szükség az állatok előkeverékeihez.

Az állatok testében ez a méreg majdnem minden α-zearalenonvá alakul, ami negatívan befolyásolja az állatok reproduktív rendszerét. De a kacsák és a csirkék teste nem szenved ebben a méregben, mivel a madár testébe behatolva szinte mindegyik biztonságos béta-zearalenonokká alakul.

adszorbens

A szarvasmarha-, sertés- vagy baromfi-mérgek káros hatásának csökkentése vagy megszüntetése érdekében a szakértők különböző anyagokat és módszereket keresnek. Napjainkban a leginkább bizonyított, hatékony és ezért gyakori az adszorpciós módszer, azaz a toxinok felszívódása speciálisan adaptált, nagy fajlagos felületű anyagokkal.

Már három generációban adszorbensek vannak:

1. Az első olyan ásványi alapú adszorbenseket tartalmaz, amelyekben az alumínium-szilikátok hatóanyagként működnek. Az ásványi anyagok adszorbeáló tulajdonságait az adszorbens negatív töltésű felületének kölcsönhatása határozza meg a mikotoxinok molekuláris „farka” pozitív töltésével. Ezek az adszorbensek inkább aktívan kötik össze a könnyű mérgeket aflotoxinok, fumonizinek, ceralenonok formájában, de nem képesek jól kezelni a nehéz mikotoxinok eltávolítását a szervezetből. Az adszorbeáló tulajdonságaik javítása érdekében ezeknek az ágenseknek nagyobb adagokat kell beadniuk az állati takarmányba, ami negatívan befolyásolja a takarmányban lévő vitaminok és aminosavak tartalmát. Ezért a toxinok elleni küzdelem ezen eszközeit jelenleg egyre kevésbé használják. Ez az adszorbens típus 5-7 kilogramm takarmány tonnánként történő bevezetését igényli.
2. A második generáció szerves anyag és élesztősejtek savas vagy enzimatikus hidrolízisén alapuló adszorbens volt. Az ilyen típusú szorbálószerek hatóanyagaként működő szerves polimerek segítségével szinte minden mikotoxin kivonható. E források hátrányait azonban viszonylag magas áruknak kell tulajdonítaniuk, mivel termelésük magas energiaköltséget igényel. Ezeket az adszorbenseket 1–2 kg / tonna takarmány mennyiségben készítsük el.
3. Ezeknek az alapoknak a harmadik generációja, amely csak a közelmúltban kezdte meg az iparág termelését, magában foglalja az adszorbenseket, amelyek magukban foglalják az ásványi és szerves részeket. Az ásványi rész az 1. generációs adszorbensekhez hasonló elemeket tartalmaz, amelyekhez vizes formájú szilícium-dioxidot és kalcium-karbonátot adunk. Ezek az anyagok még nem részesültek megfelelő mezőgazdaságban, és az áruk meglehetősen magas.

Fontos! Az olyan élelmiszerek, mint a tej, a tojás, a hús vagy a máj, valamint a szemek, a mikotoxinok a lehető legnagyobb mértékben veszélyesek az emberre.

Különös figyelmet érdemelnek a faanyagból származó szerves adszorbensek. Rendkívül hatékony sorbálási tulajdonságaikkal és meglehetősen alacsony költségükkel rendelkeznek, de a közelmúltig használatuk a kellemetlen minőségre korlátozódott, amelyben hasznos vitaminokat és aminosavakat vesznek fel olyan intenzíven, mint a káros mikotoxinok.

Minden megváltozott, amikor a tölgyfa pirolízisével kifejlesztett egy módszert, amely lehetővé teszi, hogy a termékben olyan nagy pórusokat nyerjenek, amelyek mikotoxinokat kötnek össze, és minimális mikropórusokat tartalmaznak, amelyek a vitaminok és gyógyszerek kis molekuláit elnyelik.

következtetés

A tudósok több mint negyven évvel ezelőtt kezdtek szorosan foglalkozni a mikotoxinok problémájával. Ebben az időszakban a tenyésztett gombák által a mezőgazdaságra okozott károkat igazoló tények összegyűltek.

Javasoljuk, hogy olvassa el, hogyan kell saját kezűleg főzni a csirkék és a felnőtt madarak, valamint a kacsák számára.

Bizonyos megállapítások szerint a mikotoxikózis kifejezetten vagy közvetetten, de mindig aktívan befolyásolja:

• a haszonállatok és a madarak termelékenységének csökkenése;
• a visszanyerés csökkenése a használt takarmányból, ami befolyásolja a végterméket;
• az állatok és a madarak reproduktív funkciói, amelyek jelentősen zavarják őket;
• az állatok kezeléséhez és a megelőző intézkedésekhez szükséges anyagi beruházások növelése;
• a vakcinák és a gyógyszerek hatékonysága, gyengíti őket.

Emellett az állattenyésztés és a baromfitenyésztés termelékenységének csökkenésével együtt a mikotoxinok közvetlenül vagy közvetve az állatállományba és a baromfi termékekbe kerülnek, ami veszélyt jelent az emberi egészségre.

Több mint negyven és fél év alatt az ember nemcsak rájött, hogy ezek a mikroszkópos lények óriási károkat okoznak, hanem szerzett tapasztalatokat is velük. A mikotoxinok messze nincsenek legyőzve, de jól megalapozott gazdaságokban már megfékezték őket, és súlyosan gátolják őket.