A tojás számos ország fő élelmiszerterméke. A termék népszerűsége ellenére az emberek gyakran szembesülnek a választott problémával. Kiderült, hogy a csirke tojások több kategóriába tartoznak, amelyek mindegyike rendelkezik saját eltarthatósági idővel és sok más, ami a legtöbb információ számára érthetetlen. Fontolja meg, hogy mi a tojás és hogyan válasszuk ki őket.
Megengedett eltarthatósági idő
Az áruk tárolásának ideje - ez az első dolog, amelyre a vásárlást általában összpontosítjuk. A csirke tojás nem kivétel. A csirke tojásrakás után eltelt időtől függően ezek általában felosztódnak két típus: étrend és étkezés. 
Diétás "D"
Az étrendhez példányok tartoznak amelynek eltarthatósága nem haladja meg a 7 napot, nem számítva azt a napot, amikor a csirke lefektetett. Ezek azonban nem lehetnek mínusz hőmérsékleten. Ezen túlmenően ez a faj egy tömörített fehérjével, ugyanolyan színű sárgájával, valamint a levegő által elfoglalt hely magasságával kell rendelkeznie, legfeljebb 4 mm. Az ilyen herék héjának tisztának kell lennie, megengedett a pontok vagy csíkok kis jelenléte. 
Ezt a terméket a számlálón felismerheti a héj piros színű pecsétjével, amelyen a "D" betű látható. Így ez a faj nem egy fajta faj vagy faj - ez csak a legfrissebb tojás.
Tudod? A tojótyúk 12 hónap alatt átlagosan 250-300 tojást hoz. Egy herék hordozásához szüksége van egy kicsit több mint egy napra.
Étkezés "With"
Az étkezéshez szokás, hogy a lakás hőmérsékletén tárolt másolatokat készítsenek. legfeljebb 25 nappal a válogatás napjától számítvaNem számolják el a bontási napot, vagy nem tárolják hűtőszekrényben legfeljebb 90 napig. Ennek a terméknek van egy mobil sárgája, kis fehérje-sűrűsége és a levegő által elfoglalt hely magassága, több mint 4 mm, ami általában 5 és 7 mm közötti. 
Ha a héjon pontok és csíkok vannak jelen, azok teljes száma nem haladhatja meg a teljes felület 12,5% -át. Mindegyik asztali tojás héjában kék bélyegzővel tüntesse fel a "C" betűvel és annak kategóriájával.
Tudjon meg többet a csirke tojásról: mi az előnye, lehet-e nyersen enni; mi hasznos a tojáshéjak számára és hogyan használják azt a kert- és zöldségkert takarmányában; a tojásokra vonatkozó követelmények; Hogyan ellenőrizzük a tojás frissességét otthon (vízben).
A csirke tojás kategóriái és súlya
Tehát mindannyian tudjuk, hogy milyen típusú csirke tojás és mi a különbség. Most próbáljuk meg rendezni a kategóriáikat. A legfontosabb kritérium, amellyel a tojásokat egy vagy másik kategóriába sorolják, azok súlya, ezért a modern GOST szerint 5 fő kategória van. 
Legmagasabb kategória (B)
Ez a kategória tartalmazza a súlyelemeket. 75 g és annál több. Ezeket általában a "B" betű jelöli.
Hosszú időre fagyasztással mentheti a tojásokat, elválasztva őket a héjtól.
Kiválasztott tojás (O)
Az ebbe a kategóriába tartozó termékek mérete és súlya valamivel kisebb - 65-74,9 g. A burkolaton vagy a csomagoláson egy "O" betű látható. 
Az első kategória (C1)
1 kategória szerepel a héjban az "1" számmal, és súlya van 55-64,9 g. 
A második kategória (C2)
A 2. kategóriába azok a tojások tartoznak, amelyeknek súlya van. 45-54,9 g. Az ilyen termékeket általában a "2" szám jelöli. 
Harmadik kategória (C3)
3 kategória utolsó. A másolatok súlya 35-44,9 g és "3" számmal jelöltük.
Tudod? Minden évben mintegy 570 milliárd tojást fogyasztanak a világon.
Ha tehát egy csirke tojást lát a „C2” jelzéssel a számlálón, ez azt jelenti, hogy ez egy második táblázat, és a „D1” rövidítés a terméket az első kategóriába tartozó étrendre utalja.
Emellett a boltok polcain gyakran találnak termékeket a megjelöléssel "prémium", "bio" és "szerves ellenőrzés". Ugyanakkor azt tanácsoljuk, hogy ne essen a gyártók erre a trükkjére, és ne fizesse túl az extra pénzt. 
Az a tény, hogy a külföldön ez a megnevezés azt jelenti, hogy a bontottakat A csirkék szabadon állnak, és kizárólag természetes ételekkel táplálják őket.. Vendégeink azonban nem írnak elő követelményeket ezekre a feliratokra, így a megadott szöveg nem garantál semmit.
Tudja meg, miért van két tojássárgája, zöld sárgája, vér, héj nélkül.
Érdemes megjegyezni, hogy a gyártó egyáltalán nem jelölheti meg a fenti típusokat és kategóriákat, ha a terméket egy tárolóedénybe csomagolja, amely címkével ellátja a vásárló számára szükséges összes információt. 
De a fő feltétel az, hogy a termelőnek a heréket ilyen helyre kell helyeznie csomagokat, amelyeket nem lehet megnyitnilátható sérülések nélkül. Ez a feltétel biztosítja, hogy a vevő a jövőben a tárolóedény tartalmát ne válogassa újra vagy cserélje ki.
Olvassa el a tojások összetételéről, tulajdonságairól és kulináris felhasználásáról is: fürj, kacsa, liba, zeller, pulyka, strucc.
Tojás kiválasztás: hogyan védheti meg magát a fertőzések ellen
Miután megkapta a fenti információkat, válassza ki a kívánt típusú és kategóriájú tojásokat nem nehéz. 
Mindazonáltal, ha ugyanezt vásároljuk, javasoljuk, hogy vegye figyelembe a következőket:
- Először ellenőrizze a gyártási időt, amely feltétlenül minden másolaton vagy csomagoláson jelen van.
- Figyeljen a gyártóra, amelyet ajánlott választani a gyártól a számlálóig: minél kisebb a termék, annál jobb.
- A következő tétel az, hogy ellenőrizze, hogy a tojás rohadt. Ehhez csak vigye a fülébe, és rázza meg egy kicsit. Ha a tojássárgája kopog a héj falán, jobb, ha félretesszük.
- Fontos az áru tárolásának helye is, mivel a szóban forgó termékeket a kellemetlen szagok erősen elnyelik. Érdemes figyelmet fordítani arra is, hogy a csomagolásban árukat vásároljon: gondosan ellenőrizze, hogy nem tartalmaz-e foltokat és penészeket.
- Nos, az utolsó fontos érv a választás során. Győződjön meg róla, hogy a héjban nincsenek repedések és zsetonok, mert a baktériumok behatolhatnak rajtuk.
Fontos! Erősen nem ajánlott árut vásárolni alomban és tollakban - ez nem egészséges jel, hanem csak gyenge higiéniát jelez a gyárban.
Szeretném megemlíteni azt a hamis véleményt is, amely az emberek körében kifejlődött, hogy minél nagyobb a tojás, annál hasznosabb anyagokat tartalmaz. Valójában a nagy példányok régi csirkéket hordoznak, így sokkal kevesebb tápanyagot tartalmaznak, mint a fiatal tyúk. A legjobb megoldás az emberi test számára, a tudósok az első kategóriába tartozó tojásokat hívják. 
Az ilyen gondos választás mellett azonban nem mindig lehetséges a szalmonellózis okozta fertőzés elkerülése, amelynek fő forrása a betegség leggyakrabban csirke tojásnak bizonyul. Először is meg kell érteni, hogy a szalmonellózis hordozója egyáltalán nem található a tojásban, hanem azokban a csirkékben, amelyek megevették azokat, amelyek rossz állapotok és helytelen táplálkozás miatt felveszi a betegséget. A friss minták belsejében, még a fertőzött csirke által lebontott salmonella sem tartalmaz.
Fontos! Ennek a betegségnek a baktériumai csak a héjra kerülnek, amikor érintkezés közben egy személy fertőzése jelentkezik.
Azonnal szükség van a tojás használatára alaposan mossa le meleg vízzel és szappannal. Ez az egyszerű szabály segít a családodnak, hogy megvédje magát a veszélyes betegségtől.
Videó: Csirke tojás kategóriák
Végül szeretném megjegyezni, hogy sok táplálkozási tanácsadó azt javasolja, hogy az adott terméket az emberek mindegyikére használják, életkoruktól függetlenül, mert sok vitamint és mikroelemet tartalmaznak, amire testünknek szüksége van. Emellett a szakértők úgy vélik, hogy még por alakú állapotban lévő zúzott kagyló is hasznos lehet: segít kompenzálni a kalciumhiányt és erősíti a személy haját és körmeit.
