A muskovás kacsa vagy az indouki, a hús magas ízlésének és a gondozás hiányának köszönhetően számos európai országban széles körű keresletet mutatott a tenyésztők körében. A tenyésztő madarak egy egyszerű folyamat, amely nem igényel különleges készségeket vagy tapasztalatokat. A magas külső és termelési tulajdonságokkal rendelkező kacsa termesztése érdekében fontos, hogy tartsuk be néhány egyszerű szabályt, amikor megtartjuk: tekintsük őket a cikkben.
Indoout hús
A tenyésztő pézsma kacsák érdekesek a tenyésztők számára, elsősorban azért, hogy jó táplálkozási húskészítményt kapjanak.
Tudod? A pézsma kacsa hazája Közép-Amerika, ahol a 18. században háziasították. A posztszovjet országok területén a madár a kacsa és a pulyka hibrid eredetéből látszólag megszerezte a nevet. Ez azonban nem igaz, önálló madárfaj, hosszú ideig tartó rokonai vadkacsa.
íze adottságok
Indoout hús rendkívül ízletes, aromás és kielégítő. Puha, finom textúrájú, ellentétben a szokásos kacsák húsával, nem rendelkezik jellegzetes, kissé kellemetlen szaggal és ízzel. A pézsma hús meghaladja a csirkét az ízlés és a táplálkozási tulajdonságok között, valamint a sertés- és marhahús az asszimiláció sebességében. 
Indoout hús A kacsahús kiválóan alkalmas különböző ételek főzésére. Főtt, párolt, sült. A tapasztalt szakácsok a főzés előtt tanácsot adnak a termék forró vízzel történő öntésére, majd minden ízlését felfedni fogja, miközben megőrzi a gyengédséget és a szaftosságot.
Érdekes megtanulni, hogyan lehet egy inkubátorban egy nőstényt termeszteni.
Előny és kár
Indoout hús népszerű nemcsak azért, mert kiváló ízű, hanem azért is, mert rendkívüli előnyei vannak az emberi testnek. Értékes tulajdonságok a termék egyedi kémiai összetétele miatt. Tartalmaz:
- B-vitaminok;
- A, C, E, D, K vitaminok;
- nagy mennyiségű ásványi anyag - kálium, magnézium, vas, cink, réz, mangán, fluor, foszfor, nátrium, molibdén, bór;
- telített savak Omega-3 és Omega-6.
Nagy mennyiségben a termék olyan fehérjét tartalmaz, amely a csont- és izomszövet normál képződéséért felelős, intenzív fizikai és mentális stressz után enyhíti a fáradtságot. Emellett a hús gyakorlatilag nem koleszterinből áll, ami lehetővé teszi, hogy azt az emberek számára használják, akik hajlamosak az elhízásra, kardiovaszkuláris betegségekkel, cukorbetegséggel, sportolókkal. 
Tudja meg, mennyire hasznos a kacsahús.
Egyedülálló összetételű, kíméletesen bemutatott kacsa zsír segít tisztítani a szervezetet, megszünteti a rákkeltő anyagokat, és javítja az anyagcsere folyamatokat. Az A-vitamin javítja a bőr állapotát, segít helyreállítani a látást. A húsban lévő aminosavak jelenléte lehetővé teszi, hogy növelje a férfi hatását, normalizálja a reproduktív rendszer munkáját, serkenti a hím és női hormonok munkáját. A termék összetételében lévő nyomelemek kedvező hatást gyakorolnak az idegrendszerre, nyugodtak, enyhítik a feszültséget, normalizálják az alvást.
A baromfihús nagy előnyei ellenére nem lehet feltétel nélkülinek nevezni. A termék túlzott fogyasztása károsíthatja a szervezetet és bizonyos betegségeket okozhat.
A termék használatának fő ellenjavallatai a következők:
- a kiválasztó szervekkel, köztük a vesékkel kapcsolatos betegségek;
- rendellenességek a gyomor-bélrendszer működésében;
- köszvény;
- a ritka esetekben kialakuló termék intoleranciája.
Hány hónapban jobb, ha vágja le az indoutokot a húsért
Lehetőség van arra, hogy ennek a kacsának a húsa a lehető legjobban kihasználja a baromfihús megfelelő választását Ahogy a gyakorlat azt mutatja, nem elég egy termék főzésére, mert ha a kihagyás egy régi, jó és egészséges étel, akkor nem fog működni.
A madár a korai érés kategóriába tartozik, és 2,5-3 hónap múlva érik el az érettséget. Ebben az időben a húsa kellemes ízűvé válik, lágy és lágy. Egy későbbi korban a kacsa elkezd rohanni, ami negatívan befolyásolja a hús minőségét.
Mi a takarmány a hústól
A pézsma-kacsa számára gyorsan növekvő súlyt kell kialakítaniuk, és megfelelő egyensúlyi étrendet kell szervezniük.
Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a pézsma kacsa etetésére vonatkozó szabályokkal.
növények
A kacsacukor kötelező termékei a gabonafélék: rozs, köles, zab, árpa, hüvelyesek, kukorica. A madaraknak naponta legalább háromszor kell adniuk. Speciális keverők a gabonafélékből készülnek, hozzáadnak egy kis konyhai hulladékot, gőzölő árpát, forró kukoricát. Az ételeket apróra vágjuk és apróra vágjuk.
A téli-tavaszi időszakban minden felnőtt madárnak 30 g árpa és búza kell lennie, 20 g zabot. A gabonaféléket 2–2,5 órán át vízbe kell áztatni. Az ilyen élelmiszerek majdnem 80% -kal emésztettek, és a magas szénhidrát-tartalom miatt a kacsa energiája egész nap. 
zöldségek
A zöldségeket, a friss fűszernövényeket és a növények tetejét folyamatosan kell adni a madárnak. A zöldségek közül a kacsák inkább cukkini, sárgarépa, répa, sütőtök. Ezek a termékek sok hasznos mikro- és makroelemet, vitamint tartalmaznak, amelyek pozitívan befolyásolják a madár egészségét, az emésztőrendszer munkáját és a súlygyarapodás mértékét.
A muskovás kacsák, mint a csirkék, nem igényelnek speciális körülményeket, de még mindig szükség van egy megfelelő helyiség megfelelő felszerelésére.
Általában a zöld tömeget összeomlik és nedves mashel keverjük össze. Az ilyen "edények" a baromfi menü 20% -ának kell lennie. Nem korlátozhatja a friss káposzta mennyiségét, mert javítja az emésztést, pozitív hatással van a tollak minőségére. A főtt céklát és a burgonyát a teljes étrend 20% -áig lehet adni, a sárgarépa pedig 10-15%. 
Zöld takarmány
A zöld ételek szintén a kiegyensúlyozott táplálkozás szerves részét képezik. Ajánlott 18% -ot meg nem haladó nedvességtartalmú takarmányokat használni. Egy kicsit kapnak, fokozatosan növelve az adagot.
A vízi növényzetet a kacsák kedvelt finomságainak tartják: Lemna, Elodea, stb. Fehérjékben, nyomelemekben, vitaminokban gazdag, köszönhetően kedvező hatással van a madár megjelenésére és a hús ízére. A felnőtteknek ajánlott 0,5 kg ebből a keverékből táplálkozni, fiatal állatok - kezdve 15 g növényekből, fokozatosan növelve az adagolást.
takarmány
Indokoltnak tartják, hogy a kacsákat granulált takarmányokkal táplálják, amelyeket vitamin-kiegészítőkkel együtt adnak. A kombinált takarmányok tartalmazzák a normális növekedéshez és fejlődéshez szükséges összes elemet, ezért kiválóak a kacsa aktív növekedésének időszakában, súlygyarapodás és fiatal állománynövekedés során.
VIDEÓ: FELSZERELÉS A KÉSZÜLÉK MUSCLE DUCK FORD Speciális ételeket lehet megvásárolni a kedvtelésből tartott üzletekben.
Ásványi takarmány
Az ásványi és vitamin-kiegészítőknek mindig a pézsma kacsa menüjében kell lenniük, de legfőképpen a téli és kora tavasszal. A minifill segítségével csodálatos eredményeket érhetünk el: a húsrész aktív növekedése, a tojástermelés növekedése, a tojások keltethetőségének százalékos növekedése. Annak érdekében, hogy a „recept” nem táplálja a receptet, szakosodott üzletekben vásárolják meg kész formában.
Fontos! Az egymás tollainak kopasztása azt jelzi, hogy a kacsák tápanyagokat, különösen vitaminokat és zöldeket tartalmaznak. Ilyen esetekben ajánlott az étrend beállítása.Ásványi kiegészítők is szükségesek a tojások kemény héjjal történő kialakításához. Mivel ilyen adalékanyagokat használnak:
- zúzott tojáshéj, kréta vagy héj, amelyet a fő étrendbe kevernek;
- nátrium-klorid. Kis mennyiségben, 0,2% -ig kell hozzáadni;
- durva homok vagy kavics, amely a gabonafélék és a szilárd élelmiszerek emésztéséhez szükséges a gyomorban. Egy hét alatt az ajánlott adag 10 g.
Milyen gyakran táplálkoznak
A kényelmi tenyésztő pézsma kacsa az, hogy szerények az étrendben, és sokáig képesek legelőkre. Javasoljuk, hogy a madarak kis adagokban, naponta 5-7-ször etessenek. Az ételeket összetörni kell.
Tudjon meg többet az Indo-kacsa tenyésztési lehetőségeiről.
A legtöbb esetben az etetés gyakoriságát maga a kacsa határozza meg: egész idő alatt a vályúhoz juthat. Ezért ajánlott száraz ételeket hagyni az edényekben. A nedves táplálékot minden etetés után el kell távolítani, mivel gyorsan kiszárad és romlik.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő indouin hasított testet a vásárláskor
Nem mindegyik részt vesz az indoutok termesztésében saját gazdaságukban - az emberek túlnyomó többsége inkább egy madárszövetet vásárol üzletekben vagy piacokon.
Javasoljuk, hogy olvassa el, hogyan kell helyesen és gyorsan megragadni egy kacsa otthon.
Ahhoz, hogy a muskus kacsa húsán alapuló, ízletes kulináris remekművel lepje meg a szeretteit, válassza ki a megfelelő hasított testet, felhívva a figyelmet a következő szempontokra:
- Skin. A baromfi bőrnek bézs, enyhén sárgás színűnek kell lennie, foltok, foltok stb. Nélkül. Felszíne sima, fényes, bordák nélkül, megfelelően feldolgozva.
- Hús színe. A jó friss hús színe a világos rózsaszíntől a halványvörösig terjed. A piszkos vörös színárnyalat jelzi, hogy a termék elavult. Friss madár, hogy kissé nedves legyen.
- Bőr. A tetején lévő bőrnek rugalmasnak kell lennie, nyomással könnyen visszatérhet az eredeti megjelenésébe. Nincs ragadós réteg vagy nyálka a bőrön.
- Szag. A hasított testből kellemes, enyhén édes illatot kell terjesztenie. Éles, elavult, jellegzetes "kacsa" íze tompa unalmasságot jelez, vagy azt, hogy a fogva tartás feltételeit megsértették.
- Méretek. Jobb vásárolni egy közepes méretű hasított testet, mivel a nagyobbak nagy mennyiségű zsírszövetet tartalmaznak, amely a hőkezelés során kellemetlen ízt és szagot adhat. Ezzel szemben a kis hasított testek gyakorlatilag nem tartalmaznak zsírt, aminek következtében a hús száraz és kemény.
Tudod? A legjobb választás a finom hús elkészítéséhez a fiatal kacsák választása, mert a régi lehet kellemetlen szaga. A csőről határozhatja meg a korosztályt - fiatalban puha, a mancsokban - sárgás, a zsír alatt a faroknál - fiatal állatokban átlátszó.
VIDEÓ: DUCK FOR DUCK
A hús főzésének titka
Ha a kacsa húsát helyesen főzi, nemcsak az étkezőasztal fő ételévé válik, hanem a különböző betegségek megelőzésének is. Ahhoz, hogy a termék maximális ízét és hasznos tulajdonságait elérje, a profi szakácsok több titkot használnak:
- főzéshez ajánlott hűtött hasított testet használni, mivel az olvadt kacsa edényei lehetnek kemények, pontatlanok;
- a puha, gyengéd és lédús húsnak a főzés előtt kell lennie, öntsük forró vízzel a hasított testet;
- a kacsa sütése előtt a sütőt legalább 2 órán át pácolni kell, fűszerekkel, tejföllel, különféle húslevesekkel és szószokkal, ízlés szerint;
Fontos! A termék több mint 3 órán keresztül történő pácolása nem szükséges: a hús elveszíti ízét és kemény lesz.
- a hús pörkölésének időpontja közvetlenül függ a hasított test tömegétől: 1 kg 180 ° C-on egy órán keresztül sütjük, 2 óra elteltével két órát vesz igénybe;
- étvágygerjesztő éles, 15 percenként nyitva kell hagyni a sütő ajtaját, és öntsük a kacsát a kapott gyümölcslével. Ugyanakkor egy gyönyörű ruddy kéreg is kap, és a hús lédús és pályázati marad.
A hagyományos csirkék és a libák "külföldi" muskus kacsa a valódi királynő. A madár az ápolásban és táplálkozásban szerény, nem igényel különleges fogvatartási feltételeket, ugyanakkor értékes, egészséges és ízletes húst is kap: az Indoorie ételek ugyanolyan kellemesek lesznek a gyermekek és a felnőttek számára.Vélemények
