A sütőtök egy nagyon ízletes és egészséges termék, de ha túl nagy gyümölcsöt vásárol, akkor szembe kell néznie a problémával: hogyan kell egyszerre enni, vagy hogyan kell megmenteni? Az ép gyümölcsök jól tárolódnak a kamrában, és mi a teendő fél vagy negyedével?
Hogyan vágjuk le a vágott gyümölcsöket úgy, hogy ne veszítse el az ízét?
A sütőtök tárolásának feltételei
A sérült bőrrel (beleértve a szeletelt) nyers tököt nem tárolják szobahőmérsékleten. Csak néhány nap, és a cellulóz elkezd rothadni, penészesedik, néha kis legyek kezdik megjelenni.
Tudod? A sütőtök a Halloween jól ismert szimbóluma. Ez egy kicsit ijesztő, de szórakoztató lámpa - az úgynevezett Jack lámpa. És mielőtt egy lámpa kivágták volna a szarvasból, és csak borzasztónak tűnt, hasonlít egy mumifikált emberi fejre.
Annak érdekében, hogy a gyümölcs ne tűnjön el, hidegben (hűtőszekrényben, fagyasztóban) vagy szárazon kell elrejtenie (víz eltávolításával a cellulózból, jelentősen megnövelheti az eltarthatósági időt). 
Ismerje meg a sütőtök által kínált termékek előnyeit - olajokat, magokat, mézet, gyümölcslé és maga a sütőtök.
Hogyan kell tartani a sütőtöket a hűtőben
A legegyszerűbb, de rövid életű út - elrejteni a hűtőben. Ehhez a gyümölcsöt alaposan meg kell tisztítani: távolítsa el a magokat és a magot, vágja le a bőrt. Következő - darabokra vágva és csomagolva egy zsákba vagy tartályba. Ne tárolja tiszta. A legjobb megoldás a vákuumcsomagolás.
A hőmérsékletet 3-4 ° C tartományban kell beállítani.
Rövid ideig (pár nap) hagyhat egy zöldséget az erkélyen. Ebben az esetben a hőmérsékletnek és a páratartalomnak alacsonynak és állandónak kell lennie, éles ingadozások nélkül. Azt is érdemes felvenni egy árnyékos helyet, közvetlen napfény nélkül.
Mennyit lehet tárolni a sütőtöket a hűtőben
A hús frissen tartható körülbelül tíz napig. Bizonyos körülmények között, legfeljebb húsz. 
Ismerje meg, hogyan kell főzni sütőtök lekvárt, sütőtök muffinokat, tök mézet, hogyan kell megszáradni a tökmagot.
Hogyan lehet meghosszabbítani az időt
Amikor a héj már megsérült, teljesen le kell vágni - így a gyümölcs hosszabb ideig tárolódik. Ha a lebenyeket feszes csomagolásba csomagolja, úgy, hogy a bőr ne kerüljön érintkezésbe a külső cellulózzal, akkor nem tudja eltávolítani a felső réteget.
Ha nincs eszköz vákuumcsomagolásra, akkor két módja van annak helyettesítésére:
- Élelmiszerfilm. Óvatosan tekerje fel a darabokat, és tárolja együtt más termékekkel, védi a szagokat. A kifejezés két hét.
- fólia. A módszer azonos, de a fóliát rendszeresen módosítani kell. Az ilyen tárolás időtartama körülbelül egy hónap.
Fontos! Ha pár napig a hűtőszekrénybe helyezi a pépet, akkor a csomagolás nélkül is megteheti. Ebben az esetben azonban úgy, hogy a hámozott darabokat ne vihessék és szárítsák, napraforgóolajjal kell szennyezni.
Hogyan tartsuk a sütőtöket a fagyasztóban
Hosszú távú tárolás esetén, például ha télre kíván szállítani, elengedhetetlen a hűtőszekrény. Ebben a termékben megmarad minden előnyös tulajdonsága és ízlése. A tárolásra szánt darabok méretét annak alapján határozzuk meg, hogy milyen ételeket készítenek.
A sütő leolvasztás utáni vágása nem ajánlott. A fagyasztóban a húsok problémája és minőségvesztesége fél évig, néha még hosszabb ideig tarthat. Ha a hőmérséklet nagyon alacsony (-18 ° C), akkor egy évig tárolható.
Ismerje meg, hogyan tudja még mindig befagyasztani a sütőtöket, hogyan szárítsa meg a sütőtöket a díszítéshez, hogyan tárolja a tököt tavasszal.
nyers
Ez a tárolási módszer egyszerű: héj, a mag és a magok eltávolítása, kockákra vágva és csomagolásba rendezése. Az egész sütőtök egy tartályba helyezése nem célszerű, mivel nem fagyaszthatja újra, és mindent meg kell főzni, ami felolvad.
Van egy árnyalat - amikor a termék fagyasztva van, a termék kiszélesedik, így a tartályban, edényben vagy zsákban helyet kell hagyni, hogy a tartály ne repedjen. Vagy kezdetben fagyassza le a darabokat egy vágódeszkán, és csak akkor helyezze őket egy zsákba. Ha egyidejűleg rendezzük őket úgy, hogy a darabok ne érintkezzenek, akkor a csomagolásban, ha fagyasztva van, nem maradnak össze.
fehérít
A zöldségdarabokat tartályokban tároljuk, de az alábbiak szerint előkezeltük:
- tegyük a cellulóz darabjait egy szűrőedénybe;
- három percig forró vízben merítsük;
- után - hidegben is három percig;
- hűtsük le és szárítsuk abszorbens felületen (például szalvétákon vagy törülközőn).
Fontos! A sütőtök bőr nagyon sűrű, tisztításkor könnyen vágható. Ennek elkerülése érdekében érdemes egy speciális kést venni a zöldségekhez, vagy először négy részre (lebeny) vágni és megtisztítani. A mag a legkényelmesebb egy kerek kanál kivételéhez.
kikopott
A tökött tök kevesebb helyet foglalnak el. Ilyen tárolás alkalmas foltok fagyasztására, például a későbbi sütéshez. Ehhez apróra vágott darabot egy durva reszel.
A tárolási módszer nem különbözik a nyerspép szokásos fagyasztásától. Konténerként speciális formákat használhat a jégre, fólia borítású műanyag poharakra, speciális élelmiszer-tartályokra.
Ha nincs semmi más, mint egy táska, akkor azt először egy tartályba helyezheti, tegye a terméket és fagyassza le a fagyasztóba.
Videó: hogyan lehet fagyasztani egy tököt
keksz
A sütéshez az egész sütőtöket meg kell tisztítani (nem távolítjuk el a bőrt), nagy szeletekre vágjuk, és a sütőlapra helyezzük. Sütjük egy órát t ° 200 ° C-on.
Lehet darabként tárolni, miután levágta a bőrt, és burgonyapüré formájában. A második opció esetében a sütés után a pépet egy keverőben egyenletesen őröljük, és a talajjal azonos módon csomagoljuk.
Ismerje meg, hogyan kell nőni egy tököt, hogyan védje meg a betegségektől és kártevőktől.
Hogyan szárítsuk meg és mentjük el a tököt
Néha nem áll rendelkezésre fagyasztás, amely esetben a terméket szárítani lehet. Ez egy kicsit több erőfeszítést igényel, de a tököt hosszabb ideig tárolják - körülbelül egy év.
A legfontosabb dolog - választani a megfelelő helyet: száraz, sötét, szellőztetett, távol fűszerektől és más erős szagforrásoktól. Sok hely nem szükséges, mivel a darabok kiszáradnak, jelentősen elveszítik a térfogatot. A szárított tök tárolhatók bankokban, vászonzsákokban, kartondobozokban.
Videó: hogyan lehet megszáradni egy tököt
A nap
A leghosszabb út, csak meleg napsütés esetén alkalmas. Óvatosan megtisztított és nagyon apró darabokra vagy sorsokra vágva, a cellulóz vízszintes felületre kell elterjedni, és naponta két napig meg kell tennie a napsugárzásnak. Jobb, ha nem érintik egymást.
A terméket védje a legyek ellen is. Két nap után a napban még négy napra van szükség, hogy megszáradjon az árnyékban. Ezután öntsük a terméket szövetzsákba.
Ismerje meg a szerecsendió, a nagy gyümölcsű sütőtökfajták változatosságát.
A sütőben
A sütőtöket a bőrtől és a belső viszkozitástól hámozzuk, és vékony (kb. Centiméteres) szeletekre vágjuk. Pár másodpercig forró vízbe kell meríteni, eltávolítani és szárítani egy szűrőn vagy szűrőn a víz leeresztéséhez. Ezután a darabokat sütőlapra helyezzük, és a sütőben t ° 60 ° C-on szárítjuk.
Az elektromos szárítóban
Egy elektromos szárítóban jó sütőtökforgácsokat feldolgozni. Ehhez a megtisztított cellulóz durva reszelővel dörzsöl, vagy egy kombinációban őrlik. A tálcákra helyeztük és t ° 55 ° C-on szárítottuk körülbelül 24 órán át. A kapott terméket legjobban lezárt edényekben tároljuk.
Videó: sütőtök szárítása elektromos szárítóban
Tudod? A legnagyobb sütőtöket behozták Guinness rekordkönyv 2016-ban 1190,5 kg-ot súlyozott.Egy tök tartása egyszerű. Száraz vagy fagyasztva a húst, és lehetősége lesz arra, hogy sütőtöket készítsen az év bármely szakában.
A legjobb sütőtök tárolása: vélemények
Megpróbáltam a tököt kockákra vágni és fagyasztani. Nem működött, mert rendszeresen kikapcsoltuk a fényt, és a sütőtök nem tudott megmenteni, áramlott, és így az anyavállalat fagyasztva tartja, általában. Csak a levesek kivételével, amíg a zabkása nem főzhető. Szeretem a friss tököt! él
