A növekvő szőlő csak a termelők feladata. Nagyon fontos, hogy a betakarítás időben megtörténjen, hogy jól tartsa és minőségi alapanyag legyen a bor vagy gyümölcslé készítéséhez. Nézzük meg, hogy melyik időszakot tartjuk optimálisnak az érett csokrok lőzéséhez, és hogyan kell csinálni.
Betakarítási idő: a betakarítási idő függ
A betakarítás pontos dátumát nem lehet meghatározni - minden kertésznek saját tapasztalataira, időjárási viszonyaira, változatosságára, valamint a bogyók érettségi fokára kell támaszkodnia. Az érlelő bogyók optimális hőmérsékletét 21-35 ° C-nak kell tekinteni, míg napsütésnek kell lennie.
A nagy mennyiségű csapadék jelentősen lelassítja a cukor és gyümölcslé szőlőből történő felhalmozódását. Ugyanígy, az elégtelen mennyiségű nedvesség hátrányosan befolyásolja az édességeket és a bogyók minőségét, így meleg, száraz nyáron szükség van az öntözés ellenőrzésére.
Fontos! A foszfor-kálium és az ásványi műtrágyák segítenek felgyorsítani a szőlő érését.
A szőlőfajták és a hibridek érési értelemben:
- nagyon korai - amelynek termesztési ideje 95-105 nap, azaz a betakarítás július végén és augusztus elején történik.
- Nagyon korán - 105-115 napon belül kedvező időjárási körülmények között érik. Ez azt jelenti, hogy az érett bogyókat el lehet távolítani augusztus első felében.
- korai - Növekedési időszakuk 115-120 nap.
- Korai közepes érés - készen áll a fogyasztásra és a feldolgozásra a bimbózás után 120-125 napon belül.
- a közép - augusztus végéig - szeptember elejéig, azaz 125-135 napon belül - el kell érni az eltávolítható érettséget.
- késő - érlelésre, amely 130-150 napig tart. Az ilyen bogyók szüretét szeptember-októberben eltávolítják.
Valószínűleg érdeklődik a szőlőmag, a szőlőlevél, a szőlőlé, a mazsola és a szőlő hasznos tulajdonságairól.
Ezen túlmenően a szőlőültetvény állapota és a gondozás módja befolyásolja a termés érési idejét. A mezőgazdasági technológiák szabályainak való megfelelés elősegíti a bogyók érését. 
Hogyan lehet meghatározni az érettségi fokot?
Mivel az érési idő számos tényezőtől függhet, a legjobb módja annak, hogy megtudja, milyen készen áll a bogyók arra, hogy belenézzenek rájuk és kívülre:
- A sötét szőlőt érettnek tekintik, amikor a bogyók sötétkék vagy sötét lila színűek; az érettség hiányát a barna színű héja jelzi.
- A fehér fajtáknak az eltávolítható érettség idején borostyánszínű vagy arany színárnyalatot kell kapniuk, és ha a bogyók zöldesek maradnak, akkor még nem érleltek.
- A szőlő szárának merevebbnek kell lennie.
- A bogyókat könnyen el kell távolítani a "lábakból".
- Édes ízűnek kell lenniük, kifejezett savanyúság nélkül.
- A bogyóknak fedniük kell a vékony, átlátszó bőrt.
- A napraforgómag világosbarna lesz és könnyen elválasztható a cellulóztól, ha érett.
- A szőlőfürtöknek kellemes aromájúnak kell lenniük, ami jellemző a fajta vagy a hibrid számára.
Videó: hogyan lehet meghatározni a szőlő érettségi fokát
Tudod? A régi időkben csak azok voltak, akik egy testamentumot készítettek. Az a tény, hogy a növényeket a fák közelébe ültették, és idővel a szőlő szinte az összes koronát borította - ennek következtében az alsó ágak kimerültek és kiszáradtak. Amikor összegyűjtötték, jelentős károkat okozhatnak egy személynek, még azoknak is, akik halálosak voltak.
Betakarítási szabályok
Függetlenül attól, hogy milyen célra használják a szőlőt, ajánlott száraz és napsütéses napokon összegyűjteni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a csapadék és a bőséges harmat elszabadul a viaszos virágzás bogyóitól, ami nagyon szükséges, például a növény hosszú távú tárolásához.
A finom napokon ebéd után gyűjtött klaszterek intenzívebb aromájúak, ami fontos a borkészítés és az asztali fajták számára.
Műszaki fajták
A bor és a lé előállításához szükséges nyersanyagok saját jellegzetességei. Először is a bogyók savtartalma és a cukortartalma van, amelyet speciális műszerrel - refraktométerrel vagy hidrométerrel - mérünk. A nyersanyagok tisztításához kedvező hőmérséklet 16-20 ° C hő. 
Néhány szőlőből készült bor előállításához, amelyet a fagy után gyűjtöttek, de csak azokban az esetekben, amikor technikai érettséget értek el a fagy előtt. Ha a zöldbogyó fagyasztva van, akkor a bor minősége sok kívánnivalót hagy, és nagyon nagy a valószínűsége, hogy egyáltalán nem fog erjedni.
A műszaki osztályok közé tartoznak az olyan szőlőfajták, mint a Krasnostop Zolotovsky, Alpha, Isabella, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Riesling.
A technikai fajták esetében a folyamatos tisztítást leggyakrabban használják, azaz minden klasztert elvágnak, miután a cukortartalom és a savtartalom a szükséges szinten van.
Ezt a betakarítási módszert azonban csak azokban az esetekben használják, amikor a szőlőben a betegség vagy a kártevő károsodása nem jelentkezik. A bokrok legkisebb vereségénél ajánlatos szelektív módon eltávolítani a szőlőfürtöket. A klaszterek éles metszővel vannak elválasztva. 
Asztali fajták
Az étkezési fajták szelektíven tisztíthatók, azaz a klaszterek érett állapotban vágódnak. Ha lehetséges, a betakarítás pontos idejének meghatározása érdekében kívánatos hidrométer használata, amely megmutatja a bogyókban lévő cukor mennyiségét.
Nézze meg az ilyen asztali szőlő termesztését, mint Romeo, Crimson, Sphinx, Arcadia, Original, Pretty Woman, Sensation, Negrul emléke, Timur, Moldova , "Talisman", "Kesha", "Helios", "Ruslan", "Extra".
A technikai táblákon kívül az asztalfajtákat szekér vagy éles késsel vágjuk. Szükséges a bogyókkal való érintkezés minimalizálása, hogy ne zavarja a viaszot. Ezért a szőlő tartsa a szárat és finoman vágja.
Ezután azonnal el kell távolítania a száraz és sérült bogyókat, hogy ne takarítsa el a takarítás utáni szortírozást. A terményt asztali fajtákból és fagy után is el lehet vinni, de figyelembe kell vennie azt az árnyalatot, amelyet az ilyen bogyók nem tárolnak és először meg kell fogyasztani. 
A szőlő tárolása
Nem minden szőlő alkalmas tárolásra, de csak a szezon közepén és a késői fajtákban. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a bogyók szerkezete sűrűbb, és az őket borító bőr tartósabb. Szintén nagy jelentőséget tulajdonítanak maguknak a klasztereknek, amelyeknek ezek a fajták vannak.
Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el a szőlőt a virágzás során, hogyan termeljen szőlőt a chubukból és a csontokból, hogyan kell átültetni, és nem károsítani a szőlőt, hogyan kell szőlőt táplálni tavasszal és ősszel, valamint hogyan szedje és szőlővé teszi a szőlőt.
A fiókban
A szőlőeket sekély dobozokban tárolhatja, amelyeket papírra vagy szőlő lombozatra kell bélelni. Ezután a szőlőfürtöket egyenletes rétegbe helyezik, amiből előzőleg eltávolították a szennyezett bogyókat.
Szőlőt is készíthet dobozokba rétegekbe, és minden rétegben öntsük fenyőfűrészporral. A dobozokat sötét, hűvös helyen, 0 ° C és 5 ° C közötti hőmérsékleten helyezzük el. 
Fontos! A tárolási időt nemcsak az, hogy hol és hol tárolják a fürtök. A kifejezést nagyobb mértékben határozza meg, hogy milyen mezőgazdasági eszközöket használtak a szőlőben. E mutatók javítása érdekében rendszeresen kell takarmányozni és monitorozni az öntözést a növény termesztési szezonban.
Felfüggesztett állapotban
Gyakran a szőlőt egy drótra felfüggesztik, hogy jobban tartsák. A hajtás lábát vagy részét egy drót vagy zsineg rögzíti, és sötét, hűvös helyiségben szuszpendálja. Ez a módszer lehetővé teszi a bogyók frissességének fenntartását 3-5 hónapig. 
Tudod? Szőlő - azon kevés növények egyike, amelyek hozama nő az évek során. Néhány fajtája, még 100 évvel az ültetés után is, több gyümölcsöt visel, mint a fiatalok.
A vízben
Ehhez a fürtöket a szőlővel együtt vágják; majd a szőlő egy részét vízzel töltött palackba helyezik. A hajót dőlésszög alá helyezik, és a szőlőkeféket zsineg vagy dróttal rögzítik, hogy szabadon lógjanak és ne érjenek a palackhoz.
Ajánlott az aktív szén vagy a szalicilsav hozzáadása a vízhez, hogy a káros baktériumok ne szaporodhassanak benne. Szükséges továbbá a vágott szőlő rendszeres frissítése. Függetlenül attól, hogy miként döntenek a termény tárolásáról, rendszeresen ellenőrizni kell és el kell távolítani a rontott bogyókat. 
Most már tudod, mikor és hogyan lehet a legjobban eltávolítani a szőlőfürtöket, és hogyan kell őket megfelelően tárolni annak érdekében, hogy élvezze az ízletes, lédús bogyókat a következő szezonban. Ne felejtsük el: minél gondosabban gondoskodik a szőlőültetvényről, annál jobban hozza a terményt, ami viszont jobban tárolható.
És a szőlő szedés helyesen választott dátumai döntő szerepet játszanak mind a szőlő megtermékenyítésében, mind a bogyók jobb tárolásában.
