A hal az emberi táplálkozási rendszer fontos eleme. Végül is sok olyan anyagot tartalmaz, amelyeket más növényi vagy állati termékekben nehéz megtalálni.
De ahhoz, hogy a piacon vagy a boltban válasszuk ki a megfelelő példányt, meg kell értenünk, hogy milyen tulajdonságai vannak ennek az osztálynak, és hogyan lehet ételként használni. És ebben a cikkben olyan funkciókat fogunk megvizsgálni, mint például fű ponty.
leírás
A fű ponty a Karpov családhoz tartozik. Ez egy édesvízi növényevő hal, amelynek hosszúkás teste van, nem oldva az oldalakon és sűrű, aranyszínű fényű mérlegekkel borítva.
Tudod? A nap folyamán a fű pontyja többet fogyaszt, mint a saját súlya. Ennek köszönhetően az ilyen erõtelenség gyorsan növekszik.
A hossza eléri a 120 cm-t, az átlagos súlya pedig 30-35 kg. Jellemzője a meglehetősen gyors növekedés - az érett hal körülbelül 10 éves. 
terjedését
Kelet-Ázsiát (leginkább Kínát) a hal természetes élőhelyének tartják. Ott meleg friss folyókban és tavakban él. Az utóbbi időben azonban természetes tartályokban és országunkban rendezett tenyésztették. A 20. század közepétől számos európai folyón és még az USA-ban is megtalálható.
Megpróbálhatod megragadni az amint és magad. Leginkább sűrű növényzettel rendelkező nagy tározókat szeret.
Ezért nincs táplálékhiánya, és a legjobb, ha kevés természetes étel van, vagy már fagyasztva van (kb. +15 fokos vízhőmérsékleten).
Cupid is szereti az erőművek hűtésére tervezett tározókat.
Tudjon meg többet a fű pontyokról, valamint a pisztrángról és pontyról otthonról.
Tápérték és kalória
Tápérték 100 g termékre:
- fehérjék - 18,6 g;
- zsírok - 5,3 g;
- szénhidrátok - 0,0 g
A termék 100 g kalóriaértéke 134 kcal.
Az emberi szervezetre gyakorolt jótékony hatás biztosítja a sokféle vitamin, makro-tápanyag és nyomelem jelenlétét a halakban, például:
- A-vitamin;
- E-vitamin;
- C-vitamin;
- B-vitaminok;
- foszfor;
- kalciumot;
- kálium;
- nátrium;
- zsírsavak.
A fű ponty hasznos tulajdonságai
A halnak számos előnyös tulajdonsága van az emberi testnek:
- megakadályozza az agy patológiáinak kialakulását;
- normalizálja a szív-érrendszert;
- erősíti az emésztő- és idegrendszereket;
- küzd a magas vércukorszint problémájával, stabilizálja annak szintjét;
- javítja az oxigén áramlását a sejtekbe;
- pozitívan befolyásolja a bőr minőségét.
Ellenjavallatok
Sok előnyös tulajdonsága ellenére a terméknek saját ellenjavallata van. Érdemes tartózkodni attól, hogy halat eszik olyan embereknek, akik:
- a gyomor-bél traktus krónikus betegségei;
- krónikus májbetegség;
- egyedi allergiás reakciók vagy a tenger gyümölcseihez való intolerancia.
Fontos! Allergiás reakciók esetén, vagy halat követően rosszabbul érzi magát, ezért orvoshoz kell fordulni.
Főzési alkalmazás
A halat széles körben használják a főzés során, mert sok hasznos és kényelmes tulajdonsággal rendelkezik:
- ízletes hús fehér színű, és inkább zsír;
- egy nagy és zsírmájot különböző receptekben használnak olyan gyakran, mint maga a hús;
- ez nem csontos, és a felnőtt mintákban a filé különösen könnyen elválasztható a csonttól.
Ilyen jellemzők miatt a különféle ételek kulináris receptjeiben használják az Ámorot, ezért sokoldalúnak, ugyanakkor nagyon kedvező árúnak tekinthető.
Főzés receptek
Ámor többféleképpen is elkészíthető. Mindegyikük különbözik a technológiától, a hasznosságtól és az íztől. 
Fontos tudni, hogyan kell megfelelően eladni az amint. Az ételeket jól használják szinte minden oldallal, de különösen ízletesek a különféle zöldségekkel és gyümölcsökkel. Ehhez főzhetnek különböző saláták, párolt vagy sült zöldségek - az ízlés és a szezon függvényében.
A zöldségek és gyümölcsök között (és szó szerint mindent használhatnak) egy különleges helyet foglal el a burgonya. Ez kombinálva van a tenger gyümölcseivel, sült, főtt vagy más formában, amennyire csak lehetséges.
Ne javasoljuk a halak tésztával és gabonafélékkel való kombinálását. A kivételek a megfelelően főtt rizs és a hajdina.
Ami az ivást illeti, mérsékelten fehérbort, erős alkoholt vagy sört fogyaszthat. És üdítőitalok - meleg vagy hideg víz. Nem ajánlott a halat gyümölcslevekkel, teaval vagy kávéval kombinálni.
Tudod? A japán fogyasztás legnagyobb mennyisége. Ebben az országban egy ember körülbelül 70 kg különböző halat fogyaszt évente.
Annak megállapításához, hogy melyik amolyan tetszik a legjobban az amor, meg kell próbálnia a különböző lehetőségeket, nincsenek szigorú korlátok ebben a helyzetben.
A legfontosabb dolog - ne felejtsd el az oldalsó edényt, mert maga a hal nem ad elég telítettséget, és az éhségérzet gyorsan megjelenik. 
Hogyan pirítsunk egy serpenyőben
összetevők:
- fű ponty;
- liszt;
- sütőolaj;
- só;
- fűszerek ízlés szerint.
Főzési módszer:
- Vágjuk a filéit a szükséges darabokra.
- A sót és a fűszereket megszórjuk ízlés szerint (kiválaszthatja a halak különleges keverékeit).
- Fedjük le a ragasztófóliával és hűtjük 1 órán keresztül.
- Menj ki a hűtőszekrényből és dobd a lisztet.
- Sütjük olajban mindkét oldalon, amíg aranybarna.
Forró burgonyával és sült hagymával tálaljuk.
Videó: hogyan lehet fehér pontyot megsütni
Hogyan savanyúság
összetevők:
- fű ponty (hámozott filé);
- só;
- babérlevél;
- kaliforniai paprika.
Főzési módszer:
- A nagy halakat kisebb kockákra lehet vágni, de ha a hal kicsi, akkor só és egész.
- A filé sóval van dörzsölve, hogy minden területet feldolgozzanak.
- A halak rétegét zománcozott vagy fából készült edényekbe helyezzük, majd sóval meghintjük. A rétegek annyira lehetnek, mint a tartályban.
- Amikor az összes halat lefektetik, a babérlevél és a bors hozzáadódik a tetejére. Kívánt esetben fűszerkeveréket adhat a hal sózásához.
- Egy fedelet helyezünk a serpenyőbe (úgy, hogy szabadon illeszkedjen), és felülről lenyomva (3 literes tartály vízzel vagy más súlygal és mérettel).
- Az edényeket hűvös helyen kell eltávolítani.
- A sózási folyamat során keletkező folyadékot rendszeresen ki kell tölteni.
- A főzési idő több nap. Ezt követően a készterméket tiszta vízzel kell mosni, a szükséges darabokra vágni és tálalni, körítve gyógynövényekkel és citromos szeletekkel.
Hal fül
összetevők:
- fű ponty - 400 g;
- burgonya - 5 db;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- chacha vagy vodka - 200 g;
- só és fűszerek.
Főzési módszer:
- Öntsünk vizet egy serpenyőbe és forraljuk fel. Ekkor húzza meg és vágja le a zöldségeket (bármi tetszik - kockákban, szalmában vagy más módon).
- Amint a víz elkezd forralni, tegye a zöldségeket a serpenyőbe, és főzzük, amíg a burgonya fel nem főzik.
- Adjunk hozzá apróra vágott Ámor filé és főzzük közepes lángon (20-25 perc).
- Só, babérlevél dobása és fűszerek hozzáadása.
- Öntsük chachát vagy vodkát és kapcsoljuk ki egy perc alatt.
A kész étel változatosan főtt tojás, gyógynövény vagy gyökér. És a tejföllel vagy majonézzel tökéletes a mártás.
Videóból készült fehér-Ámor leves
Füstölt Ámor
összetevők:
- fű ponty (lehetőleg lehűtött);
- só;
- faforgács.
Főzési módszer:
- Helyezzük a chipeket a fóliára, és tegyük a füstdobozba.
- Mossa meg és mossa meg az egész Ámorot. A skála eltávolítása nem szükséges.
- Jó só.
- Helyezzük a rostélyt a füstölőházban és füstöljünk egy órán át alacsony hőmérsékleten.
- Hagyjuk hűlni egy kicsit a füstdobozban, majd azonnal felszolgálhat.
Javasoljuk, hogy mindent megtudjon a halak dohányzásának technológiájáról.
Videó arról, hogyan kell főzni a füstölt pontyokat
Hogyan sütjük fóliában a sütőben
összetevők:
- fű ponty;
- hagyma;
- fokhagyma;
- citrom;
- só;
- őrölt fekete bors.
Főzési módszer:
- Egész Ámor mossa, tisztítsa meg és vágja le a fejét.
- Dörzsölje fokhagymát fokhagymával, sóval és borssal.
- A hagymát gyűrűkbe vágják és a hasított test közepére helyezik.
- A halakon apró darabokat készítsen, hogy vékony szelet citromot helyezzen. Szükség esetén megszórjuk a fűszereket.
- Csavarja be a hasított testet fóliába, és tegye egy serpenyőben vízzel (az üveg közelében).
- Helyezze a sütőedényt előmelegített sütőbe, és kb. 1 órán át sütje +200 fokos hőmérsékleten.
Videó: hogyan lehet sütni a fű pontyát fóliában a sütőben
Fontos! Csak a bevált helyeken (nagy üzletekben vagy speciális pontokban) vásároljon halakat, amelyek rendelkeznek az összes szükséges minőségi tanúsítvánnyal.
A képzelet és egy kis erőfeszítés bemutatásával egészséges és ízletes fehér Ámor ételeket fogyaszthat. Ilyen receptek lesznek helyben és a napi étrendben, és egy speciális esetre.
