Sokan úgy vélik, hogy a tövisek és a bordák ugyanazon bogyó különböző nevei. Valójában egy kicsit rossz. A turn egy vad cserje, és a tövisek egy házi szilva alfaja. Más szavakkal, a szekrény természetes tövis és termesztett szilva hibridje, amely végül nagyobb és édesebb, mint a tövisek, de kisebb és szörnyűbb szilva.
Ellenkező esetben a tövisek és a ternosliva közeli hozzátartozói jótékony tulajdonságaik szerint nagyon hasonlítanak az emberi egészségre és a gasztronómiai tulajdonságokra gyakorolt hatásuk szempontjából. Az utóbbiakat leginkább a lekvárban mutatják be, amely nemesbarna színének köszönhetően gazdag aromája, édes-savanyú és jellegzetes torta íze, amely tövisből és a szopókból áll, gyakorlatilag nem különbözik egymástól.
Ismerje meg, hogyan kell a töviseket és a darabokat a helyszínen termeszteni.
Amire szüksége van: konyhai eszközök és eszközök
A termék előállításához bármilyen zománcozott tartály alkalmas, melynek fő követelménye, hogy a zománc nem repedezett, hogy elkerülhető legyen a káros oxidatív folyamatok, amelyek akkor lépnek fel, amikor a fém kölcsönhatásba lép a forró folyadékkal.
A termék keveréséhez nagy kanálra van szükség, lehetőleg fából vagy műanyagra, ami sokkal kevésbé károsítja a vitaminokat, mint a fém.
Tudja meg, mi van a tövis használatával az emberi egészségre.Üvegedények hermetikus zárókupakkal a legjobban alkalmasak a kész lekvár tárolására.
Ha szükségessé válik a desszert megterhelése vagy a folyékony anyag elkülönítése a magból, például lekvár készítéséhez, akkor egy szűrőedény szükséges. 
Tudod? Ha a mogyorós bogyók és levelei jól pörködnek, majd őrlik, akkor egy jó italt készítenek, ami nagyon hasonlít a kávé ízére.
Hogyan válasszuk ki a termékeket: jellemzők és árnyalatok
A jövőbeni lekvár minősége mindenekelőtt meghatározza azt a nyersanyagot, amelyből forrni fog. A megfelelő bogyók kiválasztásához meg kell ismernie a folyamat néhány finomságát.
Milyen fajták illeszkednek
A tövisek nem egyszerre érnek, de a fajtától függően ősszel közepétől a nagyon fagyig terjednek. Ez a körülmény azonban nem befolyásolja jelentősen maguknak a bogyóknak a minőségét, de csak lehetővé teszi, hogy a személy helyesen tervezze meg az idejét és cselekedeteit annak érdekében, hogy a lehető legjobban kihasználhassa a növény által kínált kényelmes lehetőségeket.
Berry követelmények
Sokkal fontosabb az egyes fajták bogyóinak állapota az érés bizonyos időszakában. És itt érvényes a vasszabály: a desszerthez jobb, ha éretlen és enyhén kemény gyümölcsöket használnak, mint a túlérett és lágy gyümölcsök. 
És hogy kiválasszuk a legjobb választási lehetőséget, meg kell nézni a bogyók bőrének színét, amely radikálisan sötétkéknek, és a cellulóznak, ami kívánatos gazdag rózsaszín színárnyalat.
Ismerje meg, hogyan készíthet paradicsomot, vörösáfonyát, galagonyát, egres, fehér cseresznyét, ribizli, birs, manchurian, vad eper, fekete ribizli, yoshta, berkenye, alma, eper, sunberry, dinnye lekvár.
Hogyan készítsünk Pitted Pit Mash-ot
Terméklista:
- törpe bogyók - 1 kg;
- granulált cukor - 1 kg;
- főtt víz - 1-2 pohár;
- citromsav - csipet a kés csúcsán.
Lépésről lépésre:
- mossuk le a bogyókat;
- távolítsa el a csontokat tőlük;
- tegyünk egy réteget bogyók a zománcozó aljára;
- fedjük le őket egy cukorréteggel;
- ismételje meg a folyamatot;
- fedjük le a megtöltött tartályt, és hagyjuk éjjel;
- utána hozzáadunk vizet a serpenyőhöz;
- alaposan keverjük össze;
- tegyenek tüzet;
- Forralás után csökkentse a hőt;
- távolítsa el a habot a lekvárból;
- 40 percig főzzük alacsony hőmérsékleten, alkalmanként keverjük és eltávolítjuk a habot;
- ellenőrizze a készenlétet egy csepp csepegtetésével egy csészealjra: ha nem terjed, akkor a termék készen áll;
- a lekvár készítése után adjon hozzá a citromsavat a kés csúcsához;
- öntsük a terméket sterilizált tartályokba, és zárjuk le a fedeleket.
Tudod? A tövisből, valamint a gyökereiből kivont gyümölcslevek jó színezőeszköz lehet, melynek palettája piros, zöld, sárga, szürke és barna színt tartalmaz.
Gombóc lekvár kövekkel
Terméklista:
- bogyók - 1 kg;
- granulált cukor - 1 kg;
- víz - 1,5 csésze.
Lépésről lépésre:
- alaposan mossa meg a bogyókat;
- minden egyes bogyó egy fogpiszkálóval, amely több helyen áttört;
- főzzük szirupot vízből és cukorból;
- hűtsük le;
- bogyókat adjunk hozzá;
- hagyja beinni egy napig;
- óvatosan használjon skimmert, hogy a bogyókat kiszedjék a szirupból;
- a szirupot ismét forraljuk fel;
- öntsük vissza a bogyókat a forró szirupba;
- főzzük, amíg kész;
- kész arra, hogy desszertet öntsön a bankokra;
- Zárja be a konzervdobozokat egy vodkában áztatott papírral, és kössön egy vékony kötéllel.
A BZHU összetétele és a kalóriaelakadás
Ebben a termékben nincsenek zsírok vagy fehérjék, de sok szénhidrát (100 g-on 9,4 g), ami jelentős kalória-tartalmat biztosít - 248 kcal / 100 g lekvár.
Mi az a tüskés lekvár használata
A tüskés lekvár egy nagyon szilárd, karotin, tokoferol (E-vitamin néven ismert), aszkorbinsav (C-vitamin) készlettel van ellátva. A termékben sok zsírsav és olaj, alkohol, tannin, szteroid található.
A tövis desszertjében a tápanyagok jó egyensúlya, valamint mennyiségi jellemzői határozzák meg ennek a desszertterméknek a magas prevenciós és terápiás értékét, amely a következő:
- az immunrendszer megerősítése;
- az anyagcsere optimalizálása;
- fertőtlenítő tulajdonságok;
- diuretikus tulajdonságok;
- az ödéma megelőzése;
- a gyomor-bél traktus normalizálása.
Fontos! Nyilvánvaló édessége ellenére a tüskés lekvár nem serkenti, mint sok más desszert, hanem éppen ellenkezőleg, javítja az étvágyat.
Lehet terhes, szoptató és gyermek
Ennek a terméknek a kifejezett antietikus tulajdonságai a legtöbb terhes nőre esnek, különösen az első trimeszterben. Nem kevésbé hasznos számukra a lekvár képessége arra, hogy a toxinok és hulladékok eltávolítását a szervezetből kényszerítse, ami rendkívül fontos toxikózis esetén.
Az immunrendszer erősítése érdekében vegye be az echinacea, cornel, méh pollen, torma, fokhagyma, hagyma, körömvirág, aloe.A tészta zselében gazdag vitamin- és ásványi anyagok rendkívül értékesek a szoptató anyának.
És a gyerekek, az ízletes termék mellett az igazi előnyöket is kapják testüknek a mentelmi jogának növelése formájában. Innen fokozottan ellenáll a katarrális betegségeknek. A Thorny lekvár gyulladásgátló tulajdonságokkal is rendelkezik, a gyermekek szájban lévő fertőző problémáival szemben.
Növeljük az előnyöket
Amint láthatod, nagyon szűk dugó nagyon hasznos. Ezeket a tulajdonságokat azonban tovább növelhetjük a lekvár gyártásánál a többi bogyós gyümölcs vagy gyümölcs, amelyek nemcsak erősítik a meglévő hasznos tulajdonságokat, hanem lehetővé teszik az újabbak hozzáadását is.
Receptje Cornberry Jam almával
A készítmény elkészítéséhez 1 kg friss bogyós gyümölcsöket kell venni az öltözőből és annyi piros almát. Még mindig 1,5 kg cukrot és fél liter vizet kell. Az almát meg kell hámozni, és győződjön meg róla, hogy kivágja őket.
Ezután az almákat darabokra vágják, a tövisekkel együtt egy serpenyőbe tesszük, vízzel öntjük és közepes hőre tesszük. Forraljuk a keveréket, kb. Nyolc percig forraljuk, amíg a főzés meg nem történik, amit a gyümölcs teljes lágyulása jellemez.
A kapott masszát egy szitán átdörzsöljük, hozzáadjuk a cukrot, és a keveréket tűzre helyezzük, amelyen öt-hat percig aktív keveréssel forraljuk.
A desszert sterilizált és hermetikusan lezárt dobozokban tárolja.
Ismerje meg az alma, narancs, cseresznye szilva előnyeit.
Hogyan készítsünk mogyorós és narancs lekvárt
1,5 kg mag nélküli bogyókhoz 1 kg narancsot kell hozzáadni. De a citrusfélék elől kell levenni a héjat, az összes fehér réteget és magot. A zestet meg kell reszelni. A narancsok apró darabokra vágva magukba helyezték a rétegeket a tövisekkel, és minden réteget cukorral meghintjük. A rétegek közepén ajánlott reszelt héj felhelyezése. 
Mindezen manipulációk után a kapott keveréket szobahőmérsékleten kell hagyni körülbelül egy napig, majd alaposan összekeverni, kis tűzre kell tenni, és addig forraljuk, amíg vastag. Az összes hasonló termékhez hasonlóan tartsa a lekvárt.
A tövis és a cseresznye szilva receptje
1 kg tüskés bogyókat, annyira sárga cseresznye szilvát és 450 g lédús körte veszünk. A bogyókat el kell távolítani a vetőmagból, és a körteit szabadon kell hagyni, és apró darabokra vágni.
Ezután a bogyókat és a körteeket zománcozott tálba kell helyezni, 1,2 kg cukrot öntsünk bele, jól keverjük össze, és hagyjuk, hogy a keverék körülbelül három órán át álljon.
Ezután fel kell tennie a tűzhelyre, forraljuk fel, a fűtési hőmérsékletet minimálisra kell csökkenteni, és hozzá kell adni körülbelül 500 g apróra vágott mogyorót a fűtött tömeghez. Keverjük össze ezt, és főzzük még húsz percig. A termék tárolása nem különbözik más tárolók tárolásától.
Lehetséges kár és ellenjavallatok
A tövisek és a bordák azokhoz a növényekhez tartoznak, amelyeknek az emberre káros hatása minimális. Azon személyek mellett, akik egyéni intoleranciában szenvednek ezeknek a bogyóknak bármelyik komponensével, vagy akik allergénként viselkednek, ezeknek a gyümölcsöknek a többi része nem veszélyes. 
Ami a lekvárt illeti, az enyhíti az ilyen kényelmetlenséget a személynek, mint a gyomor savasságának növekedését, ellentétben a nyers csípős bogyókkal.
Fontos! Nem szabad enni a tövis magjait a nagyon mérgező anyag - amygdalin - jelenléte miatt.De a cukor nagy jelenléte a lekvárban megnehezíti a cukorbetegeket. De ez azonban bármi édességről szólhat, így nem több, mint a többiek hibáztatják az öltözőt.
Egyes szakértők úgy vélik, hogy ezt a terméket és a máj- és pajzsmirigy-problémákkal küzdő embereket óvatosan kell alkalmazni.
A tövisek hírhedt koronáján kívül sem több elítélhető tövis nem volt látható. De rengeteg egészséges tulajdonság van benne, és a tüskés bogyó lekvár az egyik legjobb desszertnek tekinthető, amely az év asztalánál egy asztal asztalát díszíti, de télen különösen forró teáscsésze mellett.
