Talán sokan ismerik a brazil dióféléket - ez az élelmiszertermék mindenhol megtalálható, hiszen szinte minden kulináris területen megtalálta a felhasználását. Használható önmagában vagy tökéletes kiegészítője mindenféle sós és édes ételnek. Azonban nem sokan tudják, hogy az íz receptorok értékes tulajdonságai mellett ez a dió egy egész csomó anyagot tartalmaz, amelyek hasznosak a női test számára. Ezért ebben a cikkben megpróbáljuk részletesebben közzétenni a termék tulajdonságait, valamint megtudni, mikor használhatja és hogyan választhatja.
Mi a brazil anya
A brazil dió gyümölcsei, vagy - mint ahogy az úgynevezett bertolecii - is egy rendkívül illatos termék, melyet a felnőttek és a gyermekek is könnyen élvezhetnek.
Tudod? A növény nevét "bertoleciya" nevezte a híres francia vegyész, Claude Louis Berthollet tiszteletére.
Hogy néz ki
Brazília dió nő az Amazon legnagyobb nedves trópusi övezetében az egyik legnagyobb fán. Ez a faj körülbelül 40 méter magas, míg a törzs átmérője 1-2 méter között változhat. Gyakran a fa törzse egyenes, és az oldalsó ágak közelebb kerülnek a tetejéhez: ez hozza létre a megfelelő lekerekített alak jellegzetes sapkáját. 
A kéreg sima, színe főleg szürkés. A levelek egyszerűek, egészek, bizonyos körülmények között fogazottak, hosszúkásak lehetnek. Hosszúságuk kb. 20-35 cm, szélessége 10-15 cm. A virágzási időszak alatt a korona kb. 10 cm hosszú, zöldes-fehér virágokkal borított.
Virágzás után a növényen számos gyümölcsládát érünk, amelyek átmérője 10-15 cm, vastag és sűrű faágú. A vastagsága gyakran eléri a 10 cm-t, a gyümölcs megjelenése hasonlít egy kókuszra, az egyes gyümölcsök súlya eléri a 2 kg-ot.
Fedezze fel a fekete, cédrus, dió, mandzsúr, szerecsendió, valamint kesudió, pekándió, mogyoró, mogyoró, makadámia és pisztácia előnyös tulajdonságait.
A gyümölcs belsejében 8 és 24 cm közötti, 3-4 cm hosszú, háromszög alakú szemcséket tartalmaz, amelyek formájukban hasonlítanak a citrus szeletekre. A felnőttek átlagos fája a termesztési időszakban mintegy 300 kg gyümölcsöt hozhat létre.
Hol nő
A hagyományos termesztési és exportálási zóna Dél-Amerika trópusi nedves területeinek tekinthető. 
Ez főként a keleti Peru és Bolívia, Brazília, Venezuela, Guyana területe. Itt a növény mindenütt megtalálható a sűrűn telepített erdősültetvények között.
Egyedülálló fákkal találkozhatsz Rio Negru-ban, Orinocóban, valamint az Amazonas-folyó mentén, Sri Lankán és Trinidadban, de a vadonban ez a fajta növényzet kizárólag Dél-Amerikában található.
Tudod? A bertoletia egyike azon kevés mezőgazdasági fajoknak, amelyeket kizárólag a vadon beporztak. Ezért a brazil dió ökológiailag tiszta termékek.
íze adottságok
Az északi régiók többsége számára ez a gyümölcs íze meglehetősen atipikus, mivel a többi diótól jelentős különbség van. A legtöbb esetben ez a termék a jellegzetes íz alapján azonosítható - ezek az úgynevezett „földes” utóízjegyek, amelyek csak a bertoletia szemcsékben rejlőek. 
Ugyanakkor a világ számos ínyencje azt állítja, hogy a minőségi gyümölcs, az alap utóíz mellett, olyan ízes ízű, amely hasonló a kesudióhoz. Ez a nemkívánatos kombináció volt a fő oka annak, hogy a világ számos konyhájában népszerűsödött.
A brazil dió összetétele és tápértéke
A botanikai feljegyzéseken kívül Brazília dió táplálkozási értékével, valamint a testnek és értékes elemeknek jótékony hatású anyagokkal büszkélkedhet. Éppen ezért a táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják, hogy minden korban a napi étrendbe beilleszthessék, szinte semmilyen korlátozással.
Kalóriatartalom
A bertolecium szemek táplálkozási tulajdonságaikban bajnokok, így mindössze 2-3 darab ilyen gyümölcs képes elég hosszú ideig kielégíteni az éhséget, és hatalmas mennyiségű energiával telíti a testet. 
És ez nem meglepő, mivel az anya össztömegének 69% -a összetett olajos vegyületek. Ezért 100 g dió tartalmaz körülbelül 700 kilokalóriát, ami körülbelül 3000 kJ tiszta energia.
Tudod? Annak ellenére, hogy a mindennapi életben a bertolecii gyümölcsök diónak számítanak, a modern botanika a gabonákra utal, mivel egy anyában a héj felére oszlik, és a pépet elkülönítik, ami ebben a gyümölcsben nem figyelhető meg.
Víz, zsír, fehérje, szénhidrát
100 g brazil dió tartalmaz:
- fehérjék - 14,3 g;
- zsír 66,4 g;
- szénhidrát - 4,8 g;
- víz - 3,4 g;
- mono- és diszacharidok - 2,3 g
Vitaminok, ásványi anyagok és egyéb összetevők
A termék gazdag különböző mikroelemekben, valamint értékes vitaminokban, ami a női test túlzott hasznosságának oka.
A megtalált anya részeként:
- vitaminok - B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP;
- nyomelemek - szelén (rekordtartalom), mangán, réz, cink, vas, foszfor, kálium, nátrium, magnézium, kalcium.
- kolin;
- aminosavak - arginin és betain;
- egy hatalmas mennyiségű rost, amely segít megtisztítani és támogatni az emésztőrendszert.
Szelén is megtalálható az olyan élelmiszerekben, mint a fokhagyma, a kukorica, a csirke tojás, a bab, a borsó és a vörös káposzta.
Mi az a dió használata a nők számára
Mint már említettük, a brazil dió napi használata kedvező hatással van a test általános állapotára, és emellett lehetővé teszi számos betegség elkerülését, valamint a krónikus betegségek lefolyásának enyhítését. 
A nők számára a legfontosabbak a következő hasznos tulajdonságok:
- immunmoduláló hatása van - a könnyen hozzáférhető szelén tartalmának köszönhetően a termék hozzájárul az immunrendszer különböző specifikus sejtjeinek szintéziséhez;
- javítja az emésztést és a gyomor-bélrendszeri aktivitást - amit a rostok magas tartalma és a belek tisztító hatása okoz;
- eltávolítja a bonyolult méreganyagokat - az anyakomponensek képesek kötni és azonnal eltávolítani a nehézfémeket a szervezetből, beleértve az arzénvegyületeket is;
A sertés, a daikon, az amarant, a torma, a szilva, a füge, a tök méz, a házi páfrány, a tibeti lándzsa és a lenolaj használata szintén hozzájárul a toxinok eltávolításához a testüktől.
- megvédi a szervezet sejtjeit - a termék összetevői megakadályozzák a génszint patológiás mutációit;
- védi az ateroszklerózis és a cukorbetegség ellen - a magas vércukorszint csökkentésével;
- megnöveli a fiatalokat és védi a korai öregedést a szabadgyökök inaktiválása miatt.
Fontos! A dióhéj sok mérgező anyagot tartalmaz a test számára, így ha hámozatlan gyümölcsöket szereztünk, óvatosan távolítsuk el a héjat, és ne használjunk semmilyen gazdasági célra.
Ezen kívül a termék támogatja a terhesség alatt hihetetlenül fontos pajzsmirigyet, E-vitaminnal ellátja a testet, amely nélkül a bőr, a haj és a köröm egészséges megjelenését nem lehet fenntartani, és csökkenti a vér koleszterinszintjét is, ami segít gyorsan megszabadulni .
Padlizsán, smyt, homogenátum, goji bogyók, alma, pórsáfrány, körömvirág, arany bajusz, bab, lagenaria és áfonya segít csökkenteni a koleszterinszintet.
Külön a szelén előnyeiről
Amint már említettük, a brazil dió az ilyen fontos nyomelem, mint szelén tartalmának rekordja, amely nélkül a szervek és rendszerek egészséges működése nem lehetséges. Az ezeken alapuló vegyületek a szervek és sejtek különböző biokémiai reakcióinak fő összetevői.
Nélkülük nincsenek a szükséges enzimek, ami a test különböző hibáinak fő oka. A szelén szintén fontos a reproduktív rendszer számára, mivel ez egyike azon kevés elemeknek, amelyek biztosítják a biztonságos terhességet.
Ebben az időszakban való távolléte fenyegeti a magzat súlyos patológiáit, a vetélést, és csökkenti a női test védekező képességét a fertőző betegségek ellen. 
Ezenkívül ez a nyomelem is részt vesz a tojások fejlesztésében és érlelésében.
A szelén részt vesz az ilyen fontos anyagok szintézisében a női test számára:
- a P-szelenoprotein - olyan fehérje-vegyület, amely segít megvédeni a testet a stressz során, és sok antioxidáns hatással rendelkezik sok toxinnal szemben;
- W szelenoprotein - az izmok munkájáért felelős anyag. Elegendő mennyiségű vegyület nélkül az izomszövet lazasága figyelhető meg, ami korai öregedéshez, valamint a felesleges zsírszövet felhalmozódásához vezet a szervezetben;
- Jodithirinin - egy aminosav, amely elősegíti a hormonszintek megfelelő működését.
Használhatok egy Brazília anyát a terhesség vagy szoptatás alatt?
A legtöbb tapasztalt orvos és táplálkozási szakember a Brazília diófélék közé tartozik azok a termékek, amelyek különösen fontosak a női test számára a csecsemő terhességének időszakában, függetlenül attól, hogy milyen időszakban. 
A termékben gazdag arginin nélkül nem lehet teljesen kifejleszteni a babát, és szelén hiányában nem lehet biztonságosan viselni.
Emellett egy nő teste, amely különböző fertőző betegségekre hajlamos, ezért a magzat immunmoduláló tulajdonságai ebben az időszakban egyszerűen pótolhatatlanok.
Fontos! Brazília anyája elég nehéz a gyomor és a magas koncentrációjú magzat számára, így a pozícióban lévő hölgyeknek nem szabad visszaélniük: hátrányosan befolyásolhatja mind a terhes nő testét, mind a gyermek egészségét.
Szoptatáskor a termék előnyös tulajdonságai is elengedhetetlenek: a Brazília anyaga lehetővé teszi a születéskor elvesztett szükséges anyagok egyensúlyának helyreállítását és a tej kiválasztását is.
Ugyanakkor a szoptatás ideje alatt az anya használata nagy óvatossággal kell, hogy legyen, mivel ez hátrányosan befolyásolhatja az újszülött egészségét. 
Ha a szoptatás alatt Brazília anyát használja, gondosan kövesse az alábbi ajánlásokat:
- a felhasznált gyümölcs mennyisége nem haladhatja meg a 6 szemet naponta;
- enni dió a legjobb a tiszta formában, a főételek között;
- enni dió, fényes keserű íze tilos;
- Szükséges a termék visszautasítása, ha a közeli hozzátartozók közül legalább egy allergiás bármely diófélékre.
Kár és ellenjavallatok
Sok más élelmiszerhez hasonlóan a bertolecii gyümölcsök nem teljesen biztonságos termékek mindenkinek, ezért érdemes óvatosan használni őket.
Ne vegyenek részt az elhízás, a terhesség és a szoptatás során. A táplálékot az étrendbe be kell vonni, nem lehet allergiás bármilyen dióra és magas vérnyomásra, mivel ez súlyos egészségügyi következményeket okozhat. 
A termék optimális fogyasztása nem több, mint 2-3 dió naponta - ez az összeg teljes mértékben telítheti a testet a szükséges anyagokkal, és segít abban, hogy a beriberi időszakban elég hatékonyan támogassák. A terhesség alatt ez az arány napi 5-6 darabra növelhető.
Ugyanakkor nem szabad visszaélnie az anyával, különben:
- súlyos allergiás megnyilvánulások a testen;
- a bőr, a körmök és a haj romlása;
- hányinger, hányás és egyéb gyomor-bélrendszeri betegségek;
- tüdőgyulladás;
- májelégtelenség vagy cirrózis;
- rákok;
- zavart.
Fontos! Baba esetén allergia a tejfogyasztás miatt, ami a brazil dió összetevőiben gazdag, szükséges hagyja abba teljesen használni és Azonnal forduljon orvoshoz.
Hogyan válasszuk ki és tároljuk a dióféléket
Napjainkban a piac sokféle élelmiszerrel van tele, és Brazília dió nem kivétel. A szupermarketekben és a szaküzletekben megtalálható, de nem mindig a vásárolt termék kiváló minőségű.
Ezért a vásárlás előtt győződjön meg róla, hogy ismerkedjen meg azzal kapcsolatban, hogy egy minőségi anya hogyan néz ki. A leggyakrabban eladottak a kagyló anyák. Minőségük meghatározásához néhány diót vegyen, és rázza meg - egy elrontott gyümölcs jele egy jellegzetes kopogás.
Ez azt jelenti, hogy mielőtt egy régi, kiszáradt és abszolút alkalmatlan élelmiszertermék, mint kiváló minőségű dió, rázás közben nem csörög. A hámozott gyümölcs kiválasztása sokkal könnyebb.
Az első dolog, amit érdemes figyelni, a dió megjelenése: rugalmasnak, húsosnak, nehéznek és kifejezett aromájúnak kell lenniük. A fenti jelek közül a legkisebb eltérés a gyümölcs elégtelen minőségét jelzi. 
Az otthoni vásárolt diót legjobban üvegben, porcelánban vagy fém edényben tartjuk száraz, sötét és hűvös helyen, illatos illattól távol. Ilyen körülmények között Brazília diót legfeljebb 2 évig tárolják.
Egy kis mennyiségű gyümölcs tárolható műanyag vagy papírzacskóban a hűtőszekrényben, de ebben az esetben pár nap múlva elnyelik a közeli ételek minden ízét.
Fontos! A fejlődés feltételei miatt a bertolecium gyümölcsök tartalmazzák a radium radioaktív elemét (40-260 Bq / kg mennyiségben), ezért aktív diófogyasztási időszakokat kell kombinálni az antioxidánsokban gazdag élelmiszerekkel.
Brazília A dió fontos és egészséges termék, amely a napi étrendben is megtalálható. Összetétele sok nagyon aktív hatóanyagot tartalmaz, amelyek segítik az ifjúság meghosszabbítását és az epidermisz, a körmök és a haj állapotának javítását.
Emellett a terhesség alatt elengedhetetlen, mivel összetevői hozzájárulnak a folyamat megfelelő lefolyásához és a gyermek kedvező fejlődéséhez. De nem szabad részt venni a brazil diófélékben, mivel a test túlzott telítettsége az alkotórészekkel kedvezőtlenül befolyásolhatja az általános egészséget.
