Az egyik egyedülálló és változatos zöldséghasználat zeller. Minden hasznos és alkalmazható ebben a kultúrában: levelek, szárak és gyökér. Ma zellergyökérről, előnyös tulajdonságairól és alkalmazásáról beszélünk.
Zeller gyökér
A növény az esernyő nagy családjába tartozik. Egy kerek gyökér, sűrű és lédús húsú, 20 cm átmérőjű. Az íze édes-keserű hús, fűszeres aromával. Az üzem életciklusa két év: az első rizóma és a lombozat szárai alakulnak ki, a második - virágzat és mag. Mindhárom típus népszerű: levél, szár és gyökér. 
Elvileg ugyanaz a zeller, az egyetlen különbség a termesztés módjában, pontosabban a célban. A levelek és petioles kedvéért minden figyelmet a zöld tömegre fordítanak, és gondoskodnak róla. Érett állapotban ez a rész az igényeinek megfelelően vágásra kerül, a szezon bármikor összegyűjtve. Növekszik a gyökér zeller, a zöldek nem vágják, különben a gyökérnövény egyszerűen nem ér, csak ahhoz, hogy eltávolítsa az oldalsó gyökereket. Őszi betakarítás.
Ismerje meg, hogyan kell gyökér zeller, hogyan kell felkészíteni a tél, és hogyan kell kezelni a kártevők és betegségek.
A termék összetétele
A gyökér részeként jelen van a szervezet fontos sav - omega-6-jánál, amelyen kívül más, nem kevésbé hasznos: misztisztikus, palmitinsav, sztearinsav, linolsav, olajsav, oxálsav és glutaminsav. A növény flavonoidokban, purinokban, illóolajokban gazdag.
vitaminok
A növényi vitamin összetételét a B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP komponensek határozzák meg. 
Ásványi anyagok
- makrotápanyagok: kálium, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor;
- nyomelemek: vas, mangán, réz, szelén, cink.
BZHU
- fehérjék - 1,5 g,
- zsírok - 0,3 g,
- szénhidrátok - 9,2 g,
Ezenkívül a növény részeként (100 g-ra) 1,8 g rostot és 88 g vizet is szabadítanak fel.
Olvassa el a zeller előnyeit és kárát is.
Kalóriatartalom
A 100 g zellergyökér csak 42 kcal-t tartalmaz, ami a táplálék táplálkozásának kiváló összetevője.
Tudod? A zöld zeller koszorúját az ókori Görögországi Nemean Játékok nyertesei kapták - a Zeusznak szentelt és a templom közelében tartott versenyeken.
A gyökér hasznos tulajdonságai
A farmakológiában a zellergyökér a vesék és a máj betegségeinek kezelésére szolgáló gyógyszerek részét képezi, és a népi gyógyászatban a cukorbetegség, a szív-érrendszeri betegségek, az emésztőrendszer problémái, reuma. 
A férfiak számára
A gyökérnövény tartalmazza az androsteron hím hormonját, amely a tesztoszteron metabolitja, és növeli a libidót és a potenciát, normalizálja a reprodukciós funkciót, serkenti a nemi szervek működését. Őseink tudták a zeller tulajdonságait, hogy vonzza a női figyelmet: az andoszteron, amikor a verejtékmirigyek kiválasztják, aphrodisiacként működik. Emellett az androsteron fontos szerepet játszik az izomtömeg kialakulásában.
Az is jó, ha a férfiak eszik: petrezselyem, dió, gyömbér és sárgarépa.A dohányzó férfiak számára előnyös lesz a gyökér hepatoprotektív tulajdonságai, mivel hála neki a növény képes eltávolítani a rákkeltő anyagokat a májból, tisztítani a nehézfémsókból. A vitaminokban, ásványi anyagokban és illóolajokban gazdag zeller pozitív hatással lesz az urogenitális rendszer fertőzéseire, valamint a prosztatitisz jó megelőzésére.
A termék alacsony kalóriatartalmú tartalma segít a középkorú férfiaknak, hogy ellenőrizzék súlyukat, ezzel egyidejűleg feltöltve a szervezet tápanyagait és erősítve az immunrendszert. A gyökérnövény hasznos a köszvényben (a férfiaknál sokkal gyakrabban kerül sor a betegségre), mivel eltávolítja a szervezetből a sót, megőrizve az ízületek egészségét.A nők számára
A zeller különösen előnyös a nők számára kritikus napokon, ami segít csökkenteni a vérzést és a fájdalmat. A menopauza alatt az idegrendszert, a hormonokat, a szívizom erősítését fogja támogatni. A húgyúti betegségek (cystitis) esetén a zeller diuretikus és antiszeptikus hatású lesz. Ezen túlmenően, nem kell többé kimerítenie magát a táplálkozással, megpróbálnia megtartani az alakot, és megfosztani a szervezetet az alapvető nyomelemektől - a gyökérnövény kitölti az állományukat, és segít megállítani az éhségérzetet.
Fontos! Progresszív varikózus vénák jelenlétében a gyökérből származó gyümölcslé a lehető legkevesebb ritkán kell elfogyasztani, mivel az összetételében lévő hatóanyagok meghosszabbítják az ereket.A gyökérből származó gyümölcslé segít helyreállítani az egészséges arcszínt, normalizálja a faggyúmirigyek munkáját, megakadályozza az akne és az arc gyulladását. Emellett a magas sarkú cipők kedvelőinek is kedveznek, mert az ital fogyasztása segít megelőzni a "vénás rácsok" problémáját (jól erősíti a véredények falát).
Lehetséges használni
A zeller purin anyagokat és illóolajokat tartalmaz, amelyek bizonyos körülmények között károsak lehetnek.
Gyermekeknek
A gyermekek gyökerei nem csak lehetséges, de szükségesek. Ez az aszkorbinsav forrása, ami szükséges az immunrendszerhez. A B-vitaminok szerepet játszanak a csont- és izomszövetek kialakulásában, az idegszálakban, az agyban és a központi idegrendszerben, a karotin fontos az egészséges látás és a vér, a szív és az emésztő aktivitás nyomelemei szempontjából.
Nézze meg a népszerű zellerfajtákat.A zeller hasznos lesz a fenilketonúria örökletes betegségében, amely az egyik kevés gyógyszerrel és étrenddel kezelt beteg. A betegség a fenilalanin hiányából fakadó anyagcsere megsértése, amely a termék összetételében van jelen. Az alacsony kalóriatartalmú étrend betartásának elmulasztása fenilalaninban gazdag élelmiszerekkel a központi idegrendszer súlyos károsodásához, a mentális fejlődés károsodásához vezet.
Terhes és szoptató nők
A gyökérnek a véredények tágulásának képessége a terhesség ideje alatt elég veszélyes tulajdonság lehet: a méhbe való erős véráramlás valószínűleg vetélést okoz. 
A szoptató anyáknak is el kell hagyniuk a terméket, mert a purin anyagok provokálhatnak puffadást és vastagbélgyulladást a babában, és illóolaj - allergiás reakció. Ezenkívül ismert a termék tulajdonsága a tejtermelés elnyomására.
Kár és ellenjavallatok
A termék használata ellenjavallt az alábbi körülmények között:
- terhesség és szoptatás;
- az emésztőrendszer fekélyei;
- varikózus vénák;
- thrombophlebitis;
- a gyomornedv fokozott savtartalma;
- hasnyálmirigy-gyulladás;
- pajzsmirigy betegség;
- epehólyag-gyulladás.
Fontos! Ha kövek vannak a vesében, a termék provokálhatja a mozgását, ami súlyos fájdalmat okoz és a sebészeti beavatkozás szükségességéhez vezet.
A termék kiválasztása és tárolása
A gyökér kiválasztásakor rugalmasságát és színét kell vezérelni: nem szabad festeni, túl sárgára vagy rothadt helyekre. Ügyeljen a zöld részre: a leveleknek világos zöldnek kell lenniük. A tárolóhely hűtőszekrény, itt a gyökér egy hétig friss marad. 
Hogyan fogyni zeller gyökér
A termék egyik fő előnye a rost. A táplálék rostja kitölti a gyomrot, serkentő érzést kelt, javítja az emésztési folyamatot és eltávolítja az ételt a salakok és koleszterin mellett a belekből. Az alacsony kalóriatartalmú zeller szinte minden szükséges anyaggal és energiával gazdagítja a testet, és a diuretikus hatás miatt eltávolítja a felesleges sót a testből.
A zöld paprikával, retekkel, paradicsommal, dinnyével, ribizli, szilva, fehér bab, savoy és karfiol is fogyhatja.A táplálkozási célú alkalmazás előnye, hogy a terméket mind a nyers, mind a megfelelő feldolgozás után lehet fogyasztani. A más termékekkel való kompatibilitás és a különböző alkalmazások nem okoznak negatív érzékenységet.
Kozmetikai tulajdonságok
A vitaminok, ásványi anyagok és szerves savak gazdagsága az üzem összetételében sikeresen alkalmazható az ipari és otthoni kozmetikumokban. A zeller alapú termékek a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:
- táplálja és tisztítja a bőrt;
- gyulladás enyhítése;
- szabályozza a faggyúmirigyeket;
- „fáradt” kontúrok meghúzása;
- megszünteti az angolnákat és a komédiákat;
- tisztítsa meg és hangolja fel;
- regenerálódást és ifjúságot biztosítanak a sejtek szintjén.
Alkalmazza a terméket bármilyen bőrtípusra, kivéve, hogy sérülés van. Figyelemre méltó, hogy a szépség mind külső, mind belső szinten is fenntartható.A maszk cukkini, póréhagyma és spenóttal is elkészíthető.Recept száma 1. tisztító
A gyökeret vékony rétegekre vágjuk és vízzel töltöttük (50 g nyersanyag 400 ml folyadékra). Alacsony melegítés mellett a keveréket körülbelül 15 percig forraljuk, majd megfelelő edénybe öntjük. Nemcsak tisztítószerként használható, hanem egy maszk alapjaként is. Ez a húsleves, amelyet nagyobb mennyiségben főznek, egy pohár negyedét ivja étkezés előtt. Az eszköz segít a pattanások leküzdésében az arcon.
Recept száma 2. Scrub maszk a fakuláshoz
20 gramm gyökeret dörzsölünk egy reszelőre, szárítjuk egy kemencében 10 percig, majd összetörjük (turmixgép vagy kávédaráló segítségével). A zúzott nyersanyagot egy teáskanál burgonyakeményítővel keverjük, fél kanál citromlé, tíz percig az arcra tesszük. Meleg vízzel le kell mosni, majd tápláló krémet kell alkalmazni. 
Recept száma 3. Anti-aging koktél
A gyökérlevet 1: 1 arányban kell keverni a sárgarépa vagy az almalé. Igyon egy italt egy fél pohár naponta, hogy javítsa az arcszínt, a bőrt és a hajat, erősítse a körmöket, javítsa a látásélességet.
4. recept receptje. Tápláló és wellness mix
A reszelt zeller (20 gramm) reszelt gyömbérrel (10 gramm) és egy teáskanál mézzel kell összekeverni. A maszkot tizenöt percig alkalmazzák az arcra, és öblítés után hidratáló krémmel táplálja a bőrt. Ugyanazokat az összetevőket (gyömbér és gyökérzöldség, szeletekre szeletelve) rétegekbe helyezik egy üvegedénybe, peremazyvaya mézrétegbe.
Tudod? A francia nőket a világ legszexisebb nőként hívják. Azt mondják, hogy a táplálkozás sikerének titka: szinte minden ételben zeller, sárgarépa és hagyma van (még néhány desszertben is).Egy teáskanál ilyen gyógyszert, naponta, segít megerősíteni az immunrendszert, védve a testet a megfázás és a beriberi ellen. A termék rendszeres fogyasztása a nyers vagy hőkezelés után segít a vér tisztításában, és ez a tiszta és egészséges bőr fő feltétele.
Hogyan készítsünk ízletes zeller-salátát?
A zellergyökérrel készült saláták készítésének receptjei nem számítanak, de most csak az egyiket kínáljuk Önnek, amely tökéletesen illeszkedik a fogyás étrendjéhez és a normál étrendhez.
Kötelező termékek
- zellergyökér - 1 db;
- alma -1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- anyák - 50 g;
- só - 0,5 tl;
- mustár - 0,5 tl;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- citromlé - 1 evőkanál;
- vastag természetes joghurt - 6 evőkanál. l.
Lépésről lépésre főzési folyamat
Egy mély tálban tedd a szükséges mennyiségű joghurtot, sajtolt fokhagymát, mustárt és citromlevet. Összetevők keverednek, amíg sima. Hámozott gyökérigény, hogy rácsosodjon, és azonnal hozzáadja a kötszerhez, keverje össze. Hámozzuk meg a sárgarépát és az almát, rácsozzuk meg őket egy nagy reszel, és adjuk hozzá a zellerhez, keverjük össze, hogy az almahéj ne elsötétüljön. Apróra vágott dió (nem túl finom), így néhány egészet díszíthet. Add hozzá a dióféléket a salátához, keverjük össze és fedjük le a ragasztófóliával. Tegye a salátát a hűtőszekrénybe, hogy az összes alkotórész öntettel és gyümölcslével áztassa. A tálalás előtt a diófélék felét díszítik. A sajátos íz ellenére a gyökérzöldség nagyon alkalmas lehet, ha pontosan tudod, hogyan lehet a főzni. Tekintettel az egész szervezet előnyös tulajdonságaira, ajánlatos a zellereket a gyermekek és felnőttek étrendjébe is beletenni.
