Ma nem ismert egyetlen tésztafélék recept a télhez: tiszta formában, paradicsompürében, saláták formájában hengerelt, ecettel és anélkül.
A már szerett és ismerős módszerekhez javasoljuk, hogy adjunk hozzá még egyet.
A tuskó előnyeiről
A paradicsommártásban a babra javasolt recept jó, mert a kész tésztát nem egységes módon használhatja. A készítmény gazdagsága kiváló önálló edényt alkot, és felhasználható a levesek és a cékla kész öltözködésének is. 
Tudod? A hollandok kinyitották a babot a hollandoknak, így Angliában ma is holland babnak hívják.
Konyhai eszközök és eszközök
A konzervált bab paradicsommártásban történő elkészítéséhez készítse elő:
- tál bab áztatására;
- apróra vágott zöldségek tartályai;
- egy kést;
- reszelő;
- serpenyőben forró babok és pörkölt zöldségek;
- tartály és állvány a fedők és dobozok sterilizálásához;
- üvegek és fedelek;
- tömítő kulcs (ón fedelek használata esetén).
Kötelező összetevők
A zöldséges babokra a télre a recept szerint szükséges:
- Száraz bab - 0,5 kg;
- Sárgarépa - 0,5 kg;
- Hagyma - 0,5 kg;
- Bolgár bors - 0,75 kg;
- Paradicsompüré (30%) - 250 g;
- Víz - 1 liter;
- Növényi olaj - 200 ml;
- Cukor - 0,5 evőkanál;
- Só - 1.5. l.;
- Citromsav - 7 g (1 tf.);
- Koriander - 2 evőkanál;
- Fekete bors - 1-2 teáskanál.
A termékválasztás jellemzői
Ahhoz, hogy a babot paradicsomszószban főzzük, a fehér babot vegyük fehérre: bár hosszabb és hosszabb ideig főznek, de más zöldségekkel keverve, esztétikusabbnak tűnik. Bolgár paprika, sárgarépa és hagyma, válasszon egy közepes méretet. Bármilyen kedvenc paradicsompaszta is alkalmas.
Fontos! A cukor mennyisége a receptben a paradicsompüré savától függ.
Lépésről lépésre recept receptekkel
Megfordítjuk, hogyan kell főzni a babot egy paradicsomban.
Bab előkészítése
A főzés előtt szereljük össze a babot és alaposan öblítsük le. Öntsük a babot hideg vízben legalább 12 órán keresztül: így gyorsabban fognak főzni és jobban felszívódnak. Másnap ürítse le a vizet, és öblítse ki a babot.
Főzési folyamat
Először tegye a főtt babot. Időről időre eltávolítja a habot, forralja fel, amíg kész, és leöntjük a vizet. 
Fontos! A bab főzés közben ne adjon hozzá sót: ez jelentősen lelassítja a főzési folyamatot.
Főzés zöldségek
Miközben a bab forró, vágja a zöldségeket: vágja le a hagymát és a borsot kockákra, és ráncolja meg a sárgarépát egy durva reszel.
Paradicsompüré, víz, só, olaj
Az elkészített babhoz apróra vágott zöldségeket adjunk hozzá, és jól keverjük össze. Adjunk hozzá paradicsompürét és vizet, és keverjük össze újra. Forraljunk mindent, majd adjunk hozzá sót, cukrot és növényi olajat.
edzés
Pároljuk a zöldségeket alacsony hőmérsékleten 40-45 percig. Ha kis babot szed, csökkentse a párolási időt 30-35 percre. Öt perccel a kioltás vége előtt öntsünk citromsavat. 
Fűszerek hozzáadása
A citromsavval együtt adjunk hozzá koriandert, fekete borsot és, ha szükséges, cayenne-borsot vagy chili paprikát a fűszerhez.
A zöldségek és a zöldek télen való megőrzése érdekében javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a betakarítás receptjeivel: bors, squash, padlizsán, torma, fokhagyma, cukkini, paradicsom, petrezselyem és sóska.
A dobozok sterilizálása
Sterilizálja az üvegeket gőzzel. Egy edényes forrásban lévő vízzel helyezze fel az állványt a dobozok sterilizálására, és rá - a nyakkal ellátott korsót. Sterilizálja a tartályt 10-15 percig, amíg a gőzök a bankokban el nem csöpögnek. Forraló vízben is fedjük le. 
Roll fel
A varráshoz használja a zakatochny gombot. Abban az esetben, ha csavart csavaró üvegeket használ, csak szorosan zárja be a fedelet. Győződjön meg róla, hogy az üveg tartalma nem esik a takaró rejtvények alá, és töltse ki maga a tartályt a tetejére.
Tudod? Napóleon szerint a hüvelyesek olyanok, amiket a francia hadsereg nem tudott megtenni, mert azok voltak, akik visszanyerték és adták a küzdelemhez szükséges energiát.
Tárolási funkciók
Amikor a konzervdobozok ón fedelekkel vannak összekötve, az üreset hosszú ideig, körülbelül egy évig lehet tárolni. Ha az európai sodrott fedeleket használta, akkor tartsa meg a megőrzést körülbelül hat hónapig. 
Kényeztesse magát ezen a télen és családjával ilyen erősített készítményekkel. A telített szín a szemnek tetszik, és az édes íz és a koriander szaga sem hagyja közömbösnek. Bon étvágy!
