A modern háziasszonyok egyre inkább szokatlan, sőt egzotikus termékeket használnak a főzés során, és még ha nem is lepik meg az asztalon bárkinek ananásszal, a kókusz még mindig csoda. Annak ellenére, hogy ezek a nagy dió könnyen megtalálhatók a szabad piacon, nem minden vásárló tudja, hogyan kell helyesen kiválasztani és megnyitni őket, és sokféleképpen lehetséges. Mit érdemes tudni a kókusz vásárlásának és további használatának szabályairól - olvass tovább.
kókuszdió
Kókuszdió vagy csak kókuszdió, melyet a Palm családba tartozó növények gyümölcsének neveztek.
Nézze meg a leggyakoribb pálmafák listáját, különösen a dátum palmával.
A portugál nyelvről lefordított "soso" jelentése "majom", és ha gondosan megnézed ezt az egzotikus terméket, akkor észreveszed, hogy a foltok valóban hasonlítanak az állat arcára.Tudod? A tudósok szerint Délkelet-Ázsiát a fa szülőhelyének tartják, de a modern körülmények között az ilyen dió legnagyobb exportőrei a Fülöp-szigetek, Indonézia, Thaiföld, Brazília, Srí Lanka és sok más ország a Csendes-óceán partján.
Valójában a kókuszdió egyáltalán nem dió, hiszen sokan úgy vélik őket, de kerekek, vastagszálas (kb. 10-30 cm átmérőjű), amelyeket a szállítás előtt tisztítanak. Az egyik ilyen gyümölcs eléri a 0,4-2,5 kg súlyt.
A szupermarketek külsõ héja, amelyet a szupermarketek polcain láthatunk, kemény héj, három „szem” rajta - lágyabb területek, amelyek körülbelül egy helyen helyezkednek el. 
Ha megtörik a héjat, akkor belsejében talál egy másik anyát, ugyanaz az üreg, de nem kemény, de puha.
A diófélék közé pekándió, pisztácia, fenyőmag, brazil dió, mogyoró, kesudió, mandzsúrás dió, dió tartozik.A fehér húst gyakran úgy nevezik "törmeléknek", hogy tartalmaz bizonyos mennyiségű kókuszvizet, édes ízű.
Csak ez a cellulóz, kókusztejjel és emberi fogyasztásra alkalmas.
A kókuszdió "belsejét" szárítjuk, hozzáadjuk a különböző ételekhez (különösen a cukrászati termékekhez), és feldolgozzuk a kókuszolaj előállításához is, amelyek nemcsak a főzés területén értékesek, hanem kozmetikai célokra is (az arcmaszkokban használt samponokhoz) ).
Tudod? A nagy kókuszdió jó betakarításához a pálmafának legalább 1,34 kg sót kell kitermelnie a talajból. Ezért jutnak el ezek a gyümölcsök legnagyobb méretei, amikor a fa az óceánhoz közeledik, és minél távolabb van, annál kisebbek, és maga a növény nem sokáig él.
A kókusz előnyös tulajdonságai
Nem meglepő, hogy a kókuszdiót nemcsak a főzés során, hanem az emberi tevékenység más területein is széles körben használják.
Csak 100 g kókuszdiópép tartalmaz 0,06 mg tiamint, 0,01 mg B2-vitamint, 0,96 mg PP-t, 30 μg folsavat, 0,72 mg E-vitamint, 2 mg C-vitamint és számos más terméket, nem kevesebb hasznos komponensek (például kálium, kalcium, nátrium, kén, vas, jód, foszfor, klór stb.).
A folsavat olyan élelmiszerekben találjuk, mint például a gyöngyhagyma, a zöldhagyma, a kínai körte, a birs, a cukkini, a kivano, a rozmaring.
Emellett lehetetlen, hogy a fehérjék, a szénhidrátok, a természetes cukor és a zsírsavak jelenléte a kókuszdióban jelen legyen. Ami a nagy dió kalóriatartalmát illeti (a leggyakoribb kifejezésnek nevezzük), 100 g 364 kcal-t tartalmaz.
A kókuszlé tökéletesen elnyomja a szomjúságot, de azoknak a régióknak a lakossága, ahol a kókuszpálma nő, értékelik a növényt más hasznos tulajdonságokért. 
Tehát a kókuszdió nagyon hasznos lesz a mérgezés után, azok számára, akik hasmenést szenvednek, vagy középfülgyulladásban szenvednek.
A kókusztej kiváló megoldást jelent a reproduktív rendszer problémáira (diuretikus hatással rendelkezik, képes áttörni a köveket és sikeresen leküzdeni a fertőzést), és az égett kagylót gyulladt bőrre, égési sérülésekkel és fekélyekkel lehet alkalmazni.
Kurkuma, pórsáfrány, fehér fűzfa kéreg, goldenrod, chervil, kutya rózsa, mordovnik diuretikus hatású.A kókuszvíz alapján gyakran sóoldatokat készítenek, mivel ez a folyadék lázcsillapító hatású.
Használata megengedett a cukorbetegek számára, és ajánlott azoknak is, akik nehéz fizikai munkát végeznek. 
Sok orvos úgy véli, hogy a kókuszdió rendszeres használata nagy hatással van a szív- és érrendszer működésére, és csökkenti a vér koleszterinszintjét, és ezáltal csökkenti az atherosclerosis kockázatát.
Fontos! A kókusz fenti hasznos összetevői mellett laurinsavat is tárol, amelynek pozitív tulajdonságai nem kétségesek. Ő - az anyatej alapja.
Hogyan válasszuk ki a minőségi kókuszdiót
Annak érdekében, hogy gazdagítsa testét csak a kókuszpálma gyümölcséből származó hasznos anyagokkal, nagyon fontos, hogy kiválassza a megfelelő diót. 
Nem minden ebben a folyamatban a szerencsétől függ, ezért figyelni kell a fő kiválasztási kritériumokra:
- Értékelje a kókusz megjelenését, gondosan megvizsgálva minden oldalról. Nem lehet mechanikai sérülés, folt vagy penész (különösen rothadás). A minőségi gyümölcs színe egyenletes lesz, és a repedések, a horpadás vagy a csepegtetés a szerkezetben elfogadhatatlan.
- Szagolja a kiválasztott példányt. A friss illat a termék frissességének jele, míg a kellemetlen szagtalan szag hosszú árutovábbítást vagy hosszú távú tartózkodást jelent a polcon, ami azonban érthető.
- Húzza be a diót a fülébe és rázza meg. Ha hallja a belsejében fröccsenő tejet, minden rendben van, a kezében egy jó minőségű kókusz van. Abban az esetben, ha hiányzik a teljesség érzése, érdemes gondolkodni a magzat romlottságáról. Az ilyen termékek használatát a mérgezés veszélye fenyegeti, mindezek következményei.
- Ügyeljen a kókusz végén található három lyukra: a többi felülethez hasonlóan nem lehet rothadás és penész. Kívánatos, hogy ezeken a helyeken a szín kissé sötétebb legyen, mint a többi rész árnyéka.
Fontos! Ha lehetőség van rá, és a kókuszdió ára megfizethető, akkor néhány diót is megtehetsz: legalábbis azt, amivel kitalálhatsz (a legtöbb szupermarketben értékesítik a darab, ami azt jelenti, hogy több esélyed lesz a legnagyobbak kiválasztására). A gyümölcs lesz a legízesebb, a húsa hasonlít a megjelenésére "nagylelkűség", kivéve, ha a kémia kellemetlen íze nélkül van.
Hogyan tisztítsuk meg a kókuszdiót
Tegyük fel, hogy már kiválasztotta és megvásárolta a legszebb és kiváló minőségű kókusz megjelenését, de teljes mértékben élvezheti - tudnia kell, hogyan kell megfelelően megnyitni. A kívánt eredmény elérésének számos módja van.
1. módszer
A kókuszdió igen összetett gyümölcs, mert ahhoz, hogy enni lehessen, először meg kell osztanod egy vastag héjat. Otthon számos eszköz segíthet ebben, de a konyhai felszerelés a legegyszerűbb és legolcsóbb. Az ízletes cellulózhoz csak két kést kell használni: éles keskeny és nagy vágás (jól, ha nehéz).
Ebben az esetben a kókuszdarab teljes tisztítási folyamata a következő:
- készítsen egy poharat a lé és a fenti kések lefolyására;
- vegye fel a megszerzett kókuszdiót és kinyitja a lyukakkal magadnak (különös majom arc, szemmel és szemmel);
- A lyukban, amely végül kiderült, hogy a legközelebb áll a központhoz, és a "száj" szerepét töltené be, be kell illesztenie egy vékony és hosszú kést, kivágva az összes felesleget, és el kell jutnia a középre;
Fontos! A lyukat egy kis szögben kell elvégezni, hogy megkönnyítse a kókuszlé öntését.
- amint a kés belép, fordítsa a kókuszot a pohár fölé, és ürítse le a folyadékot (lehet, hogy kicsit megrázza a gyümölcsöt);
- most már csak a vastag héj kinyitása és a hús megszerzése szükséges, amelyhez egy második nagy és nehéz kés szükséges;
- az egész felületen megérintve, hamarosan meghallja a töréshéj jellegzetes ropogását, majd el kell távolítania az összes alkatrészét (a folyamat kissé hasonlít a csirke tojás tisztítására).
Ez minden, a kezedben van egy puha közepe, amit csak enni vagy különféle ételek kiegészítésére használhatsz.
2. módszer
Ebben az esetben egy vastag kókuszdióhéj megnyitásához szüksége lesz egy fűrészre (vagy egy kis fűrészre), egy csavarhúzóra, egy pohárra, egy tálra, sőt maga a kókuszra is. Nem lehet azt mondani, hogy nagyon könnyű elérni, amit akar, de ha minden feladatot pontosan teljesít, akkor garantáltan sikerül.
Tehát mit kell tennie:
- Miután elkészítette mindazt, amire szüksége van, vegyen egy kókuszdiót, és vízszintesen helyezze el egy asztalra, amelyet korábban felesleges papírral borítottak (úgyhogy nem foltod be a külső héj szétszóródó részecskéivel);
- Fűrészfűrész használatával kezdje pontosan a közepén vágni, de a szerszámot 0,5 cm-nél nem hosszabbítva (a bemetszés körbe kell mennie, hogy a nyitás eredményeként két azonos felét kapja a héj);
- Miután megbirkózott ezzel a feladattal, jól mossa le a kőgyümölcsöt folyó víz alatt, és törölje le törölközővel;
- vegyen egy csavarhúzót, és helyezze be a formázott lyuk különböző pontjaira, próbálja meg leválasztani a feleket úgy, hogy ennek eredményeképpen csak a kókusz egész közepe legyen;
- és végül egy nem olyan kemény anyát egyszerűen két félre lehet vágni egy éles keskeny késsel.
3. módszer
Ez a módszer némileg hasonlít az elsőre, csak a folyadéknak nem kell a lyukon keresztül lefolyni. Ebben az esetben a fő trükk egy kalapáccsal való ütés, miközben a kókusz a kezében tartva tartja a súlyát.
Tehát nem károsítja a közepet, míg a vastag bőr elkezd repedni és leesik a gyümölcsdarabokból.
Fontos! Minden löketnek pontosnak és pontosnak kell lennie, hogy ne sértse meg a lágyabb közepet.
Amint a kezében van egy kókusz, ami ép, csak meg kell vágnia a tetejét, és le kell ürítenie a belsejében levő gyümölcslé. A hús tökéletesen alkalmas önfogyasztásra és a különféle ételek kiegészítésére. 
Így mindenki meghatározhatja a kókusz megnyitásának legmegfelelőbb módját, a lényeg az, hogy a tartalma ne csalódjon meg, bár a fent említett ajánlásoknak megfelelően a gyümölcs kiválasztására ez a lehetőség gyakorlatilag kizárt.
